금잔화 (타겟)

원래 미국에서 온이 식물은 "금잔화"라는 이름으로 거의 모든 러시아인에게 친숙합니다. 학명은 tagetes입니다. 꽃은 너무 소박하여 초보자 플로리스트도 여름 별장에서 키울 수 있습니다. 금잔화 꽃은 매우 아름다울뿐만 아니라 다양한 삶의 영역에서 응용되는 유용한 속성을 많이 가지고 있습니다.

다른 언어로 된 제목:

• 영어 귤 메리골드;
• 독일 사람 학생청;
• 정말로. 로즈 딘드.

• 줄기는 곧고 덤불을 형성하며 크기는 꽃의 다양성에 따라 다릅니다. 수풀의 높이는 몇 센티미터에서 미터 이상입니다.
• 잎은 타원형이고 뾰족하며 모양이 깃털과 비슷합니다.
• 꽃은 둥글고 노란색, 빨간색 및 주황색의 모든 음영이 있습니다. 테리 꽃잎이 있는 금잔화의 종류는 일반적입니다.
• 열매는 씨가 익는 작은 검은색 또는 갈색 상자입니다.

총 60 종류의 금잔화가 알려져 있습니다.

아래에 설명된 것은 가장 일반적인 taget입니다.

• 거부됨 (이 종은 프랑스 금잔화라고도 함) 중앙 아메리카에서 야생으로 자라고 러시아에서는 관상용 식물로 심습니다. 이 종은 가장 키가 큰 종 중 하나이며 줄기는 길이가 80cm까지 자랍니다.에센셜 오일은 요리와 미용에 사용되는 이 식물에서 생산됩니다.
• 똑바로 (또는 아프리카 금잔화) 또한 중앙 아메리카에서 왔지만 전 세계의 도시 화단과 가계에서 흔히 볼 수 있습니다. 이 품종의 꽃은 크고 밝은 노란색 또는 주황색입니다. 천연 식용 색소는 꽃이 핌에서 만들어집니다. 또한, 이러한 유형의 식물은 중금속으로부터 토양을 청소하는 데 사용됩니다.
• 멕시코 매운 (또는 매운 멕시코 금잔화). 이것은 가장 키가 큰 종 중 하나입니다 - Tagetes minuta. 높이는 3m까지 자라며 레몬 향이 난다. 꽃은 작고 다른 종류의 타게트처럼 푹신하지 않습니다.
• 매운맛(잎이 좁은) - Tagetes tenuifolia(멕시코와 중앙 아메리카 원산)는 과일 향이 나는 귤 맛입니다. 40cm 이하의 높이까지 자랍니다.

• 미국;
• 멕시코;
• 아르헨티나;
• 니카라과;
• 칠레;
• 등.

금잔화는 북미와 남미 국가에서 대량으로 자랍니다. 나머지 세계는 자연 서식지에서 적극적으로 제거되기 시작한 몇 세기 전에이 식물을 보았습니다. 금잔화는 어떤 기후 조건에서도 편안함을 느끼기 때문에 유럽, 아시아, 극동 및 기타 세계 전역으로 빠르게 퍼졌습니다.

금잔화의 고향에서이 식물의 잎은 우리가 익숙한 파슬리와 딜 대신 음식으로 사용됩니다. 러시아 요리에서는이 관습이 뿌리를 내리지 않았지만 금잔화 꽃이 널리 사용되었습니다. 다양한 요리에 추가되기 시작했습니다.

꽃이 시들 때까지 꽃을 모아 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에서 말리고 갈아야 합니다.금잔화로 만든 향신료를 "이메레티 사프란"이라고 합니다. 이 향신료를 밀폐된 용기에 담아 어두운 곳에 보관하십시오.

우리가 향신료로 금잔화에 대해 이야기하면 "Imeretinsky 사프란"이라는 이름으로 선반에서 찾을 수 있습니다.

진짜 사프란은 매우 비싼 향신료이기 때문에 종종 마른 금잔화 꽃잎으로 대체됩니다. 그들은 요리와 음료에 노란색을 주지만 사프란의 치유력은 없습니다.

치료용 타게트의 마른 꽃잎은 약국에서 구입할 수 있습니다.

모든 종자 상점에서 봄에 금잔화 씨앗을 찾을 수 있습니다. 또한 개화 후 꽃에서 씨앗을 독립적으로 수집 할 수 있습니다.

• 과일향이 나는 꽃향기;
• 매운 맛;
• 밝은 노란색 또는 주황색.

영양가 100 gr. 마른 꽃잎

말린 금잔화 꽃잎의 화학 성분

• 면역 강화;
• 좋은 항진균제입니다.
• 소독 효과가 있습니다.
• 염증 완화;
• 진정시키고 이완시킨다.
• 통증 완화;
• 구충 효과가 있습니다.
• 붓기 감소;
• 농업에서 살충제 및 제초제로 사용됩니다.

금잔화는 인체에 ​​해를 끼치 지 않는 유용한 식물입니다.

그러나 금잔화를 취급하거나 조미료로 섭취하는 것을 삼가하라고 강력히 권고하는 두 부류의 사람들이 있습니다. 그것:

• 임산부 및 수유부;
• 금잔화를 기반으로 한 향신료 또는 의약품을 구성하는 물질에 대한 개인적인 편협함을 가진 사람들.

메리골드 꽃에서 추출한 에센셜 오일은 동양의 향신료와 감귤류의 힌트와 함께 독특한 향을 가지고 있습니다. 이 오일은 전 세계의 조향사들에게 사랑받아 많은 유명 향수에 포함되어 있습니다.

쾌적한 냄새 외에도 여러 가지 유용한 특성이 있습니다. 금잔화 에센셜 오일의 피부 연화제 및 항균 효과는 잘 알려져 있으므로 옥수수, 성장 및 다양한 기원의 피부 감염을 치료하는 데 사용됩니다.

• 가금류, 육류 및 생선 요리에 향신료를 첨가하여 황금색을 냅니다.
• 분쇄 된 형태로 생과자를 더 향기롭게 만들뿐만 아니라 갈색을 돕습니다.
• 보르쉬의 색과 향을 더 풍부하게 만들기 위해 팬에 몇 개의 신선한 금잔화 꽃잎을 추가할 수 있습니다.
• 신선한 금잔화는 야채 샐러드로 잘게 썰 수도 있습니다.
• 말린 금잔화와 으깬 금잔화는 전통적으로 피클과 매리 네이드에 첨가됩니다.
• Tagetes의 고향에서는이 꽃을 기반으로 따뜻하고 상쾌한 음료를 양조합니다.

1kg의 꽃 머리를 모아 매리 네이드를 준비하십시오. 매리 네이드의 경우 2 큰술이 필요합니다.굵은 소금, 검은 후추 약간, 3% 식초 반 리터. 항아리에 꽃을 배열하고 매리 네이드와 코르크를 채 웁니다.

테게테를 추가하면 맛있는 쿠키를 만들 수도 있습니다.

필요한 재료: 2 큰술. 건조하거나 신선한 금잔화 꽃잎, 계란 4개, 설탕 반 컵, 밀가루 반 컵, 4 tbsp. 버터.

흰자를 노른자에서 분리하고 흰자를 거품기로 휘젓는다. 좋은 강판에 버터를 갈아서 노른자, 설탕 및 꽃을 넣으십시오. 밀가루를 넣은 다음 달걀 흰자를 넣으십시오. 잘 섞다.

반죽을 기름칠 형태로 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

케이크가 식으면 작은 조각으로 자릅니다.

민간 요법에서는 다음과 같은 건강 문제를 제거하기 위해 금잔화 기반 의약품을 사용하는 것이 좋습니다.

• 담도 질환;
• 간 및 신장 기능 장애;
• 비뇨 생식기 질환;
• 느린 신진 대사;
• 혈당 증가;
• 췌장 질환;
• 피부 병변;
• 흐린 시야;
• 탈모;
• 급성 호흡기 질환.

• 금잔화 꽃 주머니의 도움으로 옷장에 정착 한 나방과 싸울 수 있습니다.
• 모기가 야외 레크리에이션을 방해하는 경우 금잔화 꽃을 몇 개 골라 불에 던집니다. 연기가 곤충을 겁먹게 할 것입니다.
• 농부들은 가금류에 금잔화를 먹여서 계란의 노른자가 밝은 노란색으로 변하도록 합니다.

금잔화는 씨앗을 사용하여 번식합니다.

묘목 용기를 준비하고 느슨한 토양으로 채 웁니다. 흙에 홈을 만들고 그 안에 꽃씨를 뿌린다.씨앗을 얇은 층으로 뿌리고 약간 축축하게하십시오. 용기를 플라스틱 뚜껑이나 비닐 봉지로 덮으십시오. 땅이 항상 촉촉한 상태를 유지하고 공기 온도가 15-20도 사이인지 확인하십시오.

묘목이 싹이 트면 뚜껑을 제거할 수 있습니다. 한 달에 두 번 묘목 비료를 사용하십시오. 흙이 마른 후에 묘목에 물을주십시오. 첫 번째 잎이 나타나면 묘목을 잠수(별도의 용기에 안착)할 수 있으며 약 1cm 깊이로 땅 속으로 깊이 들어갈 수 있습니다.

묘목이 자란 후에는 땅에 심을 수 있지만 그 전에 서리가 지나고 새로운 것이 예상되지 않는지 확인하십시오. 금잔화는 느슨한 토양을 좋아하므로 심기 전에 토양을 준비해야합니다. 묘목은 서로 약 25cm 떨어진 구멍에 심어지고 줄기는 몇 센티미터 깊어지고 흙을 뿌리고 물을 뿌립니다.

Tagetes는 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 토양이 마르면 물을 주어야하고 잡초에서 잡초를 제거하고 한 달에 1-2 번 특수 비료를 공급해야합니다.

거부된 다양한 tagetes:

• "카르멘";
• "보난자 볼레로";
• "여왕 소피아";
• "명예의 군단";
• "오렌지플레임".

에서오르타 타게테스 에렉투스:

• "안티구아";
• "금 달러";
• "달콤한 크림".

• 이 식물은 목성의 손자 인 에트루리아 신 Tages를 기리기 위해 학명을 받았습니다.
• 꽃의 언어로 금잔화는 사자 또는 오히려 그 자질-힘, 힘 및 용기를 상징합니다.
• 우크라이나에서는 금잔화를 "Chernobrivtsy"라고 부르고 영국에서는 "marigold"를 성모 마리아를 기념합니다.