적포도 : 품종, 이점 및 해로움

적포도는 단맛을 좋아하는 사람들뿐만 아니라 건강한 생활 방식을 유지하려는 사람들에게도 만족스러운 달콤한 간식입니다. 신선한 과일뿐만 아니라 기본으로 준비된 음료, 잼, 소스 및 달콤한 요리에는 신체에 필수적인 많은 유용한 미량 원소가 포함되어 있습니다.

이탈리아와 중국은 오랫동안 적포도의 발상지로 여겨져 왔습니다. 나중에 이 국가들은 미국과 호주에 합류했습니다. 많은 뜨거운 태양, 물 및 그늘이없는 열린 지역과 같은 포도원의 성장에 유리한 조건이 만들어진 국가입니다.

적포도는 상당히 높은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 제품 100g의 경우 이 수치는 69kcal입니다. BJU의 비율에 대해 이야기하면 이 비율은 4/2/99%가 됩니다. kcal 측면에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율은 2.88 / 1.44 / 68.8입니다. 적포도 1개 무게는 약 4g입니다.

포도의 치유력은 우리 시대보다 수천 년 전부터 알려져 왔습니다. 또한 열매 자체뿐만 아니라 과일, 잎 및 씨앗의 다른 부분도 유용합니다. 전체적으로 이 식물에는 150개 이상의 식이 보조제가 들어 있습니다. 현대 의학에서는 포도를 사용하여 치료를 수행하는 ampelotherapy가 시행됩니다.

적포도에 함유된 성분이 인체에 유익한 영향을 미친다는 것이 과학적으로 입증되었습니다.

• B 비타민은 정신 감정 상태에 유익한 효과가 있습니다.
• 유기 및 포화 지방산은 필요한 에너지로 몸을 포화시킵니다.
• A, C, E, PP, K 그룹의 비타민은 면역력을 높이고 감기에 더 빨리 대처하고 시신경을 강화합니다.
• 여성용 화장품의 일부인 포도씨유는 젊은 피부를 유지할 수 있게 해줍니다.
• 구성에 칼륨, 칼슘, 철, 인, 나트륨, 아연, 마그네슘, 브롬, 망간, 불소 및 구리가 존재하면 뼈 조직을 강화하고 혈압을 정상화하며 순환기 및 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

• 항산화제 레스베라트로프는 신체의 조기 노화와 질병에 대한 자연 치료제입니다. 그것은 세포막에 부정적인 영향을 미치는 자유 라디칼의 형성을 방지합니다. 구성 요소는 악성 종양, 콜레스테롤, 국소 염증 병소, 간 문제와의 싸움에 효과적입니다.
• 적포도에는 많은 양의식이 섬유가 포함되어 있으므로 열매는 췌장염, 위 부위의 산도 증가에 유용합니다.
• 포도 열매 200g을 매일 섭취하면 변비를 없애고, choleretic 시스템의 상태를 개선하고, 화학 요법으로 인한 피해를 중화하고, 기억력을 개선하고, 알츠하이머 병의 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

포도는 예비 시험 준비 동안 어린이, 노인 및 학생에게 특히 유용합니다.

포도씨에도 유용한 특성이 있습니다. 집에서는 마요네즈나 과자를 만드는 재료로 쓰이고, 약국에서는 뼈를 추출물로 판다. 이러한 건강 보조 식품은 망막을 강화하고 시력을 향상시키며 눈의 피로를 완화하고 시력의 노화 관련 변화를 예방할 수 있습니다. 추출물을 정기적으로 사용하면 부족한 미네랄로 몸을 풍요롭게 하고 집중력을 높일 수 있습니다. 포도씨 추출물이 함유된 화장품은 얼굴과 몸의 노화를 방지합니다.

다음 비디오를 시청하면 포도의 유익한 특성에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

적포도는 조건부로 기술 및 테이블의 두 가지 품종으로 나뉩니다. 그것들은 차례로 조기 숙성, 중간 숙성 및 늦은 숙성의 아종이 있습니다.

기술 품종은 와인에 필수적입니다. 음료가 깊은 루비색을 띠는 것은 적포도 덕분입니다. 포도 껍질이 자체 주스에 종자와 함께 발효되어 와인의 점성 맛과 향이 형성됩니다. 가장 일반적인 와인 품종을 고려하십시오.

품종의 발상지는 프랑스에 위치한 보르도 지방입니다. 이 포도는 17세기부터 알려져 왔습니다. 알코올 음료는 풍부한 뒷맛과 함께 세련되고 세련되며 아름다운 석류 색상입니다.이 품종은 오래 숙성된 음료에 적합합니다.

원산지 - 프랑스, ​​그러나 현재이 품종의 포도는 많은 국가에서 발견됩니다. 음료의 맛은 이전 품종보다 부드럽습니다. 포도에는 천연 유래 설탕과 알코올이 다량 함유되어 있습니다.

이 포도에 대한 설명은 이것이 가장 오래된 품종 중 하나라고 말합니다. 그는 XIV 세기에 로마에서 명성을 얻었습니다. 이 포도는 고급 부르고뉴 와인을 생산하는 데 사용됩니다. 알코올 음료 생산을 위한 원료는 코트 도르(Côte d'Or)라는 곳에서만 수집할 수 있습니다. 이 품종의 포도에서 얻은 와인의 그늘은 다른 품종의 열매에서 얻은 음료만큼 풍부하지 않습니다.

이 품종은 "Syrah"라고도 합니다. 포도는 프랑스 남부 해안이 원산지입니다. 현재 미국, 호주, 아프리카, 이탈리아에서 재배되고 있습니다. 이 포도의 와인은 강도가 높습니다. 그들의 색깔은 자주색 색조가있는 빨간색입니다. 맛에는 초콜릿, 후추, 건포도의 향이 포함되어 있으며 깃털에는 천연 가죽 향과 연기 향이 있습니다.

다른 이름 - "Tinto Fino"로 알려진 스페인 포도 품종. 이 품종의 열매로 만든 와인은 부드러운 베리 초콜릿 맛과 어두운 색조로 구별됩니다. 음료는 강도로 구별되며, 시간이 지남에 따라 풍부한 풍미의 꽃다발이 드러납니다.

디저트 와인은 이 품종의 포도로 만들어집니다. 과일은 토양 구성, 기후 조건 및 습도 수준에 대해 매우 까다롭습니다. 같은 나라의 다른 지역에서 자란 포도밭은 색깔과 맛이 다를 수 있습니다.일반적으로 네비올로 포도로 만든 와인은 밝은 그늘과 떫은 맛이 있으며 깃털에 바이올렛과 감초 향이 납니다.

포도의 발상지는 아프리카입니다. 다양성의 맛은 과일, 부드럽고 깊습니다. Pinotage에서 얻은 음료는 짙은 보라색을 띠고 있습니다. 이 품종은 다양한 강도의 포트, 스위트 및 스파클링 와인을 준비하는 기초입니다.

원산지 - 아르헨티나. 이 유형의 포도는 흔하지 않으며 가장 자주 다른 품종에 추가로 사용되어 음료가 어두운 루비 색과 약간의 신맛을 얻습니다.

테이블 품종의 붉은 포도는 다를 수 있습니다.

• 색상별로 (약간);
• 숙성 기간(초기, 중기, 후기 및 더 미묘한 그라데이션);
• 품질 기준(당 함량 지표, 클러스터 및 과일 크기 - 대, 소, 중, 펄프 모양, 피부 상태).

위에서 설명한 모든 사항은 특정 포도 품종뿐만 아니라 그 재배에 사용되는 농업 기술의 특징과도 관련이 있습니다.

인기있는 테이블 품종 중에서 다음을 강조 할 가치가 있습니다.

늦게 익는 품종으로 분류됩니다. 과일에는 기분 좋은 맛과 미묘한 향이 나는 큰 열매가 있습니다. Globus 포도는 높은 수확량과 과일 균열에 대한 저항성, 긴 저장 수명(최대 4개월) 및 우수한 운송 내성으로 구별됩니다.설명 된 품종의 유일한 단점은 곰팡이 질병에 대한 불안정성이라고 할 수 있습니다.

약간 길쭉한 원통형 모양의 큰 분홍색 과일이 다릅니다. 한 베리의 무게는 20g에 달할 수 있습니다. 한 묶음에 최대 1.5kg의 과일이 있을 수 있습니다. 숙성 기간은 중간 정도입니다.

슈퍼 초기 품종을 나타냅니다. 식물은 매우 빨리 자랍니다. 열매는 크고 분홍빛이 도는 원형입니다. 개별 과일의 무게는 10g에 이릅니다. 전체적으로 최대 800g의 과일이 한 무리의 포도에 형성됩니다. 다양성은 쾌적한 맛과 추위에 대한 높은 저항력을 가지고 있습니다 - 최대 -22도.

얇은 껍질을 가진 크고 분홍빛이 도는 빨간색 타원형 과일이 특징인 초기 품종입니다. 과일의 설탕 함량은 23%에 달할 수 있습니다. 다양성은 흰가루병, botrytis와 같은 질병에 대한 높은 저항력을 가지고 있습니다.

조기 성숙 품종으로 간주됩니다. 큰 열매는 매운 맛과 강한 펄프를 가지고 있습니다. "Kishmish"는 풍부한 수확을 제공하고 겨울 서리에 강하며 피난처가 필요하지 않습니다.

높은 생산성 특성이 다릅니다. 중간 크기의 과일, 타원형, 적자색 색조. 이 품종의 과일의 설탕 함량은 20%에 이릅니다. 무엇보다도 "Kokur red"는 러시아 중부에서 자랍니다.

품종의 발상지는 우즈베키스탄입니다. 열매는 장방형이고 짙은 붉은색이며 조밀한 달콤한 펄프가 있습니다. 다양성은 급수에 반응합니다.

이 품종은 온실 조건에서 가장 잘 자랍니다. 빽빽한 껍질을 가진 큰 붉은 색 과일이 무리에 형성됩니다. 곰팡이 손상에 대한 치료를 수행하는 것이 좋습니다.

껍질이 얇고 루비빛이 도는 붉은색을 띠며 향긋한 펄프와 가벼운 스파이시한 향이 나는 큰 베리로 유명합니다. 다양성은 많은 질병과 해충 (거미 진드기 제외)에 내성이 있으며 잘 보관되어 있지만 서리를 잘 견디지 못합니다.

모든 유익한 특성으로 인해 신체에 적포도를 과도하게 섭취하면 심각한 해를 입습니다. 다음과 같은 경우 과일을 섭취해서는 안 됩니다.

• II형 당뇨병(높은 혈당 지수로 인한);
• 고혈압;
• 요독증;
• 부종;
• 구강 궤양;
• 대장염;
• 열매를 구성하는 구성 요소에 대한 개인적인 편협함;
• 편두통 경향(포도에 함유된 폴리페놀과 탄닌이 이러한 질병을 증가시킬 수 있음);
• 설사;
• 충치 (조심스럽게, 소량으로);
• 비만
• 결핵의 급성기;
• 다이어트 중 (하루에 20 개 이상의 열매를 감당할 수 없음).

포도 섭취 시 권장되는 주의 사항 중 다음과 같은 규칙을 준수해야 합니다.

1. 과일을 사용한 후에는 소다수로 끓인 물로 입을 헹굽니다(물 한 컵당 0.5큰술).
2. 포장된 샘플에서 과도하게 발견되는 과도한 방부제와 설탕을 피하기 위해 갓 짜낸 주스를 마십니다.
3. 포도는 혈액 응고를 감소시킨다는 것을 기억하십시오. 따라서 헤파린, 아스피린, 와파린과 같은 항혈전제와 함께 매우 조심스럽게 사용해야 합니다.

포도 재배자들에 따르면 붉은 포도는 풍성한 수확을 하고, 농업 기술의 몇 가지 규칙을 따르면:

1. 심기에 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하십시오.
2. 특정 기후대에 적합한 다양성을 선택하십시오.
3. 묘목 사이의 거리는 1 미터 이상이어야합니다.
4. 급수에 특별한주의를 기울이십시오.
5. 매년 수풀을 형성하십시오.
6. 45도 각도로 묶으십시오.
7. 질병 예방을 수행합니다.
8. 비료를 소량으로 시비하십시오.