호박 요리: 간단하고 맛있는 요리법

호박은 우리 테이블에 점점 더 헛되이 나타나기 시작했습니다. 비타민, 유기산 및 기타 유용한 물질이 풍부한 야채는 어린이, 당뇨병 환자 및 자신의 체형을 따르는 사람들의 영양에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 이 제품의 고유한 기능을 알아보고 간편하고 건강한 요리를 위한 레시피를 기내에서 즐겨보세요.

이 제품이 아직 익숙하지 않다면 다음과 같은 유용한 속성 목록을 살펴보십시오.

• 시력을 향상시킵니다. 현대인은 컴퓨터에서 많은 시간을 보냅니다. 결과적으로 시력이 저하됩니다. 호박을 정기적으로 섭취하면 의학적 개입 없이 이러한 상황을 시정하고 신뢰할 수 있는 예방을 제공하는 데 도움이 됩니다.
• 소화관의 기능을 향상시킵니다. 소화 문제의 경우 영양사는 매일 식단에 이 야채를 포함할 것을 권장합니다. 90%가 수분인 펄프는 완벽하게 소화되어 소화관을 정상화합니다. 또한 무거운 식사를 소화하는 데 도움이 됩니다.
• 체중 감량. 과체중의 경우 영양사는 이 야채를 강력히 권장합니다. 칼로리가 낮고 소화가 잘되며 신체에 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.
• 클렌징. 식이 섬유는 "나쁜"콜레스테롤과의 싸움에서 없어서는 안될 조수입니다. 또한 이 야채는 천연 항산화제의 모든 특성을 가지고 있습니다. 먹기만 해도 독소와 독소를 제거할 수 있습니다.

호박은 또한 우리의 혈액에 유익한 효과가 있습니다. 사실 철분과 비타민 T가 많이 함유되어 있습니다. 소아과 의사는 가장 작은 환자에서 점점 더 빈혈을보고 있습니다. 그리고 아기의 첫 수유가 호박 퓌레로 시작된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 빈혈, 철분으로 고통받는 모유 수유 신생아는 모유 또는 약물에서만 얻을 수 있습니다. 이 경우 아기에게 이 중요한 요소를 제공하기 위해 호박으로 식단을 풍부하게 해야 하는 것은 어머니입니다.

호박의 소금은 신장 결석을 녹일 수 있습니다. 이 수분이 많은 야채는 이뇨 효과가 뚜렷하여 담낭을 정상화합니다. 이 햇볕이 잘 드는 야채는 밝은 색상으로 기뻐할뿐만 아니라 기분을 정말 좋게 만듭니다. 그것은 신경계에 유익한 영향을 미치고 불면증과 힘의 상실에 대처하는 데 도움이됩니다.

잦은 계절 감기와 질병으로 호박 요리를 더 자주 요리하기 시작하면 곧 긍정적 인 추세를 보게 될 것입니다. 호박은 또한 항염 효과가 있습니다. 상처, 베인 상처 및 습진의 경우 호박을 외부에서 사용합니다. 먹으면 장의 병리학 적 과정에 영향을 줄 수 있습니다.

호박은 노화를 늦춥니다. 호박씨, 주스, 과육을 먹으면 세포 재생과 신체 재생이 빨라집니다. 이 야채는 미용에도 사용됩니다. 미용사는 오랫동안 그 독특한 특성을 높이 평가해 왔습니다.다양한 크림, 마스크 및 특수 제품에서 찾을 수 있습니다.

펄프, 주스, 호박씨도 유용한 특성을 가지고 있습니다. 단 한 명의 요리 전문가도 이 재료를 사용하여 준비할 수 있는 정확한 레시피 수를 말할 수 없습니다. 가장 흔한 요리는 물론 죽입니다. 그러나 실험을 시도하면 많은 맛있는 요리를 발견하게 될 것입니다.

이 맑은 야채를 조리법에 추가하면 모든 종류의 파이, 빵 및 머핀이 특이한 맛과 단맛을 얻을 수 있습니다. 그리고 오늘날 호박 빵은 일부 빵집과 상점의 선반에서도 찾을 수 있습니다.

많은 주스는 많은 양의 설탕을 함유하고 있기 때문에 당뇨병 환자와 체중 감량을 위해 금지됩니다. 그러나이 모든 것이 호박 주스에는 적용되지 않습니다. 이것은 비타민과 미네랄의 실제 창고이며 가벼운 아침 식사에 큰 도움이 될 것입니다. 오늘날 인기있는 스무디는 호박을 추가하여 준비할 수도 있습니다. 가치 있는 것은 야채가 열처리 없이 생으로 소비되어 그 특성을 완전히 보존한다는 사실입니다.

호박을 끓일 수도 있습니다. 슬로우 쿠커나 일반 냄비에 이런 식으로 요리해도 상관 없습니다. 어쨌든 출구에서 가볍고 건강한 요리를 얻을 수 있습니다. 다양한 재료로 야채를 끓일 수 있습니다. 포르스토 야채 스튜 또는 고기와 함께 요리할 수 있습니다.

호박은 튀길 수 있습니다. 멋진 반찬을 만들거나 아이들에게도 줄 수있는 호박 야채 커틀릿을 튀기십시오. 그것은 당신에게 달려 있습니다. 이 요리 방법은 이 야채에 적합합니다.

이상하게도 과일뿐만 아니라 말릴 수 있습니다.말린 호박은 겨울에 안심하고 스프에 넣어 먹을 수 있으며 이를 활용한 다양한 소스를 만들 수 있다.

발효는 가능한 한 오랫동안 음식을 보존하는 또 다른 전통적 러시아 방식입니다. 왜냐하면 몸은 여름에만 비타민을 필요로 하는 것이 아니기 때문입니다.

요리 과정을 촉진하고 속도를 높이기 위해 모든 새로운 가제트가 주방에 나타납니다. 버튼 몇 개만 누르면 장치가 자동으로 원하는 온도를 설정하고 요리를 준비합니다. 젊은 안주인은 해당 소리 신호 후에 만 ​​음식을 얻으면됩니다.

숙련 된 주부들은 전통적인 토마토와 오이뿐만 아니라 호박으로도 겨울을 준비합니다. 이 요리법으로 몸에 좋은 효능을 그대로 간직하고 있어 추운 겨울에도 활력과 기분 좋은 기운을 채워줄 것입니다. 스튜, 캐비어 및 다른 야채와 함께 조각으로 절인 다양한 변형이 있을 수 있습니다.

찌는 것도 흥미로운 옵션입니다. 클래식 스티머를 사용하든 전기 모던 스티머를 사용하든 상관 없습니다. 가장 중요한 것은 이 방법의 모든 유용한 속성이 훨씬 더 잘 보존된다는 것입니다. 물에서 요리할 때 유용한 요소 중 일부는 단순히 국물에 들어갈 수 있습니다.

맑은 호박죽으로 하루를 시작한다는 것은 활력과 웰빙을 제공한다는 의미입니다. 아침 식사가 다양하고 건강해질 수 있도록 그녀의 요리법이 많이 있습니다.

첫 번째 코스는 모든 사람을 위한 건강하고 완전한 식단의 기초입니다. 호박 퓌레 수프 또는 투명 베이스의 전통 수프는 모든 가정에서 높이 평가될 것입니다.

축제 테이블을 장식하거나 맛있는 호박 전채로 저녁 식사를 보완하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 그들은 가볍고 잘 흡수되며 위장의 무거움을 위협하지 않습니다.

호박 샐러드 레시피는 무수히 많습니다. 그들 모두를 시도하거나 하나의 즐겨 찾기에 정착하십시오.샐러드 조리법에는 호박을 치즈와 함께 사용하거나 삶은 것이 포함될 수 있습니다.

첫 번째와 두 번째, 심지어 주스가 든 디저트까지 호박에서 모든 것이 절대적으로 준비될 수 있다는 것을 이미 이해했습니다. 경험 많은 주부들과 전문 셰프들이 오랫동안 써온 검증된 레시피를 지금부터 소개합니다.

수프 없이 완전한 식사는 없습니다. 집에서 쉽고 빠르게 요리할 수 있는 5가지 수프를 엄선하여 소개합니다.

재료: 호박 - 350g, 양파, 감자 3개, 당근, 우유와 크림 각각 100ml, 닭고기 - 200g, 치즈, 소금, 후추.

호박을 입방체로 자르고 20 분 동안 끓여서 따로 보관하십시오. 우리는 1 개의 양파를 반 고리, 3 개의 감자로 자르고 당근을 잘게 자릅니다. 양파를 데치고 당근을 넣고 황금빛 갈색이 되도록 합니다. 물을 넣고 다진 감자 3개를 넣고 물이 모두 증발할 때까지 기다립니다.

우리는 호박에 잠들고 믹서기로 모든 것을 조심스럽게 때립니다. 우유 100ml와 생크림(33%)을 넣고 크림치즈도 50g 넣어줍니다. 소금, 후추 맛, 오레가노 추가. 닭고기 필레를 긴 스트립으로 자릅니다. 우리는 그것을 수프에 보내고 필레가 준비 될 때까지 요리합니다.

성분: 호박 - 300g, 큰 당근, 크림, 베이컨, 견과류.

호박 약 300g과 큰 당근 1개를 입방체로 자릅니다. 먼저 당근을 살짝 볶다가 호박을 냄비에 넣고 5분 정도 데친 후 물을 붓고 야채가 잠길 정도로 넣고 부드러워질 때까지 15분간 끓인다.

맛에 향신료를 추가하고 열에서 제거하고 혼합하십시오. 생크림 100ml를 부어주세요.베이컨 100g, 호두 80g을 칼로 썰어 소량의 식물성 기름에 볶는다. 수프를 그릇에 담고 베이컨과 호두를 얹습니다.

성분 : 양파, 피망 - 1 개, 닭고기 필레 - 250g, 닭고기 국물 - 2 컵, 통조림 토마토 - 400g, 다진 호박 - 1.5 컵, 향신료.

먼저 양파 1 개, 피망 1 개를 자르고 닭고기 필레를 삶아 입방체로 잘라야합니다. 가마솥에 기름을 두르고 양파를 먼저 볶은 다음 후추를 넣습니다. 5분 요리합니다. 칠리, 커민으로 야채를 뿌린다. 불에 잠시 둡니다.

닭고기 육수 2컵을 붓고 통조림 토마토와 깍둑썰기한 호박 1.5컵을 넣습니다. 끓여서 20 분 동안 요리하십시오. 냉동 옥수수 한 잔과 닭고기 필레를 수프에 넣고 몇 분 더 요리하십시오.

재료: 당근, 감자, 호박, 월계수 잎, 양파, 버섯, 다진 닭고기, 빵, 버터. 당근, 감자 3개, 호박 300g을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 우리는 요리하기 위해 모든 야채를 보냅니다. 끓으면 월계수잎과 소금을 넣어주세요. 1분 후 접시에서 잎을 제거합니다. 양파와 샴 피뇽 200g을 자르고 해바라기 기름으로 팬을 가열하십시오.

먼저 양파를 볶고 버섯을 넣습니다. 수분이 완전히 증발할 때까지 볶습니다. 다진 닭고기 300g에서 미트볼을 만들고 부드러워 질 때까지 1 리터의 물에 끓입니다. 우리는 국물을 붓지 않고 꺼냅니다.

호박, 당근, 감자의 첫 번째 빌렛에 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 부드러움을위한 버터와 균일 한 일관성이 될 때까지 믹서기로 모든 것을 철저히 치십시오.농도는 미트볼 육수를 추가하여 마음대로 조절할 수 있습니다. 우리는 흰 빵으로 크루통을 만듭니다.

재료: 양파, 마늘, 통조림 토마토, 호박, 콩, 향신료.

양파와 마늘 1 쪽을 자르고 약간의 기름을 두른 팬에 붓고 3 분 후 통조림 토마토 400g을 깍둑썰기하여 자신의 주스로 보냅니다. 우리는 그들이 같은 장소에 절인 주스를 추가합니다.

우리는 호박 반 킬로그램을 입방체로 자르고 팬에 보냅니다. 다른 모든 재료를 추가합니다: 삶은 콩 - 400g, 야채 국물 - 1컵, 커민, 후추, 후추, 소금. 중간 불에서 약 40분 동안 모든 것을 요리하십시오. 수프가 준비되었습니다.

두 번째 코스는 매우 다양할 수 있습니다.

재료: 닭고기 필레, 양파, 마늘, 호박, 계란, 양질의 거친 밀가루.

닭고기 필레 600g을 양파와 마늘 2쪽이 든 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 호박 (300g)은 고운 강판에 갈아서 다진 고기에 보냅니다. 계란 2개를 치고 2 큰술을 부으십시오. 엘. 양질의 거친 밀가루, 소금. 다진 고기를 10분 동안 그대로 둔 후 팬에 기름을 두르고 커틀릿을 만듭니다.

다진 고기가 액체로 판명되면 숟가락으로 커틀릿을 가열 된 기름에 직접 뿌릴 수 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 거의 모든 반찬이 함께 제공됩니다.

이 조리법의 경우 단 호박 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 재료: 호박, 바질, 소금, 후추, 토마토 페이스트.

호박 400g을 입방체로 자르고 올리브 오일에 모든면에서 5-7 분 동안 볶습니다. 말린 바질, 소금, 후추를 넣으십시오.마늘 프레스를 통해 마늘을 통과시키고 접시에 추가하십시오. 1 tsp를 추가하십시오. 토마토 페이스트, 모든 것을 섞어 1 분 동안 볶습니다.

오븐을 예열하고 호박을 베이킹 접시에 넣고 호일로 덮으십시오. 180도에서 30분정도 구워주세요. 생선, 고기 및 닭고기 요리의 독립 전채 또는 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

성분: 우유, 양질의 거친 밀가루, 호박, 계란, 설탕, 코티지 치즈, 버터, 바닐라, 소금.

4 큰술. 엘. 데운 우유 1컵에 양질의 거친 밀가루를 담그십시오. 호박(500g)을 입방체로 자르고 20분간 끓이면 야채가 물에 살짝 잠길 정도입니다. 완성 된 야채를 으깨거나 믹서기로 치십시오. 알갱이 설탕 반 컵으로 계란 3개를 갈아주세요. 체에 코티지 치즈 400g을 통과시킵니다.

우리는 모든 공백을 연결합니다. 녹인 버터 두 스푼을 데우고 바닐라와 소금을 넣으십시오. 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 부으십시오. 밀도면에서 사워 크림과 비슷해야합니다. 180도에서 40~45분 굽습니다.

재료: 양파, 마늘, 호박, 쌀, 닭고기 국물, 향신료, 치즈, 버터, 파슬리.

양파와 마늘 정향을 자르고 볶습니다. 호박 0.5kg을 입방체로 자르고 양파에 넣고 멥쌀 150g을 넣고 5분간 끓인다. 화이트 와인 100ml를 붓고 완전히 증발할 때까지 끓입니다. 뜨거운 닭 육수 500ml를 준비합니다. 즉시 팬에 반을 넣고 베이 리프, 소금, 후추를 넣으십시오. 20-25분 동안 끓입니다.

가끔 저어주면서 나머지 뜨거운 국물을 추가합니다. 그것이 정확히 뜨거운 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 접시가 너무 부드럽지 않을 것입니다. 단단한 치즈 50g을 갈아서 접시에 넣으십시오. 버터 75g을 넣습니다. 월계수잎을 제거하고 다진 파슬리를 뿌린다.

재료: 밀가루, 호박, 양파, 소금, 후추, 버터. 반죽을 반죽하십시오 - 밀가루 1kg과 소금으로 삶은 물 350g을 결합하십시오. 우리는 이렇게합니다-밀가루에 구멍을 만들고 점차적으로 따뜻한 물을 넣고 철저히 반죽하고 20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 반죽을 다시 반죽하고 마른 그릇 아래에서 20분 더 휴지시킵니다. 반죽은 단단해야합니다.

호박(약 900g)과 양파 400g을 잘게 다지고, 소금, 후추를 합친다. 버터는 작은 입방체로 자릅니다. 반죽을 소시지에 밀어 넣고 조각을 분리하십시오. 충전물을 감싸기에 충분한 직경으로 각각을 굴립니다. 굴린 반죽 원의 중앙에 호박 필링을 놓고 버터 한 조각을 넣으십시오. 우리는 manti를 형성합니다. 압력솥을 불에 올리고 물을 끓입니다. 요리 시간 - 45분. 시간이 지나면 만티를 꺼내 뜨거운 상태로 제공합니다.

재료: 호박, 기장, 소금, 사워 크림.

호박을 껍질을 벗기고 1 * 1cm 입방체로 자르면 총 700g의 정제 된 제품을 얻을 수 있습니다. 냄비에 옮기고 물을 채우십시오. 10분 요리합니다. 기장 위에 끓는 물을 붓고 그대로 두십시오. 5회 반복합니다. 호박에 기장을 넣으십시오. 소금을 넣고 30분 더 끓입니다.

오븐을 예열하고 끕니다. 강한 열이 지나면 뚜껑을 덮은 죽을 넣어주세요. 30분 동안 그대로 두십시오. 접시에 부분적으로 배열하고 중앙에 사워 크림이 아닌 작은 숟가락을 넣으십시오.

상점 선반에서 호박 주스나 이 야채로 만든 음료를 거의 볼 수 없습니다. 그러나 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 기억해야 할 몇 가지 레시피가 있습니다.

재료: 설탕, 물, 레몬, 호박.

물 2리터와 설탕 250g으로 시럽을 끓입니다. 호박 킬로그램을 갈아서 냄비에 넣고 시럽을 붓습니다.약한 불에서 15분간 끓인다. 혼합물을 식히고 체에 통과시키고 다진 레몬 펄프를 첨가하십시오. 약한 불에서 15분 더 끓입니다.

성분: 바다 갈매 나무속, 호박, 바나나, 계피, 오트밀.

바다 갈매 나무속 한 잔보다 약간 적은 물 한 잔을 섞어서 체에 걸러냅니다. 바나나와 호박 100g을 믹서기에 자르고 바다 갈매 나무속 주스를 부어 계피를 뿌리고 3 큰술을 넣으십시오. 엘. 빨리 조리된 오트밀. 스무디를 흔들어 잔에 따르고 계피와 바다 갈매 나무속 열매로 장식하십시오.

성분: 호박, 오렌지, 미네랄 워터, 레몬 주스, 설탕.

호박 150g을 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 껍질, 씨앗 및 투명한 층에서 오렌지를 껍질을 벗기십시오. 식힌 호박을 믹서기 그릇에 넣고 오렌지, 가스가없는 미네랄 워터 150ml, 레몬 주스 반 티스푼을 넣으십시오.

재료: 호박, 구스베리, 꿀.

호박 800g과 같은 양의 구스베리에서 주스를 짜십시오. 모든 것을 꿀 300g과 섞어 편리한 항아리에 붓습니다. 20분 동안 저온 살균합니다. 롤업하거나 즉시 디캔터에 붓습니다. 이러한 설탕에 절인 과일은 추운 겨울에 면역력을 유지하는 데 도움이됩니다.

이러한 특이한 디저트는 성인과 어린이 모두에게 어필합니다. 이 조리법을 읽은 후 특이한 치즈 케이크 또는 컵 케이크로 손님을 놀라게하십시오.

성분 : 호박, 설탕, 레몬 - 1 pc.

잘게 썬 호박을 베이킹 시트에 놓고 설탕을 잘 뿌린다. 약 180도의 온도에서 20분 동안 야채를 굽습니다.꺼내서 맛을 내기 위해 계피를 넣으십시오. 레몬 제스트를 준비하고 호박을 뿌린 다음 레몬 주스를 붓습니다. 오븐에서 20분 더 보내십시오. 준비된 캐러멜화 호박을 컵에 담고 꿀을 부었습니다.

이 조리법에는 설탕과 호박 1kg과 물 200ml만 필요합니다.

호박을 입방체로 자릅니다. 우리는 물과 설탕으로 시럽을 준비합니다. 걸쭉해지면 호박을 넣어주세요. 10 분 동안 요리하고 하루 종일 양조하고 소쿠리를 통해 모든 것을 걸러냅니다. 시럽은 나중에 사과로 잼을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

양피지에 호박 큐브를 놓고 완전히 말리십시오. 약 2일 정도 소요됩니다. 이 호박은 사탕에 가깝습니다. 가루 설탕을 뿌립니다.

성분: 젤라틴, 코티지 치즈, 설탕, 바닐라 설탕, 구운 우유 쿠키, 버터.

6 큰술에 젤라틴 15g을 담그십시오. 엘. 물. 우리는 믹서기에 0.5 킬로그램의 코티지 치즈를 두 번 전달하고 3 큰술을 더합니다. 엘. 과립 설탕과 바닐라 설탕 10g. 호박 400g을 익을 때까지 끓여 으깬 감자에 포크로 으깬다. 우리는 호박과 코티지 치즈를 결합합니다.

구운 우유 쿠키 200g을 부스러기로 갈아서 버터 50g으로 문지릅니다. 젤라틴은 수조에서 가열되고 코티지 치즈와 호박에 첨가됩니다. 우리는 호일로 양식을 덮고 쿠키 덩어리를 배치하고 두부 - 호박 혼합물을 부습니다. 냉장고에 5시간 또는 밤새 두십시오. 맛있고 건강한 치즈케이크가 아침식사로 준비됩니다.

사과 두 개와 호박 200g을 갈아주세요. 건포도 몇 스푼과 꿀 한 스푼을 넣으십시오. 우리는 2 큰술을 채 웁니다. 엘. 사워 크림 또는 천연 요구르트. 요리가 준비되었습니다.

호박은식이 제품으로 올바르게 간주 될 수 있습니다. 100g당 열량은 25kcal에 불과합니다.체중 감량과 몸매 관리를 원하는 사람들에게 다음 레시피는 일일 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

재료: 호박(전체), 고수, 견과류.

호박 전체를 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 부드러워질 때까지 170도에서 굽습니다. 블렌더로 퓌레를 준비하십시오. 실란트로 또는 견과류로 장식하여 즉시 접시를 테이블에 제공 할 수 있습니다. 부분적으로 얼렸다가 필요에 따라 따뜻하게 데워 먹을 수도 있습니다.

우리는 닭고기 필레와 호박의 2 가지 주요 재료 만 사용합니다. 맛을 향상시키기 위해 양파, 소금 및 후추를 추가할 수 있습니다.

300g 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 호박 150g도 작은 입방체로 자르고 필레와 결합하고 조금 볶습니다. 기호에 따라 다진 양파 1개, 소금, 후추를 추가합니다. 10분 더 튀기고 모든 것을 믹서기에 넣고 아주 잘 치십시오. 페이트를 식히고 서빙하십시오.

이 간단한 요리법에는 호박 400g, 조미료 (소금, 파프리카, 월계수 잎), 토마토 페이스트, 닭고기 국물이 필요합니다.

당근을 갈아서 양파 1개를 채썰고 호박 400g을 넣는다. 소금, 파프리카, 토마토 페이스트 한 스푼을 넣으십시오. 슬로우 쿠커에 모든 것을 넣고 "튀김" 모드에서 7분 동안 요리합니다. 월계수잎과 닭고기 육수 150ml를 넣습니다. "소화" 모드에서 25분 동안 요리하십시오. 접시는 단독으로 또는 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

많은 사람들이 호박을 매우 간단하거나 전혀 맛이 없다고 생각하여 과소 평가합니다. 우리의 팁은 이 제품에 대한 귀하의 의견을 재고하는 데 도움이 될 것입니다.

• 호박의 맛이 마음에 들지 않으면 다른 품종을 시도하지 않았을 수 있습니다. 육두구, 꿀, 멜론, 겨울 호박이 있습니다.그들 중 하나는 확실히 당신의 취향에 맞을 것입니다.
• 원시 형태의 호박은 매우 구체적이므로 삶거나 스튜 또는 구운 것으로 시도하는 것이 좋습니다.
• 호박 수프는 생 호박이 아닌 구운 호박을 사용하면 더 맛있습니다.
• 호박은 테이블 세팅의 요소 또는 서빙 접시의 역할을 할 수 있습니다. 내장을 뺀 호박에 담긴 죽이나 야채 스튜는 매우 인상적입니다.
• 향신료를 사용하는 것을 두려워하지 마십시오. 이 야채의 부드러운 맛은 커민, 마늘, 치즈, 파슬리 및 기타 허브와 잘 어울립니다.
• 찐 호박은 방금 물에 삶은 호박보다 훨씬 부드럽습니다.
• 튀길 때 여분의 수분이 필요하지 않다면 먼저 소금을 뿌리고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
• 이 채소에 함유된 베타카로틴과 같은 유용한 물질은 지방에 쉽게 용해됩니다. 체내 흡수를 극대화하려면 호박 요리에 우유, 크림 또는 버터를 첨가하십시오.
• 때로는 신선한 호박을 찾기가 어렵습니다. 그러나 필요한 레시피에 불이 붙은 경우 통조림 또는 냉동 제품을 사용할 수 있습니다.

호박은 정말 독특한 제품입니다. 비타민 및 기타 유용한 물질이 풍부합니다. 부드러운 맛 때문에 거부하는 경우가 많다.

다음 비디오에서는 Ilya Lazerson의 호박 요리 요리법을 시청하십시오.