튀긴 술루구니 : 칼로리 및 요리 방법

수많은 치즈 중에서 술루구니가 특히 유명합니다. 이 품종은 탄력 있는 질감과 기분 좋은 짠 맛이 있습니다. 다양한 샐러드 및 기타 요리에 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 맛있는 변형 중 하나는 튀긴 치즈입니다. 이 기사에서는 준비의 복잡성에 대해 설명합니다.

술루구니는 많은 백인 국가에서 매우 인기가 있습니다. 각 지역에는 준비를 위한 고유한 레시피가 있습니다.

술루구니는 흰색 또는 크림색의 유제품입니다. 종종 이러한 치즈를 만들기 위해 여러 유형의 우유가 사용됩니다. 이 유형의 치즈는 훈제되어 특히 맛있습니다. 일반적으로 코카서스에서는 이 치즈를 국가 빵과 채소와 함께 먹습니다. 가끔 튀겨서 나오기도 합니다. 조지아에는 튀긴 술루구니를 사용한 몇 가지 흥미로운 요리법이 있습니다.

다이어트를 꿈꾸는 분들을 비롯해 건강한 라이프스타일을 추구하는 모든 분들에게 추천하는 제품입니다. 영양사는 특정 이점이 있기 때문에 그러한 치즈에 반대하지 않습니다.이 제품에는 뼈 조직, 심장 및 혈관 활동에 긍정적인 영향을 미치는 다양한 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. Suluguni는 신체를 완벽하게 포화시키고 면역 체계를 강화하며 신진 대사를 정상화합니다.

이 제품은 칼로리가 매우 높습니다. 100g 당 칼로리 함량은 286kcal입니다. 그러나 이 수치에도 불구하고, 탄수화물이 포함되어 있지 않아 다이어트 중에도 안심하고 섭취할 수 있는 제품입니다. 이 치즈 100g의 지방 - 24g, 단백질 - 20g 혈당 지수는 이 경우 0입니다.

Suluguni의 흥미로운 요리는 집에서 준비할 수 있습니다. 예를 들어 야채와 함께 팬에 튀길 수 있습니다. 일반적으로 토마토와 다양한 채소가 그러한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 결과는 독특하고 건강한 간식입니다. 계란은 종종 요리 중에 추가됩니다. 그러면 요리가 더 만족스러워집니다.

그릴이나 그릴에서 치즈를 튀길 수도 있습니다. 훈제 Suluguni를 요리하는 것도 허용되지만이 경우 접시의 칼로리 함량이 크게 증가한다는 점을 고려할 가치가 있습니다.

하나 또는 다른 레시피를 선택하기 전에 튀긴 치즈를 만들기 위한 몇 가지 일반적인 규칙을 숙지해야 합니다.

• 일반적인 술루구니를 튀기기 전에 빵가루 입김을 관리해야 합니다. 일반적으로 이것은 소량의 밀가루, 계란, 빵 부스러기 또는 참깨입니다. 계란에 원하는 채소를 추가할 수 있습니다.마른 채소는 튀김 중에 빨리 타므로 신선한 채소를 섭취하는 것이 좋습니다.
• 빵가루는 밀도가 높아야 합니다. 이것은 술루구니가 흘러나오는 것을 허용하지 않을 것입니다.
• 치즈는 가열되고 기름을 두른 프라이팬에 입방체 또는 원으로 튀겨집니다. 제품은 양쪽에서 튀겨집니다. 기름을 너무 많이 가열하면 빵가루가 타버릴 수 있습니다. 이 경우 안에 들어 있는 치즈가 제대로 익지 않습니다.
• 그릴이나 그릴에서 치즈를 요리할 계획이라면 피타 빵으로 미리 포장할 수 있습니다. 결과는 맛있고 만족스러운 식사입니다. 원하는 경우 녹지를 추가할 수 있습니다.

기존 버전으로 시작하는 것이 좋습니다. 이 조리법에 따르면 Suluguni는 빵 부스러기로 요리됩니다. 튀긴 치즈를 맛있게 드시면서 날씬함을 유지하고 싶으신 분들은 크래커 대신 참깨로 드시면 됩니다. 참깨로 요리한 치즈는 특별한 맛과 부가적인 이점을 얻을 수 있습니다.

우선 술루구니 자신도 준비 중이다. 두께가 반 센티미터 이하인 조각이나 막대기로 자릅니다. 밀가루는 첫 번째 그릇에, 하나 또는 두 개의 계란은 두 번째 그릇에, 빵 부스러기 또는 참깨는 세 번째 그릇에 넣습니다. 각 조각을 밀가루에 굴린 다음 계란 혼합물에 담근 다음 빵가루에 담가야 합니다.

각 조각은 팬에 양면으로 튀겨서 제공됩니다.

토마토로 그루지야 치즈를 만들 수 있습니다. 이 요리는 점심이나 저녁 식사에 적합합니다. 즙이 많고 잘 익은 중간 크기의 토마토 두 개를 원으로 자르고 예열된 팬에 뿌립니다. 식물성 기름이나 버터로 튀길 수 있습니다. 토마토는 양쪽에서 튀겨야 합니다(각각 약 2분).그런 다음 토마토는 팬의 한 부분으로 옮겨지고 Suluguni 조각은 두 번째 부분에 배치됩니다. 이 조리법에는 약 200g의 치즈가 필요합니다.

제품을 양쪽에서 1분간 튀긴 다음 토마토로 덮습니다. 이 단계에서 후추를 추가할 수 있습니다. 술루구니 조각이 녹기 시작하면 토마토를 주걱으로 살짝 붙이고 잘게 썬 실란트로를 위에 올려야 합니다. 1분 정도 더 기다린 다음 테이블에 서빙합니다.

계란은 토마토와 함께 레시피에 추가할 수 있습니다. 결과는 아침 식사로 제공될 수 있는 훌륭한 요리입니다.

서빙하기 전에 허브 또는 후추로 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

이 유형의 치즈는 반죽으로 요리할 수 있습니다. 200g의 치즈를 입방체로 자릅니다. 계란 2개는 허브나 향신료와 함께 휘젓습니다. 100mg의 맥주와 밀가루가 혼합물에 첨가됩니다. 밀가루는 적절한 반죽 농도를 얻기 위해 혼합물을 지속적으로 치면서 점차적으로 첨가해야 합니다. 각 치즈 조각을 반죽에 담그고 많은 양의 기름에 튀깁니다.

아래에서 튀긴 술루구니를 요리하는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.