저칼로리 치즈 : 체중 감량을위한 품종 및 특징

저칼로리 치즈는 다이어트 중인 사람들에게 허용되는 식품 목록에 쉽게 포함될 수 있습니다. 양질의 제품을 구입하고 사용량을 조절하는 것이 중요합니다. 치즈는 근육량을 유지하고 발달시키는 데 필요한 단백질을 몸에 제공합니다. 포만감이 우수하고 배고픔을 이겨내고 체중 감량을 촉진합니다.

이 발효유 제품의 이점은 과대 평가될 수 없습니다. 동물성 단백질, 비타민, 신체에 필요한 미네랄이 포함되어 있습니다. 치즈는 영양가가 높고 소화율이 우수합니다. 칼로리 함량은 다양성에 따라 다릅니다. 식이 제품 범주에는 칼로리 함량이 낮거나 0인 제품이 포함됩니다.

지방 함량이 30% 미만인 치즈는 저칼로리로 간주되며, 이 라인을 사용하면 제품을 한 범주 또는 다른 범주로 지정할 수 있습니다. 구매할 때 지방 함량뿐만 아니라 100g 당 칼로리 함량도 확인해야합니다. 일부 제조업체는 지방 함량이 감소한 치즈의 높은 칼로리 함량에 주목하기 때문입니다.

가장 인기 있는 식이 치즈 목록에는 다음과 같은 유형과 이름이 포함되며 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

100g당 2~4%의 매우 낮은 지방 함량으로 인해 체중 감량을 하는 사람들에게 사랑받고 있습니다. 칼로리 함량은 100g 당 90kcal에 불과합니다.두부는 다양한 유용한 물질을 함유 한 저 알레르기 단백질 덩어리입니다.

생산을 위해 두유가 사용되며 외형 적으로는 치즈와 비슷하지만 덜 짠 편입니다. 자를 때 표면이 매끄럽고 단단한 흰색 제품입니다. 맛은 중립적입니다.단백질 함량이 높기 때문에이 제품은 고기조차도 쉽게 대체 할 수 있습니다.

영양사에 따르면이 제품은 체중 감량을 시도하는 사람들과 뼈 질환으로 고통받는 노인의 식단에 포함되어야합니다. 치즈에는 골다공증 발병을 예방하는 데 중요한 칼슘이 다량 함유되어 있습니다. 이 치즈는 채식주의 식단에서 단백질 부족을 보충할 수 있습니다.

커드 제품을 말하며, 겉보기에는 리얼 크림을 섞은 그레인 코티지 치즈처럼 보입니다. 완성 된 제품을 눌러 금형에 넣고 지방 함량은 약 5-9 %입니다. 가장 엄격한 식단에서도 빌리지 치즈를 섭취할 수 있습니다.

단백질 함량이 높기 때문에 운동 선수와 체중 조절이 필요한 사람들에게 권장됩니다. 저녁에 먹을 수 있습니다. 치즈는 야채나 과일의 첨가물로 사용되며 별도의 요리로 사용됩니다.

이탈리아의 유명한 리코타 치즈는 놀라운 맛과 100g당 49kcal의 저칼로리 함량으로 성공했으며 부드럽고 연하며 염분 함량을 줄였습니다. 생산에는 저지방 유청이 사용됩니다. 리코타는 구성과 맛이 다릅니다.

소의 우유는 10%의 지방 함량을 제공하고 양의 경우 최대 20%를 제공합니다. 제품의 맛은 달콤합니다. 이 유형은 심장 및 위장관에 문제가 있는 사람들에게 권장됩니다.리코타는 케이크와 패스트리를 준비하는 데 사용되며 첫 번째 및 두 번째 코스, 피자 및 야채 샐러드에 추가됩니다.

지방 함량이 5~15%인 그리스 요리의 전통 치즈입니다. 클래식 페타 치즈는 지방 함량이 높기 때문에 구입할 때 라벨을 주의 깊게 읽어야 합니다. 가벼운 버전은 천연 저지방 염소 우유로 만들어졌습니다. 구성에 탄수화물이 거의 없으며 거의 ​​모든 식단에 사용할 수 있습니다. 사실, 칼로리가 상당히 높다는 것을 잊지 마십시오.

치즈는 가벼운 맛, ​​기분 좋은 향, 두꺼운 질감 및 크림 같은 색상을 가지고 있습니다. 샐러드에 추가하는 것이 일반적입니다. 소금물에 담가두면 오래 보관할 수 있다. 신진 대사 문제, 혈관 질환이있는 사람들에게 권장됩니다. 이 치즈는 우유에 알레르기가 있는 사람들도 좋아할 것입니다.

그것은 조지아에서 생산되는 고전적인 절인 치즈에 속합니다. 맛은 짠맛이 나며 치즈의 구조는 촘촘하고 층을 이루며 흰색이며 부분적으로 빈 공간이 있습니다. 표면에 크러스트가 형성되지 않습니다. 제품은 지방 함량이 5%이며 레닛을 사용하여 우유로 만듭니다.

심장병이 있는 사람은 이런 종류의 치즈를 먹는 것이 좋습니다. 뼈에도 좋습니다. 저지방 술루구니는 샐러드를 만드는 데 아주 좋습니다. 바질과 고수를 반드시 추가해야 합니다. 그것은 참깨로 튀긴 khachapuri에 추가됩니다.

유명한 Roquefort 치즈는 프랑스에서 만들어집니다. 제조를 위해 양유가 사용되며 특수 금형이 추가됩니다.이것은 석회암 동굴에서 익는 블루 치즈의 클래식 버전입니다. 이 기간 동안 소위 페니실리움 로케포르티(penicillium roqueforti)가 내부에 형성됩니다. 이는 치즈에 특이한 향과 맛을 주는 특수한 유형의 곰팡이입니다.

치즈의 표면은 약간 축축한 밝은 색의 껍질로 덮여 있으며 구조는 기름지고 파란색이 산재되어 있으며 작은 구멍이 있을 수 있습니다. 헤이즐넛 맛이 납니다.

Roquefort의 소비량을 하루 30g으로 제한하는 것이 좋습니다., 그것은 장에 유용하고, 페니실린은 그 일을 정상화하고, 소화를 개선합니다. 이 제품은 드라이 와인과 함께 제공되며 과일 및 빵과 함께 사용할 수 있습니다.

위의 것 외에도 다음과 같은 유형이 저칼로리 치즈로 분류됩니다.

• 고데트. 고다를 연상케 하지만 맛은 더 부드럽습니다. 쉬운 소화가 다릅니다.

• 체칠 술루구니와 구조적으로 유사하다. 이 아르메니아식이 제품은 조밀 한 변발을 형성하는 편모 형태로 생산됩니다. 주로 별도의 접시로 사용됩니다. 신선하거나 훈제 가능.

• 올터만및 - 적절한 영양 섭취를위한 좋은 선택, 우유의 약간의 뒷맛, 조밀하고 균일 한 구조.

• 피트니스 치즈 과일과 견과류의 맛, 무염, 노란 색조.

• 브레스트-리토프스키, 당신은 가벼운 옵션을 선택해야합니다, 그것은 즐거운 가벼운 맛, ​​황색을 띠고 있습니다.

• 아디게 - 영양사가 좋아하는 요리에는 지용성 비타민과 100g 당 240kcal의 전체 복합체가 포함되어 있으며 밀도가 높은 구조를 가지고 있으며 빵과 잘 어울립니다. 하지만 소금이 포함되어 있기 때문에 아침 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다.

치즈는 체중 감량을 위해 식단에 자주 포함되며 특별한 치즈 식단도 있습니다. 그것의 주요 장점은 신체가 내부 에너지 매장량을 사용하기 시작한다는 것, 즉 지방 조직이 소비된다는 것입니다. 동시에 12% 이하의 저칼로리 함량의 무염 단단한 치즈를 선호해야 합니다.

체중 감량을위한 치즈의 장점은이 제품이 완벽하게 흡수되고 신속하고 오랫동안 포화되는 독특한 구성을 가지고 있다는 것입니다. 최대 지방 함량은 18%를 초과해서는 안 되며 영양사는 지방 함량이 최대 25%인 치즈의 사용을 허용하지만 섭취량은 줄여야 합니다. 근육량을 유지하려면 치즈를 비롯한 고단백 식품을 선택해야 합니다. 맛도 중요합니다. 소금, 향료 및 방부제를 많이 첨가하는 것은 도움이 되지 않을 것입니다.

체중 감량을 위한 제품을 선택할 때 다음 사항에 중점을 두어야 합니다.

• 100g 당 지방 함량;
• 칼로리 함량;
• 맛의 자질.

체중 감량을 하는 사람은 음식의 칼로리 함량을 조절해야 합니다. 허용되는식이 기준은 하루에이 유제품 70-100g이며이 양을 여러 식사로 나누는 것이 바람직합니다. 치즈는 아침에 섭취해야 하며, 취침 최소 3시간 전에 마지막 식사를 하는 경우 저녁 식사에 포함할 수도 있습니다. 밤에 먹는 치즈의 양은 30-40g을 초과해서는 안됩니다.

종종 어떤 치즈를 선호하는지에 대한 질문이 생깁니다. 가공 또는 경질. 고체 제품은 지방과 칼로리의 비율이 높기 때문에 풍부한 칼슘 공급원으로 간주됩니다.녹은 제품은 부드럽고 코티지 치즈와 비슷하며 사용의 장점은이 저칼로리 제품이 준비하기 쉽다는 것입니다.

곰팡이가 있는 제품은 지방 비율이 가장 높고 화이트 치즈는 지방이 가장 적습니다. 시각적으로 치즈의 지방 함량을 결정하는 것은 불가능합니다. 연질 제품에는 물이 포함되어 있기 때문에 지방 함량이 감소하고 더 ​​건조한 경질 치즈 제품에는 50-60%의 지표가 있습니다.

무지방 치즈는 엘리트 제품으로 분류될 수 있으며 일반 슈퍼마켓에서 찾기 어렵고 가격이 비쌉니다. 그러나 그들은 유용하므로이 제품을 체중 감량에 필수적입니다. 따라서 주부들은 종종 집에서이 진미를 만드는 요리법을 마스터합니다. 수제 제품의 장점은 분명하며 향신료, 야채, 조미료와 같은 좋아하는 재료가 추가됩니다.

때때로 치즈가 효과적인 체중 감소를 방해할 수 있는 상황이 있습니다. 그 이유는 간단합니다. 현재 천연물을 구입하기가 상당히 어렵습니다. 많은 부정직한 제조업체가 팜유와 다양한 인산염을 생산에 사용하며, 적절한 영양 섭취로도 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 다이어트로 인한 스트레스 상황에서 이러한 유해 물질의 섭취는 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 실제의 고품질 제품을 구입하는 것이 매우 중요합니다.

체중 감량 시 가장 좋은 치즈에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.