코티지 치즈는 왜 쓰고 먹을 수 있습니까?

코티지 치즈는 상당히 인기있는 식품으로 간주되며 발효유로 분류됩니다. 그것은 매우 유용하며 칼슘 및 기타 다량 영양소의 함량이 높은 것이 특징입니다. 코티지 치즈는 인체의 조직과 기관에 좋기 때문에 먹는 것이 중요합니다. 이 배터리는 보편적 인 것으로 간주됩니다. 많은 요리를 채우기 위해 신선하고 구운 것으로 사용할 수 있습니다. 코티지 치즈는식이 영양의 중요한 구성 요소입니다.

제품의 신선도는 확실하지만 코티지 치즈가 쓴 경우 몇 가지 이유가 있을 수 있습니다.

• 우유로 제품을 만드는 젖소의 임신;
• 쓴 풀, 예를 들어 쑥, 동물 사료에 들어가는 것.

코티지 치즈에 쓴맛이 존재하는 다른 가장 일반적인 이유는 다음과 같습니다.

• 부적절한 보관;
• 만료일;
• 제품의 부적절한 준비 또는 효모의 특성;
• 펩신의 과다 복용;
• 품질이 낮은 우유 또는 맛.

우유의 품질은 좋으나 쓴맛이 나는 경우 가공 중에 없어진다는 오해가 있습니다. 전혀 그렇지 않습니다. 쓴맛이 나는 우유는 쓴맛이 나는 제품입니다. 코티지 치즈의 부적절한 준비는 자발적인 신맛을 위해 남겨 두었다는 사실 때문입니다. 그러나 이것은 특히 시원한 계절에 할 가치가 없습니다.첫 번째 신선도의 우유를 데운 다음 사워도우를 첨가하는 것이 옳습니다. 코티지 치즈에 쓴 맛이 나타나는 경우도 있는데, 이는 암소 사료 및 그녀의 약 사용과 관련이 있습니다.

발효유 제품의 쓴맛의 원인이 밝혀지면 제거를 시도할 수 있습니다.

이렇게 하려면 아래에 설명된 방법 중 하나를 사용할 수 있습니다.

• 두부의 불쾌한 뒷맛을 없애기 위해 단 물이나 우유를 첨가할 수 있습니다. 혼합물은 유청이 분리될 때까지 끓여야 합니다. 이 후에 종종 쓴맛이 사라지지만 불행히도 제품은 더 이상 섬세하고 크림 같은 맛으로 만족할 수 없습니다.
• 약간 쓴 뒷맛으로 계피, 풍미, 바닐라 또는 건포도를 추가하면 상황을 해결할 수 있습니다.
• 집에서 만든 제품은 우유 때문에 쓴 맛이 나는 경우가 많습니다. 따라서 모든 쓴맛이 유청에 남아 있어야 합니다. 이를 위해 제품을 거즈로 싸서 따뜻한 끓인 물로 씻습니다. 절차를 여러 번 반복해야 하며 마지막에 거즈를 짜야 합니다.
• 유통 기한이 만료 된 코티지 치즈는 건강에 악영향을 줄 수 있으므로 저장하지 마십시오. 열처리도 이 제품에 도움이 되지 않습니다. 불쾌한 부패 냄새가 나는 코티지 치즈의 맛을 제거하려고하지 마십시오.

코티지 치즈에 약간의 쓴맛이 있으면 먹을 수 있습니다. 그러나이 제품을 원시 형태로 어린이에게주지 않는 것이 좋습니다. 이러한 코티지 치즈에서 캐서롤, 치즈 케이크를 요리하거나 충전물로 사용할 수 있습니다. 열처리되어 코티지 치즈는 해를 끼치 지 않습니다. 또한 가급적 빨리 사용하고 장기간 보관하지 않는 것이 좋습니다.

가장 좋은 방법은 이 발효유 제품을 직접 준비하는 것이므로 품질과 쾌적한 맛을 절대적으로 확신할 수 있습니다. 코티지 치즈는 쓴맛이 나지 않도록 잘 보관해야 합니다. 이렇게하려면 에나멜 접시를 사용해야하며 온도는 섭씨 8도를 초과해서는 안됩니다.

아래 비디오에서 집에서 코티지 치즈를 요리하는 방법을 배웁니다.