집에서 아기를 위해 코티지 치즈를 요리하는 방법?

6 개월 후에 아기에게 첫 번째 수유가 필요하며 코티지 치즈가 이상적이지만 물론 구입하지 않고 어머니가 직접 요리합니다. 이렇게하려면 기술을 아는 것이 중요합니다. 그러면 어린이 메뉴는 건강뿐만 아니라 맛있는 요리로 풍성해질 것입니다.

코티지 치즈와 같은 제품은 성장하는 어린이의 몸에 많은 귀중한 물질의 원천입니다. 아미노산으로 분해되는 구성의 단백질은 건축 자재의 역할을 수행합니다. 그들은 피부 및 뼈 조직 세포, 내부 장기의 구성에 관여합니다. 코티지 치즈에는 아기의 소화, 순환 및 신경계의 정상적인 발달과 기능에 필수적인 필수 물질인 트립토판과 메티오닌도 포함되어 있습니다. 풍부한 비타민과 미네랄도 제품을 매우 유용하게 만듭니다. 또한, 아이의 몸에 빠르게 소화 흡수됩니다.

제품이 어린이의 신체에 미치는 주요 영향:

• 빠르게 성장하고 체중을 늘리는 데 도움이됩니다.
• 신경계 형성에 참여한다.
• 장내 미세 환경을 개선합니다.
• 면역 체계의 기능을 증가시킵니다.
• 골격을 강화하고 뼈를 더 조밀하고 내구성있게 만듭니다.

상점에서 구입 한 버전에는 불필요한 필러, 설탕 및 알레르기 항원이 포함될 수 있기 때문에 집에서 아이들을 위해 코티지 치즈를 만드는 것이 좋습니다. 그러한 제품의 구조는 어린이에게도 적합하지 않을 것입니다. 어린이는 이미 씹는 법을 배워야하지만 너무 부드럽고 균일합니다.

두부 요리는 최초의 보완 식품으로 최대 1년 동안 식단에 도입되지만 항상 곡물, 과일 및 야채 퓌레 후에 제공됩니다. 이것은 단백질 소화 중에 많은 수의 질소 화합물이 형성되어 차례로 어린이의 비뇨기 계통 건강에 악영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 너무 일찍 먹고 제품을 과도하게 섭취하면 대사 장애, 혈압 불안정성 및 아기의 소변에 원치 않는 염분이 형성될 수 있습니다.

그렇기 때문에 7개월 아기에게는 커드를 나중에 사용해야 합니다. 일부 영양학자와 소아과 의사는 일반적으로 육류가 도입된 이후에 그의 차례가 되어야 한다고 생각하지만, 이 입장은 아직 논란의 여지가 있습니다.

어떤 경우에는 체중 증가 문제와 관련하여 구루병 및 기타 질병이있는 경우 제품이 빠르면 4-5 개월에 첫 번째 보완 식품으로 처방됩니다.

그러나 코티지 치즈가 일시적으로 어린이에게 금기인 특별한 상황이 있습니다.

• 아기에게 알레르기가있는 경우 코티지 치즈가 11-12 개월에 훨씬 늦게 식단에 나타나는 이유입니다.
• 아기가 저산소증으로 인해 유당 불내증을 앓을 때.

다른 경우에는 어머니가 집에서 아이를 위해 멋진 코티지 치즈를 요리할 수 있습니다. 제품이 어린이의 몸에 잘 흡수되도록하려면 보완 식품 도입에 대한 기본 규칙을 따라야합니다.

• 코티지 치즈는 1/2 tsp부터 시작하여 소량으로 줄 수 있습니다. 1세까지 점차적으로 50g으로 증량한다.
• 코티지 치즈를 다른 새로운 메뉴 구성 요소와 결합할 수 없습니다.
• 수유는 아침이나 오후에 이루어져야 합니다.

우유, 사워 크림, 케 피어 및 추가 재료를 사용하여 이유식을위한 두부 요리를 만들 수 있습니다. 몇 가지 옵션을 고려해 보겠습니다.

• 젊은 어머니들은 아마도 잘 알려져 있을 것입니다. 염화칼슘 레시피약국에서 살 수 있는 것. 앰플의 용액으로 판매되는 염산의 칼슘 염으로 액체 100 밀리리터마다 약물 1 밀리리터가 필요합니다. 먼저 우유를 끓여서 완전히 식힙니다. 염화칼슘을 붓고 교반한 후 집중적인 응고가 발생합니다. 혼합물을 가열하여 끓이지 않도록 한 다음 다시 체에 버리고 물기를 뺍니다. 액체가 사라져야 두부가 더 두꺼워집니다.
• 케 피어에서 유용한 제품도 아주 간단하게 준비됩니다. 응고될 때까지 가열됩니다. 그런 다음 소쿠리나 체로 옮겨 물기를 빼면 됩니다. 유청은 혼합할 필요가 없지만 수조를 사용하여 발효유 음료를 데울 수 있습니다. 7-10분 후에 스토브를 끄고 덩어리가 60분 동안 시들도록 둡니다. 또 15분 동안 큰 냄비에 찬물을 부어서 두부를 보관한 다음 물을 빼냅니다.

• 코티지 치즈를 만들 수 있습니다. 우유와 응고 우유에서 (300 ml 4-5 큰 스푼). 끓을 때까지 끓여야하고 몇 분 동안 끓여서 50도까지 식을 때까지 기다려야합니다. 응고된 우유를 철저히 반죽한 다음 두꺼운 천으로 팬을 덮고 밤새 따뜻하게 유지합니다.아침에 결과 케 피어는 굳을 때까지 가열됩니다. 응고된 우유 대신 사워 크림을 사용하는 경우도 있습니다. 이렇게 하면 결과 요리가 더 뚱뚱해집니다.
• 개봉하지 않은 케피어 1% 지방 패키지를 냉동실에 12시간 동안 보관할 수 있습니다.. 그 후, 냉동 제품을 깨끗한 거즈로 덮인 체로 배수하도록 배치됩니다. 그것은 매우 부드럽고 맛있는 코티지 치즈로 밝혀지며 모든 유용한 특성을 유지할 것입니다. 이것은 아마도 가장 쉬운 요리 옵션일 것입니다.

위의 조리법 외에도 요구르트 메이커의 특수 스타터를 사용하여 어린이를 위한 코티지 치즈를 요리할 수 있습니다.

요리의 결과로 아기를 위한 정말 건강한 제품을 만들기 위해, 몇 가지 사항에 주의해야 합니다.

• 접시를 얻으려면 신선한 천연 우유 만 섭취합니다.
• 재료 가열은 낮은 열에서 이루어져야 합니다.
• 제품이 유용한 특성을 잃을 수 있으므로 끓는 것은 허용되지 않습니다.
• 유청 덩어리가 타지 않도록 에나멜 대신 알루미늄 접시를 사용하는 것이 좋습니다.
• 결과 제품에서 모든 수분을 제거하는 것은 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 육즙이 손실됩니다.

어떤 이유로 우유가 아기에게 적합하지 않은 경우 염소 우유로 두부를 만드는 것이 좋습니다. 응고시키려면 며칠 동안 제품을 따뜻하게 유지해야 합니다. 시어링 후 가열하여 소쿠리에 넣습니다. 그것은 어린이를위한 훌륭한 저자 극성 요리가 될 것입니다. 아기가 감귤류에 알레르기가 없다면 신선한 레몬 주스를 사용하여 우유를 응고시킬 수 있습니다.

수제 어린이 코티지 치즈를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.