코티지 치즈를 빨리 해동하는 방법?

코티지 치즈는 가장 유용한 식품 중 하나이며 신선하고 다양한 유형의 패스트리와 함께 섭취해야 합니다. 그러나 한 가지만 제품의 이점을 가리고 있습니다. 이것은 매우 빠르게 악화된다는 것입니다. 두부 덩어리를 냉동실에 넣고 필요한 경우 해동하여 사용할 수 있습니다.

코티지 치즈를 많이 구입한 경우 필요한 경우 제품을 사용할 수 있도록 냉동하는 것이 좋습니다. 얼기 전에 제품을 작은 부분으로 나누고 작은 원형 케이크를 만드는 것이 좋습니다. 이 양식은 필요한 경우 가장 쉽게 해동할 ​​수 있습니다. 해동된 제품은 48시간 이상 보관할 수 없습니다. 이 기간이 지나면 두부는 모든 유익한 특성을 잃고 인체 건강에 위험하게됩니다.

발효유 제품은 비상 모드에서 해동되어서는 안된다고 즉시 말해야합니다. 이 제품을 적절하게 해동하려면 13-14시간 동안 냉동실에서 냉장고(가급적 가장 마지막 선반)로 옮겨야 합니다. 해동 후 드시면 됩니다. 코티지 치즈가 치즈 케이크 또는 캐서롤 요리를위한 것이라면 최대 + 22도의 온도에서 해동 할 수 있으며 상온에서 코티지 치즈를 해동 할 수 있습니다.

칼슘 공급원이 완전히 해동 된 후에는 유용한 특성이 없기 때문에 액체에서 짜내야합니다. 해동 후 덩어리가 동일한 흰색 색조를 띠고 쾌적한 향기가 나면 냉동 및 해동 요구 사항이 완전히 충족되었으며 제품이 인체 건강에 완전히 안전하다는 것을 의미합니다.

많은 사람들이 전자레인지에서 해동하면 음식의 모든 영양소가 파괴될 수 있다고 말합니다. 전자 레인지에서 코티지 치즈를 해동 할 수 있습니까? 가능하지만 두부 제품을 해동할 때 칼슘 공급원을 해동하고 모든 영양소를 최대한 유지하는 데 도움이 되는 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

전자 레인지에서 제대로 해동하면 코티지 치즈 조각은 시원하지만 부드럽습니다. 또한이 제품을 해동하는 것은 전자 레인지의 최소 전력이며 일반적으로 "빵", "해산물" 또는 "생선" 모드라는 것을 알아야 합니다. 프로그램이 해동 시간을 올바르게 계산할 수 있도록 조각의 정확한 무게를 지정하는 것이 좋습니다. 또는 해동 시간을 직접 설정할 수 있습니다.

코티지 치즈를 냉동 보관하는 방법에 대한 모든 요구 사항을 충족하면 유통 기한을 최대로 늘릴 수 있습니다. 제품의 유용한 특성이 손실되지 않는다는 점에 유의해야 합니다. 덕분에 원하는 대로 언제든지 좋아하는 코티지 치즈를 즐길 수 있습니다.

몇 가지 간단한 규칙을 따라야 합니다.

• 얼려면 신선한 제품 만 사용해야하며 쾌적한 냄새와 입상 구조가 있어야합니다. 코티지 치즈에 페이스트 질감이 있으면 그러한 두부 제품을 얼려서는 안됩니다.
• 해동 과정 후 코티지 치즈의 맛을 더 좋게 만들려면 뚜껑이 꽉 찬 유리 또는 세라믹 접시를 사용해야 합니다(과도한 공기와 수분이 코티지 치즈에 들어가지 않도록 해야 함).
• 응유 덩어리는 냉동 과정에서 부피를 증가시키므로 냉동실 용기를 완전히 채우면 안 됩니다.
• 냉동 코티지 치즈를 일회용 비닐 봉지에 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 그 안에 보관하면 제품이 불쾌한 냄새와 식욕을 돋우는 외관을 얻습니다.
• 냉동시에는 급속냉동 기능을 사용하는 것이 바람직합니다(냉동실 온도는 -30도).
• 최적의 동결 시간은 5시간을 초과하지 않아야 합니다.
• 냉동 후 커드의 보관 온도는 -18도여야 합니다.

모든 규칙에 따라 냉동 코티지 치즈의 유통 기한은 8-9 주에 이릅니다. 신선한 발효유 제품을 일주일 이상 보관하지 않는다는 점을 감안하면 매우 좋은 대안이다. 신선한 코티지 치즈가 맛있는 아침 식사를 준비하거나 냉동 원료를 준비하는 데 사용되는지 여부는 그렇게 중요하지 않다고 말해야합니다.

유제품을 얼리는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.