튀긴 호박 요리의 미묘함

호박은 거의 모든 사람이 좋아하는 야채입니다. 그것으로 준비된 요리는 다양한 질병에 유용합니다. 호박은 간염, 방광염으로 고통받는 사람들, 심혈관 질환 및 기타 많은 대사 장애가있는 사람들에게 권장됩니다. 또한 호박은 장내 미생물을 개선하고 모든 간 기능을 회복하는 데 도움이 됩니다.

종종식이 영양에 사용됩니다. 결국, 그것은 인체에서 염화물 염을 배출하는 펙틴을 포함합니다. 구운 호박도 매우 맛있고 인기가 있습니다. 그것은 영양의 단조 로움을 희석시킬 수있을뿐만 아니라 감자 나 메밀과 같은 제품의 "경쟁자"가 될 수도 있습니다.

이 제품의 구성에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있으며 칼로리 함량이 매우 낮으며 제품 100g당 25킬로칼로리입니다. 여기에는 다음 구성 요소도 포함됩니다.

• 90g - 물;
• 0.9g - 단백질;
• 5.9g - 탄수화물;
• 1.2g - 섬유질;
• 0.3g - 펙틴;
• 0.1g - 유기산;
• 0.5g - 재.

호박에는 또한 많은 양의 비타민이 있습니다.

• 1.4 mg - 비타민 A, 즉 베타 카로틴;
• 0.05mg - 비타민 B1;
• 0.06 mg - 비타민 B2, 즉 리보플라빈;
• 0.5 mg - 비타민 B3 또는 니아신;
• 0.6 mg - 엽산;
• 14mg - 비타민 C.

이 야채에는 또한 다음과 같은 다양한 다량 영양소가 포함되어 있습니다.

• 4mg - 나트륨;
• 200mg - 칼륨;
• 14mg - 마그네슘;
• 24 mg - 인;
• 26mg - 칼슘.

여기에는 다음과 같은 추적 요소가 포함됩니다.

• 0.240 mg - 아연;
• 0.4 mg - 철;
• 0.84mg - 불소;
• 0.1 mg - 요오드;
• 0.180 mg - 구리;
• 0.1 mg - 코발트;
• 0.38 mg - 망간.

이 제품을 준비하는 가장 쉬운 방법은 팬에서 튀기는 것입니다. 튀긴 요리는 매우 맛있고 빨리 준비되어 주부와 미식가 모두에게 사랑 받고 있습니다. 호박 구이를 처음 만드는 사람이라면 누구나 할 수 있는 가장 쉬운 레시피 중 하나입니다.

필수 성분:

• 호박 반 미만;
• 약간의 소금;
• 식물성 기름.

고전적인 구운 호박을 위한 단계별 조리법.

1. 이 조리법에는 배 모양의 호박이 가장 적합합니다. 야채 내부에 씨가 거의 없고 과육이 부드럽다는 점이 다릅니다.
2. 호박은 잘 씻어 껍질을 벗기고 반으로 자른다.
3. 그런 다음 최대 3mm 두께의 매우 얇은 스트립으로자를 필요가 있습니다.
4. 2 밀리미터의 층으로 프라이팬에 해바라기 기름을 붓고 잘 가열하십시오.
5. 그런 다음 호박 조각과 소금을 넣어야합니다.
6. 약한 불에서 5분 정도 튀긴 다음 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워야 해요.
7. 준비된 튀긴 조각은 종이 타월로 옮겨 건조해야합니다.

이러한 간단한 요리법 외에도 요리하는 방법이 더 많습니다.결국 호박은 견과류와 함께 마늘이나 양파와 같은 다양한 재료와 항상 결합할 수 있습니다. 또한 소금과 설탕으로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 좋아하는 요리 옵션을 찾으려면 해당 옵션에 익숙해지고 가족이 가장 좋아할 요리법을 선택해야 합니다.

이것은 초보자 요리사의 관심을 끌만한 흥미로운 요리법입니다. 견과류는 호박의 맛을 보완하고 요리를 더 건강하게 만듭니다.

필수 성분:

• 호박 반 킬로그램;
• 0.030kg - 버터, 그래서 72%;
• 칼 끝에 갈은 계피;
• 설탕;
• 잣 - 한 줌.

잣을 이용한 단계별 레시피.

1. 호박은 씻어서 청소해야합니다. 그런 다음 길이는 6cm 이상, 두께는 6mm 이상인 조각으로 잘라야합니다.
2. 달궈진 프라이팬에 버터 조각을 넣고 녹인다.
3. 적당한 열에서 조각을 볶습니다. 팬을 뚜껑으로 덮는 것은 권장하지 않습니다.
4. 조각이 황금빛 갈색이되면 설탕과 계피 혼합물을 뿌려야합니다. 그 후에 뚜껑으로 덮고 가장 느린 불에서 약 5 분 동안 덮어야합니다.
5. 완성된 호박에 서빙 직전에 잣 한 줌을 뿌립니다.

향긋한 마늘로 요리한 호박은 건강에도 좋고 맛도 좋습니다. 강박적인 마늘향을 좋아하지 않는 사람만 이 요리를 좋아하지 않을 수 없다.

필수 성분:

• 0.500kg - 호박;
• 파슬리;
• 마늘 몇 쪽;
• 후추;
• 3 큰 술 - 식물성 기름;
• 약간의 밀가루;
• 뚱뚱한 사워 크림 한 잔.

단계별 레시피

1. 먼저 호박의 껍질을 제거하고 씨를 제거해야 합니다. 아주 얇은 조각으로 잘라야 합니다.
2. 얇게 썬 조각을 접시에 담고 후추와 고운 소금을 뿌린다. 그런 다음 잘 혼합되어야 합니다.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 미리 밀가루를 묻힌 호박 조각을 볶습니다. 타지 않도록 가능한 한 가장 느린 불에서 붉게 조각을 요리해야합니다.
4. 완성 된 조각은 두꺼운 벽 팬에 접어 오븐에서 요리해야합니다. 완성된 조각은 부드러우면서도 떨어지지 않아야 합니다.
5. 별도의 그릇에 마늘과 신선한 파슬리를 으깨십시오. 그런 다음이 혼합물에 사워 크림을 첨가하십시오.

익힌 호박은 큰 접시에 담고 미리 만들어둔 마늘 소스를 뿌린 후 서빙됩니다.

그러한 요리를 준비하려면 많은 노력과 시간이 필요하지 않습니다.

필수 성분:

• 하나의 신선한 닭고기 달걀;
• 0.5 컵 - 밀가루;
• 0.300kg - 호박;
• 수넬리 홉 1티스푼;
• 마요네즈 - 맛;
• 0.020l - 오일.

단계별 조리법.

1. 호박은 씻어서 씨와 껍질을 제거해야 합니다. 그런 다음 1cm 두께의 조각으로 잘라야합니다.
2. 큰 볼에 밀가루를 붓고 양념과 소금을 넣고 잘 섞는다.
3. 호박 조각을 이 혼합물에 잘 굴려 접시에 담습니다.
4. 별도로 작은 그릇에 마요네즈로 계란을 치십시오.
5. 프라이팬에 해바라기 기름을 데우고 호박 조각을 넣고 미리 계란 혼합물에 담가야합니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
7. 완성 된 호박은 종이 타월에 놓은 다음 요리 된 접시로 옮길 수 있습니다.

호박을 맛있는 소스로 간을 하면 훌륭한 독립 요리가 됩니다.

필수 성분:

• 0.600kg - 호박;
• 밀가루;
• 약간의 정제되지 않은 해바라기 기름;
• 소금 - 맛;
• 좋아하는 고추를 섞는다.

토마토 소스:

• 잘 익은 다육질 토마토 4개;
• 1/3티스푼 - 말린 바질
• 소금 - 꼬집음;
• 마늘 몇 쪽;
• 약간의 설탕;
• 딜과 파슬리 - 서빙용.

토마토 소스와 함께 튀긴 호박을 위한 단계별 조리법.

1. 호박은 따뜻한 물로 씻어서 씨와 껍질을 제거해야 합니다. 그런 다음 최대 1cm 두께의 작은 조각으로 잘라야합니다.
2. 그리 깊지 않은 그릇에 밀가루와 허브 및 향신료 혼합물을 섞습니다. 이 모든 과정에서 슬라이스를 말아서 10분 동안 향과 맛에 흠뻑 젖게 놔두어야 합니다.
3. 프라이팬에 해바라기유를 두르고 약한 불에서 호박을 골고루 볶는다.
4. 다음으로 토마토를 입방체로 자르고 피부를 제거해야합니다. 따라서 소스는 확실히 균질하고 맛있습니다.
5. 그런 다음이 덩어리를 잘 가열 된 프라이팬으로 옮기고 뚜껑으로 팬을 덮고 저열로 끓여야합니다.
6. 호박이 완전히 익기 몇 분 전에 다진 마늘과 모든 향신료, 소금과 설탕을 소스에 넣어야 합니다.

호박은 많은 제품과 결합되며이 야채와 감자의 조합은 특히 맛있습니다.

필수 성분:

• 1kg - 감자;
• 0.350kg - 호박;
• 하나의 전구;
• 튀김 용 기름;
• 소금과 후추의 혼합물.

단계별 조리법.

1. 감자와 호박은 껍질을 벗겨야 합니다. 그런 다음 작은 조각으로 잘라야합니다. 그러나 호박은 더 두꺼워야 합니다. 이것은 요리하는 동안 부드러워지지 않고 죽지 않도록하기 위해 수행됩니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 잘라야합니다.
3. 팬에 해바라기유 1.5큰술을 붓고 예열될 때까지 기다립니다. 뜨거운 기름에 감자를 담그고 반쯤 익은 상태로 가져옵니다.
4. 그 후에 호박을 넣고 덮지 않고 접시를 더 요리해야합니다. 1분 후 양파, 소금, 후추를 붓습니다.

완성 된 요리는 한 접시 또는 부분적으로 제공됩니다.

그러한 요리는 손님과 사랑하는 사람 모두를 확실히 놀라게 할 멋진 디저트가 될 것입니다.

필수 성분:

• 0.350kg - 호박;
• 밀가루 2 큰술;
• 두 스푼 - 코코넛;
• 0.100kg - 단단한 치즈;
• 0.050l - 식물성 기름;
• 크고 신 사과 두 개.

단계별 조리법.

1. 이 요리의 경우 배 모양의 호박을 사용하는 것이 좋으며 더 맛있고 맛있습니다.
2. 그런 다음 씻어서 껍질을 벗겨야합니다.
3. 호박을 고리로 자르고 조각을 소금으로 문지릅니다.
4. 잘 가열 된 프라이팬에서 호박 조각을 튀겨서 먼저 밀가루로 굴려야합니다.
5. 완성 된 야채는 과도한 지방 조각을 제거하기 위해 종이 타월에 깔립니다.
6. 다음 단계는 사과를 같은 고리로 자르는 것입니다.
7. 한편, 치즈는 얇은 조각으로 잘라야 합니다.
8. 그런 다음 베이킹 시트를 가져 와서 식물성 기름으로 기름칠을해야합니다. 그 위에 호박 링을 올리고 코코넛 플레이크를 잘 뿌린다.그 위에 사과를 올리고 슬라이스 치즈로 덮습니다. 그런 다음 모든 제품을 호일로 포장합니다.
9. 모든 것은 약 20분 동안 160도로 예열된 오븐에서 구워야 합니다.
10. 베이킹 후 10분이 지나면 치즈가 갈색이 되도록 상단의 호일을 펼쳐야 합니다.

필수 성분:

• 0.500kg - 토마토;
• 하나의 큰 양파;
• 3pcs - 마늘 정향;
• 한 무리의 박하;
• 1st. 엘. 올리브유;

• 1kg - 신선한 호박;
• 1 큰술 - 갓 짜낸 레몬 주스;
• 0.125 l - 물;
• 후추와 소금의 혼합물;
• 설탕.

단계별 조리법.

1. 토마토는 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야합니다.
2. 민트도 씻어서 수건으로 말려야 합니다. 그런 다음 줄기에서 모든 잎을 잘라야합니다.
3. 마늘과 양파는 작은 조각으로 자르고 호박은 사각형으로 자릅니다.
4. 면이 높은 프라이팬에 기름을 두르고 잘 가열합니다.
5. 그런 다음 거기에 마늘을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
6. 그 후에 거기에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야합니다.
7. 그 후 호박을 놓고 부드러워 질 때까지 요리합니다.
8. 이 모든 야채에 토마토가 추가됩니다. 모든 구성 요소가 혼합되어 물로 채워집니다.
9. 그런 다음 레몬 주스를 붓고 후추, 소금, 설탕을 넣고 다진 민트 잎을 뿌립니다.
10. 뚜껑 아래에서 모든 것이 10 분 동안 요리됩니다.

사워 크림이나 기본으로 만든 소스와 함께 튀긴 야채를 제공하는 것이 가장 좋습니다. 맛있을뿐만 아니라 유용합니다. 예를 들어 토마토로 만든 다른 소스를 사용할 수도 있습니다.

추가 장식은 일반적으로 사용되지 않습니다.그러나 어떤 경우에는 호박에 메밀, 감자 또는 기타 인기 있는 음식을 추가하여 식단을 더 영양가 있게 만들 수 있습니다.

튀긴 호박을 빠르고 맛있게 요리하려면 시간이 많이 걸리지 않고 욕망 만 있으면됩니다. 가장 중요한 것은 결함과 손상이 없는 좋은 야채를 선택하는 것입니다.

사람이 신선한 호박 냄새를 좋아하지 않는다면 요리하기 전에 허브 나 조미료로 뿌릴 수 있습니다. 그들은 냄새를 제거 할뿐만 아니라 접시를 훨씬 더 맛있게 만듭니다.

야채를 자른 후 호박 씨는 말리거나 튀겨 먹을 수 있으므로 버리지 마십시오.

요리하는 동안 호박이 제대로 튀겨지면 오븐에서 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그건 그렇고, 튀김하는 동안 조리법에 표시된 것보다 더 많은 기름을 사용해서는 안됩니다. 그리고 호박이 요리 된 후에는 접시가 너무 기름기가 없도록 종이 타월로 말리는 것이 좋습니다.

호박은 모든 사람의 식단에 있어야 하는 가장 유용한 제품 중 하나입니다. 올바르게 요리되면이 향기로운 야채의 요리는 어린 아이들과 변덕스러운 미식가 모두에게 어필 할 것입니다.

튀긴 호박을 요리하는 방법은 다음 비디오 레시피를 참조하십시오.