느린 밥솥에서 구운 돼지 고기 요리법

고급 소세지와 삶은 돼지고기는 비싸고, 시중에서 선별한 돼지고기는 훨씬 저렴하게 구입할 수 있습니다. 따라서 직접 요리해야합니다. 절감 효과는 명백할 것입니다. 아침 식사로 완벽하게 구운 천연 고기와 함께 샌드위치를 ​​먹고 싶습니까? 그럼 일해!

우리는 중간 크기의 가장 식욕을 돋우는 조각을 선택합니다. 그것은 매우 기름기가 없어야하지만 완전히 마른 것은 아닙니다. 고기의 색(옅은 분홍색이어야 함)과 지방 정맥의 색("젊은" 돼지 지방은 흰색)에 주의를 기울여야 합니다. 이 규칙을 따르십시오. 그러면 신선하고 오래된 고기를 사지 않을 것입니다.

다음으로 고기를 씻고 수건으로 말리십시오. 우리는 날카로운 칼 구멍이나 가능한 한 깊은 절개로 그것을 만듭니다. 매리 네이드, 향신료 또는 소금이 조각 전체에 고르게 분포되도록해야합니다. 그렇지 않으면 삶은 돼지 고기의 중간이 신선하게 유지됩니다. 준비된 고기는 다음 조리법에 따라 슬로우 쿠커에서 구울 수 있습니다.

따라서 돼지 고기 전체를 ​​요리하십시오.

• 우리는 매리 네이드를 만듭니다 : 1.5 tbsp. 2 큰술과 섞인 꿀 숟가락. 갈은 겨자 숟가락, 여기에 후추를 부어 맛을 내고 2 큰술을 더합니다. 식물성 기름 큰 스푼, 소금.
• 우리는 1.5-1.7kg의 햄을 섭취합니다. 우리는 일반적인 규칙에 따라 준비합니다. 모든면에 매리 네이드로 코팅하십시오. 우리는 2-3 시간 동안 냉장고에 둡니다 (더 오래 유지할 수 있습니다).
• 멀티 쿠커 용기 2 tbsp에 미리 붓습니다. 식물성 기름 큰 스푼, 냉장고에서 햄을 꺼내 그릇에 넣으십시오. 우리는 "튀김"모드를 넣고 모든면에서 잘 볶습니다. 그런 다음 3시간 동안 "소화" 모드를 선택합니다.
• 요리하는 동안 고기를 뒤집으십시오. 따라서 매리 네이드의 향신료로 더 잘 포화됩니다. 슬로우 쿠커가 꺼지면 삶은 돼지 고기를 꺼내 접시에 담습니다. 감자와 함께 제공하십시오.

허니 머스타드 소스의 돼지 어깨 돼지 고기는 매일 식사를위한 훌륭한 옵션입니다. 견갑골에 지방이 충분하여 고기가 매우 육즙이 많습니다.

• 우리는 1kg의 조각을 가져 와서 일반 규칙에 따라 준비합니다. 다음으로, 우리는 칼끝으로 찌르기를 합니다. 우리는 소금과 마늘로 고기를 문지르고 (3-4 정향을 갈아서) 겨자를 견갑골에 문지르고 검은 후추를 뿌립니다. 그릇에 3-4시간 동안 그대로 두십시오(냉장고에 넣지 마십시오. 고기가 더 빨리 스며들게 됩니다).
• 우리는 돼지 고기를 꺼내 호일로 싸십시오. 슬로우 쿠커에서 "베이킹" 모드를 설정하고 돼지고기를 용기에 넣습니다. 베이킹은 1시간 지속됩니다. 종료 신호 후 장치에서 삶은 돼지 고기를 꺼냅니다.
• 저녁 식사를 위해 메밀을 요리하고 물을 빼고 버터와 소금을 넣어 맛보십시오. 우리는 고기를 조각으로 자르고 커틀릿 대신 접시에 배열합니다. 근처에 메밀이 있습니다. 간단하고 맛있었습니다.
• 우리는 나머지 조각을 냉장고에 넣고 아침 식사로 먹습니다. 아침에 고기를 얇은 조각으로 자르고 신선한 롤빵에 놓습니다. 파를 얹는다.

이 조리법은 모든 요리와 경쟁 할 수 있으며 자부심이 될 것입니다. 시작하겠습니다.

• 돼지 고기 600g을 큰 조각으로 자릅니다. 후추, 고수풀 및 소금으로 맛을 내기 위해 각각 문지릅니다. 멀티 쿠커 팬에 정제된 식물성 기름(2큰술)을 붓고 고기를 넣으십시오.
• 다음으로 큰 양파 1개를 껍질을 벗기고 다져 돼지고기 위에 얹습니다.
• 절인 오이 또는 절인 오이 5~6개를 잘게 썰어 양파에 얹는다. 300g의 샴 피뇽 (산림 버섯도 가져갈 수 있으며 미리 끓일 수 있음)을 자르고 네 번째 레이어의 팬으로 보내야합니다.
• 맨 마지막 층은 토마토의 콩으로 구성됩니다(1캔). 원하는 경우 이 모든 화려함 위에 치즈(100g)를 강판으로 갈아서 빵 껍질을 만들 수 있습니다.
• 우리는 "베이킹"프로그램을 넣고 40-50 분 동안 굽습니다.
• 이 요리에는 반찬을 준비할 필요가 없습니다. 모든 것이 너무 만족스럽고 맛있습니다.

때로는 간단한 조리법으로 갑자기 발생한 문제를 해결할 수 있습니다. 밖은 하루 종일 비도 오고 정말 케밥이 먹고 싶어지네요! 동일한 멀티 쿠커가 구출됩니다.

• 우리는 돼지 목 (목)을 가져옵니다. 지방이 많기 때문에 "바베큐용" 고기 요리에 매우 적합합니다.
• 우리는 1kg의 고기를 준비합니다. 씻고 수건으로 말립니다. 그런 다음 모든면에 실 조각을 감습니다 (이후 처리 중에 목이 모양을 유지하도록이 작업을 수행합니다). 다음으로 날카로운 칼로 실을 건드리지 않고 모든면에서 조각을 자릅니다.
• 우리는 6 정향 마늘을 껍질을 벗기고 반으로 자르고 절개 부위에 넣습니다. 그런 다음 목에 올리브 오일 3큰술을 바르고 후추와 소금으로 문질러 맛을 냅니다.
• 우리는 느린 밥솥에 조각을 넣고 "베이킹"모드를 설정하고 약 1 시간 동안 굽습니다.
• 돼지고기가 굽는 동안 매리네이드를 만듭니다.우리는 간장(80ml), 겨자(120g), 꿀(100g)을 결합하고 모든 것을 철저히 섞습니다. 멀티 쿠커의 뚜껑을 열고 매리 네이드를 고기 위에 붓습니다. 우리는 조각을 팬에 직접 코팅하고 다시 "베이킹" 모드를 설정합니다. 우리는 20-25 분 더 요리합니다.
• 시간이 지나면 고기를 꺼내 접시에 담고 실에서 껍질을 벗기고 같은 부분으로 자릅니다.

버터를 뿌린 감자와 함께 드시거나 더 세련된 밑반찬을 만드실 수 있습니다. 우리는 꼬투리 (슈퍼마켓에서 무게로 판매)에 600g의 녹두를 가져 와서 해동하고 씻고 정제 된 식물성 기름 4 큰 스푼으로 팬에 붓습니다. 큰 양파 1개를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 팬에 붓고 부드러워지고 양파가 황금색이 될 때까지 콩과 함께 볶습니다.

마지막 순간에 소금을 넣은 두 개의 계란을 팬에 붓습니다. 모든 것을 섞어 요리 될 때까지 볶습니다. 우리는 접시에 콩을 뿌리고 그 옆에 고기 부분을 놓습니다.

조리법이 너무 간단하여 경험이없는 주부도 다룰 수 있습니다.

• 우리는 1.5kg의 양지머리 (너무 기름기가 없어야 함)를 가져 와서 씻고 냅킨으로 말립니다. 접시에 고기를 남겨주세요.
• 우리는 두 개의 중간 양파를 청소하고 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 팬에 시금치 100g(냉동도 가능)을 넣고 뚜껑을 덮은 후 약 4분간 끓인다.
• 과정이 진행되는 동안 껍질을 벗긴 사과 두 개를 입방체로 자릅니다. 뚜껑을 열고 팬에 붓습니다. 소금, 후추, 육두구를 취향에 따라 첨가하십시오. 모든 것을 섞고 4분 더 끓입니다.
• 우리는 고기를 꺼내 소금과 후추로 문지릅니다. 우리는 그것을 판에 펴고 팬에서 내용물의 절반을 펼치고 위에 치즈 50g을 문지릅니다. 치즈 후에 채소와 사과의 두 번째 부분을 배치하십시오.그런 다음 강판 치즈를 다시 뿌립니다.
• 우리는 롤을 만듭니다. 모양을 유지하기 위해 실로 감쌉니다.
• 우리는 멀티 쿠커의 형태에 기름을 바르고 양지머리를 거기에 넣습니다. 그런 다음 "베이킹"프로그램을 켜고 50-60 분 동안 굽습니다.
• 우리는 롤을 얻습니다. 식혀서 냉장고에 2~3시간 넣어둡니다. 그런 다음 냉장고에서 꺼내 얇은 원으로 자릅니다. 그것은 아름답고 식욕을 돋우는 것으로 밝혀졌습니다. 매장보다 훨씬 낫습니다. 소세지처럼 예쁜 접시에 올려봅니다.

슬로우 쿠커에서 구운 돼지 고기 요리법은 다음 비디오를 참조하십시오.