돼지 간에서 굴라시 요리하기

이전에는 굴라시가 헝가리 요리의 걸쭉한 수프로 간주되었지만 시간이 지남에 따라 많은 변화를 겪었고 많은 국가에서 뿌리를 내렸습니다. 돼지 간 굴 라시는 특이한 맛과 질감을 결합한 파생 요리 중 하나입니다. 이 기사에서는 올바르게 수행하는 방법을 알려줍니다.

요리법?

돼지 고기 굴라시 요리법은 특별한 조건이 필요하지 않으므로 슬로우 쿠커에서도 요리가 가능합니다. 때로는 "크로아티아"라고 불리며 그 특징은 특별한 소스 - 그레이비와 함께 제공된다는 것입니다.

따라서 필요한 재료는 다음과 같습니다.

그레이비를 곁들인 돼지 간 굴라시 준비에는 다음 단계가 포함됩니다.

돼지 간 굴라시는 파스타, 스파게티, 쌀, 으깬 감자의 그레이비 소스로 사용할 수 있습니다.

가루로 만든 강판 치즈와 신선한 허브는 굴라시와 잘 어울립니다.

열처리 후 돼지 간은 쓰고 맛이 딱딱해질 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 우유에 담근다.
간이 고무가 아니므로 가능한 한 모든 정맥과 필름을 제거해야합니다.
그레이비를 만드는 과정에서 사워 크림은 케 피어와 그리스 요구르트로 대체 될 수 있습니다.
밀가루로 인해 덩어리가 생기지 않도록 하는 것이 매우 중요합니다.
간은 긴 "스트립"으로 절단하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 굴라시는 멋지게 보일 것입니다.
국물이 너무 걸쭉한 것을 원하지 않으면 물로 묽게 할 수 있습니다. 그리고 반대의 경우 밀가루를 조금 더 추가하는 것이 가능합니다.
더 많은 향신료와 더 밝은 맛을 위해 피망을 야채에 첨가할 수도 있습니다.
굴라시는 지방이 많고 칼로리가 높은 요리이므로 점심에만 사용하고 저녁에는 실제로 발생한 경우 신선한 야채 샐러드와 함께 사용하는 것이 좋습니다. 굴라시와 잘 어울리는 다른 반찬들, 삶은 감자와 메밀.

결론적으로, 나는 그것을 주목하고 싶다. 굴라시는 돼지 간과 다른 간 또는 고기에서 모두 좋습니다.

다음 비디오에서 돼지 간 굴라시를 요리하는 방법에 대해 자세히 배웁니다.