튀긴 카망베르를 요리하는 방법?

카망베르 치즈는 우리 나라에서 진미 제품으로 간주되며 프랑스에서 우리에게 왔습니다. 아시다시피 사람들은 치즈와 만드는 방법에 대해 많이 알고 있습니다. 따라서 카망베르는 생으로 섭취하지 않고 튀긴 경우가 가장 많습니다. 전채는 믿을 수 없을만큼 맛있고 파삭 파삭합니다. 손님이 도착했을 때 테이블에 제공하거나 아침이나 저녁 식사를 위해 요리하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 두 경우 모두이 요리가 적합합니다. 이 기사에서는 프랑스 치즈를 만들기 위한 최고의 요리법을 살펴보겠습니다.

카망베르 치즈에는 빵가루 입힌 것과 코팅되지 않은 두 가지 유형이 있습니다. 첫 번째 경우 조각은 바삭한 빵 껍질과 내부에 약간 액체가 채워진 상태로, 두 번째 경우에는 더 육즙이 많은 진미가 얻어집니다. 일반적으로이 두 제품이 서로 이상적으로 결합되기 때문에 베리 소스가 보충됩니다.

이 경우 치즈는 양상추 잎과 허브로 보충되며 전체적으로 접시에 더 매력적인 모양을 줄뿐만 아니라 비타민으로 포화시킵니다. 모든 것을 섞으면 튀긴 카망베르 치즈와 함께 일종의 샐러드를 얻을 수 있습니다. 올리브 오일에 튀긴 경우식이 요법으로 간주 될 수 있습니다.

구성 요소:

• 치즈 250g;
• 식물성/올리브유;
• 소금 한 스푼;
• 후추;
• 체리 / 딸기 잼;
• 1st. 엘. 짜낸 레몬 주스;
• 상추 잎;
• 루꼴라;
• 약간의 녹지.

허브와 양상추를 철저히 헹구고 말립니다.다음으로, 그들을 자르고 섞고, 소금, 후추를 넣고 원하는 올리브 또는 식물성 기름으로 간을 해야 합니다. 과일 잼 또는 잼은 올리브 오일을 첨가하여 레몬 주스와 같은 비율로 구타해야합니다. 약간의 소금과 후추로 간을 할 수 있습니다. 다음으로 카망베르 치즈를 삼각형이나 고리 모양으로 자르고 올리브 오일을 두른 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 일부 요리사는 튀길 때 치즈 조각에 참깨를 뿌리는 것이 좋습니다.

재료는 다음과 같이 접시에 배치됩니다. 먼저 샐러드를 조심스럽게 배치하고 과일 또는 베리 소스로 맛을 냅니다. 그런 다음 튀긴 프랑스 치즈 조각을 잼으로 맛을 낸 위에 놓습니다.

빵가루를 입힌 튀긴 카망베르 치즈는 프랑스인뿐만 아니라 전 세계 미식가들에게 사랑받는 음식입니다.

구성 요소:

• 카망베르 150g;
• 1 닭고기 달걀;
• 소금 한 스푼;
• 빵 부스러기;
• 밀가루;
• 튀김 용 기름;
• 베리 소스.

소금 한 꼬집으로 계란을 풀고 빵 부스러기와 밀가루를 깊은 그릇에 퍼뜨립니다. 카망베르는 조각으로 자르고 빵가루 입힙니다. 먼저 각 조각을 계란에 담근 다음 밀가루에 담그고 다시 계란에 담근 다음 빵가루에 담그십시오. 결과 빵 껍질이 잘 유지되고 튀김 중에 열화되지 않도록 요리하기 30 분 전에 치즈를 냉장고에 넣는 것이 좋습니다.

프라이팬에 올리브 오일을 두르고 빵가루를 입힌 카망베르 조각을 넣고 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 크러스트 뿐만 아니라 안에 들어있는 치즈도 녹도록 중불에서 튀겨야 합니다.요리 과정이 끝나면 치즈를 종이 타월에 깔아 여분의 기름을 제거해야 합니다. 요리는 매운 소스와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

카망베르 전체를 튀기는 것은 조각으로 자르는 것보다 훨씬 쉽습니다. 이 경우 하나의 큰 조각으로만 작업하면 되기 때문입니다.

구성 요소:

• 카망베르 포장;
• 계란 1개;
• 빵가루를 입히기 위한 빵 부스러기;
• 밀가루;
• 올리브유;
• 베리 소스.

포장에서 치즈를 제거하고 빵을 입히고 밀가루, 구타 계란 및 빵 부스러기로 굴립니다. 그런 다음 뜨거운 프라이팬에 놓고 바삭함이 나타날 때까지 모든면에서 튀깁니다. 로스팅 과정이 끝나면 카망베르를 종이 타월에 조심스럽게 올려서 여분의 기름을 제거합니다.

튀긴 치즈 조각은 소스로 맛을 낸 따뜻하게 제공되어야합니다. 아름다움을 위해 상추 잎에 넣을 수 있습니다. 진미를 여러 명이 즐길 것이라고 가정하면 먼저 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 따라서 모든 사람이 자신에게 일부를 부과하는 것이 편리하고 따뜻하고 부드러운 치즈가 매운 소스를 더 잘 흡수합니다.

튀긴 카망베르를 위한 두 가지 더 많은 요리법이 다음 비디오에 있습니다.