오븐에 돼지 고기 햄 : 칼로리 및 요리법

가게 안의 소시지와 햄 부서의 냄새가 가장 매력적인 것 중 하나입니다. 육류 제품 부서는 취향에 따라 미식가와 소박한 사람의 타액을 뚫습니다. 쇼케이스에는 카르보네이드, 훈제 햄, 연어, 베이컨, 모듬 햄 및 소시지 제품이 있습니다. 그러나이 모든 것을 자신의 손으로 요리 할 수 ​​있다고 생각한 적이 있습니까? 삶은 돼지 고기와 같은 진미를 준비하기위한 비밀과 조리법을 고려해 볼 가치가 있습니다.

돼지 목살과 햄으로 무엇을 만들 수 있는지 알아보고 삶은 돼지 고기를 사용하여 요리 할 수있는 다른 흥미로운 요리가 무엇인지 고려해야합니다.

물론 삶은 돼지 고기는 축제 진미로 간주됩니다. 집에서는 빨리 준비되지 않지만 상점에서는 저렴하지 않습니다. 그러나 때때로 당신은 자신과 사랑하는 사람을 이 놀랍도록 맛있는 고기 조각으로 대접하고 싶을 때가 있습니다. 우선 삶은 돼지 고기로 요리를 장식하는 방법을 고려해야합니다.

• 과일과 야채를 얹은 요리를 제공합니다. 네, 삶은 돼지고기는 오렌지와 양파와 잘 어울립니다. 따라서 갓 익힌 삶은 돼지 고기는 이러한 제품으로 안전하게 장식 할 수 있습니다.
• 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 최고의 소스 - 고기 요리에 소스를 사용하지 않고 향신료는 최소화해야 합니다. 토마토 소스 또는 케첩은 맛을 망치지 않지만 반대로 맛을 향상시킵니다. 그 위에 고기 전체를 ​​붓거나 일품 소스를 제공할 수 있습니다.
• 양상추에 전통적인 서빙은 토마토와 함께 나뭇잎. 이 프레젠테이션은 가장 독창적이지 않을 수 있지만 시각적으로 놀랍습니다.
• 얇은 조각으로 제공하십시오. 삶은 돼지 고기는 뜨거울뿐만 아니라 일반 콜드 컷으로도 사용할 수 있습니다. 이 애피타이저는 많은 음료와 잘 어울립니다. 그리고 일반 당근의 장미로 얇게 썬 조각을 장식 할 수 있습니다.

집에서 삶은 돼지고기는 100g당 270kcal입니다. 이것은 물론 돼지 고기에만 적용됩니다. 삶은 돼지고기는 다양한 고기로 만들 수 있지만 대부분 돼지고기나 소고기를 사용합니다. 하지만 소고기의 경우 제품의 육즙과 부드러움이 금새 사라지지만 돼지고기는 다이어트 중이신 분들도 가끔 먹을 수 있는 맛있는 제품입니다. 마그네슘, 아연, 비타민 A, 비타민 E, 기분을 좋게 하는 엔돌핀까지 함유되어 있습니다.

삶은 삶은 돼지 고기는 신체 활동과 함께 근육 형성을 촉진하기 때문에 운동 선수가 표시합니다. 또한 포함된 라이신은 뼈를 강화하는 데 도움이 됩니다.

불행히도, 그러한 무한히 맛있는 제품에도 금기 사항이 있습니다.

• 우선 삶은 돼지 고기의 유통 기한은 전체 조각과 얇게 썬 것 모두 냉장고에서 5 일을 넘지 않는다는 점에 주목할 가치가 있습니다.
• 제품 구성 요소의 개별적인 편협성에 대해 기억할 필요가 있습니다.
• 매우 기름진 삶은 돼지 고기는 위염이나 췌장염을 유발할 수 있습니다.
• 그러나 대량으로 먹을 때 "그러나"도 있습니다.
• 믿을 수 있는 곳에서 고기(돼지고기뿐만 아니라)를 구입하십시오.냄새, 색 또는 기타 요인으로 인해 혼란 스럽다면 초과 지불하는 것이 좋지만 고품질의 고기를 구입하면 먹고 나서 기분이 나빠지지 않습니다.

위의 모든 것을 두려워하지 마십시오. 긍정적인 면과 부정적인 면이 모두 있다는 것을 항상 기억해야 합니다.

물론 삶은 돼지 고기를 요리하는 방법을 우회 할 수는 없습니다. 기본적으로 동일한 원칙에 따라 준비됩니다. 몇 가지 흥미로운 요리법을 확인하십시오.

다음 재료를 준비해야 합니다.

• 돼지 고기 - 1kg (양지머리 또는 햄이 더 좋습니다);
• 물 - 1리터;
• 마늘 - 1 머리;
• 베이 리프 - 맛보기;
• 후추 - 1 큰 술;
• 지상 후추 - 맛;
• 소금 - 몇 티스푼.

준비 방법에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 미리 준비된 깊은 그릇이나 다른 깊은 용기에 1리터의 물을 붓고 소금, 후추를 모두 넣고 원하는 경우 좋아하는 조미료를 추가할 수 있습니다.
2. 거기에 고기를 넣고 조금 섞고 뚜껑을 닫고 냉장고에 하루 동안 담그십시오.
3. 시간이 지나면 냉장고에서 용기를 꺼내 마늘을 버리지 않고 매리 네이드를 배출합니다.
4. 돼지 고기를 꺼내고 모든 물이 배수 될 때까지 기다리십시오. 그런 다음 우리는 돼지 고기의 전체 표면을 자르고 각각에 마늘 정향을 넣습니다.
5. 여러 층의 호일에 우리는 미래의 삶은 돼지 고기를 감싼 다음 꼬기로 묶은 후 조각이 모양을 유지하도록합니다.
6. 오븐에 넣으십시오. 온도를 +180도로 설정하고 1kg의 요리 시간은 약 2시간입니다.

이 조리법에는 절인 고기와 결합 된 매우 특이한 재료가 포함됩니다.

다음 재료를 준비하십시오.

• 육즙이 많은 돼지 고기 - 1kg;
• 통조림 파인애플 - 1 캔;
• 바나나 - 1 개;
• 화이트 와인 - 50-100 ml;
• 소금 - 몇 티스푼;
• 지상 후추 - 맛.

다음과 같은 준비 방법을 따라야 합니다.

1. 돼지고기를 씻고 잘 말린 다음 전체 길이를 약 1cm 너비로 자릅니다.
2. 우리는 각 결과 조각을 소금과 후추의 혼합물로 코팅합니다. 우리는 그것을 접착 필름에 포장하고 냉장고에 보내 4 시간 동안 담가 두십시오.
3. 정해진 시간 후에 고기를 호일에 넣으십시오.
4. 바나나를 얇은 조각으로 자르고 고기의 각 슬롯에 하나씩 넣으십시오. 파인애플이 원 안에 있으면 각 원을 반으로 자르고 바나나와 마찬가지로 모든 컷을 따라 놓습니다.
5. 삶은 돼지 고기의 전체 영역에 와인을 붓고 호일을 넣고 +180도 온도에서 1 시간 30 분 동안 오븐에 넣습니다.
6. 1시간 30분 후에 호일을 펼치고 같은 온도에서 30분 더 둡니다. 원하는 경우 삶은 돼지 고기에 남은 파인애플 시럽을 부을 수 있으며 베이킹하는 동안 약간 설탕이 들어간 빵 껍질이 형성됩니다.

목에서 삶은 돼지 고기를 만드는 조리법을 정확히 고려해 볼 가치가 있습니다. 이것은 고기의 맛이 절대적으로 방해받지 않기 때문에 가장 고전적인 조리법입니다.

다음과 같은 재료를 구입해야 합니다.

• 전체 돼지 목 - 1kg;
• 후추와 소금;
• 물.

조리 방법은 다음과 같습니다.

1. 매리 네이드를 준비해야합니다-약 2 큰술의 소금이 1 리터의 물에 녹습니다.
2. 고기를 물에 넣고 2시간 동안 담가둡니다.
3. 돼지 고기를 소금물에서 꺼내 종이 냅킨이나 수건에 담근다.
4. 잘 말린 다음 모든면에 후추를 뿌립니다.
5. 삶은 돼지고기를 소매에 넣고 +160~+180도로 예열한 오븐에 넣고 1.5시간 동안 굽는다.

물론이 요리는 오븐에서만 조리되는 것이 아닙니다. 꽤 자주 삶은 돼지 고기는 느린 밥솥에서 요리됩니다. 이 조리법은 건강한 식단을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.

먼저 다음 재료를 준비합니다.

• 돼지 고기 - 1kg;
• 로즈마리 - 1 티스푼;
• 올리브 오일 - 1 큰 술;
• 마늘 - 3 정향;
• 소금, 후추 맛.

조리 방법은 다음과 같습니다.

1. 평소와 같이 돼지 고기 조각을 씻고 말리십시오.
2. 우리는 다진 마늘로 채우는 큰 상처를 만듭니다.
3. 올리브 오일, 후추, 소금 및 로즈마리를 섞은 다음 결과 혼합물로 고기 조각에 기름을 넉넉히 바르십시오.
4. 돼지 고기를 호일에 넣고 단단히 싸서 1 시간 반 동안 슬로우 쿠커에 넣으십시오.
5. 시간이 지나면 삶은 돼지 고기를 조각으로 자르고 샌드위치에 차가운 전채로 제공하거나 즉시 빵, 겨자, 양상추, 삶은 돼지 고기 및 어떤 종류의 장식으로 샌드위치를 ​​​​만드는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 오이 조각이나 얇은 토마토 조각은 맛있고 아름답습니다.

다음 비디오에서 아주 맛있는 삶은 돼지 고기를 만드는 레시피를 알 수 있습니다.