돼지 간 : 칼로리와 영양가

돼지 간은 인기있는 요리 제품입니다. 많은 독립 요리가 준비되며 다른 요리의 재료로도 사용됩니다.

영양학자들은 이 제품이 다량의 필수 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 인체에 매우 유용하다는 것을 발견했습니다. 특히 간 구성에는 비타민 B와 비타민 A와 C가 있습니다. 이 비타민은 신경계 및 소화 시스템의 기능에 긍정적인 영향을 미치고 세포 성장에 관여하며 정서적 건강을 지원하며 면역력을 강화합니다. 제품에는 칼슘과 칼륨, 마그네슘과 아연, 요오드와 황, 철, 구리, 망간과 같은 중요한 거시적 및 미량원소가 포함되어 있습니다. 이런 식으로, 돼지 간은 많은 유용한 구성 요소에 대한 신체의 요구를 제공합니다.

생 돼지 간 100g 당 109kcal로 믿어집니다. 제품의 BJU는 다음과 같습니다.

• 18.8g 단백질;
• 탄수화물 3.8g;
• 4.7g 지방.

또한 제품에는 물 71.3g, 회분 1.4g, 지방산 1.2g, 콜레스테롤 130mg이 함유되어 있습니다. 튀긴 돼지 간은 원시 제품에 비해 칼로리 함량이 증가합니다. 튀긴 음식 100g당 200kcal입니다. 그리고 이 경우 106칼로리보다 약간 더 많은 칼로리가 지방에, 65칼로리가 단백질에, 30칼로리가 탄수화물에 해당합니다. 물론 삶은 간과 조림은 칼로리 함량이 낮습니다 (이것은 제품 준비 방법 때문입니다).조림 100g 당 약 150kcal이 있으며 삶은 간 100g에는 120 만 있습니다.

따라서 간은 준비 방법에 관계없이 유용한식이 제품입니다. 그러나 동시에 엄격한식이 요법을하고 체중 감량을 시도하는 경우 튀긴 제품을 남용해서는 안된다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 조림 또는 삶은 간을 선호하십시오.

다른 제품과 마찬가지로 돼지 간에도 여러 가지 특성이 있습니다. 그들 중 일부는 인체에 ​​긍정적인 영향을 미칠 수 있지만 다른 일부는 반대로 부정적인 영향을 미칩니다. 돼지 간의 긍정적 인 특성에는 여기에 포함 된 비타민이 인간 신경계의 적절한 기능을 조절한다는 사실이 포함됩니다. 또한 간은 매우 적은 양의 지방을 함유하고 있기 때문에 거의 모든 사람이 섭취할 수 있습니다.

또 다른 장점은 글루코코르티코이드입니다. 제품에 포함된 특수 성분으로 사람이 염증 과정을 더 쉽게 견딜 수 있도록 도와줍니다. 의사는 임산부, 노인, 어린이 및 빈혈, 철분 결핍 및 저혈당 헤모글로빈으로 고통받는 사람들에게 간을 사용할 것을 권장합니다.

다양한 긍정적인 효과에도 불구하고 돼지 간을 먹는 것도 해로운 결과를 초래할 수 있습니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람에게는 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 돼지 간은 식단의 영구적인 요소가 되어서는 안 됩니다.그것의 체계적이고 무제한적인 소비는 신체에 요산이 축적되어 결과적으로 통풍을 유발할 수 있습니다. 무엇보다도 건강한 동물에게서 얻은 간만 먹을 수 있다는 점을 고려해야합니다. 그렇기 때문에 제품을 구입할 때 포장의 만료일을 확인하는 것뿐만 아니라 판매자가 필요한 라이센스와 인증서를 가지고 있는지 확인하는 것이 중요합니다.

실험하고 가족을 놀라게하는 것을 두려워하지 마십시오.

양파로 돼지 간을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.