유약 두부 : 이점, 해로움, 구성 및 사용 규칙

지난 세기의 30 년대에 소련에서 원래 형태 (설탕 없음)의 유약 두부가 생산되기 시작했습니다. 50년대에 그들은 익숙한 단맛을 얻었다. 오늘날 상점 선반에는 모든 종류의 첨가제가 포함 된 그러한 진미에 대한 많은 옵션이 있습니다. 하지만 모두 사야 하는 것은 아닙니다. 이 제품은 이익과 해악을 모두 가지고 있습니다.

산업 생산의 유약 치즈 커드는 다음 구성 요소로 만들어집니다.

• 코티지 치즈;
• 설탕;
• 버터;
• 코코아;
• 어떤 경우에는 열매와 과일 조각;
• 감미료 및 향미료;
• 염료 및 방부제.

제품(1개)의 무게는 40~50g입니다. 코티지 치즈, 설탕, 버터 및 초콜릿 "래퍼"의 혼합물 100g에는 약 400kcal가 들어 있습니다. 따라서 무게가 절반인 일반 상점에서 구입한 코티지 치즈 디저트에는 절반이 들어 있습니다.

유약 치즈의 장점은 주로 제품의 기초가되는 코티지 치즈의 특성과 관련이 있습니다. 그것은 칼슘, 칼륨, 인 및 철과 비타민 A, C, E, B를 포함합니다.

코티지 치즈는 간, 심장, 신장, 위 및 장의 질병을 사용하는 것이 좋습니다. 면역 체계와 신경계에 좋습니다. 몸에 쉽게 흡수됩니다.

초콜릿은 뇌 기능에 긍정적인 영향을 미치고 기분을 개선합니다.

상점에서 구입한 유약 치즈에서 약간의 이점을 찾을 수 있다면 훨씬 더 해롭습니다. 제공되는 제품의 품질에 대한 확신이 없습니다.

엄청난 양의 설탕과 지방으로 인해 이 디저트는 당뇨병 환자에게 금기시됩니다. 오래된 코티지 치즈는 대장균의 온상이 되어 위장관 기능에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 상점에서 만료 된 제품을 쉽게 만날 수 있다는 사실을 감안할 때 이것은 현대 세계와 매우 관련이 있습니다.

이러한 바의 저장 수명을 늘리는 방부제는 신체에 유용한 구성 요소가 아닙니다. 또한 제조업체는 일반 베리 및 과일과 같은 천연 성분을 합성 첨가물로 대체합니다.

포장에 명시되어 있지 않아도 매장에서 구매한 디저트에는 안정제와 방부제가 들어 있습니다. 일반 구연산도 방부제로 사용할 수 있으며, 초콜릿 아이싱 아래 내용물의 균일성을 담당하는 안정제가 무엇인지는 일반인이 완전히 이해하기 어렵습니다.

두부 비용을 줄이기 위해 버터 대신 저렴한 식물성 유사체, 저품질 지방이 첨가됩니다. 이러한 음식을 체계적으로 섭취하면 비만, 심장병, 고콜레스테롤 및 기타 여러 문제에 걸릴 수 있습니다.

상점 선반에 있는 초콜렛에는 많은 종류의 두부 치즈가 있습니다.건포도, 말린 살구, 코코넛과 같은 디저트를 찾을 수 있습니다. 바닐라 또는 딸기 일 수 있습니다.

오늘날 코티지 치즈가 들어간 초콜릿 디저트 제조업체는 없습니다. 선반에 유약을 바른 커드의 이름뿐만 아니라. 이 제품은 전국 유제품에서 생산됩니다.

소비자에 따르면 최고 - 낙농 공장 "Preobrazhensky", "B. LLC "RosAgroComplex"의 Yu. Alexandrov", "RostAgroComplex"의 "Nostalgia".

그러나 품질은 변덕스러운 것입니다. 구매할 때 두부 치즈의 맛을 계속해서 평가해야합니다.

구입 한 치즈에 무엇이 들어 있는지 추측하지 않고 어린이와 자신의 건강에 대해 걱정하지 않으려면이 어린이 디저트를 자신의 손으로 만드는 것이 더 쉽습니다.

유약 커드를 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

• 저지방 함량의 코티지 치즈 700g;
• 사워 크림 2 큰술 (크림으로 대체 가능);
• 버터 - 3 큰술;
• 가루 설탕 (반 유리);
• 초콜릿;
• 어린이의 입맛에 바닐린, 건포도 및 기타 달콤한 재료.

코티지 치즈를 으깨서 블렌더를 이용해 알갱이 없이 균질한 상태로 만든다. 부드러워질 때까지 버터를 데우고 코티지 치즈에 넣고 가루 설탕을 섞고 바닐라를 컴포지션에 추가합니다. 푹신할 때까지 모두 휘핑하십시오.

그런 다음 사워 크림이나 크림을 넣고 다시 치십시오 (2 분). 결과 덩어리는 매우 두꺼워야합니다.

치즈에 어떤 모양을 줄 수 있습니다.가장 쉬운 방법은 준비된 덩어리를 비닐 봉지에 넣고이 패키지의 끝 부분을 잘라내어 베이킹 페이퍼로 덮인 접시에 짜내는 것입니다. 바닐라뿐만 아니라 다른 맛있는 재료로 치즈 커드를 만들 계획이라면 이 단계에서 추가하는 것이 좋습니다.

이제 달콤한 치즈 블랭크를 냉장고로 보내야합니다. 그 사이에 초콜릿을 녹입니다. 다시 빨리 얼지 않도록 약간의 버터를 넣는 것이 좋습니다.

냉동 커드는 차례로 초콜릿 액체에 담그고 식힌 접시에 다시 넣어야 합니다.

치즈 커드에 실리콘 몰드를 사용하는 경우 먼저 벽에 녹인 초콜릿을 코팅한 다음 냉장고에 넣습니다. "달콤한 벽"이 굳어지면 첨가물이 든 코티지 치즈를 곰팡이에 넣고 액체 초콜릿을 그 위에 부을 수 있습니다. 응유는 마침내 냉동실에서 준비되며, 냉동실에서 몇 시간 동안 꺼내야 합니다. 아침까지 건강한 디저트가 준비되며 아침 식사로 제공될 수 있습니다.

집에서 만든 유약 치즈는 두려움 없이 섭취할 수 있지만(구성 요소에 알레르기가 없는 경우) 여기에도 조치가 필요합니다. 시중에서 파는 치즈는 조심해야 합니다. 구매할 때도 포장에 있는 제품의 구성을 잘 읽어야 합니다.

"코티지 치즈"라는 비문이 없으면 아무도 치즈에 코티지 치즈가 있다고 보장 할 수 없습니다. 제품에 그러한 과일 또는 베리의 맛이 있다는 표시가 포장에 있는 경우 이는 천연 제품이 적절한 향료로 대체되었음을 의미합니다.

유약에는 코코아가 들어 있지 않을 수 있습니다. 전문가들은 그러한 치즈를 어린이에게주는 것을 권장하지 않습니다.

설사로 음식을 위해 구입 한 디저트를 즉시 중단해야합니다.

모유 수유 시 식단에 공장에서 만든 유약 커드를 포함시키려고 할 수 있습니다. 대부분 천연 재료가 포함된 디저트를 선택해야 합니다. 포장에 표시된 내용과 상품 가격에 집중해야 합니다(이 경우 저렴하다는 것은 품질이 낮다는 표시입니다).

아이가 이 제품에 알레르기 반응이 없는지 확인해야 합니다. 아침 수유 후 치즈의 절반을 먹을 수 있습니다. 이틀 동안 아이가 변하지 않고 행동하면이 디저트 사용에 금기 사항이 없습니다. 그러나 여전히 일주일에 두 개 이상의 달콤한 바를 먹을 수 없습니다. 동시에, 요즘 다른 식품 공급원의 설탕 섭취를 제한해야 합니다.

사람이식이 요법을하는 경우식이 요법에 고칼로리 치즈 커드를 포함하는 것은 좋은 해결책이 아닙니다. 이 제품은 최소한의 단백질을 함유하고 있습니다. 그러한 음식이 있다는 것을 잊고 천연 제품, 같은 코티지 치즈로 적절한 영양(PP)으로 전환하는 것이 더 쉽습니다.

글레이즈드 커드 치즈는 부패하기 쉬운 상품 범주에 속합니다. 이것이 진정으로 천연 제품이라면 유통 기한은 14일을 초과하지 않습니다. 보관 온도는 플러스 6도를 초과해서는 안됩니다.포장에 용어가 더 길게 표시되면 디저트에 방부제가 있음을 나타냅니다.

집에서 유약 두부를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.