오븐에서 코티지 치즈를 요리하는 방법?

집에서 요리할 수 있는 코티지 치즈 요리법을 자세히 살펴보는 것이 좋습니다. 오븐에서 요리하면 낟알이 아니라 페이스트리로 밝혀져 디저트를 만드는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다.

어린 시절부터 우리는 코티지 치즈의 많은 긍정적 인 특성, 인간 건강에 대한이 제품의 이점에 대해 잘 알고 있습니다.

코티지 치즈의 첫 번째이자 주요 품질과 이점은 근육의 주요 구성 요소인 우리 몸에 단백질 공급의 주요 공급원 중 하나이며, 우리 몸의 전체 골격 시스템을 강화하고 올바르게 형성하는 칼슘입니다. 신체. 이와 관련하여 코티지 치즈는 아기와 노인 메뉴에 있어야합니다.

물론 슈퍼마켓에서는이 유용한 제품과 제품의 다양한 유형과 품종을 구입할 수 있습니다. 그러나 이러한 유형의 코티지 치즈가 어린이의 몸과 우리에게 가장 효과적입니까? 그리고 여기에서 우리는 아주 자연스럽게 의심을 갖게 되며, 그것에 대해 상당히 심각한 의심을 갖게 됩니다. 이것은 오늘날 종종 부정직한 낙농 생산자가 다양한 방부제와 첨가제로 코티지 치즈를 만들어 장기 제품을 만들기 때문입니다.

또한 제품의 지방 함량 비율을 높이기 위해 제조업체는 가장 이상적인 버전으로 마가린을 제품에 첨가하는 경우가 많으며 더욱 악화되어 확산을 방해합니다.

확실히, 그러한 유제품은 아직 약한 어린이의 몸에 어떤 이점도 가져오지 않고 해를 입힐 뿐입니다. 그리고 우리는 종종 신선하고 건강한 제품, 즉 진짜 맛있는 코티지 치즈를 어디서 구할 수 있는지 궁금해합니다. 합리적인 결론은 수제 코티지 치즈를 만들기 위한 건전한 결정에 있습니다.

그건 그렇고, 초보자라도 안주인이라면 누구나 집에서 할 수 있습니다.

집에서 코티지 치즈를 만들기 위해 우유 또는 케 피어가 사용됩니다. 또한 요구르트에서 매우 맛있습니다.

집에서 코티지 치즈를 준비하면 절대적인 품질과 신선도를 얻을 수 있습니다. 이 맛있는 제품을 만드는 것은 매우 간단하지만 여기에도 비밀이 있습니다. 코티지 치즈를 만드는 데 가장 중요한 것은 변함없이 고품질 우유입니다.

시중에서 판매하는 우유를 사용해도 되지만, 천연이어야 하며 인공 첨가물이 포함되어 있지 않으며 유통 기한이 짧습니다. 그러나 최고의 코티지 치즈를 만들기 위한 이상적인 원료는 물론 수제 우유입니다.

기억하십시오 : 낯선 사람에게서 시장에서 제품을 구입할 때 우유를 끓여서 35도까지 식힌 다음 누룩을 넣으십시오. Sourdough는 사워 크림 또는 그 구성에 산성 박테리아가 포함 된 구매 한 분말 일 수 있습니다.

진정으로 완전한 제품을 준비하고 수제 코티지 치즈를 더 많이 얻으려면 우유가 잘 익고 동시에 신맛이 나지 않아야합니다.

수제 코티지 치즈는 수백 가지 맛있는 요리를 준비하는 기초이기도 한 매우 건강한 요리입니다.

약 750g의 코티지 치즈를 만들려면 3리터의 우유가 필요합니다.

우선 3리터짜리 용기에 우유를 부어 하루 정도 그대로 두었다가 방이 평소보다 뜨거우면 1시간만 둡니다. 이 기간 동안 제품은 신맛이 날 시간이 충분합니다.

그런 다음 우유를 어둡고 서늘한 방으로 옮겨야 합니다. 집이나 아파트에 그런 장소가 없으면 우유가 든 접시를 냉장고에 넣으십시오. 그녀는 적어도 2일 동안 그곳에 있어야 합니다.

코티지 치즈 요리를 시작하기 5 시간 전에 항아리를 따뜻한 방으로 안전하게 가져올 수 있습니다. 적절한 발효로 신 우유가 항아리 벽 뒤에서 지연됩니다.

다음으로, 우유가 담긴 용기를 오븐에 넣고 140도의 온도로 설정하고 약 50분 동안 요리합니다. 요리 후 제품이 완전히 식을 때까지(보통 8시간) 오븐에 그대로 두십시오.

아침에 코티지 치즈가 병 바닥으로 안전하게 가라앉는 것을 지켜보면서 기쁠 것입니다.

추가 작업은 매우 간단합니다. 소쿠리 또는 체를 거즈로 2겹으로 덮고 거즈 위에 코티지 치즈를 고르게 붓고 유청을 천천히 배출합니다. 가공의 결과로 약 2리터의 맛있는 유청을 얻을 수 있습니다. 코티지 치즈를 3-4 시간 동안 거즈에 체에 두십시오. 따라서 최대 양의 유청이 커드에서 나옵니다.

3000g의 우유에서 최대 900g의 부드럽고 맛있고 매우 건강한 코티지 치즈를 얻을 수 있으며 이는 어린이와 성인 모두에게 어필합니다.

다음 비디오에서 오븐에서 코티지 치즈를 요리하는 방법에 대해 자세히 배웁니다.