돼지고기 다이어트 레시피

돼지고기는 세계에서 가장 흔한 육류 제품 중 하나입니다. 돼지는 음식에 소박하고 특별한주의가 필요하지 않으며 빠르게 체중이 증가하기 때문에 도살을 위해 돼지를 키우는 것은 농부들 사이에서 인기있는 활동입니다. 돼지 시체에서 가장 마른 부분은 무엇입니까?

이 동물의 시체에는 더 얇고 지방이 많은 부분이 있습니다. 가장 적은 양의 지방은 다음 조각에서 발견됩니다.

• 돼지 고기의 가장 마른 부분은 삶은, 조림, 튀김, 구운, 케밥이 만들어지는 안심입니다. 즉, 어떤 식 으로든 요리 할 수 ​​​​있습니다.
• 두 번째는 견갑골이며 모든 음식에도 적합합니다.
• 탄산염에는 약 0.5cm의 지방층이 있으며 일반적으로 불에 굽거나 요리합니다.
• 허리 부분에서 4% 지방은 찹, 고기 롤, 스튜, 층 또는 조각으로 절단하는 데 사용됩니다.

어린이에게 먹이를주기 위해 마른 돼지 고기를 사용할 수 있고 사용해야합니다. 신진 대사에 좋은 영향을 미치고 면역력을 향상 시키며 쉽게 소화되는 단백질, 비타민, 거대 및 미량 요소를 많이 포함합니다. 살코기의 BJU - 0: 19.4: 7.1.

살코기 돼지 고기로 다양한 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 아래는 그 중 일부에 대한 요리법입니다.

재료:

• 마른 돼지 고기 - 1kg;
• 당근 - 2 조각;
• 감자 - 중간 크기 3개;
• 불가리아 달콤한 고추 - 2 조각;
• 토마토 - 2개;
• 큰 전구;
• 신선한 혼합 채소의 무리;
• 소금.

고기를 씻고 말리고 큰 입방체로 자릅니다. 모든 야채를 씻고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 양파를 반 고리로, 감자를 조각으로, 당근과 고추를 스트립으로 자릅니다. 토마토는 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다. 채소를 자르십시오.

호일 2장을 준비합니다. 그 중 하나를 베이킹 시트에 올려 놓고 먼저 소금에 절인 고기와 후추를 뿌린 고기, 감자, 당근 빨대, 고추, 토마토, 양파를 여러 겹으로 깔아 놓습니다. 소금을 조금 넣고 접시에 허브를 뿌립니다. 두 번째 호일로 덮고 가장자리를 밀봉하십시오. 180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 1시간 동안 넣습니다. 테이블에 모두를 호출!

필요할 것이예요:

• 살코기 반 킬로그램;
• 1 양파;
• 불가리아 고추 2개(단맛);
• 2 토마토;
• 케이퍼와 올리브;
• 딸기 완두콩;
• 월계수 잎;
• 소금;
• 지상 검은 후추.

고기에서 필름을 제거하고 씻어서 말리십시오. 돼지 고기를 작은 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 가마솥에 물을 붓고 고기, 양파, 파슬리, 피망 완두콩 두 개를 넣으십시오. 중불에서 끓이다가 고기가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓인다. 스토브에서 제거하십시오.

프라이팬에 소량의 고기 육수와 함께 껍질을 벗긴 토마토 조각을 끓입니다. 피망에서 칸막이와 씨앗을 제거하고 큰 사각형 조각으로 자르고 토마토에 던집니다. 거기에 두 개의 케이퍼, 소금을 넣고 검은 후추를 뿌리고 1/4 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 올리브(움푹 들어간 것), 고기를 넣고 저어가며 센 불을 기다렸다가 불을 끕니다.

구성 요소:

• 살코기 반 킬로그램;
• 양파 - 1개;
• 메밀 - 2 컵;
• 소금.

양파를 자르고 메밀을 찬물에 헹굽니다. 고기에서 필름과 과도한 지방을 제거하고(있는 경우) 작은 입방체로 자릅니다. 냄비를 준비하고 바닥에 삼겹살을 깔고 다진 양파를 얹고 메밀을 붓는다. 시리얼의 높이보다 약 1cm 높아지도록 물을 붓습니다. 소금. 오븐을 200도로 예열하고 냄비를 약 30-35분 동안 넣습니다. 서빙할 때 냄비에 파슬리 가지를 장식하십시오.

필요할 것이예요:

• 한 조각에 약 1.5 킬로그램의 살코기;
• 중간 크기의 양파 2개;
• 몇 개의 당근;
• 갈은 후추, 식용 소금;
• 약간의 지상 육두구, 고수풀 및 로즈마리.

• 야채 준비 - 양파와 당근을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 씻으십시오. 작은 양파는 자를 필요가 없고, 큰 양파는 2~4등분으로 썰어주세요. 당근은 손가락 정도의 두께로 고리 모양으로 자릅니다. 향기로운 국물에 야채가 필요합니다.
• 돼지 고기는 두꺼운 조각 대신 층이 생기도록 세로로 잘라야합니다.
• 소금, 고기 후추, 한쪽에 향신료를 뿌린다. 그런 다음 돼지 고기 층을 롤에 넣고 실로 조입니다.
• 스토브에 찬물을 넣고 고기를 넣으십시오. 끓여서 열을 최소 수준으로 줄이고 준비한 양파와 당근 조각을 국물에 던집니다. 원하는 경우 올스파이스 완두콩과 파슬리를 던질 수도 있습니다. 뚜껑을 닫고 약한 불에서 몇 시간, 최소 3시간 동안 요리합니다.
• 거품이 생기면 숟가락으로 제거해주세요.낮은 열에서만 요리하면 국물이 투명하고 맛있습니다.
• 고기가 준비되면 팬에서 꺼내고 실을 제거하십시오.

필요할 것이예요:

• 반 킬로의 고기;
• 2개의 작은 양파;
• 3 베이 잎;
• 반 리터의 토마토 주스;
• 식물성 기름 1 큰술;
• 소금.

• 돼지 고기를 잘 헹구고 말리십시오. 지방층을 잘라내면서 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
• 가마솥을 불에 태우고 약간의 해바라기 기름을 부으십시오. 뜨거워지면 고기를 넣습니다. 돼지고기가 부드러워지기 시작하면 나무 주걱으로 저어줍니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 씻고 반 고리로 자릅니다. 고기에 넣습니다.
• 삶은 고기에 토마토 주스, 소금을 붓고 약한 불에서 끓입니다.
• 토마토 주스를 넣고 한 시간 후 월계수 잎을 투하합니다. 마늘 한 쪽이나 피망 완두콩 몇 개를 추가할 수 있습니다.
• 뚜껑을 닫고 1시간 더 끓인다.

맛있게 드세요! 고명으로 쌀이나 감자를 끓입니다.

계란, 돼지 고기 허리, 밀가루, 소금 및 갈은 후추가 필요합니다. 원하는 경우 추가 향신료를 사용할 수 있습니다.

고기를 조각으로 자르고 치십시오. 소금과 후추로 문지릅니다. 양념에 재워둔 돼지고기를 20~30분간 둡니다. 그런 다음 고기 조각을 밀가루에 굴린 다음 풀어놓은 계란에 담그고 팬에 잘 볶습니다.

튀긴 고기 조각을 접시에 놓고 신선한 토마토를 자르고 허브로 장식하십시오.

고기를 구입할 때 색상을 확인하십시오.어린 돼지 또는 새끼 돼지의 고기는 흰색 지방층이 있는 밝은 분홍색입니다. 노란색 지방층이 있는 짙은 색의 고기가 제공되면 이것이 늙은 돼지의 고기인지 확인하십시오.

신선한 돼지 고기는 밀도가 높고 탄력이있어 압력 표시가 빨리 사라집니다. 그녀는 불쾌한 냄새가 없으며 지방은 이미 언급했듯이 흰색이어야합니다.

다이어트 돼지 고기 저녁 식사를 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.