그린 치즈 : 먹기위한 구성 및 팁

대부분의 소비자들은 치즈가 전통적으로 노란색이나 흰색을 띄고 있다는 사실에 익숙하기 때문에 그린 치즈와 같은 호기심이 잠재 구매자의 일부에게 진정한 관심을 불러 일으키고 오히려 제품이 단순히 사라졌다는 의심을 불러 일으 킵니다.

Pesto라고 불리는 다양한 치즈가 특징적인 색깔을 가지고 있다면 마지막 진술은 사실이 아닙니다. 이 제품은 아직까지 많은 국내 소비자들에게 알려지지 않았습니다. 이미 시도한 사람들은 아직 그것에 대한 정보가 너무 적습니다. 그것이 무엇이며 무엇과 함께 먹는지 알아 내려고합시다.

제품이 이국적이기 때문에 더 자세한 프레젠테이션으로 시작할 가치가 있습니다. 페스토 치즈는 수백 년의 역사를 갖고 있지 않다는 단순한 이유 때문에 아직 비교적 잘 알려지지 않았습니다. 아주 최근에, 그리고 그때도 요리 실험으로 등장했습니다. 이탈리아 요리에 익숙한 사람이라면 마늘과 잣을 포함하는 올리브 오일을 베이스로 한 바질 소스도 이름이 비슷하다는 것을 알고 있습니다. 그러한 치즈의 맛과 향을 이미 높이 평가한 운이 좋은 사람들은 소스와의 유사성이 매우 두드러집니다.

이탈리아 요리의 대표적인 요리에 걸맞게 페스토 치즈는 이탈리아 도시 제노바에서 태어났지만 생산은 그곳이 아닌 머나먼 네덜란드에서 이루어졌다.이것이 당신 앞에서 가짜가 아니라는 것을 이해하는 것은 매우 쉽습니다. 마늘이 든 바질의 색과 냄새, 특징적인 중간 크기의 눈, 수입 원산지를 나타내는 레이블은 원본이 될 것입니다. 왜냐하면 우리나라에는 아무도 없기 때문입니다. 감히 그런 제품을 아직 생산하고 있습니다.

희귀하고 값비싼 치즈에 걸맞게 Pesto는 천연 제품이므로 특이한 맛과 냄새의 모든 측면은 구성에 적절한 성분이 포함되어 있기 때문입니다. 기본은 사워도우와 레닛의 도움으로 전형적인 치즈 제조 기술에 따라 발효되는 일반 우유입니다. 특징적인 차이점은 최종 제품, 마늘 및 기타 허브의 특징적인 그늘을 담당하는 신 우유에 바질을 첨가한다는 것입니다.

식물 기원의 식물성 내포물을 많이 포함하는 덩어리에서 원래의 맛과 향을 잃지 않고 유청을 짜기가 어려울 수 있기 때문에 준비 기술은 매우 복잡합니다. 압착 후 특이한 진미를 특수 염수에 며칠 더 담근 후 완전히 건조시킨 후 10-12도 이하의 온도와 95%에 육박하는 높은 습도에서 1년 동안 숙성시킵니다.

BJU에 대해 이야기하면 평균 치즈 머리에서 잘라낸 제품 100g에 단백질 23g과 지방 32g이 들어 있습니다. 탄수화물의 비율은 치즈에서 무시할 수 있는 것으로 간주될 수 있습니다. 이러한 신 우유 기쁨은 380kcal에 달하는 매우 높은 칼로리 함량이 특징입니다.

대부분의 치즈는 모두가 자신의 건강을 유지하기 위해 섭취해야 하는 다면적인 제품으로 간주되며, 페스토도 예외는 아닙니다. 주요 성분 인 우유는 다양한 비타민 및 기타 유용한 성분이 풍부하며 바질 및 허브 형태의 첨가제는 우유에서 신체에 필요한 일부 물질의 부족을 크게 보완합니다.

그러한 제품이 가장 먼저 높이 평가되는 것은 면역 체계를 강화하는 능력으로 가장 잘 알려진 비타민 C의 상당한 함량이지만 인체에 다른 유용한 기능도 가지고 있다는 것입니다. 우유로 만든 모든 천연 치즈와 마찬가지로 Pesto는 뼈와 치아의 "형성"에 적극적으로 관여하는 칼슘과 인도 매우 풍부하므로 이러한 미네랄이 부족하지 않은 사람은 심각한 부상을 입을 가능성이 훨씬 적습니다. .

쌍으로 작용하는 칼륨과 마그네슘도 이 진미에 풍부하게 들어 있으며 실제로 심장과 순환계의 기능에 없어서는 안 될 조건입니다. 신체의 물 - 소금 균형을 회복시키고 신경계를 기능적 상태로 유지할 수있게 해주는 제품 나트륨의 일반적인 유용성에 대한 그림을 보완합니다.

위에서도 알 수 있듯이 Pesto 치즈를 사용하면 전체 유기체의 작업이 전체적으로 정상화됩니다., 그러나 실제로 제공된 유용한 구성 요소 목록조차 완전하지 않습니다.

흔히 그렇듯이, 이 제품이 금기인 소비자 그룹에 거의 주의를 기울이지 않으면 제품의 잘 광고된 이점이 해로 변할 수 있습니다. 페스토도 예외는 아닙니다. 현명하게 소비해야 하며 어떤 경우에는 사용이 완전히 금지되어 있습니다. 좋은 예는 과체중인 사람들입니다. 그들은 에너지 값이 100g 당 인상적인 380kcal에 달하는 치즈를 매우 조심스럽게 사용해야합니다.

대부분의 치즈에서 몇 가지 금기 사항 중 하나는 개인의 유당 불내증입니다. 이 문제는 이 경우에도 관련이 있습니다. 또 다른 사실은 일반적으로 치즈에는 다른 잠재적인 알레르겐이 포함되어 있지 않으며 요리에 사용되는 이러한 모든 허브가 위험 요소가 될 수 있다는 것입니다. 그 중 하나에 대한 알레르기가 전체 구성의 사용을 중단시키기 때문입니다.

그건 그렇고, Pesto의 만져지는 향신료와 가벼운 마늘 매운맛은 수많은 미식가들에게 기분 좋게 보일 것이지만 위장관 질환으로 고통받는 소비자에게는 그렇지 않습니다. 산도가 높은 궤양과 위염은 그러한 제품의 거부를 거의 확실하게 의미하지만 가벼운 만성 형태의 질병으로 개별 의사가 실험으로 환자가 그러한 제품을식이 요법에 도입하도록 허용 할 수 있습니다 소량.

임산부와 모유 수유 중인 산모는 Pesto 사용에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 많은 짭짤한 성분이 들어있는 치즈에 대한 어린이의 몸의 반응은 즐겁지 않을 수 있습니다. 결국 어머니 식단의 그러한 구성 요소는 우유 맛을 망칠 수 있습니다. 제품의 보급률이 상대적으로 낮기 때문에 모든 의사가 이러한 제품을 식단에 포함할 수 있는 시기와 양을 정확히 결정할 수 있는 것은 아니므로 어린이의 안전과 건강을 위해 그러한 진미의 사용을 지연시킬 가치가 있습니다.

이국적인 제품 사용에 대한 눈에 띄는 금기 사항이 발견되지 않으면 올바르게 먹는 방법을 알아내는 것만 남아 있습니다. Pesto는 거의 모든 다른 치즈와 마찬가지로 다용도로 사용됩니다.

우선, 이런 종류의 치즈는 생으로 소비되며, 맛과 향뿐만 아니라 장식에 기여하는 완전히 비정형적인 모양 때문에 치즈 접시의 일부로 다양한 값 비싼 행사에서 종종 제공됩니다. 접시. 페스토는 치즈 플레이트 또는 그 자체로 샴페인과 화이트 와인에 완벽한 반주입니다.

요리의 즐거움에 관해서는 Pesto의 경우 이탈리아 요리에서 치즈를 포함할 수 있는 모든 것을 실험할 수 있습니다. 소박하고 가벼운 아침 식사를 위해 특이한 녹색 샌드위치를 ​​먹을 수 있지만 세련된 손님은 파스타 또는 피자를 제공해야 합니다. 같은 이국적인 색상입니다. 그건 그렇고,이 치즈는 대부분의 다른 치즈와 동등하게 녹기 때문에 베이킹에도 사용할 수 있습니다.

페스토는 허브로 가득 찬 샐러드에도 잘 어울립니다. 그러한 요리에서 당신은 미식뿐만 아니라 순전히 미적 즐거움을 얻을 수 있습니다.

마지막으로 동명의 소스에서 영감을 받은 페스토 치즈 자체가 매운 소스를 만드는 재료로 사용될 수 있으며, 특이한 색상으로도 사용될 수 있다는 점에 주목해야 한다. 주재료의 참신함 때문에 여러 가지 방법으로 레시피를 실험해야 하지만 이러한 소스와 함께 제공되는 생선 및 고기 요리는 유명한 페스토 소스와 신선한 천연 치즈의 독특한 노트를 결합하는 완전히 새로운 노트를 얻게 됩니다. .

치즈의 기원과 준비에 대한 가장 흥미로운 모든 것은 아래를 참조하십시오.