주브로브카

Zubrovka (빙하라고도 함)는 곡물 가족의 다년생 식물을 나타냅니다. 잔디에는 쾌적한 향기로운 냄새가 있으므로 영어로 번역하면 이름이 "달콤한 풀"처럼 들립니다. 이 식물은 들소가 가장 좋아하는 진미라는 사실 때문에 러시아에서 그 이름을 얻었습니다. 들소는 사람들 사이에서 투로브카(turovka)라고도 불립니다. 투어에서도 이 풀을 먹고 즐기기 때문입니다.

들소의 뿌리줄기는 가늘고 길다. 줄기는 부드럽고 똑 바르며 몸에는 매듭 형태로 두꺼워집니다. 높이는 0.3-0.7m에 달할 수 있으며 잎은 평평하고 길쭉하며 위쪽을 향하고 있습니다. 기초 잎은 꼭대기에 가까운 잎보다 길다. 잎의 앞면은 녹색이고 뒷면은 밝은 회색 색조가 있습니다.

들소 꽃은 갈색 황금색을 띠고 많은 수의 직사각형 스파이크에 모여 거대한 원추꽃차례를 형성합니다. 열매는 암갈색의 알갱이로 이루어져 있으며 8월경에 최고조에 달한다. 들소는 씨앗이 매우 작아 토양에 심을 때 매우 불편합니다.

들소에는 약 30종의 관련 종이 있습니다. 그 중 8개는 러시아와 주변 국가에서 발견됩니다.

가장 흔히 볼 수 있는 유형은 다음과 같습니다.

1. 향기로운;
2. 남쪽;
3. 포복.

두 번째 유형은 요리에 적극적으로 사용되지만 첫 번째 유형은 향이 더 강하기 때문에 전통 의학을 포함하여 더 자주 사용됩니다.

Zubrovka는 숲의 가장자리, 덤불에서 가장 흔히 볼 수 있으며 도로 근처, 소나무 또는 가문비 나무 숲, 강과 산, 최대 3km의 고도에서도 자랍니다.

잔디는 북미의 열대 지역의 언덕에서 유럽과 아시아 지역의 온대 위도에 가장 많이 분포되어 있습니다. Zubrovka는 추위를 견디기 때문에 러시아의 유럽 지역, 극동 지역의 시베리아 서쪽, 코카서스 산맥에서 많이 자랍니다. 잡초로 발견. 거의 모든 토양에서 자랄 수 있지만 들소는 모래 토양이 더 좋습니다.

Zubrovka는 다소 눈에 띄지 않지만 매우 쾌적한 신선한 향기가있어 잔디는 담배 향료로도 사용됩니다. 종종 식물은 우유 생산량을 높이는 데 도움이되기 때문에 가축의 음식으로 사용되지만 동물이 대량으로 섭취하는 것은 불가능합니다.

들소의 분지된 루트 시스템은 제방과 가파른 경사를 강화하는 데 도움이 됩니다.

Zubrovka에는 다음과 같은 특성이 있습니다.

• 약용 식물입니다.
• 쓴맛과 신맛이 있습니다.
• 향기로운 향기가 있습니다.
• 다량의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
• 식물의 개화는 봄의 끝에서 여름의 시작에 발생합니다.

Zubrovka는 화학 성분이 풍부합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 쿠마린;
• 비타민(B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
• 칼륨;
• 칼슘;
• 마그네슘;
• 아연;
• 구리;
• 셀렌;
• 망간;
• 인;
• 나트륨;
• 철;
• 비타민 C;
• 페룰린산;
• 알칼로이드;
• 신랄.

식물의 신선하고 향긋한 향이 쿠마린의 장점입니다. 이 물질 덕분에 식물은 출혈을 멈추는 데 사용할 수 있습니다.

천연 항산화제인 아스코르브산은 신체의 조직과 뼈를 강화하고 대사 과정을 개선하는 데 도움이 됩니다.

페룰산은 또한 피부에 유익한 효과가 있는 항산화제로서 노화를 늦추고 자외선으로부터 피부를 보호합니다.

들소에 함유된 쓴맛은 식욕을 돋우고 알칼로이드는 근육을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

들소에 대한 자세한 내용은 "Scheherazade의 1000과 하나의 향신료"프로그램의 비디오를 보면 알 수 있습니다.

들소의 유용한 속성 목록은 매우 깁니다.

• 피부 및 모발 색소 침착을 회복시킵니다.
• 우수한 지혈제입니다.
• 항암 활성을 나타냅니다.
• 근육과 혈관벽을 강화합니다.
• 신진 대사를 향상시킵니다.
• 항균 효과가 있습니다.
• 식욕을 증가시킨다.
• 신경계의 기능을 정상화합니다.
• 심장의 활동을 안정시킵니다.
• 방부성을 나타냅니다.
• 수유를 증가시킵니다.

이 식물은 유용한 미네랄과 비타민의 함량이 높기 때문에 민간 요법으로 널리 사용됩니다. 바이러스 성 질병에 적극적으로 사용되어 발한을 증가시킵니다. Zubrovka는 식욕을 증가시킬 뿐만 아니라 위장 질환 치료에도 도움이 됩니다.

허브가 신체에 많은 해를 끼치 지 않는다는 사실에도 불구하고 몇 가지 부작용이 있습니다.

• 두통;
• 수유를 향상시키기 위해 들소를 사용할 때 모유의 식물성 물질 잔류 물;
• 가축의 건강 악화.

쿠마린 과다 복용으로 인해 두통이 발생하며 편두통의 가능성도 있습니다.

수유를 향상시키기 위해 들소 달인을 사용하는 경우 허브의 활성 물질 입자가 모유에 남아있을 수 있기 때문에 어린이의 건강을 해칠 위험이 있습니다.

가축 사료에 다량의 들소는 애완 동물의 독과 같습니다.

아로마 테라피에 식물을 사용할 때 계피 오일뿐만 아니라 다른 쿠마린 함유 허브와 혼합해서는 안됩니다.

공식 의학은 의약품 제조에 들소를 사용하지 않으므로 식물의 달인이나 주입으로자가 치료를 처방하는 것이 항상 안전한 것은 아닙니다.

젖니를 사용하지 마십시오:

• 임산부;
• 신경증 또는 신경계의 기타 유사한 질병이 있는 경우;
• 불면증으로;
• 식물에 대한 개인적인 편협함;
• 위장관 질환의 급성 형태가있는 경우.

식물의 에센셜 오일은 향이 신선한 건초의 향과 비슷하기 때문에 향수 및 화장품 생산에 자주 사용되는 성분입니다.

요리에서 들소는 상당히 광범위한 응용 분야를 발견했습니다.

• 알코올 음료 생산;
• 제과 준비;
• 매리 네이드에서;
• 일부 향신료에.

확실히 모든 사람은 유명한 Zubrovka 팅크를 알고 있습니다. 그 역사는 중세 시대로 거슬러 올라갑니다. 같은 이름의 식물이 추가되어 팅크는 밝은 허브 향을 얻습니다. Zubrovka는 또한 다른 향신료의 일부로 꿀 술의 구성 요소로 작용했습니다. 리큐어 제조법은 5세기 전에 폴란드에서 알려졌습니다.

제과 제조에서 들소는 종종 제품의 맛과 향을 향상시키는 에센스를 얻는 데 사용됩니다.

허브는 생선 요리의 향신료로 매우 유명합니다. Zubrovka는 생선 통조림과 청어 매리 네이드에 추가됩니다.

Zubrovka는 다소 특정한 맛이 있기 때문에 별도의 향신료로 거의 사용되지 않습니다. 추가는 일반적으로 개인 취향에 따라 다릅니다. 한 프랑스 요리사는 소스의 향신료로 들소를 사용했습니다. 그는 돼지 어깨살을 삶아 들소 소스에 찍어서 요리 대회에서 2등을 할 수 있었습니다.

들소에서 수제 팅크를 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 500ml의 보드카와 몇 개의 식물 줄기를 섭취하십시오.
• 10일 동안 들소 줄기를 추가하여 보드카에 주입하십시오.

그 결과 약간 신맛과 허브 향이 나는 밝은 녹색이 주입됩니다.

맛있는 알코올 칵테일도 들소에서 준비됩니다. 예를 들어, 폴란드 마티니. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• Zubrovka 팅크 50ml;
• 사과 보드카 25ml;
• 라임 주스 25ml;
• 사과 주스 90ml;
• 바닐라 에센스 몇 방울;
• 다섯 개의 포도;
• 장식용 사과 조각.

사과를 제외한 모든 재료를 섞고 흔든 다음 얼음을 채운 잔에 붓고 사과 조각으로 장식한다.

민간 요법에서 들소는 명예로운 자리를 차지합니다. 다음을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.

• 대장염, 위염, 궤양을 포함한 위장관 질환;
• 바이러스성 질병;
• 열
• 신경성 식욕부진;
• 결핵;
• 기침.

약용으로 들소의 줄기와 잎만 사용하고 기초를 제외하고 사용합니다. 풀을 모은 후 꽃차례를 자르고 잎이 달린 줄기를 공기 중에서 말립니다.

들소 팅크의 로션은 혈액 응고를 돕고 상처의 빠른 치유를 촉진하며 곰팡이 치료에도 도움이 됩니다.허브의 달인은 식욕을 자극하고 위와 내장을 강화시킵니다.

종종 들소는 체중 감량을 위한 특정 수단으로 사용됩니다. 허브를 첨가하여 차를 마시면 땀이 각각 증가하기 시작하고 체중이 약간 감소합니다. 동시에 신진 대사율이 증가하지 않고 지방이 연소되지 않습니다. 이 체중 감량 방법은 의사가 승인하지 않았으므로 심각하게 받아들이지 않아야 합니다.

Zubrovka가 적용됩니다.

• 방향제 또는 방향제로서;
• 농업에서;
• 가파른 경사를 강화하기 위해.

가축 사료용 건초에 들소를 첨가하면 동물의 식욕이 증가하고 우유 생산량이 향상됩니다. 그러나 그들은 냄새가 그들에게 너무 가혹하기 때문에 식물을 정말로 좋아하지 않습니다.

뿌리와 식물은 길고 포복합니다. 뿌리 줄기에는 많은 결절이 있고, 그로부터 새로운 덤불이 자라서 다른 덤불이 형성됩니다. 뿌리는 단단히 얽혀 있으므로 들소는 다른 식물의 바람직하지 않은 이웃이 될 수 있습니다. 뭔가로 착륙 지점을 보호하는 것이 좋습니다.

잔디는 씨앗이나 절단을 사용하여 심을 수 있습니다. 식물의 씨앗은 매우 작고 발아가 잘되지 않으므로 묘목이나 꺾꽂이를 취하는 것이 좋습니다. 들소가 빨리 자라기 위해서는 자주 물을 주고 주기적으로 비료를 주어야 합니다.

들소가 씨앗으로 전파되면 최대 1.5cm의 얕은 깊이에 심어야하며 10 일 후에 첫 번째 싹이 나타납니다.

강력한 뿌리 시스템이 다른 잡초를 성공적으로 대체하기 때문에 식물 관리는 실제로 필요하지 않습니다. 식물의 질병과 해충도 끔찍하지 않습니다. 물과 비료의 부족은 들소에게 부정적인 영향을 미칩니다.

놀랍게도 들소는 신성한 식물로 간주됩니다. 그리고 그 연기가 악령을 쫓아낸다는 믿음이 여전히 있습니다. 인디언들은 머리에 풀을 엮어 놓았고, 오랫동안 신자들은 종교 의식 때 나뭇잎에 불을 붙이거나 사원이나 교회 입구 앞에 뿌리기도 했다.

인도 소녀들은 들소를 사용하여 바구니와 매트를 짜고 베개를 채웠습니다. 곤충은 식물의 냄새에 기피하지만 동시에 인간에게는 즐거웠습니다.

유럽에서는 때때로 오늘날까지 교회가 휴일에 들소 다발로 장식되어 기분 좋은 달콤한 향기가 올라옵니다.