느린 밥솥에서 돼지 혀 요리하기

돼지 고기와 내장은 지방 함량이 높기 때문에 몸에 매우 해롭다는 의견을 종종들을 수 있습니다.

슬로우 쿠커와 같은 "기술의 기적"의 기술적 특징을 통해 과도한 지방이 단순히 렌더링되고 맛과 유용성이 변하지 않는 방식으로 돼지 고기와 내장을 모두 요리 할 수 ​​있습니다.

슬로우 쿠커는 다른 것과 마찬가지로 돼지 고기를 요리하는 작업에 잘 대처합니다.

돼지 혀는 많은 사람들에게 사랑받는 진미입니다. 이 제품의 부인할 수 없는 이점은 다량의 단백질, 비타민 B, E, PP, 망간 및 기타 생물학적 활성 물질의 함량으로 설명됩니다. 이유식으로도 제격인 다이어트 제품입니다.

혀의 크림 같은 독특한 맛은 적절하게 준비되어야만 경험할 수 있습니다. 그러나 슬로우 쿠커를 사용하면 요리 과정이 매우 쉬워집니다.

슬로우 쿠커로 평균 2-3 시간 안에 돼지 혀를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

제품의 크기에 따라 조리시간을 늘립니다.

• 차가운 (해동) 돼지 혀, 양파, 당근, 느린 밥솥에 2 개의 베이 잎을 넣으십시오.
• 그릇에 물을 채우고 "수프"( "스튜"모드)에서 2-3 시간 동안 요리하도록 음식을 설정하십시오.
• 프로그램이 끝나기 20 분 전에 소금, 향신료를 추가하십시오.
• 세련된 아로마의 경우 후추, 백리향, 딜이 적합합니다.
• 우리는 혀를 얼음물로 옮기고 식히고 절개를하고 상피를 제거하고 부분으로 자릅니다.
• 이 요리는 감자, 콩 또는 완두콩과 결합됩니다.

삶은 돼지 혀는 모든 축하 또는 일상적인 치료를 위한 훌륭한 독립 간식입니다.

돼지 혀를 추가하여 준비할 수 있는 많은 요리법이 있습니다.

• 우리는 미리 삶아 껍질을 벗기고 다진 돼지 혀를 슬로우 쿠커에 넣고 "베이킹"모드를 켭니다.
• 양파를 반 고리로 자르고 버터에 볶고 고기와 함께 그릇에 넣으십시오.
• 지방 함량이 10 % 인 크림은 다진 허브 (딜, 파슬리, 실란트로), 갈은 후추, 소금과 혼합되어 슬로우 쿠커에 부어집니다.
• "베이킹"모드에서 20 분 동안 스튜.

이 요리는 야채와 치즈와 잘 어울립니다.

• 느린 밥솥에 돼지 고기 한 조각을 넣고 3 시간 동안 혀를 끓입니다.
• 우리는 혀를 꺼내 찬물에 5 분 동안 낮추고 윗 피부에서 껍질을 벗기고 고기를 조각으로 자릅니다.
• 우리는 국물을 걸러냅니다.
• 우리는 큰 당근을 문지르고 양파를 반 고리로 자르고 훈제 소시지를 입방체로 자릅니다.
• 소시지와 야채를 혀와 고기에 넣고 해바라기 기름을 첨가하여 볶습니다.
• 다진 양배추와 다진 토마토를 튀긴 음식에 추가하십시오.
• 국물을 부어 "수프"모드에서 40 분 동안 요리하십시오.
• 서빙하기 전에 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

• 미리 삶아 씻은 돼지 혀를 세로로 부분 조각으로 자릅니다.
• 소금, 향신료를 추가하고 밀가루에 빵가루 입힌 다음 구타 계란과 빵 부스러기를 넣으십시오.
• 크래커는 부서진 칩을 완벽하게 대체합니다.
• 맛있는 황금 껍질이 될 때까지 조각과 뜨거운 프라이팬을 볶습니다.

• 압력솥으로 요리하고 식힌 혀는 조각으로 자르고 튀겨야합니다.
• 양파를 반 고리로 자르고 팬에 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 이전에 파프리카, 따뜻한 물 한 잔, 밀가루 한 티스푼과 섞인 사워 크림을 넣으십시오.
• 소스가 걸쭉해질 때까지 약 20분 동안 약한 불에서 끓입니다.

이 간단하고 맛있는 요리를 준비하려면 가마솥이나 주철 팬을 사용하는 것이 좋습니다.

우리는 야채가 필요합니다:

1. 서양 호박;
2. 가지 또는 호박;
3. 피망;
4. 부추;
5. 마늘;
6. 토마토.

요리 알고리즘:

• 야채를 입방체로 자르고 소량의 식물성 기름으로 가열 된 가마솥으로 옮기고 20 분 동안 끓으십시오.
• 야채가 가공 중에 주스를 방출하기 때문에 물을 추가 할 필요가 없습니다.
• 삶은 혀를 입방체로 자르고 야채로 옮깁니다.
• 20분 동안 계속 끓인다.
• 향과 맛을 위한 소금, 딜 씨앗과 오레가노로 간을 합니다.

• 콩 두 컵을 밤새 담그고 아침에 껍질을 벗기십시오.
• 다진 붉은 양파, 파프리카 (색상 용), 식물성 기름, 소금, 껍질을 벗긴 콩에 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오.
• 결과 덩어리를 틀에 넣고 미리 삶아 다진 돼지 혀를 그 안에 익사시킵니다.
• 오븐에서 45분간 굽는다.

이 샐러드는 휴일 테이블 메뉴에 큰 도움이 될 것입니다.

맛의 특징이 독특합니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 절인 샴 피뇽 또는 버섯;
• 삶은 계란 2개;
• 삶은 껍질을 벗긴 혀;
• 피망;
• 붉은 양파 또는 일반;
• 작은 소수의 호두.

모든 재료를 같은 크기로 자르고 그릇에 담습니다.

샐러드는 겨자와 함께 마요네즈 또는 사워 크림으로 맛을 낼 수 있습니다.

• 퍼프 페이스 트리를 얇게 펴서 베이킹 접시에 넣으십시오.
• 삶은 혀는 조각으로 자른다.
• 호박을 원으로 자르고 버터에 팬에 볶습니다.
• 재료를 층으로 번갈아가며 반죽에 채우십시오.
• 드레싱을 위해 사워 크림, 겨자, 다진 마늘 및 파슬리를 잘 섞고이 혼합물로 파이 채우기에 기름을 바르십시오.
• 냉장고에서 찾을 수 있는 치즈로 파이를 덮으십시오.
• 그런 다음 반죽의 가장자리를 구부리고 200 ° C의 온도에서 25 분 동안 오븐에 양식을 보냅니다. 치즈 크러스트가 갈색이 되 자마자 요리가 준비됩니다.

샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 절인 작은 오이;
• 당근;
• 양파 - 1 머리;
• 마늘 몇 정향;
• 마요네즈 또는 사워 크림.

당근, 양파를 스트립으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 마늘과 올리브 오일로 볶습니다. 진정합시다. 작은 오이와 삶은 혀를 자릅니다.모든 재료를 섞고 마요네즈 또는 사워 크림을 넣으십시오. 샐러드 준비 완료!

• 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름에 삶은 돼지 혀를 볶습니다.
• 소금물에 2-3분 동안 브로콜리를 끓입니다.
• 베이킹 접시에 튀긴 혀, 양배추를 보내고 소금에 절인 치즈와 알갱이 마늘을 뿌립니다.
• 밀기울로 접시에 양념을 할 수 있습니다.
• 180°C에서 20분 동안 오븐에 넣습니다.

이 샐러드는 예외없이 모든 남성에게 확실히 감사 할 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 양파;
• 당근;
• 삶고 껍질을 벗긴 혀;
• 통조림 완두콩;
• 마요네즈.

단계별 조리법:

• 먼저 양파를 반 고리로 자르고 9 % 식초에 30 분 동안 담그고 완전히 짜서 샐러드에 추가하십시오.
• 당근은 잘게 자르고 올리브 오일에 튀겨야합니다.
• 혀를 입방체로 자릅니다.
• 결과 성분을 섞으십시오 : 당근, 절인 양파, 혀, 완두콩과 마요네즈, 소금을 넣고 후추로 간을하십시오.
• 완성 된 요리를 허브로 장식하십시오.

매콤하고 맛있는 샐러드가 준비되었습니다!

이미 사랑받는 이 요리법을 준비할 때 몇 가지 간단한 규칙을 따라야 합니다. 국물이 투명하고 aspic 자체가 모양을 유지하는 것이 중요합니다.

이제 모든 비밀을 공개합니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 혀;
• 치킨 나지만;
• 큰 전구;
• 달걀 흰자위;
• 레몬 주스;
• 젤라틴.

맑은 육수 만드는 비법

• 먼저 돼지 혀를 닭고기 나지만과 함께 슬로우 쿠커에서 2-3 시간 동안 끓입니다.
• 또한 혀를 찬물로 옮기고 청소하고 얇은 원으로 자릅니다. 우리는 또한 닭고기를 꺼내서 식힙니다.
• 계란 흰자를 거품으로 치십시오-단백질이 차가워지면 접시 벽에 레몬 주스가 미리 윤활되고 소금이 단백질에 첨가되면 쉬울 것입니다.
• 식힌 육수에 점차적으로 휘핑한 단백질 폼을 넣고 끓여서 식힌 다음 이 과정을 다시 반복하고 따라냅니다. 국물이 아주 맑아집니다!

이제 젤라틴으로 작업해 보겠습니다. 각 팩에 제조업체는 냉동 국물이 물기가 없거나 매우 탄력적이지 않도록 따라야 하는 조리 방법을 표시합니다.

• 이미 식힌 국물 150g에 젤라틴을 붓고 양조하십시오. 결과 덩어리를 국물에 붓고 가열합니다.
• 우리는 접시가 "살아있는"형태를 취하고 바닥에 젤라틴과 약간의 국물 혼합물을 부어 10-15 분 동안 추운 곳으로 보냅니다.
• 첫 번째 층이 굳어지면 혀를 조각으로 자르고 국물을 얇게 부으십시오. 금형을 다시 냉장고에 10~15분 동안 넣어둡니다.
• 당신의 상상이 허용하는 한 많은 레이어가 있을 수 있습니다. 예를 들어 다진 삶은 달걀, 당근 또는 채소 등 다음 레이어에 장식을 추가할 수 있습니다. 요리를 만드는 과정은 매우 흥미로운 경험이기 때문에 생각해보십시오.
• 마지막 층을 부은 후 20 분 동안 냉장고에 접시를 보냅니다. 돼지 혀의 Aspic이 준비되었습니다!

중국 요리 팬은 확실히 이 샐러드를 높이 평가할 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 삶은 돼지 혀;
• 빨간 피망;
• 오이, 붉은 양파, 마늘;
• 발사믹 식초;
• 간장;
• 참깨.

우리는 양파를 반 고리로 자릅니다. 갓 삶아 씻은 돼지 혀를 바 모양으로 자르고 양파와 발사믹 식초를 섞는다. 주장하자.

빨간 피망과 오이를 같은 크기로 자릅니다.간장, 해바라기 기름, 참깨로 드레싱을 준비합니다.

이제 양파, 오이, 후추로 혀를 샐러드 그릇에 보내고 매운 드레싱으로 간을 할 때입니다. 샐러드 준비 완료!

슬로우 쿠커의 돼지 혀는 온 가족이 좋아할 요리입니다. 단계별 레시피는 아래 동영상을 참조하세요.