포도에 관한 모든 것: 무슨 일이 일어나고, 무엇이 유용하며 어디에 사용됩니까?

포도는 고대부터 농부와 식도락가들에게 높이 평가되었습니다. 그러나 사람들에게 아주 친숙한 것처럼 보이는 문화도 사용하면 고려해야 할 많은 미묘함과 뉘앙스가 있습니다. 숙련 된 정원사는 식물의 특성과 특정 품종을 돌보는 기능에 대한 모든 것을 찾지 않고 사업에 착수하지 않습니다.

고대부터 포도는 농업과 무역, 항해 및 개별 작물 개발에서 큰 역할을 해왔습니다. 모든 농업 또는 야생 식물의 경우가 아닌 신화와 민속에서 언급됩니다.

생물학은 재배된 모든 포도 품종을 Vitis Vinifera로 분류합니다. 예, 기존의 모든 차이점에도 불구하고 이것은 정확히 하나의 속입니다. 예를 들어 개와 고양이의 차이가 훨씬 더 뚜렷하고 이것은 속이 아니라 단지 종이기 때문에 이것에 놀라운 것은 없습니다. 포도가 열매라는 일반적인 대답은 근본적으로 잘못된 것입니다. 실제로는 과일입니다. 문화의 야생 성장은 덩굴이 다년생 주기의 관목으로 자라며 긴 덩굴식물을 많이 생산하는 지중해 숲에서 발견됩니다.

키 큰 나무의 가지에 붙어서 자라는 덩굴은 높이에 도달합니다. 정원과 농장에서 이것은 특히 연간 가지치기를 사용하여 방지됩니다. 포도 나무는 말뚝이나 격자에 묶여 있습니다. 줄기와 함께 뿌리는 수풀의 지하 몫을 형성합니다. 뿌리는 발 뒤꿈치와 몸통 마디에서 가지를 치고, 두 번째 가지 가지가 이미 영양분을 흡수하는 뿌리에서 발생합니다. 최적의 루트 시스템은 지면 깊숙이 올라가는 발뒤꿈치 루트의 향상된 발달이 특징입니다. 그들은 건조한 기간 동안 식물을 지탱하는 데 도움이 되며 심한 서리에서도 지속됩니다.

350mm 이하로 트리밍하여 인위적으로 형성되는 단축된 "소매"도 있습니다. 주요 과일은 연간 싹에서 얻어지며 적어도 8 개의 눈을 가지 치기 때문에 소위 과일 덩굴 (직선 "화살표"와 곡선 "호")입니다. 성장기 동안 가지 치기 중에 남아있는 새싹은 길이가 200-400cm 인 연간 싹을 형성 할 수 있습니다. "소매"나 줄기에서 나오는 코피 싹은 초기 시즌에는 쓸모가 없지만 다음 해에는 최적의 수확량을 생산할 것입니다.연간 싹의 마디에서 자라는 단풍은 5 개의 엽이 있거나 길쭉한 절단에서 자라는 전체로 밝혀졌습니다.

잎의 털은 품종마다 다릅니다. 의붓자식은 잎겨드랑이에서 형성되며 의붓자식의 아래쪽 새싹은 월동할 수 있습니다. 식물 새싹에는 나무, 울타리 또는 기타 의도적으로 제공된 지원에 달라붙는 덩굴손이 있습니다. 포도는 복잡한 새싹 배열에서 다른 과일 작물과 다르며, 중앙 부분과 함께 외부에 일반적인 비늘로 자란 2 또는 3 개의 대체 새싹이 있습니다. 측면 싹의 발달은 중간 부분이 죽을 때만 발생하며 이것은 일종의 생물학적 대체입니다.

포도의 과일 싹은 거의 항상 1 ~ 3 개의 꽃이 핌을 형성하며 때로는 더 많습니다. 꽃차례 자체는 3 개의 축이있는 원추형으로 분류되며 짧은 꽃자루는 0.2-0.4cm의 꽃을 형성 할 수 있습니다. 포도의 농경학적 가치는 꽃에 있는 과일 요소의 유형에 직접적으로 의존합니다. 자웅동체 품종은 자가 비옥한 것으로 간주되어 자체적으로 자라기에 적합합니다.

기능적으로 암컷 품종은 스스로 수정을 할 수 없으며 수컷 품종은 난소가 발달하더라도 작물을 생산할 수 없습니다. 그럼에도 불구하고, 이 두 아종은 경제적 무의미함에도 불구하고 잡종을 얻는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 포도송이는 꽃차례와 동일한 구조를 재현합니다. 각 묶음은 조건부로 다음과 같이 나뉩니다.

• 문장;
• 꽃자루;
• 딸기.

능선 가지의 유형과 그것이 발달하는 정도에 따라 다발의 밀도가 결정됩니다.작은 클러스터 - 최대 130mm, 큰 클러스터 - 길이가 180mm 이상입니다. 식물학자들은 또한 기하학에 따라 클러스터를 세분화합니다.

• 원뿔 형태로;
• 실린더 형태로;
• 가지 모양;
• 날개 달린 보기;
• 일부 다른 형식.

과일은 또한 다른 구성으로 다를 수 있습니다. 일부는 원에 더 가깝고 다른 일부는 타원형에 더 가깝고 평평하고 계란과 비슷합니다. 녹색과 검은색 외에도 열매는 분홍색, 회색 및 자주색을 가질 수 있습니다.

대부분의 경우 피부는 왁스 코팅으로 덮여 있습니다. 보통 베리당 1~4개의 씨앗이 있습니다. 씨를 전혀 포함하지 않는 단일 품종이 있습니다.

덩굴 싹의 위쪽이 아래쪽으로 구부러져 있는데 다른 덩굴처럼 장애물을 우회하도록 진화적으로 설계되었습니다. 가지에 덩굴손으로 싹을 고정하는 것은 가장 내구성있는 유형의 식물 넥타이 중 하나로 간주됩니다. 새싹은 소위 수직 편극으로 자라기 때문에 맨 위에 있는 새싹만 효과적으로 자랍니다. 포도가 뚜렷한 그늘에서 자라면 녹색 덩어리가 자랍니다 (싹이 늘어남). 그러나 잎은 곧 사라집니다. 표면에 남아있는 줄기의 가벼움은 세포막이 코르크 상태로 전환되는 동안 공기로 세포 간 공간이 포화되어 달성됩니다.

줄기에 의한 뿌리 형성은 매우 활발하므로 접목뿐만 아니라 겹겹이와 자르기로 배양됩니다. 일반적으로 포도가 서리로부터 더 잘 보호될수록 덜 적극적으로 뿌리를 내립니다.

주요 영양소와 물이 표층에 집중되어 있으면 뿌리가 거기에 달려 있습니다. 비옥한 chernozem에서 자라는 포도의 경우 0.6-0.7m보다 깊은 뿌리의 하강은 일반적이지 않습니다. 토양 덩어리가 모래로 구성되면 1.2에 도달하고 때로는 최대 1.6m에 도달하고 관개가 제대로 이루어지지 않으면 개별 뿌리가 할 수 있습니다. 15-18m로 가라앉고 남쪽으로 더 멀리 올라갈수록 더 깊어집니다. 너비의 불일치는 8m에 달할 수 있으며 때때로 큰 거리가 표시됩니다.

북미에서 생산되는 포도의 뿌리는 유라시아산보다 얇습니다. 그러나 두 번째에서는 뿌리의 두께가 두꺼워지고 섬유질이 감소합니다. 흥미롭게도 포도 뿌리는 때때로 겨울철에도 자랍니다. 물론 어린 가지는 나오지 않고 이미 존재하는 가지는 성숙하여 겉은 코르크 껍질로 덮여 있다. 영양 모발의 취약성과 추운 계절의 죽음은 빠른 재생으로 보상됩니다.

뿌리 발달에 가장 좋은 조건은 20~30도의 기온에서 형성되며 토양은 복도의 습도가 70~80%가 되어야 합니다. 그들의 상태는 침수 및 산소 결핍에 의해 악영향을 받습니다. 따라서 토양이 너무 조밀하거나 급수 직후에 토양을 푸는 것은 모든 기후대에서 권장됩니다. 줄기는 성장기에 잎으로 덮인 녹색 싹의 계단식으로 형성됩니다. 잎이 떨어지고 휴면기가 시작되면 새싹은 일년생 덩굴로 변합니다.

싹에 잎이 출현하는 것은 반대 교대로 모든 노드에서 발생합니다. 잎자루는 잎날을 움직여 광속과 직각을 이룰 수 있습니다. 일사량이 부족하면 잎자루가 매우 길어지고 잎자루의 발달이 멈춘다.

포도에 대한 식물 설명에 익숙해지면 약간 당혹스러울 수도 있습니다. 어떻게 그처럼 다양한 형태와 표현의 문화가 존재하는 것입니까? 사실, 모든 것이 간단합니다. 그것은 단지 다른 품종의 가용성일 뿐입니다. 자발적이고 어느 시점부터 의식적인 선택은 필연적으로 결과를 가져온다. 21세기에 문화에 도입된 포도의 품종과 잡종은 총 20,000개를 넘어섰다.

유라시아 품종 그룹은 추위에 대한 저항성이 낮고 필록세라와 곰팡이에 쉽게 손상됩니다. 그러나 그러한 식물은 맛있는 수확을 제공합니다. 이 그룹을 4개의 작은 커뮤니티로 나누는 것이 일반적입니다. 동부 대기업은 중앙 아시아, Transcaucasian 국가 및 중동 지역에서 왔습니다. 예측 가능한 기능은 다음과 같습니다.

• 장기간의 성장이 필요합니다.
• 건조한 기간에 대한 내성;
• 저체온증에 대한 약한 보호;
• 적극적인 성장.

과일은 육즙이 많고 먹을 때 약간 바삭 바삭하며 클러스터가 강력하게 발달합니다. 이 그룹에는 많은 일급 테이블 품종이 포함되지만 건포도 생산에 적합한 하위 유형도 있습니다. 러시아 연방 영토에서는 흑해 분지의 품종 그룹이 널리 사용됩니다. 그것은 유익한 싹이 크게 형성되어 적당한 높이의 수풀을 형성하고 짧은 성장 기간 만 필요합니다. 자연적으로(동부 재벌과 비교하여) 추위에 대한 저항의 긍정적인 변화와 가뭄에 대한 저항의 부정적인 변화가 있습니다.

일부 정원사의 관심은 서유럽 포도 공동체에 쏠려 있습니다. 그것은 또한 중간 높이의 덤불로 대표되며 과일을 맺는 싹의 여전히 활발한 출력으로 러시아 형성과 유사합니다. 긴 일조 시간이 필요하지만 성장기가 제한될 수 있습니다. 추위에 대한 저항은 꽤 괜찮습니다. 사용 목적은 독점적으로 와인 가공입니다. 북아프리카 포도는 건조한 기간을 잘 견디지만 서리는 그들에게 치명적입니다.

동아시아 계통은 거의 40종이며 그들의 연구는 약한 것으로 평가되므로 식물학자는 번식에 대한 심각한 권장 사항을 제공할 수 없습니다.

아무르 포도는 주요 관심을 끌고 있습니다.

• 북부 (하바롭스크 영토에서);
• 중국어 (중국 남부 지역에서 자랍니다);
• 남부 (개발 지역 - 블라디보스토크의 위도 스트립).

야생 아무르 포도는 25m까지 자라는 고도로 발달된 덩굴을 형성하며 줄기의 지름은 마디의 길이와 마찬가지로 큽니다. 작은 구경 열매가있는 작은 클러스터 만 수풀에 형성됩니다. 가을이 되면 잎사귀가 자주색 또는 빨간색으로 변합니다. 포도는 서리를 잘 견디고 많은 물을 필요로하며 병리학에 거의 영향을받지 않습니다. 북미에는 28가지 포도 품종이 있지만 문화적 의미가 있는 포도 품종은 4가지뿐입니다.

• Vitis 루페스트리스;
• 비티스 베를란디에리;
• 비티스 리파리아(Vitis riparia);
• Vitis labrusca.

그들은 작은 크기의 강력하게 발달 된 덩굴 식물 또는 땅을 따라 기어 다니는 관목을 만듭니다. 북미산 포도는 추위를 잘 견디며 필록세라를 비롯한 주요 포도병에 대한 면역력이 좋습니다.

취향에 따른 분류는 다음과 같은 그룹의 할당을 의미합니다.

• 평범한;
• 밤 그늘;
• 육두구;
• 이사벨라 품종.

표준 맛은 단순히 신맛과 단맛의 조합으로 비율은 다양하지만 다른 맛은 포함하지 않습니다. Isabella는 파인애플, 딸기 또는 검은 건포도처럼 보입니다. 대부분의 경우이 맛은 미국산 베리의 특징입니다. 포도와 그 품종의 다양성에 대한 일반적인 지식조차도 생산 국가도 매우 달라야 함을 보여주고 이러한 가정은 확인됩니다. 예를 들어 이 작물의 와인 품종은 알제리와 아르헨티나, 프랑스, ​​스페인, 이탈리아에서 활발하게 재배되고 있습니다.

정원사는 주로 테이블 품종을 재배하려고합니다. 그들은 추가 처리없이 주로 소비되는 아름답고 맛있는 수확을 얻을 수 있으며 수확 한 열매는 운송하기 쉽습니다. 다양한 "Arcadia"는 최대 2kg의 클러스터를 생산할 수 있으며 서리를 잘 견디며 실제로 아프지 않습니다. 꽃차례를 정상화하고 즉시 최고 드레싱을 적용하는 것이 좋습니다. 급수는 신중하게 수행됩니다.

"Vostorg"는 매우 일찍 익으며 섬세한 육두구 뒷맛으로 구별되는 큰 과일을 제공합니다. 다양성의 면역은 거의 모든 농부를 만족시킬 것입니다. 그러나 그것은 필록세라로부터 보호하는 데 도움이 되지 않습니다. 익은 열매를 가지에 최대 45일 동안 그대로 두면 더 나빠지지 않습니다. 디저트군에 속하는 예로부터 재배된 "화이트 키쉬미시"도 좋은 결과를 보여줍니다.

그러나 문제는 이 품종의 과일이 달콤함에도 불구하고 부드럽다는 것입니다.장기 보관이나 장거리 운송은 거의 불가능합니다. 신선하게 사용하거나 전체 작물을 건포도로 가공해야 합니다. "White Kishmish"의 또 다른 단점은 병리학 및 해충에 대한 높은 감수성입니다. 가지 치기 없이는 할 수 없습니다.

포도는 맛있는 과일일 뿐만 아니라 몸에도 좋습니다. 화학 분석은 과일의 구성에 존재하는 것으로 나타났습니다.

• 항산화제;
• 효소;
• 섬유;
• 비타민;
• 미량 원소;
• 펙틴.

포도 효소의 작용으로 위액 생성이 향상되고 요오드가 체온을 안정되게 만듭니다. 심장과 혈관의 작용이 좋아지고 혈압이 낮아지며 혈액에서 유해 물질의 방출이 가속화됩니다. 소화를 위한 섬유질의 이점은 수십 년 동안 알려져 왔으며, 그 접근 방식을 지속적으로 검토하고 있는 의학에서도 이를 호의적으로 다루고 있습니다. 포도 열매에는 비타민 K, A, C, P, E와 카로틴의 생물학적 전구체가 포함되어 있습니다.

포도는 강화되지 않지만 약화되므로 소화관에서 유해 물질의 배출이 단순화됩니다. 주의가 필요하지만 식중독에서 회복하기 위해 사용하는 것이 좋습니다. 베리는 1kg당 720kcal로 영양가가 높지 않아 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다. 비타민 B는 신경계의 상태에 큰 영향을 미칩니다. 플라보노이드는 기억력과 기타 여러 뇌 기능을 향상시킵니다.

항산화제 프테로스틸벤은 저밀도 콜레스테롤의 분해를 촉진하고 세포 파괴를 차단합니다. 아미노산 덕분에 호르몬 배경과 신진 대사가 최적화됩니다.레스베타롤의 존재는 악성 신생물의 발병을 예방하고 기대 수명에 긍정적인 영향을 미치는 많은 다른 효과를 갖는다는 점에서 유용합니다. 페놀산은 혈관층을 청소하고 케르세틴은 부종 제거와 함께 경련을 억제합니다.

짙은 포도를 먹으면 다음과 같은 도움이 됩니다.

• 알츠하이머병의 위험 감소;
• 우울증과 스트레스 억제;
• 호흡기의 병리학 적 변화를 막으십시오.
• 통풍과 싸우십시오.

적포도는 흑포도보다 세포의 변성을 억제하는데 더 효과적이다. 그린 베리는 모세혈관을 포함한 혈관을 강화하고 혈전증, 광범위한 감염 및 백혈병의 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다. 종양 예방에 대한 이점이 언급되었지만 적색 제품만큼 크지는 않습니다. 수분으로 폐의 활성 포화는 천식 발작의 심각성과 빈도를 줄입니다. 많은 것은 식물의 어떤 특정 부분이 사용되는지에 달려 있습니다.

양파 주스를 첨가한 건포도의 달인은 기침을 없애는 데 도움이 됩니다. 변비와 빈혈에도 효과가 있다. 덩굴을 태워서 얻은 재는 치질의 발달과 신경 피로를 억제합니다.

포도당의 존재는 포도를 두 유형의 당뇨병 환자와 당뇨병에 걸리기 쉬운 사람들에게 잠재적으로 위험하게 만듭니다.신진 대사가 왜곡되거나 췌장 기능 장애가있는 사람들의 과도한 소비는 용납되지 않습니다. 어두운 종류의 과일은 너무 많이 섭취하면 치아 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 이 색상의 포도는 알레르기, 위궤양 또는 헤모글로빈 감소로 고통받는 사람에게는 권장되지 않습니다.

적색 품종은 폴리페놀과 탄닌의 존재로 인해 편두통을 유발할 수 있습니다. 당뇨병 및 다양한 알레르기가 있는 환자는 절대적으로 피해야 합니다. 위액의 산도가 증가하고 장의 침범으로 유해한 결과가 발생할 수 있습니다. 결국, 완하제 효과는 이러한 기관의 부하를 크게 증가시킵니다.

포도에는 추상적인 이익이나 해가 없으며, 그것을 사용하는 사람들의 개인적인 특성에 많이 의존한다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 어른들에게 안전한 것이 아이들에게는 극도로 불쾌할 수 있습니다. 달콤하고 과즙이 많은 포도를 맛보면 자연스럽게 이 과일에 끌리게 됩니다. 그러나 정보에 입각한 결정을 내려야 하는 성인의 책임은 더 높아집니다. 똑같이 중요한 문제는 부분의 크기와 관련이 있습니다.

이 과일은 체중 증가, 식욕 증가 및 질병 회복 속도를 높이는 데 도움이 됩니다. 그러나 아기가 포만감, 대사 장애를 일으키기 쉽거나 배설, 심혈관 시스템에 편차가 있는 경우 상징적인 부분만 주는 것이 좋습니다. "비만"이나 "당뇨병"의 진단을 내릴 때, 아이의 나이에 관계없이 단 하나의 포도도 식단에 포함되어야 합니다! 완전히 건강한 어린이라도 식사 사이에만 포도를 주는 것이 좋습니다. 취침 전 1-1.5 시간 동안은 완전히 받아 들일 수 없습니다.

의사는 먼저 적포도나 녹포도를 먹어볼 것을 권합니다. 어두운 품종은 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 훨씬 높습니다.

유기산은 성인의 치아보다 어린이의 치아에 더 나쁜 영향을 미칩니다. 따라서 법랑질이 강해질 때까지 아이들은 포도를 세심한주의를 기울여 먹여야합니다. 일부 아기는 포도를 제대로 소화하지 못할 뿐만 아니라 묽은 변을 볼 수도 있습니다. 이것은 모두 엄밀히 개인이며 그러한 효과를 미리 예측하는 것은 불가능합니다. 따라서 인생에서 열매를 처음 섭취 한 후 12-24 시간 이내에 모든 결과를주의 깊게 관찰해야합니다.

위의 모든 사항을 요약하면 수분이 많은 과일을 가진 첫 번째 "친지"가 2년 이상 될 수 있다는 결론을 내릴 수 있습니다. 대부분의 소아과 의사는 이 순간을 최대 3년으로 연기하면서 안전하게 치료할 것을 권고합니다. 그러면 건강에 좋지 않은 결과가 발생할 가능성이 크게 줄어듭니다. 이것은 "순수한 형태의" 포도를 의미합니다. 그러나 1.5 세부터 열처리를 거친 요리에 도입 할 수 있습니다. 거의 동시에 주스와 설탕에 절인 과일 샘플이 허용됩니다(그러나 알레르기 반응이 완전히 없는 경우에만).

매우 중요한 것은 열매가 정확히 어떻게 제공되는지입니다. 적어도 4세까지는 피부와 뼈를 먹는 것을 삼가야 합니다. 첫 번째 테스트는 단일 태아에 대한 아동의 반응을 확인하는 것입니다. 내약성이 양호하고 건강에 미치는 영향이 관찰되지 않으면 용량을 체계적으로 증량합니다(24시간 내에 최대 0.1kg까지). 그러한 부분조차도 한 달에 8-12 번만 사용할 수 있습니다. 뼈에 관해서는 소량 (키워드는 "미미한")을 먹으면 아이는 전혀 고통받지 않을 것입니다.

포도 설탕에 절인 과일은 신선한 과일보다 아스코르브산이 적습니다. 그러나 미량 원소, 비타민 B 및 항산화제의 농도는 변하지 않습니다. 그러나 과일 산의 파괴는 건강 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그리고 성인이라도이 권장 사항을 무시해서는 안되며 신선한 포도보다 설탕에 절인 과일을 선호하는 것도 유용합니다. 제품의 단맛으로 인해 추가 설탕없이 할 수 있습니다.

물론 요리하기 전에 포도를 철저히 씻어야합니다. 그리고 기성품의 비교적 안전한 제품조차도 처음에는 30-60g 만 어린이에게 제공되며 성공해야 체계적으로 사용량을 늘리고 결과를주의 깊게 모니터링합니다.

공장에서 만든 포도 주스와 집에서 만든 포도 주스는 3-4일에 한 번 이상 어린이 식탁에 놓을 수 없습니다. 빨대를 사용하면 치아에 대한 위험을 줄일 수 있습니다. 손으로 재배한 포도만 이유식으로 사용하는 것이 좋습니다. 구입 한 품종 중 가벼운 건포도가 가장 좋으며 (종자 부족으로 인해) 안전 할뿐만 아니라 알레르기 반응을 거의 일으키지 않습니다.

어쨌든 설 익은 열매와 다음과 같은 열매를주지 마십시오.

• 흔들면 부서지다;
• 긁힌;
• 곰팡이로 덮인;
• 썩은 부분이 있습니다.

모든 예방 조치로 알레르기가 계속 발생합니다. 우선 신체가 정확히 무엇에 반응하는지 이해하는 것이 중요합니다. 어두운 품종을 사용할 때 첫 번째 "용의자"는 안료입니다. 그러나 그 외에도 피부의 효모와 해충 방제에 사용되는 시약 및 방부제가 성인과 어린이에게 비정상적인 반응의 원인이 될 수 있습니다. 기본적으로 알레르기는 소화기 계통에서 국소적으로 표현됩니다. 덜 자주, 그것은 피부에 영향을 미치고 매우 드물게 호흡과 관련된 합병증이 있습니다.

어떤 증상이 나타나고 얼마나 심한지 상관없이 즉시 포도 섭취를 중단하고 의사와 상담해야 합니다. 약물 요법의 전체 과정이 끝난 후에도 최소 2~3개월 후에 어린이에게 딸기를 다시 제공해야 합니다. 많은 사람들을 걱정시키는 또 다른 중요한 질문은 수유부가 포도를 먹을 수 있는지, 모유 수유 중에 위협이되는지 여부입니다. 이 경우의 주요 위험은 동일한 알레르기 반응이며, 특히 생후 첫 달에 발생할 가능성이 높습니다. 또 다른 위협은 dysbacteriosis와 장 부전입니다.

다음과 같은 경우 위험을 줄일 수 있습니다.

• 먹기 전에 열매를 철저히 헹굽니다.
• 50%로 희석된 주스를 섭취하는 것으로 시작하십시오.
• 식사 전에 아침에 주스를 마시고 1-2 일 동안 신생아의 건강을 모니터링하십시오.
• 알레르기가 없으면 과일을 점차적으로 도입하고, 알레르기가 있으면 적어도 60일 후에 두 번째 방법을 수행하십시오.
• 2~3번의 고통 없는 주스 섭취 후에만 베리를 섭취하십시오.
• 일일 섭취량을 100g으로 제한하고 매주 200g으로 제한하십시오.

매우 화제가 된 주제는 체중 감소, 다양한 식단의 효과에 대한 포도의 영향입니다. 이 과일에는 과도한 양의 설탕이 들어있어식이 요법의 칼로리 함량을 증가시킨다는 고정 관념이 있습니다. 사실, 매일의 양을 신중하게 계산하고 다른 제품과의 호환성을 고려하면됩니다. 포도는 포만감을 촉진하고 배고픔을 억제합니다. 기분이 좋아지면 다이어트의 부정적인 영향을 줄이는 데도 도움이 됩니다.

세포 노화가 느려지고 피부 상태가 개선됩니다. 성인은 대부분의 비타민을 함유하고 있기 때문에 피부와 함께 열매를 먹으면 치유 효과를 높일 수 있습니다. 포도 다이어트를 사용하거나 다른 다이어트에 포도를 섭취하기 전에 금기 사항을 철저히 확인해야합니다.

단조로운 포도 다이어트는 휴식 없이 3일 이상 연속해서 사용할 수 없습니다. 그렇지 않으면 건강이 손상될 수 있습니다. 과일의 영양가는 이 식단에 있는 사람들에게 중요하지 않으며, 단기간에 영향을 줄 시간이 없을 것입니다. 이러한 다이어트는 위험한 물질을 제거하기 위해 하루에 2리터 이상의 물을 마셔야 합니다. 부드러운 버전의 포도 다이어트는 약 4일 동안 사용할 수 있습니다.

이 식단에는 포도 외에도 다음이 포함됩니다.

• 닭 가슴살;
• 감자 요리;
• 생선;
• 호박;
• 사워 크림과 숲 버섯.

포도는 표준 및식이 영양뿐만 아니라 미용 절차에도 큰 도움이됩니다. 보다 정확하게는 포도 식초가이 작업에 사용됩니다. 그것은 세포를 젊어지게하고 수명을 연장 할 수있는 비타민 P뿐만 아니라 많은 항산화 제를 함유하고 있습니다. 식초는 신진대사를 활성화하며 다음과 같은 역할도 합니다.

• 피부를 희게합니다.
• 땀 냄새를 억제합니다.
• 체중 감량을위한 랩으로 적합합니다.
• 머리카락을 강화하고 부드러운 광택을줍니다.
• 난용성 화장품을 제거합니다.

안면 마스크 외에도 와인 식초는 소화 장애, 대사 장애, 식욕 감소 및 병리학 적 피로를 퇴치하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 어린 아이와 미성년자, 수유부에게는 포도 식초를 사용하지 마십시오.

일하려면 1kg의 신선한 과일, 설탕 및 차가운 끓는 물이 필요합니다. 첫째, 그들은 펄프를 만듭니다. 즉, 포도를 부수는 것입니다. 깨끗한 원료를 세척하는 것은 표면에 모이는 양성균이 발효를 증가시키기 때문에 바람직하지 않습니다. 펄프는 유리 탱크로 옮겨지며 ½ 부피로 채울 수 있습니다. 주의 : 입이 넓은 용기를 사용하는 것이 더 좋으며 사용하기가 더 편리합니다.

펄프를 물 (1 l)로 희석하고 설탕 100g을 용액에 첨가합니다.목은 거즈로 바깥쪽에 감겨 있으며 공작물은 14 일 동안 어둡고 따뜻하게 유지됩니다. 주기적으로 액체를 나무 주걱으로 저어줍니다. 산소가 덩어리에 더 많이 침투할수록 식초 생산이 더 효과적입니다. 노출 시간이 끝나면 찌꺼기가 천을 통해 짜내야 합니다. Braga는 동일한 거즈를 통해 또는 작은 메쉬가 있는 체를 통해 여과됩니다.

다음으로 준비한 액에 설탕 약 100g을 넣고 섞은 후 다시 거즈를 감는다. 약 60일 동안 두 번째로 용량을 방어합니다. 프로세스가 더 빠르면 더 일찍 검색됩니다. 준비 상태는 액체의 정화로 추정됩니다. 준비된 식초는 걸러서 병에 부어야합니다. 라이트 또는 다크 식초를 균등하게 사용하여 모발 관리가 가능합니다.

비타민 A, C가 함유되어있어 긍정적 인 효과가 보장되며 컬이 덜 부서지고 손실이 줄어 듭니다. 머리카락에 영양을 공급할 뿐만 아니라 많은 사람들이 겪는 가려움증을 줄여주는 유기산도 그다지 유용하지 않습니다. 미량 원소와 함께 비타민은 모낭을 강화하는 데 도움이 됩니다. 적절하게 사용하면 식초도 피부에 긍정적인 영향을 미칩니다.

따라서 칼슘이 함유되어 있어 표피가 거칠어질 위험이 줄어들고 옥수수와 굳은 살의 위험이 줄어듭니다. 희석 없이 다리와 손 가공이 가능합니다. 단, 활성물질은 소량만 얼굴에 도포하고 반드시 희석하여 사용합니다. 와인 필링은 거즈에 약간 따뜻한 액체를 적셔 ¼시간 동안 얼굴에 대고 시작합니다. 그런 다음 피부는 한 시간 동안 단순히 건조되어 결과적으로 더 활발하고 덜 피곤해지며 오래된 층을 제거하고 부드러움과 젊고 건강한 그늘을 얻습니다.

이 피부 청소 방법의 모든 긍정적 인 효과로 남용해서는 안됩니다. 권장 빈도는 30일당 1회 이하입니다. 60g의 포도 펄프에 30g의 분쇄 커피와 30ml의 레몬 주스를 섞으면 아주 좋은 핸드 마스크가 됩니다. 준비된 혼합물은 5~7분 동안 피부에 문질러야 합니다. 10분간 유지 후 사용한 물질을 씻어내야 합니다. 치료 결과 작은 주름이 제거됩니다.

미용보다 훨씬 더, 요리 사업에서 포도의 중요성. 이것에 대한 생생한 확인은 포도 시럽의 당연한 인기입니다. 산업적 규모에서는 저온 살균되거나 냉동된 신선한 주스에서 얻어야 합니다. 그러나 일부 제조업체는 모호한 속성의 추가 첨가제로 인해 실제로 사용할 수 없는 제품을 단순히 표준으로 가져옵니다.

본래의 맛과 색을 보존해야 합니다. 영양가는 첨가된 설탕의 양에 의해 결정됩니다. 자신의 시럽을 만들려면 백포도 품종을 섭취하십시오.

• 샤도네이;
• 육두구;
• 르카시텔리.

검은 색 품종을 사용하는 것이 가능하지만 풍부한 어두운 액체를 얻습니다. 가능한 모든 방법으로 얻은 주스를 설탕과 섞은 후 가열합니다. 걸쭉한 제품을 얻으려면 혼합물을 끓여야합니다. 보관은 냉장고에만 허용됩니다. 어떤 경우에는 매력적인 솔루션이 절인 포도입니다.

매리 네이드를 준비하려면 0.1kg의 설탕과 1kg의 물에 용해된 9% 농도의 동일한 양의 식초가 필요합니다. 혼합물은 5분 동안 엄격하게 끓입니다.담그는 것은 큰 용기에서 가장 잘 수행되며 큰 클러스터가 그 안에 들어갈 것이고 결과는 매우 아름답습니다. 보존하기 전에 포도를 철저히 씻습니다. 흙이 있으면 절차를 망칠 수 있기 때문입니다. 뜨거운 매리 네이드로 채우려면 베이 리프와 정향이 추가됩니다.

항아리를 12분 동안 멸균하고, 롤링한 후 6시간 동안 포장합니다. 절인 포도를 샐러드에 추가하는 것은 유일한 선택이 아니며 자두의 좋은 대안이 될 수도 있습니다. 산세에 대한 아르메니아 전통 요리법에는 상당한 차이가 있습니다. 따라서 식초를 2배, 설탕을 2배 적게 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 꿀 50g, 식염 20g, 카다멈 5g 및 정향 5개가 추가됩니다. 항아리는 정확히 20분 동안 살균됩니다.

포도로 쉽게 만들 수 있는 또 다른 건강 제품은 씨 없는 잼입니다. 더 많은 천연 설탕을 함유한 백색 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 검은색 "Isabella"를 사용한 것도 좋은 결과입니다. 포도 1kg의 경우 물 0.5리터와 설탕 1kg, 구연산 15g을 사용해야 합니다. 가지에서 각 베리를 씻은 다음 조심스럽게 제거하고 깊은 그릇에 넣고 찬물로 다시 씻으십시오.

다음 단계는 시럽을 준비하는 것입니다. 에나멜 냄비에 필요한 양의 물을 끓이고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 요리하십시오. 그 직후에 포도를 부어 스토브를 최소 열 모드로 전환하고 액체가 걸쭉해질 때까지 40-60분 동안 액체를 요리해야 합니다. 이 경우 사용된 구성 요소가 때때로 혼합됩니다.마지막 순간에만 구연산을 도입할 가치가 있습니다.

포도에서 추출한 씨앗은 버릴 필요가 없으며 샐러드 및 기타 차가운 스낵에 들어가는 식물성 기름의 공급원이 될 수 있습니다. 같은 기름의 도움으로 튀김과 구운 요리가 준비되며 리뷰로 판단하면 정말 특이한 맛이납니다. 포도 잎은 다양한 샐러드의 즐거운 구성 요소가 됩니다. 돌마 작업 과정에서 어린 잎은 절대적으로 필요합니다. 건포도를 채운 컵케이크와 비스킷은 한 세기가 넘는 기간 동안 휴일 테이블에서 가장 좋아하는 음식이었습니다.

포도 잎이있는 특정 요리가 무엇이든 관계없이 몇 분 동안 뜨거운 물에 끓여야합니다. 종종 이러한 구성 요소는 생선 요리에 포함되어 모든 사람이 좋아하지 않는 맛을 억제하는 데 도움이 됩니다. 겨울 돌마 시트를 준비하려면:

• 수돗물로 씻으십시오.
• 끓는 물에 찐;
• 마른;
• 5 조각의 일종의 "봉투"에 넣습니다.
• 멸균 된 항아리에이 공백을 배치하십시오.
• 뜨거운 염수로 나머지 양을 닫으십시오.
• 뚜껑이 있는 병을 밀봉하십시오.

다음 비디오에서는 포도 잎에서 돌마를 만드는 간단한 요리법을 찾을 수 있습니다.