두부 치즈: 속성 및 구성, 칼로리 및 섭취 요령

건강식, 특히 식물성 요리는 매우 다양합니다. 식단에 포함된 엄청난 양의 야채, ​​과일 및 곡물은 건강과 웰빙의 열쇠입니다. 그러나 완전한식이 요법을 위해서는 하루에 필요한 단백질, 지방 및 탄수화물 규범을 섭취해야합니다. 과일, 채소, 곡물만 먹는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 고기, 생선, 해산물과 같은 단백질이 풍부한 음식이 도움이 됩니다. 두부는 건강 식품과 단백질이 풍부한 식품 사이에서 별도의 위치를 ​​차지합니다.

우리 시대에이 제품의 큰 인기에도 불구하고 콩 제품의 건강에 해로움에 대한 의견이 여전히 있습니다. 이것은 사실이 아닙니다. 유해한 것은 콩과 다른 제품 모두에서 유전자 변형 제품이라고 부를 수 있습니다. 천연 콩 제품은 믿을 수 없을 정도로 건강에 좋고 칼로리가 낮고 저렴합니다. 이 제품에는 고유한 특성이 있습니다.

살코기 두부는 콩이나 콩가루로 만듭니다. 모든 콩과 식물은 인체에 큰 도움이되며 단백질 함량면에서 고기보다 열등하지 않습니다. 또한, 대두 치즈 및 기타 대두 제품에 함유된 단백질은 식물성이며 육류에서 발견되는 동물보다 훨씬 더 인체에 흡수됩니다. 이 제품은 아시아 국가에서 우리에게 왔지만 유럽에서는 빠르게 인기를 얻었습니다.

이전에는 콩 치즈를 만들기 위해서는 콩을 불린 후 갈아서 두유를 얻은 다음 끓이고 소금을 넣어 덩어리로 반응이 일어나 치즈가 얻어지도록 해야 했다.

요즘은 두부 치즈를 만드는 기술이 훨씬 쉬워졌습니다. 준비를 위해 기성품 두유 또는 희석 된 두유를 사용한 다음 물질을 첨가하여 제품을 발효시킵니다. 구연산이나 식초가 될 수 있습니다. 발효 과정이 끝나면 덩어리를 금형에 붓고 냉각시킵니다.

두부는 거의 완전한 고기 대용품이기 때문에 비건 및 채식주의 요리에서 매우 인기가 있습니다. 그러나 육식을 하는 사람들의 식단에서는 단백질 뿐만 아니라 많은 유용한 미량원소의 공급원으로 대두 치즈를 포함시키는 것이 권장된다.

두부 간장 치즈는 아미노산, 비타민 B, D, E, A뿐만 아니라 철, 아연, 칼륨 및 기타 여러 유용한 물질이 풍부합니다. 두부 치즈는 식이 제품으로 정당하게 간주되며 100g에는 73칼로리가 포함되어 있으며, 이 제품의 BJU 구성은 매우 균형이 잘 잡혀 있습니다.

• 높은 단백질 함량 - 약 9g;
• 지방 - 4g;
• 탄수화물 - 1.7g;
• 물 - 82g.

두부에 함유된 단백질은 인체의 건축 자재입니다.충분한 양의 단백질 덕분에 운동선수(규칙적인 훈련)와 신체 형태를 모니터링하는 사람들에게서 유능하고 건강한 근육 성장이 발생합니다. 또한, 단백질은 피부 탄력, 모발과 손톱의 좋은 상태를 유지하는 데 필요합니다.

어떤 제품을 사용할 때 저혈당 지수를 아는 것이 중요합니다. 당뇨병 환자가 요구되는 규범을 준수하는 것이 중요하다는 점을 고려할 때 특정 제품에 어떤 지수가 있는지 알아야합니다. 당뇨병 환자가 유제품을 섭취하면 체내에 들어가는 포도당의 양이 조절됩니다. 예를 들어 지방 함량이 9%인 코티지 치즈에는 30단위가 들어 있으며 이는 정상적인 지표입니다.

GI가 높을수록 혈당이 더 빨리 상승합니다. 치즈의 GI는 치즈의 종류와 준비 방법에 따라 다릅니다. 두부두부치즈는 지표가 15로 혈당이 급상승할 염려 없이 제한 없이 섭취할 수 있는 제품이다. 두부와 같은 이스트를 넣지 않은 치즈는 건강한 사람과 건강 문제가 있는 사람 모두를 위한 식단에 정기적으로 포함될 수 있습니다.

두부는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 가장 유용한 것 중 하나는 인체에서 다이옥신을 제거하는 능력입니다. 이 물질은 신체에 매우 부정적인 영향을 미쳐 원치 않는 종양학적 변화를 유발할 수 있습니다. 이 제품은 노화 과정을 억제하여 노화를 늦출 수 있습니다.

두부 치즈는 인간의 골격계에도 유용하며 뼈 조직이 강도를 유지하고 손상으로부터 더 빨리 회복하도록 도와줍니다. 따라서 뼈가 부러진 사람들은 식단에 콩 치즈를 포함하는 것이 좋습니다. 치즈는 심장 시스템에 좋은 영향을 미치며 소화기 문제로 고통받는 사람들에게도 유용합니다.

이 마른 치즈는 담석과의 싸움에서 좋은 조력자가 될 수 있으며 몸에서 담석을 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한 이 제품은 신장 기능의 조절에 기여하며 헤모글로빈 수치가 낮은 사람들에게 유용합니다. 이 제품은 운동선수 뿐만 아니라 과체중 경향이 있고 체중 감량을 원하는 사람들의 식단에 포함되는 것이 좋습니다. 동물성 단백질과 달리 두부 치즈는 인간 혈액의 콜레스테롤 수치를 높이지 않아 식이 특성을 더욱 강조합니다.

여성의 경우 간장 치즈는 별도의 이점을 제공합니다. 사실이 제품에는 여성 호르몬의 유사체 인 식물성 에스트로겐이 포함되어 있습니다. 호르몬 장애나 갱년기에는 두부 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 두부 치즈를 적당히 매일 섭취하면 신체의 전반적인 상태를 크게 개선하고 활력을 높일 수 있습니다. 체중 감량을위한 다이어트와 함께이 제품은 없어서는 안될 제품입니다. 간장 치즈를 사용한 맛있고 건강한 요리가 많이 있습니다. 간장 치즈를 섭취하는 사람들의 리뷰는 일반적으로 매우 좋습니다.

이 제품은 인체의 상태를 크게 개선하고 많은 질병을 피하거나 기존 질병의 상태를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 제품은 육류 대용품이 될 수 있습니다. 또한 시장에는 고기 맛에 최대한 가깝게 맛을 내기 위해 준비된 수많은 콩 제품이 있습니다.

이 제품의 사용에는 몇 가지 금기 사항이 있습니다. 우선, 이것은 알레르기를 유발하지 않는 모든 제품에 대해 사람이 발생할 수있는 개인적인 편협입니다. 새 제품을 처음 사용하기 전에 소량을 사용해 보고 자신의 반응을 확인해야 합니다.

그렇지 않으면 실제로 금기 사항이 없습니다. 다량의 제품을 사용하는 경우에만 건강이 악화되는 형태로 부정적인 반응이 발생할 수 있습니다.

그러나 우리는이 제품의 매우 많은 양에 대해 이야기하고 있습니다. 콩 치즈는 영양가가 높고 빠른 포만감에 기여하기 때문에 부정적인 특성이 나타날 정도로 많이 섭취할 가능성은 매우 낮습니다.

일반적으로 두부 치즈는 치즈가 마르지 않도록 하기 위해 소량의 "염수"가 들어 있는 밀봉된 패키지로 판매됩니다. 이 제품은 이미 완전히 사용할 준비가 되었습니다. 일반 치즈처럼 얇게 썰어서 바삭한 빵이나 통곡물 빵을 곁들인 샌드위치에 사용할 수 있습니다. 이 제품의 맛은 우리가 흔히 알고 있는 동물성 우유 치즈의 맛과 확연히 다릅니다.그것은 아주 신선하고 그 맛이 발음되지 않습니다.

간장 치즈의 부드러운 맛은 짠 샐러드와 요리에서 디저트에 이르기까지 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 또한이 제품은 반죽, 쿡 크림 - 수프 및 채식 커틀릿으로 튀길 수 있습니다. 두부 치즈를 사용한 요리법은 매우 간단합니다.

콩 치즈로 다이어트 샐러드를 준비하는 단계:

• 몇 개의 오이와 토마토를 가져다가 입방체로 자릅니다.
• 두부는 또한 입방체로 자르고 식물성 기름에 가볍게 볶습니다.
• 모든 재료가 혼합됩니다.
• 원하는 경우 붉은 양파를 이 샐러드에 추가할 수 있습니다.

두부 치즈에서 크림 수프를 준비하려면 먼저 감자를 끓여서 입방체로 잘라야합니다. 감자가 다 익으면 믹서기에 갈아 두부를 넣어주세요. 블렌더를 사용하여 치즈가 든 감자는 균질 한 덩어리로 변하고 팬에 몇 분 동안 보내 끓여야합니다. 여기에 튀긴 양파와 곱게 썬 김을 소량 추가하면 이 수프를 다양화할 수 있다. 크루통이나 크래커를 추가할 수도 있습니다.

아주 맛있는 간장 치즈 요리는 튀김옷입니다. 이 요리는 채식주의자 및 완전채식 요리에는 적합하지 않지만 다이어트 메뉴에 포함될 수 있습니다. 먼저 반죽을 준비해야 합니다. 용기에 달걀을 깨서 물을 조금 부어 잘 섞는다. 그런 다음 약간의 밀가루, 소금 및 향신료를 추가해야 합니다. 이 모든 것이 잘 섞이면 반죽이 준비됩니다.조각으로 자른 두부는 반죽에 싸서 양면에 소량의 식물성 기름으로 튀깁니다. 이 요리는 신선한 야채와 잘 어울립니다.

간장 치즈를 선택하는 요령은 간단합니다. 좋은 품질의 제품을 선택하기 위해 가장 먼저 해야 할 일은 유통기한과 구성을 살펴보는 것입니다. 컴포지션에는 불필요한 이름이 포함되어서는 안 됩니다. 이 제품도 잘 살펴봐야 합니다. 밝고 거의 흰색이어야 합니다. 그늘은 흰색, 크림색 또는 약간 회색이 될 수 있습니다.

두부 치즈를 올바르게 보관하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 매우 빨리 상할 수 있습니다. 적절한 보관이란 제품을 포장에서 꺼내 깨끗한 물이 담긴 용기로 옮겨야 함을 의미합니다. 그런 다음 단단히 덮고 냉장고에 보관하십시오. 치즈 용기의 물은 매일 갈아주어야 합니다. 이렇게 보관하면 두부는 최대 일주일 동안 신선하게 유지됩니다. 개봉된 포장을 장기간 보관하지 않는 것이 좋습니다.

간장 치즈 다이어트는 매우 효과적입니다. 적절한 영양 섭취와 하루 BJU 조절로 건강한 체중 감량이 가능합니다. 과체중 문제가 없는 사람들에게 유용할 것입니다. 사람의 식단에 두부 치즈를 적절하고 적당히 추가하면 엄청난 이점을 얻을 수 있습니다.

집에서 두부 치즈를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.