장미 잼

잼 장미 꽃잎 - 누구나 일생에 한 번은 먹어봐야 할 절묘한 진미입니다. 이 잼은 놀랍도록 맛있고 향이 좋을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 이 특별한 요리를 집에서 요리하도록 초대합니다.

• 신체의 신진 대사 과정을 활성화합니다.
• 소화를 조절합니다.
• 순환계의 기능에 유익한 효과;
• 인후통 완화;
• 항염 효과가 있습니다.
• 알레르기 증상을 완화합니다.
• 면역 체계를 강화합니다.
• 감염과 싸운다.
• 간과 신장 기능을 향상시킵니다.

장미 꽃잎 잼은 꽃 피는 식물에 알레르기가 있는 경우 해로울 수 있습니다. 다음과 같은 질병이 있는 경우 이 진미를 너무 많이 섭취해서는 안 됩니다(그러나 다른 베리 또는 과일 잼과 마찬가지로).

• 당뇨병;
• 비만.

• 비타민: C, B, K;
• 칼슘;
• 칼륨;
• 구리;
• 요오드;
• 철;
• 마그네슘;
• 셀렌;
• 아연;
• 망간;
• 인;
• 크롬.

로즈잼은 다소 희귀한 제품으로 시중에서 구하기가 쉽지 않다. 대부분 대형 슈퍼마켓의 선반에서 발견되지만 그러한 제품의 품질과 자연 스러움을 확신하기 어렵습니다. 또한 장미 꽃잎 잼은 시장에서 구입할 수 있습니다.이 경우 집에서 만든 것일 가능성이 큽니다.

장미 꽃잎 500g을 준비하십시오-베이스에서 분리하고 분류하고 헹굽니다. 꽃잎을 잘게 자르고 깊은 용기에 넣으십시오. 설탕 500g을 넣고 잘 섞어주세요. 용기를 수건으로 덮고 48시간 동안 그대로 두십시오. 물 한 컵과 설탕 1kg에서 두꺼운 시럽을 끓여서 레몬 반 주스를 넣으십시오. 장미 꽃잎을 시럽에 붓고 섞어 약한 불에서 15-20분 더 끓입니다.

장미 꽃잎 300g을 헹구고 말립니다. 깊은 용기에 담고 설탕 2.5컵으로 갈아줍니다. 꽃잎에서 주스가 나오기 시작할 때까지 저어줍니다. 그런 다음 덩어리를 항아리에 넣으십시오. 요리하지 않고 준비한 이러한 잼은 냉장고에만 보관할 수 있습니다.

장미 꽃잎 100g을 준비하십시오 - 분류하고 헹구고 말리십시오. 레몬 1개 즙을 붓고 설탕 2컵을 덮는다. 철저히 혼합하고 5-7시간 동안 그대로 두십시오(가끔 저어줍니다). 균일 한 일관성이 될 때까지 블렌더로 덩어리를 치십시오. 병에 담아 냉장고에 보관합니다.

정원 또는 숲 딸기 100g과 같은 수의 장미 꽃잎을 준비하십시오. 베리에 설탕 한 잔을 부어 섞어서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 물 200ml를 끓여서 팬에 설탕 한 컵을 붓고 설탕 시럽을 끓입니다. 시럽 ¼ tsp에 추가합니다. 구연산. 또 다른 ¼ tsp. 장미 꽃잎이 든 용기에 구연산을 붓습니다. 꽃잎을 살짝 구겨주세요. 뜨거운 설탕 시럽에 꽃잎과 딸기를 붓습니다. 끓어오르면 중불에서 4~6분간 끓인다. 그런 다음 잼을 완전히 식혀야 합니다(밤새 놓아둘 수 있음).식힌 잼은 다시 불에 올려 10분간 끓여야 합니다. 마지막 단계를 두 번 더 반복합니다.

장미 꽃잎 100g을 준비하고 작은 냄비에 넣고 끓는 물 ½ 컵을 부으십시오. 꽃잎을 약한 불에서 10-15분 동안 끓입니다. 열에서 팬을 제거하고 수건으로 덮고 24시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 가벼운 꿀 100g을 넣고 균일한 농도의 잼이 될 때까지 약한 불에서 요리하십시오. 그 후 잼을 항아리에 부을 수 있습니다.

• 잼을 맛있을뿐만 아니라 아름답게 만들려면 요리에 같은 색의 꽃잎을 사용하십시오. 햇빛에 반짝이는 가장 아름다운 잼은 주홍색 또는 밝은 분홍색 장미에서 얻습니다.
• 장미 꽃잎을 끓일 때는 바닥에 꽃잎이 붙어 있는 흰 부분을 반드시 제거해 주세요. 꽃의 이 부분에는 쓴맛이 많이 포함되어 있어 잼에 불쾌한 뒷맛을 줍니다.
• 가장 "맛있는"장미는 차입니다. 대부분의 주부들은 이런 종류의 장미로 잼을 만드는 것을 선호합니다. 당신도 시도!

• 로즈 잼은이 진미가 아주 흔한 동부 국가의 유럽 요리에 왔습니다. 터키에서는 장미 꽃잎 잼이 국가 요리로 간주되어 "굴베셰커"라고 불립니다.
• 로즈 잼은 달콤할 뿐만 아니라 진정한 약이기도 합니다.전통 의학은 구강염과 아구창을 치료하기 위해 장미 잼을 사용할 것을 권장합니다.