술루구니: 칼로리 함량 및 영양가, 이점 및 해로움

술루구니 치즈의 이름 자체가 독특하고 매력적으로 들립니다. 그러나 그것으로부터 이익을 얻고 피해를 없애기 위해서는 이 제품의 특성을 철저히 알아야 합니다. 그러면 건강에 위험하지 않고 적당히 짠 음식을 즐길 수 있습니다.

술루구니를 준비하기 위해 저온 살균 우유만 소, 버팔로 또는 이들의 조합에서 가져옵니다. 소량의 소금 (최대 2 %)으로 제품의 맛이 훨씬 좋아집니다.

치즈는 신선하고, 튀겨지고, 훈제되고, 심지어 구워서 먹을 수 있습니다. 품질의 제품이어야 합니다. 외부 색조와 불순물이없는 신 우유 맛.

제품 100g 기준으로 술루구니의 총 칼로리 함량은 288kcal입니다. 이 제품 부피에는 약 20g의 단백질과 24g의 지방이 있습니다. 그러나 탄수화물은 원칙적으로 없습니다. Suluguni에는 비타민 B가 상당히 풍부하며 레티놀, 아스코르브산 및 엽산, 비타민 E 및 D도 있습니다. 무기 물질 중 농도가 주목됩니다.

• 선;
• 알칼리 원소;
• 황과 인.

특정 유형의 술루구니는 지방 함량과 칼로리 수에 직접적인 영향을 미칩니다. 고전 기술에 따라 준비된 집에서 만든 제품의 에너지 값은 288이 아니라 283kcal입니다. 그는 또한 BJU 공식을 가지고 있습니다. 100g 당 지방의 양은 23g으로 감소하지만 약 1.2g의 탄수화물이 나타납니다.매우 중요한 것은 치즈의 후속 처리입니다.

영양가는 376kcal로 상승합니다. 단백질의 양은 14.6g으로 줄었지만 지방은 더 많습니다(27g 이상). 후추, 밀가루 및 식물성 기름으로 구울 때의 또 다른 변화는 상당한 양의 단백질이 나타나는 것입니다. 튀긴 술루구니 100g에는 최대 18.6g이 들어 있습니다.

훈제 제품의 칼로리 함량은 255kcal입니다. 구성:

• 15g 지방;
• 단백질 30g;
• 0g 탄수화물.

에너지 가치에 따르면 Suluguni는 적당히 고칼로리 식품 그룹에 속합니다. 이를 통해 정상 체중을 가진 모든 사람들에게 소량을 두려움 없이 섭취할 수 있습니다. 그리고 이 요리를 식단에 체계적으로 도입해야 하는 많은 이유가 있습니다. 가장 중요한 주장 중 하나는 필수 미네랄 결핍을 제거하는 것입니다. 술루구니는 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 심장과 말초혈관의 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다.

절대량인 지방과 단백질의 비율은 신체의 에너지 균형을 유지하는 데 이상적입니다. 미세 요소와 거대 요소는 똑같이 흥미로운 효과를 줄 수 있습니다. 세포 수준에서 신진 대사를 정상화합니다. 정기적으로 술루구니를 식탁에 올려놓는 사람들은 뼈와 손톱에 문제가 생길 가능성이 적습니다. 비타민 A는 야맹증을 예방하고 아름다운 피부를 유지하는 데 중요한 조력자입니다. 특정 아미노산 세트의 작용으로 호르몬 문제가 해결되고 면역이 더 활발히 작동합니다.

그루지야 출신의 치즈는 죽상 동맥 경화증과 같은 흔한 질병의 가능성을 줄입니다. 자유 라디칼 활성 억제는 노화를 늦추고 주름의 출현을 지연시킵니다.발생한 경우 추가 개발이 중단될 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 술루구니는 개인에게 위험을 초래할 수 있습니다. 우선, 그것은 상당한 양의 소금의 존재와 치즈의 다소 높은 영양가와 관련이 있습니다. 이 때문에 적합하지 않습니다.

• 신장 활동에 대한 위반;
• 위장관 궤양;
• 위염으로.

아주 건강한 사람들도 술루구니를 많이 섭취하는 것을 조심해야 합니다. 이로 인해 과체중이 발생할 수 있습니다. 세심하게 주의해서 우유를 잘 견디지 못하는 사람이 먹어야 합니다. 편협함이나 다른 비정상적인 반응이 이국적인 치즈에도 적용될 가능성이 있습니다. 과식을 하면 알러지 증상이 나타나는 경우가 많고 간혹 설사를 하는 경우도 있습니다.

다른 절인 치즈와 마찬가지로 술루구니는 고혈압이 발생하거나 간 문제가 발견되면 금기입니다. 그것의 사용은 소화 장애의 악화에 바람직하지 않습니다. 제품의 가장 신중하게 훈제 된 버전을 선택해야합니다.

알레르기 반응이 없다면 소량의 코카서스 치즈가 안전합니다. 그러나 최소한 약간의 알레르기가 있는 경우 Suluguni 사용을 중단하고 다른 옵션을 찾아야 합니다. 무염 우유 영양에는 플러스가 있습니다. 체액 정체를 유발할 위험이 적습니다. 최종 답변은 전문 의사만이 할 수 있습니다.수유 중 Suluguni의 이점은 칼슘 포화와 관련이 있습니다. 그러나 임신과 마찬가지로 훈제 품종을 구입하지 않는 것이 좋습니다.

조지아의 술구니로 변발을 만드는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.