냉동 호박으로 무엇을 요리해야합니까?

많은 사람들이 호박에 유용한 속성이 많다고 들었습니다. 여름에는 모든 정원에서 찾을 수 있다는 것은 우연이 아닙니다. 동시에이 작물은 상당히 커서 호박은 종종 얼어 붙습니다. 많은 사람들이 냉동 야채로 어떤 요리를 요리해야 맛있고 다양할지 궁금해합니다.

호박에는 인간의 건강에 유익한 엄청난 양의 물질이 포함되어 있습니다. 그것:

• 체지방의 흡수와 근육 형성을 촉진하는 A에서 희귀 T에 이르는 비타민;
• 탄산수;
• 지방산 및 유기산;
• 셀룰로오스;
• 카로틴;
• 단백질.

야채를 요리하고 얼리는 동안 유용한 물질이 보존됩니다. 어린이 식단에 포함되어 있다는 것은 우연이 아닙니다. 어른들도 제대로 익힌 호박을 좋아할 것입니다. 특히, 그들의 모습을 따르는 사람들. 이 제품의 칼로리 함량은 미네랄과 비타민 성분이 풍부하며 제품 100g당 26킬로칼로리입니다(100당 556킬로칼로리인 호박씨에는 적용되지 않습니다. 그램).

호박의 장점은이 제품의 요리가 포함 된 저녁 식사가 제공하는 좋은 분위기에만있는 것이 아닙니다. 그것은 또한 펄프와 씨앗의 의약 특성의 덩어리입니다.

• 펄프는 위에서 완벽하게 소화되어 신체가 더 무거운 음식을 흡수하도록 돕습니다. 호박의 체계적인 사용으로 소화관의 작업이 정상화되었습니다.
• 또한 사람들은 이 야채를 먹으면서 혈압을 조절합니다. 혈관벽이 더 강해집니다. 물-염 균형이 정상으로 돌아옵니다.
• 이 제품은 특정 형태의 당뇨병, 변비 및 치질 치료에 효과적입니다.
• 호박은 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 이것은 항산화 물질 때문입니다. 그리고 카로틴의 존재 덕분에 시력이 향상될 수 있습니다. 과학자들은 또한 호박에서 결핵균을 억제하는 물질을 발견했습니다. 조밀한 노란색 껍질 아래에 있는 철 저장고는 빈혈을 예방할 수 있습니다.
• 호박은 90%가 수분입니다. 이 제품에는 신장과 방광의 결석을 녹일 수 있는 다량의 칼륨이 포함되어 있습니다. 이 야채의 도움으로 신우 신염이 치료됩니다. 또한이 제품을 사용하면 불면증을 없애고 몸을 탄력있게 만들어 면역 체계와 계절 감염을 견딜 수있는 능력을 강화할 수 있습니다.

• 외부 치료제로 호박은 여드름에서 습진에 이르기까지 다양한 피부 병변에 사용됩니다. 야채는 피부를 재생하고 뼈 조직을 강화시킵니다. 결과적으로 신체의 노화가 느려집니다.
• 정기적으로 호박 요리를 먹는 여성은 호화로운 머리카락, 손톱 및 아름다운 피부의 소유자가됩니다.
• 남성은 40년 후에 특히 중요한 호박 주스로 성적 능력을 자극합니다.
• 씨앗은 몸에서 기생충을 제거하는 데 사용됩니다. 그런 경우에는 생으로 먹고 우유로 씻어냅니다.

유용한 품질의 창고에도 불구하고 호박에는 사용에 대한 금기 사항이 있습니다. 이 야채로 만든 요리의 즐거움에 대한 장애물은 다음과 같습니다.

• 위장의 산도가 부족한 위염;
• 신체 반응의 특성에 따른 당뇨병;
• 알레르기 반응.

호박이 해동 후 요리에 적합하려면 적절하게 냉동해야 합니다. 먼저 과일을 선택하고 준비해야 합니다. 이들은 결함과 부패의 징후가 없는 야채여야 합니다. 그들은 상단과 하단을 잘라냅니다. 그 후, 호박은 부엌 판에 놓입니다. 피부는 야채에서 잘립니다. 때로는 반으로 자르는 것이 더 편리하지만 씨를 제거하고 부드러운 부분을 제거하십시오. 입방체로 자르거나 강판을 통해 문지르십시오.

큐브가 서로 닿지 않도록 평평한 표면에 조각을 고르게 펴고 (주방 도구에서 즉석 도구를 가져갈 수 있음) 얼려 보내십시오. 단단해지면 꺼내서 용기에 옮겨 담는다. 이렇게 하면 더 쉽게 보관할 수 있습니다. 이 경우 큐브가 느슨하게 놓일 수 있는 컨테이너를 선택해야 합니다. 호박은 얼면 팽창합니다. 용기를 너무 꽉 채우면 뚜껑이 들리거나 보관 용기가 터질 수 있습니다. 으깬 반제품을 가방에 얼릴 때 호박의 동일한 물리적 특성을 고려해야합니다. 문지른 후 결과 호박 죽은 폴리에틸렌으로 나누어서 밀봉하고 평평하게하고 냉동실에 쌓아야합니다.

생, 냉동 및 조리된 호박 외에도. 조각으로 삶거나 으깬 것입니다. 가능한 한 상점에서 구입 한 이유식을 피하고 어린 아이에게 먹이를주는 것을 포함하여 그러한 제품을 사용하는 것이 편리합니다.삶은 조각을 얼려야하는 경우 소쿠리에 넣고 느린 불로 끓는 물에 넣습니다. 3~4분 정도 기다렸다가 아주 차가운 물로 옮깁니다. 꺼내서 말리십시오. 이전에 설명한 구성표에 따라 동결합니다.

으깬 감자를 얼리는 경우 호박을 껍질로 3cm 입방체로 잘라야합니다. 작은 과일은 4등분하기에 충분합니다. 다음으로 물을 채운 유리그릇에 다진 야채를 약 5cm 정도 넣고 전자레인지에 15~20분간 강한 힘으로 돌려주면 됩니다. 15분 후에 포크로 큐브를 확인할 수 있습니다. 아직 부드럽지 않은 경우 처리를 계속하십시오. 필요에 따라 타이머에 분을 추가합니다.

오븐을 사용하기로 결정했다면 호박을 베이킹 시트에 놓고 150도에서 약 1 시간 반 동안 굽습니다. 오븐이나 전자 레인지가 없으면 호박을 삶아서 조각으로자를 수 있습니다. 작은 냄비에 물을 끓여(3센티미터), 호박을 넣고 부드러워질 때까지 15분 동안 요리합니다. 블렌더를 사용하여 준비된 제품을 퓌레로 만들 수 있습니다. 식힌 후 얼립니다.

집에서 제품을 해동하기 위해 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 큐브로 준비한 경우 요리하는 동안 계획된 요리에 간단히 추가할 수 있습니다. 끓는 물, 뜨거운 우유 또는 국물이 빨리 작동하고 훌륭한 수프 또는 죽을 테이블에 닿을 것입니다. 오븐에서 으깬 감자 또는 호박을 해동하려면 전자 레인지의 기능을 사용할 수 있습니다.

제품을 자연적으로 해동시켜야 하는 경우가 있습니다. 그런 다음 냉동실에서 꺼낸 호박 준비가 든 용기는 실온에서 밤새 방치 할 수 있으며 아침에는 요리를 시작할 수 있습니다.

호박은 실행의 단순성으로 인해 경험이없는 주부들도 많은 요리에 접근 할 수 있기 때문에 편리합니다. 그런 반제품으로 수프를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 다음을 수행해야 합니다.

• 냉동 호박;
• 양파와 녹색;
• 당근;
• 감자;
• 라드(원하는 경우);
• 파슬리;
• 크림.

냉동을 위해 미리 준비된 호박을 제외한 모든 제품은 잘게 썰어야합니다. 냄비에 담그고 물을 부어 약 30 분 동안 약한 불로 요리하십시오. 맛, 소금에 향신료를 추가하십시오. 그런 다음 믹서기로 조리 된 전체 덩어리를 갈아서 팬에 크림을 넣으십시오. 수프가 끓으면 5분 더 끓입니다. 서빙할 때 접시에 크루통이나 튀긴 베이컨을 추가합니다.

냉동 호박 수프만큼 흔한 것은 호박 죽입니다. 그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

• 냉동 호박;
• 우유;
• 소금;
• 설탕 또는 꿀;
• 시나몬;
• 버터.

냄비에 우유를 데우고 호박 반제품을 넣고 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오. 느린 불의 영향으로 호박이 끓기 시작하면 오븐을 끄고 죽에 버터와 꿀 (설탕)을 넣을 수 있습니다. 겨울 동안 수확 한 호박의 죽은 양질의 거친 밀가루, 쌀 또는 밀 가루와 같은 다른 곡물로 요리 할 수 ​​있습니다. 여기에 잼, 잼, 달콤한 베리류를 더하면 매번 색다른 맛을 느낄 수 있다.죽은 지루하지 않을 것이며 몸은 항상 냉동 호박의 다양한 유용한 물질로 추가 영양을 섭취 할 수 있습니다.

좋은 호박과 메인(고기) 요리의 반찬으로. 허브로 맛을 낸 해동된 큐브를 사용하면 맛있고 만족스러운 식사를 만들 수 있습니다. 해동한 조각에 기름을 두르고 으깬 마늘과 허브를 넣습니다. 베이킹 시트를 깔고 고온의 오븐에서 굽습니다.

준비하기 쉬운 요리에는 코티지 치즈와 호박 캐서롤이 있습니다. 준비하기 쉽습니다. 예를 들어, 손님이 갑자기 나타나서 집에 테이블 위에 올려놓을 수 있는 맛있는 것이 없는 경우 그녀는 도움을 줍니다.

"어린이 관객"의 경우 사과 또는 기타 과일이 추가된 캐서롤이 적합합니다. 더 철저하게 먹여야 하는 성인의 경우 감자, 고기 또는 쌀도 사용할 수 있습니다. 옵션을 선택할 때는 경험과 요리 감각에 따라 선택해야 합니다. 예를 들어 제품 세트에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 뚱뚱한 코티지 치즈 - 약 200g;
• 냉동 호박 (강판) - 약 300g;
• 계란 - 2개;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰 술;
• 소다 한 꼬집;
• 소금;
• 버터 - 약 50g;
• 사워 크림 - 약 100g;
• 식초.

코티지 치즈를 으깨고 부드러운 버터와 섞는다. 사워 크림과 설탕을 넣고 잘 섞는다. 풀어둔 계란을 넣고 세몰리나를 뿌린다. 덩어리가 남지 않도록 모든 것을 다시 섞으십시오. 이제 해동된 호박과 소다수를 넣고 반죽 그릇에 직접 식초로 불을 끕니다. 반죽을 기름칠 된 베이킹 접시에 붓고 약 180도 온도에서 한 시간 동안 오븐에 넣습니다.

설탕에 절인 과일은 건강하고 맛있는 디저트 인 설탕 함량이 높은 호박으로 만들 수 있습니다. 그것을 요리하려면 다음을 수행해야합니다.

• 같은 크기의 큐브에 호박 - 약 800g;
• 큰 레몬;
• 설탕 - 한 잔 반.

호박을 상온에서 해동하십시오. 레몬을 얇은 조각으로 자릅니다. 냄비에 호박 조각을 설탕, 레몬 조각과 섞고 작은 불을 켜고 끓을 때까지 기다렸다가 열을 줄이십시오. 약 5분간 끓입니다. 식을 때까지 기다립니다(시간이 지나면 이 과정에 최소 3시간이 걸립니다). 다시 끓여서 5분 더 끓입니다.

큐브가 시럽에 아직 충분히 담기지 않은 것 같으면 절차를 다시 반복할 수 있습니다. 액체를 배출하고 호박 조각과 레몬 조각을 베이킹 시트에 올려 서로 붙지 않도록 오븐에 넣고 100도 온도에서 4 시간 동안 그대로 두어 주기적으로 문을 열거나 팬을 켜십시오. 자신의 취향에 집중하여 준비하십시오.

봄이 되면 단 음식을 다 먹고 손에 잼이나 잼이 없으면 냉동 호박이 유용할 것입니다. 특이한 잼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 냉동 호박 - 1kg;
• 레몬과 오렌지;
• 설탕 - 900g;
• 물 - ½ 컵.

호박을 해동하십시오. 고기 분쇄기에서 껍질을 제거하지 않고 오렌지와 레몬을 갈아줍니다. 이 덩어리를 호박과 설탕과 섞으십시오. 물을 넣고 스토브에 올려 놓습니다. 끓인 후 즉시 버너에서 꺼내 8시간 동안 식힙니다. 그런 다음 다시 불로 돌아와서 천천히 끓여서 때때로 저어주면서 40분 동안 요리하십시오.

가까운 장래에 남겨질 음식은 미리 강판에 간 또는 고기 분쇄기를 통과한 해동된 호박 팬케이크와 함께 식사를 하는 데 유용할 수 있습니다. 팬케이크의 기초로 사워 크림, 케 피어 또는 요구르트를 섭취 할 수 있습니다. 간단한 팬케이크를 구우려면 다음이 필요합니다.

• 호박 - 반 킬로그램;
• 밀가루 - 2 컵;
• 탄산 음료;
• 계란 - 3 조각;
• 식물성 기름;
• 설탕.

몇 분 동안 전자 레인지에서 호박을 해동하십시오. 이 절차 후에 남은 액체는 남겨 두어야 합니다. 호박에 베이킹 소다, 소금, 설탕을 취향에 따라 첨가하십시오. 팬케이크는 디저트처럼 준비하면 더 많은 설탕을 넣을 수 있습니다. 고기 요리에 "반주"와 같은 것을 만들 계획이라면 소금을 더 넣고 설탕을 약간만 넣을 수 있습니다.

모든 것을 잘 섞고 계란을 넣고 저어주기를 반복하십시오. 밀가루를 넣어 반죽을 완성합니다. 잘 달궈진 프라이팬에 볶는다.

어린이와 다이어트 식품을 본 모든 사람은 호박 간으로 만족할 것입니다. 테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 작은 바나나;
• 으깬 호박 - 약 300g;
• 부드러운 버터 - 100g;
• 밀가루 - 1.5 잔;
• 꿀 - 3 큰술;
• 일부 건포도;
• 견과류 - 약 반 유리;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 시나몬.

먼저 건포도에 끓는 물을 부어야합니다. 해동 된 호박 덩어리를 작은 조각으로 잘게 자른 다음 으깬 바나나와 꿀을 섞습니다. 구운 견과류, 잘게 썬다. 총 중량에 추가합니다. 거기에 기름, 건포도, 계피를 보내십시오. 베이킹 파우더와 밀가루를 넣으십시오.

호박은 또한 다과회를 장식할 수 있는 컵케이크를 만들기에도 적합합니다. 디저트를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 호박 - 약 300g;
• 계란 - 2개;
• 밀가루 - 250g;
• 설탕 - 약 유리;
• 해바라기 기름 - 반 유리;
• 베이킹 파우더 - 1 큰 술;
• 오렌지 - 1개;
• 소금.

오렌지를 껍질을 벗기고 제스트를 갈아서 설탕과 밀가루와 결합하고 소금과 베이킹 파우더를 넣으십시오. 모든 것을 섞는다. 강판 호박, 계란을 넣고 포크와 버터로 치십시오. 반죽이 너무 묽지 않고 너무 빡빡하지 않도록 교체하십시오. 오븐에서 1시간 동안 굽습니다(온도 약 190도).

디저트에 추가하면 두껍고 맛있는 호박 기반 음료가 될 것입니다. 요리가 필요합니다:

• 해동 삶은 호박 퓌레 - 200g;
• 갓 짜낸 자몽 또는 오렌지 주스;
• 시나몬;
• 육두구;
• 꿀 - 3 큰 술.

호박에 주스, 꿀을 넣고 계피와 육두구를 조금 넣습니다. 블렌더로 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 음료가 준비되었습니다.

냉동 호박을 편리하고 유용하게 사용할 수 있도록 다음과 같은 여러 가지 사항을 고려해야 합니다.

• 냉동실에 보내기 전에 조각을 말리는 과정은 해동된 호박의 수분을 방지하는 데 도움이 됩니다.
• 같은 건조의 도움으로 호박을 더 달콤하게 만들 수 있습니다.
• 냉동실에서 차지하는 공간의 관점에서 볼 때이 야채는 으깬 감자 형태로 가방에 보관하는 것이 가장 유리합니다.
• 크기를 고려한 으깬 감자 층을 끓는 우유나 물에 완전히 담그면 요리가 완성됩니다. 따라서 수프 나 죽을 빠르고 맛있게 요리 할 수 ​​​​있습니다.
• 호박과 우유 및 버터의 조합은 신체가 노란색 야채에서 발견되는 베타 카로틴을 더 잘 흡수할 수 있도록 한다는 점을 기억해야 합니다.
• 호박의 피부는 때때로 껍질을 벗길 수 없으며 너무 조밀합니다. 이 경우 야채 조각을 물에 5 분 동안 끓일 수 있습니다. 그 후에 과일을 청소하는 것이 더 쉬울 것입니다.
• 호박을 오븐에 구우면 호박의 맛과 향이 그대로 유지되니 참고하세요.
• 둥근 모양의 호박은 수프를 만드는 데 가장 좋습니다. 디저트 요리의 경우 멜론, 모양 또는 배 모양의 과일과 같이 길쭉한 품종을 선택해야 합니다.
• 많은 주스가 야채에서 눈에 띄지 않도록 뜨거운 기름에서만 호박을 튀겨야합니다.

호박을 올바르게 얼리는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.