쇠고기의 어떤 부분을 "사과"라고하며 요리하는 방법은 무엇입니까?

고기의 품질과 구조에 대해 요리 전문가들이 가장 높이 평가하는 소 사체의 일부가 있습니다. 그 중 하나가 "사과"였습니다. 시체의이 부분을 맛있게 요리하고 제공하는 방법에 대한 세계의 다양한 요리법이 많이 있습니다.

황소 눈은 허벅지 바깥쪽에 위치한 소의 몸 부분입니다. 고기를 보면 안에 지방층이 얼마나 얇은지 눈치채기 힘듭니다. 고기가 튀김 중에 육즙을 유지하기 때문입니다.

야채와 함께 다진 쇠고기와 튀긴 쇠고기로 채워진 멕시코 고추를 시험해 볼 가치가 있습니다. 항상 향신료가 많이 사용되는 인기 스프 "타코". 쇠고기 "사과"는 놀라운 로스트, 시시 케밥 또는 굴라시를 만들 수 있습니다. 다진 고기로 꼬아서 미트볼을 만들고 버섯과 호박 배까지 고기를 채 웁니다.

소스에 삶은 안심, 스파게티와 잘 어울립니다. 버섯과 쇠고기를 추가하면 이러한 간단한 제품의 특별한 향과 맛이 만들어집니다.국물을 끓여서 신선한 야채를 넣고 당근과 양파를 튀기지 말고 신선하게 추가하면 이전에 알려지지 않은 다른 맛을 얻을 수 있습니다. 녹지를 많이 넣어야 합니다.

샐러드는 튀기거나 삶거나 찐 쇠고기로 만듭니다. 다진 고기에 오이, 피망, 파를 넣고 사워 크림, 마요네즈 또는 무가당 요구르트로 맛을 낼 수 있습니다.

그릴에서 맛있는 바베큐를 즐기고 싶다면 쇠고기의 더 좋은 이름을 찾을 수 없습니다. 그리고 송아지 고기를 먹으면 궁극적으로 고기가 훨씬 부드러워집니다. 먼저 한쪽은 매우 뜨겁고 다른 쪽은 온도가 약 80도가 되도록 석탄을 분배해야 합니다.

고기는 밤새 간장에 절입니다. 다른 매리 네이드를 사용할 수 있지만 어떤 경우에도 소금에 절여서는 안됩니다. 모든 주스가 흘러 나오고 쇠고기가 거칠어지기 때문입니다. 식초 또는 레몬 주스에 담그면 고기가 독특한 향을 얻고 약간 신맛이납니다.

필요한 수분을 공급하기 위해 쇠고기 조각 사이에 베이컨을 심을 수 있습니다. 처음 몇 분 동안 꼬챙이는 강한 불에 고정됩니다. 빵 껍질이 나타난 후 고기가 준비되도록 약간의 열을 가하기 위해 제거됩니다.

시체의 표시된 부분을 야채로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 다음이 필요합니다.

• 고기 0.5kg;
• 밀가루 몇 스푼;
• 식물성 기름;
• 베이 리프;
• 소금;
• 백리향;
• 후추;
• 쇠고기 국물 (닭고기도 사용할 수 있음);
• 당근, 스트립으로 자른다.
• 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 중간 크기 감자 4개
• 4 양파, 껍질을 벗기고 고리로 자른다.
• 셀러리 줄기 2개.

"사과"쇠고기는 씻어서 자르고 밀가루로 굴립니다. 큰 프라이팬에 기름을 두른 다음 중불로 설정합니다. 고기를 펴고 모든면에서 볶습니다. 조미료와 고기 국물이 추가됩니다. 끓여서 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮고 한 시간 반 동안 끓입니다.

야채를 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 30분 더 끓입니다. 필요에 따라 국물을 추가합니다. 서빙하기 전에 베이 리프를 제거하십시오.

자두와 사과로 구운 쇠고기를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.