겨울 동안 빅토리아를 얼리는 방법?

냉동은 음식을 보존하는 가장 오래된 방법으로 고대 사람들이 사용했습니다. 이 방법은 오늘날까지 살아남았지만 많이 바뀌었고 훨씬 더 편리해졌습니다. 오늘날의 냉장고는 절대적으로 모든 음식의 신선도와 품질을 아주 오랫동안 유지할 수 있습니다. 설탕이 든 딸기는 과자 애호가가 거부하지 않을 디저트입니다.

이 단맛을 오래 유지하기 위해 냉동보관합니다. 그러나 모든 안주인이 빅토리아를 올바르게 얼리는 방법을 아는 것은 아닙니다. 딸기를 예로 들어 딸기를 얼릴 수 있는 방법을 분석해 보겠습니다.

오늘날 딸기 냉동에는 두 가지 주요 옵션이 있습니다. 설탕을 넣지 않거나 설탕을 넣습니다. 천연 형태의 설탕 없이 딸기를 냉동하는 옵션은 꽤 좋은 해결책이지만, 시간이 지남에 따라 빅토리아는 훨씬 부드러워지고 베리는 무기력해지며 덜 달콤해집니다. 따라서 많은 주부들은 설탕이 첨가된 딸기를 저장하는 옵션을 선호합니다.

빅토리아를 얼리는 것은 매우 간단한 작업입니다. 설탕과 딸기 1:4 비율의 두 가지 재료만 있으면 되기 때문에 이 베리는 보통 으깬다. 빅토리아 스트로베리 퓌레를 올바르게 만드는 방법을 알아봅시다. 먼저 딸기를 소쿠리나 체에 고르게 깔고 과일을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.다음으로 잎에서 모든 열매를 청소해야합니다. 씻고 청소 한 빅토리아는 믹서기에 넣어야합니다. 블렌더 볼에 설탕을 직접 뿌립니다.

열매를 치고 나면 결과 혼합물을 그릇이나 틀에 부어야합니다. 다음으로 빅토리아 퓌레가 든 양식을 냉장고에 넣으면 완전히 얼린 후 손님이 항상 특이한 디저트를 즐길 수 있습니다. 냉장고 냉동실의 여유 공간만큼 디저트를 조리할 수 있습니다.

템플릿 저장 옵션은 냉동 베리를 항아리에 넣는 것입니다. 그러나 그러한 목적으로 냉장고에 특별한 추가 구획이 없다면 빅토리아 퓌레 한 병이 많은 추가 공간을 차지할 것입니다. 이 방법은 다른 제품을 위한 여유 공간이 없기 때문에 충분히 실용적이지 않습니다. 이 문제는 쉽게 해결할 수 있습니다. 빅토리아 퓌레는 유리 제품뿐만 아니라 보관할 수 있습니다. 일회용 컵, 작은 플라스틱 용기, 심지어 얼음 쟁반까지 플라스틱 기구를 사용할 수도 있습니다. 이러한 용기를 사용한 후에는 안전하게 버릴 수 있습니다.

문제에 대한 또 다른 좋은 해결책은 비닐 봉지입니다. 블렌더 후의 액체 혼합물은 여전히 ​​비닐 봉지(여러 개)에 붓습니다.

빅토리아 퓌레는 모든 사람을 위한 것이 아닙니다. 많은 사람들은 열매를 부수지 않고 통째로 먹는 것을 선호합니다. 이러한 경우 겨울 내내 집에서 딸기를 보존하는 또 다른 방법이 있습니다.이 경우 딸기와 설탕 외에도 세 번째 성분인 수성 시럽이 필요합니다. 설탕과 딸기의 비율은 1:4입니다. 아래에서 우리는 딸기 준비 단계를 고려할 것입니다.

처음에는 열매를 분류하고 씻고 청소해야합니다. 물과 함께 설탕 시럽을 준비하십시오. 준비된 용기에 빅토리아를 조심스럽게 넣습니다. 설탕 시럽이 조금 식을 때까지 기다렸다가 맨 위의 베리가 액체 아래에 숨겨지도록 딸기 위에 붓습니다.

설탕으로 딸기를 얼리는 것은 시간이 많이 걸리지 않는 매우 쉬운 작업입니다. 딸기에 대한 설탕의 비율은 모든 주부마다 다릅니다. 어떤 사람들은 매우 달콤한 디저트를 좋아하고 다른 사람들은 비타민 C가 들어 있기 때문에 신 디저트를 선호합니다. 빅토리아 요리를 한 번도 경험하지 못한 사람들은 일반적으로 인정되는 비율부터 시작합니다.

또 다른 중요한 점: 딸기를 손상시키지 않으려면 딸기를 방해하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 이 요리 방법은 설탕을 일정한 간격으로 조금씩 넣어야 하기 때문에 시간이 조금 더 걸립니다. 빅토리아를 오랫동안 얼린 경우 최대 유효 기간이 10-12개월임을 기억할 가치가 있습니다. 냉동 날짜가 기록되는 딸기가 든 그릇에 작은 종이를 넣을 수 있습니다.

제품을 동결하려는 형태를 선택하기 전에 앞으로 이 딸기를 어떤 목적으로 사용할 것인지 파악해야 합니다.종종 빅토리아는 반제품이나 요리 첨가물로 사용하기 위해 냉동 보관됩니다. 많은 시설에서 칵테일을 만들거나 디저트에 추가하는 데 사용됩니다. 이러한 경우 딸기는 통째로 먹지 않고 작은 조각으로 자릅니다. 이렇게 하면 그릇에 들어 있는 것이 훨씬 깔끔해 보이기 때문입니다.

딸기는 가급적 냉동실에만 보관하십시오. 냉장고의 주요 구획에서 빅토리아를 얼리려고하면 프로세스가 매우 오래 걸리고 베리 주스가 단순히 흘러 나옵니다. 제품을 얼리기 전에 뿌린 설탕이 딸기에 조금 녹을 때까지 기다려야합니다.

때로는 많은 주부들이 단조로움에 지루해하며 딸기 퓌레와 전체 열매가 모두 있도록 빅토리아를 구하려고합니다. 따로 얼리는 것보다 이 조리법이 더 재미있다. 이 요리에는 두 개의 빈 접시가 필요합니다. 빅토리아 베리는 미리 씻어서 껍질을 벗기고 말려야 합니다. 첫 번째 용기에는 전체의 아름다운 딸기가 있고 다른 하나에는 구겨진 부드러운 과일이 있습니다.

변형 된 딸기가있는 두 번째 접시에는 설탕을 넣어 맛을 내야합니다. 보통 익은 과일 1kg당 3-4테이블스푼입니다. 다음으로 믹서, 블렌더 또는 손으로 편리한 방법으로 열매를 자릅니다. 작업할 때 손가락이 버건디 색조를 띠게 됩니다. 이를 방지하려면 일회용 의료 장갑을 사용하십시오. 두꺼운 균질 덩어리가 있으면 별도의 용기에 배출해야합니다.다음으로, 전체 열매를 딸기 퓌레로 옮기고 매우 부드럽게 섞어야 합니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 냉장고로 보내 얼릴 수 있습니다. 그런 접시는 칼로 쉽게자를 수 있습니다.

처음으로 딸기를 얼리려고 하는 많은 주부들은 실수를 많이 하고 그 결과가 인상적이지 않습니다. 그래서 여기 몇 가지 유용한 팁이 있습니다.

• 요리하기 전에 딸기를 씻고 청소합니다. 동결하는 동안 딸기가 완전히 건조되는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 원하는 디저트 대신 얼음 덩어리가 생깁니다.
• 열매를 담는 용기는 바닥이 평평하고 넓어야 합니다.
• 설탕 조심하세요. 각 베리를 덮어야 합니다.
• 용기는 뚜껑으로 덮어야 합니다. 몇 시간 후에 냉동 딸기를 가방에 넣을 수 있으므로 보관하기가 더 편리하고 더 이상 변형되지 않습니다.
• 사용하기 전에 베리를 냉장고에서 꺼내 실온에서 30분 동안 해동해야 합니다.

빅토리아를 동결하는 한 가지 방법은 다음 비디오에 나와 있습니다.