호박 조림: 빠르고 맛있는 요리법

호박은 너무 맛있고 건강에 좋기 때문에 호박과 함께하는 요리는 항상 매우 인기가 있습니다. 그녀는 몸매를 따라 다이어트를 하는 이들에게도 많은 사랑을 받고 있다. 조림 호박은 엄청나게 맛있습니다. 적절한 준비를 위한 조리법만 알면 됩니다. 이 기사에서 그들에 대해 배울 것입니다.

호박은 샐러드, 으깬 감자, 로스트, 심지어 디저트까지 모든 요리를 쉽게 준비할 수 있는 독특한 제품입니다. 야채의 최대 이점을 유지하기 위해 종종 생으로 섭취합니다. 그러나 조림 호박은 유익한 특성을 유지하여 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

생 야채의 칼로리 함량은 100그램당 28킬로칼로리입니다. 그러나 완성 된 요리의 칼로리 함량은 재료와 요리 방법에 따라 다릅니다. 예를 들어, 다른 야채와 향신료를 첨가하지 않은 호박 조림의 칼로리 함량은 52 킬로 칼로리이고 튀긴 형태는 거의 80 킬로 칼로리입니다. 이러한 이유로 많은 사람들은 야채를 끓이는 것을 선호합니다. 또한 이러한 열처리 후에도 최대 이점이 접시에 남아 있습니다.

호박에는 모든 종류의 비타민, 다양한 미량 원소,식이 섬유 및 인체 건강에 긍정적 인 영향을 미치는 기타 유익한 물질이 포함되어 있습니다. 이 제품의 장점이 정확히 무엇인지 자세히 살펴보겠습니다.

식단에 태양 호박 요리를 정기적으로 포함하는 사람들은 기적적인 이점에 대한 긍정적인 피드백만을 남깁니다. 조림하면이 야채는 장 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 소화를 개선하고 변비를 완화합니다. 그러나 이것이 호박의 유일한 긍정적인 품질은 아닙니다.

이 야채의 풍부한 구성에는 칼륨이 포함되어 있기 때문에 호박을 사용하면 심장 기능에 긍정적 인 영향을 미치고 혈관을 강화하며 혈압을 정상화하고 다양한 질병을 예방할 수 있습니다. 또한 야채는 신장 기능에 긍정적인 영향을 주어 결석이 쌓이는 것을 방지합니다. 또한 방광의 기능을 향상시켜 방광염과 싸우는 데 도움이 됩니다.

이 야채에는 비타민 B가 포함되어 있어 호박이 신경계 기능에 긍정적인 영향을 미치고 우울증, 과민성 및 불면증을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 또한 호박 조림은 간 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

당뇨병으로 고통받는 사람들에게는 이 야채를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 소화 문제(설사)가 있는 경우 식단에 포함하지 마십시오. 야채를 과도하게 섭취하는 경우 건강한 신체에서도 장에 문제가 발생할 수 있음을 고려할 가치가 있습니다. 이 제품에 알레르기가 있거나 개인적인 편협이 있는 경우 호박을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

야채의 이점을 극대화하려면 준비에 적합한 레시피를 선택해야 합니다. 가장 부드럽고 빠르고 맛있고 건강한 옵션은 스튜입니다. 오븐에서 야채를 요리하고 국물이나 물에 끓여서 냄비에 볶을 수도 있습니다.

우선 호박은 거의 모든 종류의 고기와 잘 어울린다는 점을 언급할 가치가 있습니다.쇠고기, 닭고기, 칠면조 또는 돼지고기와 함께 요리할 수 있습니다. 감자, 호박, 양파, 당근과 같은 야채와도 잘 어울립니다. 버섯으로 호박 요리를 요리하는 것이 가능합니다. 그리고 달콤한 것을 원한다면 설탕, 건포도, 말린 살구로 야채를 요리하거나 약간의 꿀을 첨가할 수 있습니다.

준비에 상당한 시간이 걸리려면 여름 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 그들은 더 얇은 피부를 가지고 있으며 과육은 더 육즙이 많고 부드럽습니다.

맛있고 푸짐한 야채 요리를 준비하려면 다음 레시피에 주의하세요. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 호박 반 킬로그램;
• 하나의 전구;
• 하나의 빨간 당근;
• 세 개의 토마토;
• 다섯 개 또는 여섯 개의 큰 버섯.

버섯은 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 포르치니 버섯이나 샴피뇽이 될 수 있습니다. 깊은 냄비에 약간의 식물성 기름을 데우십시오. 그 위에 잘게 썬 양파와 당근을 볶습니다. 그런 다음 큐브 또는 접시로 자른 버섯을 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 요리합니다. 그런 다음 깍둑 썬 호박을 넣으십시오. 모든 것은 저열로 뚜껑 아래에서 끓입니다. 약간의 육수를 추가하거나 물만 추가할 수 있습니다.

20분 후에 퓌레로 만든 토마토, 향신료가 추가되고 모든 것이 준비됩니다.

고기 요리를 가볍고 건강하게 만들려면 오븐에서 요리하는 것이 좋습니다. 이것은 접시의 맛이 특별한 점토 냄비에서 할 수 있습니다. 취해야 할 것:

• 쇠고기 또는 기타 고기 500g;
• 세 감자;
• 하나의 양파;
• 두 개의 잘 익은 토마토;
• 껍질을 벗긴 호박 200g.

고기를 작은 입방체로 자르고 냄비 바닥에 놓습니다. 얇게 썬 양파를 얹었습니다. 감자와 호박 조각을 넣은 후. 약간의 소금, 후추 및 토마토 조각으로 모든 것을 덮으십시오. 접시는 180 도의 온도에서 1 시간 30 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에서 준비됩니다.

그의 집에 기술의 기적이있는 사람-슬로우 쿠커는 저녁 식사를 위해 다음 요리를 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 다음을 수행해야 합니다.

• 닭 가슴살 또는 칠면조 500g;
• 같은 양의 껍질을 벗긴 호박;
• 하나의 양파;
• 당근 하나.

고기와 호박은 거의 같은 입방체로 자릅니다. 양파는 작은 조각으로 자르고 당근은 좋은 강판에 문지릅니다. 양파와 당근은 소량의 기름과 함께 그릇에 가볍게 볶고 고기와 향신료를 넣고 정확히 1 시간 동안 "스튜"모드를 설정합니다. 그런 다음 호박을 넣고 30분 더 끓입니다.

그리고 여기 맛있는 야채 요리를 위한 또 다른 요리법이 있습니다. 필요할 것이예요:

• 껍질을 벗긴 호박 500g;
• 당근 한 개;
• 마늘 3-4쪽;
• 하나의 전구;
• 사워 크림 또는 크림 100 밀리그램;
• 백오십 밀리그램의 간장;
• 향료.

호박은 입방체 또는 입방체로 자르고 냄비에 넣고 간장을 붓습니다. 그런 다음 향신료가 추가됩니다. 육두구와 심황(반 티스푼, ​​더 이상 사용하지 않음)을 사용하십시오. 여기에 잘게 다진 마늘도 넣고 15분 동안 불에 올려놓지 않습니다. 호박이 재워지는 동안 팬에 반 고리로 자른 양파와 강판 당근을 따로 살짝 볶습니다. 익을 때까지 볶은 다음 야채를 별도의 그릇에 펼칩니다.

호박은 같은 냄비에 끓입니다.호박을 놓을 때 매리 네이드의 절반을 그릇에 남겨두면 편리하지 않습니다. 정확히 15분 동안 호박을 끓인 다음 기성품 양파와 당근, 사워 크림을 넣으십시오. 모든 것을 섞고 정확히 5분 동안 더 끓입니다. 요리가 준비되었습니다.

다음 레시피를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 호박 400g;
• 하나의 큰 토마토;
• 하나의 전구;
• 맛에 향신료.

양파는 작은 입방체로 자르고 투명해질 때까지 기름에 튀겨야합니다. 그런 다음 강판에 간 토마토와 프로방스 허브와 같은 좋아하는 향신료를 추가해야 합니다. 모든 재료를 5분간 끓인 다음 호박을 넣고 입방체로 자릅니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 정확히 15분 동안 끓입니다.

호박은 고기나 야채를 추가하지 않고 자체적으로 요리할 수 있습니다. 결과는 반찬으로 사용할 수있는 요리입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 호박 300g;
• 버터 한 스푼;
• 100mg의 우유;
• 약간의 계피.

오렌지 과일은 작은 입방체로 자르고 약 10 분 동안 소량의 물에 끓입니다. 모든 액체가 증발하면 버터, 우유 및 계피를 첨가하십시오. 10분 더 끓일 때까지 끓입니다. 여기에 또 다른 흥미로운 스쿼시 스튜 레시피가 있습니다. 이 요리는 특히 더운 날에 먹기에 좋습니다. 그것을 준비하려면 껍질을 벗긴 호박 1kg이 필요합니다. 또한 맛을 내기 위해 1리터의 토마토 주스, 딜, 식초 2테이블스푼, 소금 및 후추를 추가해야 합니다. 이 조리법을 준비하려면 밀도가 높고 단단한 펄프를 가진 이후 품종이 적합합니다.

토마토 주스는 바닥이 두꺼운 스튜 냄비에 부어지고 식초와 향신료가 맛에 첨가됩니다. 육즙이 끓으면 깍둑썰기한 호박을 넣어주세요. 약한 불에서 뚜껑을 연 상태로 호박이 익을 때까지 끓인다.마지막에 다진 딜이나 다른 채소를 추가합니다. 완성 된 접시에 소량의 주스가 남아있는 것이 바람직하며 이것은 특별한 맛을 줄 것입니다. 접시는 몇 시간 동안 냉장고에 보관하여 식혀야 합니다. 그런 다음 테이블에서 제공 될 수 있습니다.

다양한 달콤한 요리의 팬은 다음 요리 방법을 확실히 높이 평가할 것입니다. 다음 성분이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 호박 500g;
• 세 개의 사과;
• 소수의 가벼운 건포도와 말린 살구;
• 약간의 계피;
• 액체 꿀 2-3 큰 술.

이 요리를 준비하려면 육두구 품종의 호박을 섭취하는 것이 더 부드럽고 달콤합니다. 깍둑썰기한 호박은 소량의 물에 15분간 끓입니다. 사과는 입방체로 자르고 말린 살구는 임의로 조각으로 자릅니다. 사과, 건포도, 말린 살구, 계피를 팬에 넣고 15분 동안 함께 끓입니다. 그런 다음 꿀이나 설탕을 넣고 열에서 접시를 제거하십시오.

결론적으로 호박을 사랑하고 그 이점을 높이 평가하는 모든 사람들에게 흥미롭고 유용한 정보를 제공할 가치가 있습니다.

• 추운 계절에도 맛있는 호박 요리를 즐기기 위해서는 여름 야채 품종을 얼려야합니다. 과일을 즉시 껍질을 벗기고 원하는 크기의 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
• 호박을 고기로 끓이면 요리가 끝나기 15 분 전에 말 그대로 추가해야합니다. 그렇지 않으면 너무 부드러워지고 완성 된 요리의 맛이 그렇게 즐겁고 풍부하지 않습니다. 야채 요리에도 동일하게 적용됩니다. 호박을 마지막에 추가하는 것이 좋습니다.
• 중간 무게의 과일(3~4kg)이 스튜에 가장 적합합니다.
• 씨앗을 버리지 마십시오. 건조하고 껍질을 벗기면 샐러드, 볶음 또는 수프에 추가할 수 있습니다.
• 호박은 요리하는 동안 많은 액체를 방출하지 않으므로 끓일 때 야채 또는 고기 국물을 준비하십시오.

다음 비디오에서 인도식으로 호박 조림을 요리하는 방법을 배웁니다.