오이 풀 (borage, borage)

"borage"라는 식물은 잎에서 신선한 오이 냄새가 나기 때문에 "borage" 또는 "borage"라고도 합니다.

다른 언어로 된 제목:

• 독일 사람 구르켄크라우트;
• 영어 보라지;
• 정말로. 버라치.

이 식물은 유럽 국가에서 매우 인기가 있으며 채소로 재배됩니다. 상쾌한 냄새 외에도 borage는 예쁜 수레 국화 푸른 꽃으로 기쁘게합니다.

• 보라지는 초본 식물입니다. 높이는 최대 1미터입니다.
• 줄기는 곧고 꽃은 푸른색이며 잎은 긴 타원형이다.
• 잎에는 뻣뻣한 털이 있다.
• 줄기는 늑골이 있습니다.
• 꽃은 5장이다.

보리지의 잎은 거칠고 사춘기이며 얇은 융모가 있습니다.

이 식물은 원래 시리아 출신입니다.

야생 형태의 보라지는 남아메리카, 북아프리카, 소아시아 및 남부 유럽에서도 발견됩니다.

잡초로서 이 식물은 러시아 남서부의 채소밭과 들판에서 볼 수 있습니다.

• 잎은 오이를 연상시키는 쾌적한 냄새와 맛이 있습니다.
• 영양가가 높습니다.
• 보리지의 범위는 약과 요리를 포함하여 매우 광범위합니다.

• 100g당 칼로리: 21kcal.

100g당 영양가:

• 단백질 - 1.8g,
• 지방 - 0g,
• 탄수화물 - 3.06g.

단백질 34%, 탄수화물 58%, 지방 0%.

꽃의 주요 가치는 에센셜 오일에 있습니다.

Borago는 다음을 포함합니다(100g당 일일 요금):

• 비타민 A(88%),
• 비타민 C(54%),
• 철(20%),
• 칼슘(10%).

꽃에서 에센셜 오일과 점액 물질이 포함되어 있습니다.

나뭇잎에 미네랄염(식물은 칼륨이 풍부함), 탄닌, 아스코르브산, 사포닌, 사과산, 카로틴, 구연산, 점액이 있어 요리에 자주 사용된다.

• 보라지 잎에는 상당한 양의 카로틴, 탄닌 및 유기산이 포함되어 있습니다. 그들은 또한 점액 물질, 비타민 C, 칼륨 및 마그네슘을 함유하고 있습니다.
• 씨앗에는 많은 지방 오일이 포함되어 있습니다.
• Borago는 많은 유럽 국가의 약전에 포함되어 있으므로 이 식물은 일부 건강 보조 식품에 포함됩니다.
• 영양사는 소화 장애, 혈관 질환 및 신진 대사 장애가 있는 사람들에게 붕소를 요리에 추가하도록 조언합니다.
• 꽃에는 상당한 양의 점액 물질과 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.

• 보리지를 장기간 사용하면 간 기능이 손상될 수 있습니다.
• 전문가들은 보리지를 한 달 이상 지속적으로 사용해서는 안 된다고 경고한다.
• 또한 borage를 독립적 인 약으로 사용하지 마십시오.이 식물을 약용 컬렉션의 구성에 포함시키는 것이 좋습니다.

오이 씨에는 지방이 많은 식물성 기름이 들어 있습니다. 필수 리놀레산 및 리놀렌산을 포함한 상당한 양의 지방산과 비타민 E, A 및 F의 함량으로 인해 이 식물의 오일은 피부에 유익한 효과가 있습니다. 보호 기능을 강화하고 수분 유지를 촉진하며 탄력을 증가시킵니다.

약국에서 캡슐에 넣은 오일을 구입할 수 있습니다.

집에서 씨앗을 갈아서 하루에 세 번 1/4 티스푼을 섭취할 수 있습니다.

• 오이 주스는 발열, 전염병 (성홍열, 천연두, 풍진), 요로 결석, 방광염, 신장 염증, 담석, 부종에 사용하는 것이 좋습니다.
• 신선한 주스를 받으면 국회의 흥분을 줄이고 불면증, 두려움, 우울증을 제거하는 데 도움이됩니다.

신선한 주스:

1. 보리지의 아래쪽 잎은 먼저 찬물로 씻은 다음 끓는 물로 씻어야 합니다.
2. 고기 분쇄기에 통과시키고,
3. 유청 또는 물과 함께 짜서 1:1로 희석합니다.
4. 생성 된 액체를 3 분 동안 저열로 끓입니다.

식사 전에 신선한 보라지 주스를 하루에 3-4회, 3테이블스푼 섭취하십시오.

• 유럽에서는 보리지의 어린 잎이 양파와 같은 향이 나는 상쾌한 오이 같은 맛이 있기 때문에 보라지를 야채로 재배하고 있습니다. 그래서 오이는 종종 차가운 수프, 샐러드, 소스 및 기타 요리에서 이 식물로 대체됩니다.
• 식물이 피기 전에 뽑은 보라지(borage)의 어린 잎은 샐러드에 추가됩니다. 7엽 잎이 특히 부드럽기 때문에 바람직합니다. 나중에는 잎이 거칠어지고 털로 뒤덮이지만 먹기도 한다.
• 가을에 수집 된 borage 뿌리는 치즈, 사워 크림, 코티지 치즈, 버터에 첨가됩니다. 또한 도움을 받아 시럽, 에센스, 펀치, 와인, 식초, 팅크 및 기타 음료의 향을 만듭니다.
• 보라지는 다진 고기, 튀긴 생선 또는 다진 고기에 첨가하여 고소한 맛을냅니다.
• Borago는 양배추나 셀러리와 같은 다른 녹색 채소와 잘 어울립니다.
• 소테 또는 데친 후 이 식물의 새싹을 반찬으로 제공할 수 있습니다.

오이 꽃은 말린 것, 신선하거나 설탕에 절인 것도 먹습니다. 그들은 과자, 음료 또는 샐러드에 좋은 장식을 만듭니다.

오이 풀은 또한 좋은 꿀 식물입니다. 꿀은 가볍고 맛있습니다.

보리지에서 상큼한 레모네이드를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 식물의 신선한 잎 한 줌과 레몬 밤 / 민트 / 파슬리 잎 한 줌을 섭취하십시오. 식물을 갈아서 (블렌더에서 가능) 피부가없는 다진 레몬을 첨가하십시오. 차가운 물 몇 잔에 모든 것을 붓고 한 숟가락의 아가베 시럽, 스테비아 또는 메이플 시럽과 얼음 조각을 넣으십시오.

맛있는 봄나물 샐러드를 위해 보라지 잎 100g, 삶은 감자, 파 40g을 자른다. 사워 크림을 얹으십시오.

미국에서 보리지는 으깬 수프를 만드는 데 자주 사용되며 물론 요리된 요리를 꽃으로 장식하기도 합니다.

치료 목적으로 보리지는 개화 중에 수확됩니다. 식물은 잘게 잘리고 캐노피 아래에서 건조됩니다. 또한 borage는 얼 수 있습니다.

의약에 사용되는 보리지의 특성:

• 이뇨제, 완하제, 발한제 - 어린 싹에서.
• 진정, 강장제 - 달인.
• 혈관, 관절, 간, 심장, 내장, 신진 대사에 긍정적 인 영향 - 신선한 식물.
• 온도 낮추기, 혈압 낮추기, 수유 증가 - 차에 (꽃 1티스푼 또는 말린 줄기 1테이블스푼을 끓는 물 250ml에 부음).
• 발한 감소 - 주입(보라지와 딸기 잎 1:1, 차 대신 음료).
• 화상, 찰과상, 궤양, 피부 상처 치유 - 주입시 (500ml의 끓는 물에 소수의 말린 잎을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오).

신선한 보라지 주스는 또한 과체중에도 영향을 미칩니다. 체중 감량을 위해이 주스는 하루에 2 번 마 십니다. 단독으로 섭취하거나 샐러리 주스와 함께 섭취할 수 있습니다.

• 감자와 함께 보리지를 심으면 콜로라도 감자 딱정벌레에 저항하는 데 도움이 됩니다.
• 식물의 공중 부분에서 모직물을 파란색으로 염색하는 염료를 얻습니다.

보라지 씨앗은 5월 초에 준비 없이 약 3cm 깊이로 땅에 파종하고 40-45cm 간격으로 침대를 놓고 묘목이 매우 조밀하면 미터당 최대 15 개의 식물을 남기고 솎아 내야합니다. 침대의. 조기 수확을 위해 3월 말에 화분에 파종하고 3~4개의 잎이 나오면 필름 아래에 심는다. 늦은 수확을 위해서는 늦여름에 보리지를 파종해야 합니다.

훌륭한 맛을 내기 위해서는 다음과 같은 관리가 필요합니다.

• 가뭄에는 물을 주어야 한다.
• 식물 주위에 토양을 느슨하게 할 필요가 있습니다.
• 토양을 비옥하게하십시오.

식물은 자가 파종으로 잘 번식합니다. 한 번만 심으면 내년 봄에 부서진 씨앗이 싹을 틔울 것입니다.

보리지의 장점 중 하나는 질병이 없다는 것입니다. 또한 보라지 풀은 해충에 관심이 없습니다.

• 난쟁이
• 블라디킨스코예 셈코
• 오크로시카
• 시내
• 4월

여름 별장과 농장에서는 Vladykinskoye Semko 품종을 재배하는 것이 좋습니다. 잎은 크고 타원형이며 사춘기가 강하고 꽃은 크고 푸른색이다. 강하게 발음되는 오이 냄새, 강하게 분지 된 줄기, 저온에 대한 내성은 Gnome 품종의 장점입니다.

역사의 오이 풀:

• 로마 군인들은 용기를 유지하기 위해 캠페인에서 그것을 씹었습니다.
• 같은 목적으로 십자군은 전투 전에 이 식물이 주입된 포도주를 사용했습니다.
• 약효로 인해 보라지는 "하트 플라워" 및 "마음의 기쁨"이라고 불렸습니다.
• 엘리자베스 1세 시대 영국에서는 기분 좋은 생각을 불러일으키기 위해 샐러드에 보리지 꽃을 추가했습니다. 그들은 또한 기침 시럽을 끓여서 와인을 고집했습니다.
• 16세기 후반에 보라지 꽃 시럽은 기분이 좋지 않거나 몽유병을 치료하는 데 사용되기 시작했습니다.

borage에 대한 다음 비디오를 볼 수 있습니다. 보리지의 유익한 특성과 그 용도에 대해 많은 것을 배우게 될 것입니다.