회향(약제 딜)

회향이라는 식물은 Umbelliferae 가족에 속합니다. 우리나라에서는 식물을 Voloshsky 또는 약국 딜이라고도합니다. 회향은 고대부터 약용 식물과 향신료로 귀하게 여겨져 왔습니다.

이 다년생 초본의 다른 이름:

• Foeniculum vulgare(위도),
• 회향(영어)
• Fenouil, Aneth doux(fr.),
• Sußfenchel, Gewürzfenchel, Brotwürzkörner, Brotanis(독일어).

회향은 딜과 매우 유사하지만 이 식물의 맛과 향은 더 맵고 약간 맵고 달콤합니다.

• 회향 줄기는 곧고 속이 비어 있으며 청록색이며 높이가 250cm까지 자라며 오래된 식물의 줄기에 세로 줄무늬가 있습니다.
• 회향 잎은 딜 잎과 비슷하지만 더 얇고 아니스 같은 향이 있습니다.
• 꽃은 짧은 다리가있는 작은 노란색 꽃으로 구성된 최대 15cm 너비의 우산으로 표시됩니다 (각 섹션에서 최대 50 개). 식물은 초여름에 피기 시작합니다.
• 긴 회색 늑골이 있는 2개의 종자 종자로 대표되는 과일은 9월에 제공됩니다.

오늘날 약 10가지 종류의 식물이 있지만 그 중 두 가지만 식용으로 사용됩니다.

• 평범한;
• 야채 (다른 이름은 이탈리아어, 시칠리아 또는 프랑스어입니다).

야채로서 회향은 최근 약 10 년 동안 사용되기 시작했습니다. 식물은 주로 허브로 사용됩니다.

식물성 회향에서는 잎의 바닥이 팽창하여 구근 구조가 형성됩니다. 이 재배된 회향의 맛은 더 달콤하고 향이 더 좋으며(아니스를 연상케 함) 식물은 더 작습니다.

회향은 소아시아와 남부 유럽이 원산지입니다. 이제 유럽 전역, 인도, 일본, 남미, 뉴질랜드 및 기타 행성에서 자랍니다. 이 식물은 집, 도로, 산비탈, 도랑, 기타 허브 근처에서 볼 수 있습니다. 야생 회향은 코카서스와 지중해 연안에서 자랍니다. 이 식물은 러시아, 우크라이나, 벨로루시에서 재배됩니다.

향신료로 사용:

• 공중 부분 (잎),
• 뿌리;
• 과일(씨앗).

잎은 여름에 수확됩니다. 그들은 깨끗한 종이의 그늘진 곳에서 얇은 층으로 건조되도록 배치됩니다. 주기적으로 원료가 뒤집힙니다.

말린 허브는 캔버스 백이나 판지 상자에 넣고 단단히 밀봉해야 합니다.

또한 회향 허브를 수확할 때 딜, 파슬리 및 기타 허브를 수확하는 데 사용되는 건염법이 사용됩니다.

• 회향은 향기로운 식용 잎과 과일로 인해 가치가 있습니다.
• 식물은 미용, 요리 및 의학에 사용됩니다.
• 회향 과일에는 에센셜 오일이 들어 있습니다.
• 회향의 모양과 사용은 식물을 딜처럼 보이게 합니다.

• 비타민 A, C, PP, B군.
• 마그네슘, 인, 칼슘, 칼륨, 나트륨.
• 구리, 철, 망간, 아연.
• 에센셜 오일 - 잎에 최대 0.5%, 과일에 최대 6.5%.

• 식물은 경련 방지 및 약간의 이뇨 효과가 있습니다.
• 회향은 살균 특성이 있습니다.
• 이 식물의 아로마 오일은 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 회향 가루는 좋은 거담제로 기침약에 포함되어 있습니다.
• 식물은 회복 기간 동안 식욕을 회복하고 소화를 개선합니다.
• 외부에서 사용하는 회향 과일의 주입은 곰팡이 질병에 도움이 됩니다.
• 식물은 진정 효과가 있습니다.
• 회향은 수유를 자극할 수 있습니다.

• 식물의 씨앗과 다른 부분은 편협하거나 과도하게 섭취하면 해로울 수 있습니다.
• 이 식물은 임산부와 간질 환자에게 권장되지 않습니다.
• 모유 수유 시 회향을 주의해서 사용하십시오.
• 식물을 남용하면 알레르기 반응과 소화 불량이 발생합니다.

펜넬 아로마 오일은 씨앗을 증기 증류하여 얻습니다. 회향 EO에는 펜콜, 리모넨, 아네톨, 캄펜, 펠란드렌, 피넨이 포함되어 있습니다. 오일은 아니스와 약간 유사한 매운 달콤한 냄새가 있습니다.

펜넬 EO의 장점:

• 몸을 포괄적으로 정화하고 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
• 약한 완하제 및 이뇨 효과가 있습니다.
• 소화를 활성화합니다.
• 팽만감과 변비에 도움이 됩니다.
• 여성의 경우 내분비계와 에스트로겐 생산을 자극하여 PMS, 고통스러운 기간 및 갱년기 장애를 완화합니다.
• 수유를 증가시킵니다.
• 성적 욕망을 향상시킵니다.
• 염증을 줄이고 가래의 분리를 촉진합니다.
• 심장 기능을 향상시킵니다.
• 딸꾹질과 복통에 대처하는 데 도움이됩니다.
• 피부를 젊어지게합니다.
• 여드름 퇴치를 돕습니다.

회향 오일은 화장품 제제(젤, 마스크, 토닉, 크림 등)에 첨가되어 마사지, 찜질, 목욕, 흡입에 사용되며 공기 정화를 위해 아로마 램프에도 첨가됩니다. 또한 가정용 화학 물질(향료) 및 식품 산업(향료)의 생산에서도 수요가 있습니다.

회향 과일은 일반적으로 씨앗이라고 하는 것이 정확하지 않습니다.

썩어가는 과일은 노란색 꽃에서 형성됩니다.

• 모양 - 타원형에서 원통형으로 약간 구부러져 있습니다.
• 아로마 - 매콤달콤한 아니스.
• 과일 색 - 녹색 또는 황록색, 길이 - 3-8mm.

익은 과일은 가을에 수확됩니다.

더 큰 씨앗은 최고 품질입니다.

• 중부 유럽에서는 대부분 빵으로 맛을 냅니다.
• 예를 들어 유럽에서는 이탈리아 - 렌즈 콩, 소시지, 다양한 충전재. 새끼돼지(포르케타)의 흔한 조미료이다.
• 아시아, 인도, 중국에서는 카레, 쌀 요리, 야채에 다른 향신료로 맛을 냅니다.

• 향신료로서의 회향은 중국, 인도 및 유럽 요리에서 수요가 많습니다.
• 회향 잎은 샐러드, 감자, 야채, 고기, 가금류, 생선에 첨가되는 조미료 역할을 합니다.
• 이 식물은 그레이비, 소스 또는 수프에 풍미를 더하는 데 사용됩니다.
• 말린 회향은 사용하기 전에 으깨거나 살짝 볶습니다.
• 회향은 차, 패스트리, 음료에 첨가됩니다.
• 이 향신료는 카레, 프로방스, 중국 (5 가지 향신료), 생선에 대한 유럽인과 같은 잘 알려진 혼합물에 포함되어 있습니다.
• 회향 우산은 통조림 및 산세에 사용됩니다.
• 야채로서 식물은 삶거나, 조이거나, 절이거나 굽습니다.
• 회향은 올리브 오일, 후추, 레몬 주스, 사과와 잘 어울립니다.
• 설탕에 담근 회향 씨앗은 인도 레스토랑에서 디저트로 제공됩니다.

자세한 내용은 아래를 참조하세요.

회향은 가장 오래된 의약품 중 하나로 불립니다. 사람들은 우리 시대 이전에도 그 유익한 효과를 발견했습니다.

회향의 약용 원료는 익은 과일입니다.

식물은 다음과 같은 의약 특성으로 평가됩니다.

• 항균제;
• 거담제;
• 항경련제;
• 혈관 확장;
• 이뇨제;
• 진정제;
• 기관지 확장제;
• 감싸는;

또한 회향이 신체에 미치는 영향은 다음과 같습니다.

• 진경제;
• 항염증;
• 상처 치유;
• 구충제;
• 진통제;
• 항산화제;
• choleretic;
• 살균제;
• 완하제;
• 락타곤.

종자의 달인은 농포 병변에 대한 피부를 씻고 결막염으로 눈을 씻는 데 사용됩니다. 헛배부름과 불면증을 없애기 위해 마신다. 식물은 시력을 향상시키기 때문에 그 추출물이 강장제 안약에 포함됩니다.

회향은 식물이 피부의 수분을 잘 회복시키고 회춘을 촉진하고 피부를 탄력있게 해주기 때문에 미용사들이 적극적으로 사용합니다.

회향 잎과 씨앗에서 얻은 에센셜 오일은 다음과 같이 사용됩니다.

• 토닉 로션 및 바디 크림의 성분;
• 마사지 에이전트, 베이스 오일(아몬드, 올리브 또는 기타)과 결합;
• 노화 방지 크림의 성분.

다이어트 중이신 분들은 회향을 각별히 주의하셔야 합니다. 식물 구성의 활성 물질은 배고픔을 무디게 할 수 있습니다. 또한, 식물은 식단에서 신체를 지원하는 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

체중 감량을 위한 회향 사용의 특징:

• 식물은 생으로 먹고 차로 만들 수 있습니다.
• 회향 EO는 목욕에 첨가되어 마사지에 사용됩니다.
• 차의 경우 카모마일 꽃, 회향 씨앗, 린든 꽃, 민트 잎(모든 식물 1티스푼)을 섭취하십시오. 끓는 물을 부어 한 시간 동안 그대로 두십시오. 하루에 한 번 뜨겁거나 차게 섭취하십시오. 이 차를 일주일 이상 마시지 마십시오.

식물은 실내에 신선하고 달콤한 향기를 더하기 위해 재배됩니다.

• Fennel EO는 향수 산업에서 사용됩니다.
• 방향유를 증류하는 과정에서 얻어지는 회향의 지방유는 엔지니어링에 사용됩니다. 수령 후 폐기물은 가축에게 공급됩니다.
• 식물은 때때로 치약의 맛을 내는 데 사용됩니다.

정원에서 회향을 키우는 것은 매우 쉽습니다. 식물은 수분이 충분하고 토양에 석회가 많은 개방된 비옥한 지역에서 잘 자랍니다. 회향은 산성, 침수성 또는 점토질 토양에서 잘 자라지 않습니다.

식물은 씨앗으로 번식하여 가을(10월 말)과 봄(5월 초)에 모두 말립니다. 묘목을 솎아내고 토양을 규칙적으로 느슨하게 하고 적시에 물을 뿌리고 잡초를 제거해야 합니다. 식물이 너무 조밀하게 자라고 수분이 거의 없으면 더 빨리 쏘기 시작하여 녹색 수확량이 감소합니다. 채소가 자라면서 회향을 수확할 수 있습니다.

회향 씨앗을 심으려면 성숙시켜야 합니다. 9월에 우산에 모아서 원재료를 단으로 묶어 그늘에서 말린다. 그런 다음 우산을 타작하고 씨앗을 조금 말린 다음 밀폐 된 용기에 보관하기 위해 보관합니다.