포도로 설탕에 절인 과일 만들기의 비밀

포도는 가장 가치 있고 건강한 작물 중 하나입니다. 미용, 요리, 포도주 양조에 널리 사용됩니다. 기적의 열매를 기본으로 한 음료가 모든 치유력을 유지하여 신속하게 힘을 회복한다는 것은 비밀이 아닙니다. 여름에 마실 수 있을 뿐만 아니라 추운 겨울날까지 아껴둘 수 있는 포도 콤포트를 만드는 것도 좋은 생각이다.

고대 그리스인은 포도의 이점에 대해 처음으로 배웠습니다. 열매가 포도주를 만드는 것뿐만 아니라 단순히 먹을 수 있다는 것을 깨달은 사람들이었습니다. 수년이 지난 후에도 전통은 변하지 않았습니다. 오늘날까지 포도는 질병과 우울에 대한 훌륭한 치료법입니다. 열매를 치료하는 의료 기술인 암펠로 테라피가 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.

정기적으로 포도 설탕에 절인 과일을 섭취함으로써 얻을 수 있는 많은 이점이 있습니다. 그 중:

• 천식의 예방 및 치료;
• 혈전증 예방;
• 위장관의 적절한 기능 보장;
• 기분 전환, 우울증 제거;
• 피부 노화의 현저한 둔화;
• 바이러스 및 전염병으로부터 신체 보호;
• 시각 장애 예방.

포도 수확이 우리에게 가져다주는 이점을 과대평가하기는 어렵지만 몇 가지 단점이 있습니다. 때로는 해를 입히기 때문에 모든 사람이 달콤한 음료에 참여하는 것이 좋습니다. 조심스럽게 설탕에 절인 과일을 마시는 것은 다음 조건에서 이루어져야합니다.

• 초과 중량;
• 당뇨병;
• 위와 간의 심각한 질병;
• 임신;
• 카리에스.

포도의 종류는 많습니다. 그것들을 모두 설명하는 것은 불가능할 것입니다. 어떤 품종을 좋아하는지 이해하려면 향미 범위에 따라 모든 종류를 분류해야 합니다.

육두구 노트가있는 베리는 낭만적 인 성격에 적합합니다. 그들의 섬세하고 바람이 잘 통하는 향기는 에센셜 오일의 존재의 결과입니다.

최고의 품종:

• "금";
• "불가리아";
• "레드 머스캣";
• "하얀 아름다움";
• "빅토리아";
• "아뉴타".

Isabella 포도 품종은 진정한 감정가를 위한 신의 선물입니다. 설탕에 절인 과일은 맛이 좋을뿐만 아니라 다양한 풍미면에서 의미가 있습니다. 건포도, 산딸기, 파인애플의 가벼운 뒷맛이 선명하게 느껴집니다. 감귤류나 다른 베리류를 첨가하면 음료의 인상을 망칠 수 있습니다. 설탕에 절인 과일을 만들기위한 최선의 선택은 유명한 품종 "Isabella", "Lydia", "Minsk Pink"입니다.

밤의 뒷맛이 뚜렷한 포도는 항상 들판과 허브의 향이 나는 신선한 베리입니다. 모든 소비뇽 품종은 유사한 특성을 가지고 있습니다. 설탕에 절인 과일에 사과를 넣으면 음료가 더욱 신선하고 맛있습니다. 다이어트 중이신 분들은 나이트쉐이드 품종을 추천합니다.

마지막 그룹은 규칙적인 맛의 베리입니다. 품종 중에는 "Bazhena", "Demeter", "Original", "Moldova"가 있습니다.이러한 포도의 맛은 단순하고 중성이므로 설탕에 절인 과일에 다른 장과 또는 감귤류를 추가하십시오.

포도와 사과의 조합은 음료의 단맛을 약간 희석시키고 싶은 사람들에게 훌륭한 솔루션입니다. 요리를 위해서는 1파운드의 분홍색 포도, 3개의 큰 녹색 사과, 2리터의 물, 유리 및 절반의 설탕 및 감귤 첨가물을 섭취해야 합니다. 이 양의 재료는 한 병에 충분합니다.

먼저 사과를 씻고 가운데 부분을 제거한 다음 8등분으로 자릅니다. 사과에 설탕 반을 부어 약 1 시간 동안 담가 두십시오. 다음으로 가파른 끓는 물을 만들어 남은 설탕을 붓습니다. 다음 단계는 열매를 분류하는 것입니다. 지나치게 익고 썩은 부분을 자유롭게 제거하십시오.

사과는 깨끗한 병에 담고 남은 시럽을 붓습니다. 우리는 일부 첨가제와 함께 포도를 위에 놓습니다.

조성물에 설탕을 녹인 끓는 물을 부은 다음 30분 동안 방치합니다. 이 시간이 지나면 액체가 캔에서 쏟아집니다. 냄비에 다시 끓인 다음 원료를 부어야합니다. 마지막 작업은 캔을 말아 올리는 것입니다.

흥미로운 아이디어는 두 가지 다른 포도 품종으로 설탕에 절인 과일을 만드는 것입니다. 이렇게하려면 흰색과 파란색 열매 250g, 설탕 한 잔, 물 2 리터가 필요합니다.

우리는 열매를 분류하고 버릇없는 표본을 분류한 다음 삭제합니다. 포도를 잘 씻은 다음 완전히 마를 때까지 소쿠리 나 수건에 두십시오. 그 후 열매를 항아리에 넣고 끓는 물 1 리터를 부었습니다. 컨테이너는 1/4시간 동안 서 있어야 합니다(최소한).

다음으로 우리는 포도를 바닥에두고 액체를 팬에 부어 설탕 한 잔을 넣습니다.

이 설탕 시럽은 최대 10분 동안 끓입니다. 완성된 혼합물을 열매에 첨가한 다음 보존을 밀봉하기 위해 키로 닫습니다.

이런 종류의 설탕에 절인 과일에는 무스카트 포도를 섭취하는 것이 좋습니다. 이 솔루션 덕분에 음료의 맛과 향이 훨씬 얇아지고 신선 해지며 오렌지 꽃다발이 더욱 밝게 열립니다.

설탕에 절인 과일을 만들려면 녹색 및 노란색 포도 반 킬로그램, 큰 오렌지 2개, 물 2리터 및 설탕 200g을 섭취합니다.

물에 설탕을 녹여서 끓인다. 열매는 잘 검사되어 더 큰 열매만 남습니다. 오렌지를 껍질을 벗기고 조심스럽게 구덩이와 정맥을 제거하고 가능한 한 적은 양의 주스를 ​​잃도록 노력하십시오. 두 재료를 혼합한 다음 병 바닥에 놓습니다. 그런 다음 설탕 물을 붓고 용기를 말아서 뒤집습니다.

이러한 설탕에 절인 과일은 추운 계절에 자주 공격하는 다양한 바이러스 및 감염과의 싸움에서 큰 조력자입니다. 그것을 요리하는 것은 아주 간단합니다. 이렇게하려면 원하는 품종의 포도 350g, 설탕 반 잔, 물 2 리터, 민트, 레몬, 레몬 밤과 같은 작은 첨가제가 필요합니다.

포도를 깨끗이 씻고 말리십시오. 레몬, 민트, 레몬 밤과 함께 병 바닥에 놓고 설탕과 함께 미리 끓인 물을 넣으십시오. 우리는 키로 항아리를 닫은 다음 완전히 식을 때까지 거꾸로 둡니다.

그런 절묘한 음료를 만들기 위해서는 백포도 250g, 설탕 한 잔, 물 2리터, 딸기 150g 및 산딸기가 필요합니다.

물을 끓여 설탕과 껍질을 벗긴 포도를 넣으십시오. 중간 열에서 혼합물을 약 5 분 동안 끓인 다음 딸기와 열매를 붓습니다. 팬을 스토브에 2분 더 둔 다음 열에서 용기를 제거하고 혼합물을 병에 붓습니다. 위의 조리법에서와 같이 항아리를 말아서 거꾸로 둡니다.

많은 정원사와 정원사는 여름에 풍성한 수확을 거두고 일부 열매를 먹는 것이 불가능하기 때문에 일부를 얼립니다. 이것이 대부분의 주부들이 좋아하는 방법입니다. 겨울에는 비타민이 풍부한 신선한 과일을 찾기가 쉽지 않습니다.

냉동 포도의 설탕에 절인 과일은 신선한 "형제"와 다르지 않으며 많은 경우 더 맛있습니다. 요리를 위해서는 냉동 포도 열매 200-300g, 설탕 반 컵, 물 3리터, 레몬 조각 몇 조각 또는 그 향이 필요합니다.

냄비에 찬물을 붓고 불을 붙입니다. 즉시 물에 설탕을 넣고 잘 저어줍니다. 액체가 끓자 마자 포도를 넣고 저어주고 다음 끓기를 기다립니다. 약 5 분 동안 포도를 요리해야하며 그 후에 레몬 조각이나 잘게 잘린 풍미가 부어집니다. 혼합물을 10분 더 요리한 다음 병 위에 붓습니다. 우리는 그것을 말아서 실온에서 식힙니다.

가정은 마침내 겨울 시즌이 마침내 향기로운 음료를 마시기를 기다릴 준비가 되어 있지 않습니다. 다행히도 신선하거나 얼린 포도로 설탕에 절인 과일을 만들어 기다리지 않고 바로 마실 수 있습니다.이러한 제품의 경우 포도 열매 1 파운드, 물 2 리터, 설탕 반 컵, 맛을 내기위한 향신료와 같은 재료가 필요합니다.

냄비에 설탕을 물과 함께 붓고 강한 불을 켭니다. 액체가 끓자 마자 포도와 선택한 첨가제를 넣으십시오. 우리는 불을 줄이지 않고 혼합물을 몇 분 동안 끓입니다. 거품이 나타나면 제거하고 설탕에 절인 과일을 5분간 더 끓인 다음 마지막 단계는 팬을 불에서 내리고 음료를 완전히 식히는 것입니다.

위의 정보에서 알 수 있듯이 포도 열매에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 것은 쉽습니다. 때로는 조리법의 구조를 변경할 수 있을 뿐만 아니라 1-2리터의 작은 병을 사용할 수도 있습니다. 2 2에서 물의 양이 줄어들지 만 더 많은 열매를 사용할 수 있습니다. 이 기술은 더 풍부한 음료를 얻는 데 도움이 됩니다.

차가운 테이블에 설탕에 절인 과일을 제공하는 것이 좋습니다. 많은 사람들에게 그것이 매우 달콤해 보인다는 것은 비밀이 아닙니다. 해결책이 있습니다 - 찬 탄산수로 희석하십시오.

완전히 냉각 된 후에 만 ​​​​서늘한 곳에 항아리를 놓을 수 있습니다. 이 때까지 용기를 잘 포장해야 합니다. 음료의 유통 기한은 약 1 년이지만 온도를 15도 이상 올릴 수 없습니다. 방이 더 덥다면 겨울에는 설탕에 절인 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 영하의 온도에서는 공란에 참여하지 않는 것이 좋습니다. 그러한 음료는 빨리 악화 될 수 있습니다.

포도 잼 만드는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.