체리에서 무엇을 준비할 수 있습니까?

한여름이면 모든 주부들은 겨울을 대비해 최대한 많은 준비를 하려고 한다. 체리는 다양한 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 겨울 동안 설탕에 절인 과일과 잼을 요리하고 맛있는 수제 파이를 굽고 칵테일과 음료에 체리를 넣고 케이크 장식으로 사용할 수 있습니다. 많은 옵션이 있지만 먼저 공작물 자체를 만들어야합니다.

풍성한 여름 수확을 거두어 추운 저녁에 체리의 독특한 맛을 즐기기 위해 겨울까지 가능한 한 맛과 이점을 보존하고 싶습니다. 겨울을 위한 맛있는 준비를 제안합니다. 그건 그렇고, 체리는 열처리 후에도 대부분의 유용한 특성을 유지합니다. 따라서 준비는 맛있을뿐만 아니라 유용합니다.

우리는 그 맛으로 당신을 즐겁게 놀라게 할 맛있는 잼을 만들기위한 레시피로 시작할 것입니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 씨를 뿌린 열매 800g;
• 설탕 500g;
• 한천 티스푼.

덩어리가 저열로 끓는 동안 항아리를 준비해야합니다. 즉, 멸균해야합니다. 혼합물은 20분 이상 끓이지 않아야 합니다. 그런 다음 물에 녹인 한천을 넣고 3분 더 끓입니다.우리는 항아리에 잼을 놓고 닫습니다. 결과는 두껍고 향기롭고 맛있는 제품입니다. 차와 함께 사용하거나 베이킹용 충전재로 사용하는 것이 가능합니다.

일반적으로 체리는 달콤한 것과 관련이 있습니다. 이것은 잼, 잼 또는 설탕에 절인 과일입니다. 그리고 때때로 절인 딸기.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 딸기 500g;
• 물 150ml;
• 식초 두 스푼;
• 설탕 한 스푼;
• 소금 한 티스푼;
• 베이 리프;
• 마늘 두 쪽.

또한이 요리의 경우 맛을 내기 위해 향기로운 향신료가 필요합니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

• 카네이션;
• 카다멈;
• 육두구;
• 검은 후추.

우선, 우리는 전통적인 방식으로 매리 네이드를 준비합니다. 즉, 소금, 베이 리프, 설탕 및 선택한 향신료를 물에 첨가하십시오. 혼합물이 끓자 마자 5 분을 기다렸다가 열매를 액체가 든 항아리에 부어야합니다. 은행은 소독하고 말려야 합니다. 이러한 체리는 단독으로 먹거나 고기에 추가할 수 있습니다.

집에서도 설탕에 절인 과일을 만드는 것이 가능합니다.

우리는 다음을 취합니다:

• 딸기 킬로그램;
• 200g의 물;
• 설탕 킬로그램.

열매는 부패 또는 기타 결함의 명백한 징후가 없이 잘 익고 전체여야 합니다. 그들은 철저히 씻고 뼈를 제거해야합니다. 큰 냄비에 물과 설탕을 섞어 5분간 끓입니다. 준비된 체리를 생성 된 시럽과 함께 붓고 적어도 6 시간 동안, 바람직하게는 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 우리는 10 분 동안 저열로 모든 것을 요리하고 5 시간 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 다시 불에 태우고 시럽이 걸쭉해질 때까지 요리하면 열매가 밝아집니다. 그런 다음 우리는 소쿠리에 체리를 기대고 한 시간 동안 배수시킵니다. 완성된 열매에 설탕을 붓고 평평한 표면에 펼쳐 5~6일 동안 말립니다.설탕에 절인 과일은 뚜껑이 있는 유리 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 그들은 베이킹에 사용하거나 코티지 치즈, 차 또는 설탕에 절인 과일에 첨가 할 수 있습니다.

예전에 우리 할머니, 어머니는 열매와 과일이 헛되지 않도록 어떻게든 대작물을 활용하기 위해 마시멜로를 자주 요리했습니다. 부엌에서 그러한 진미 체리를 요리하는 것이 좋습니다. 1 킬로그램의 딸기에는 반 킬로그램의 설탕이 필요합니다. 열매를 씻고 구덩이를 제거하십시오. 깨끗한 물로 채우고 불을 붙입니다.

열매를 덮기에 충분한 물만 있으면 됩니다. 열매가 완전히 부드러워질 때까지 끓여서 40분 동안 요리하십시오. 그런 다음 초과 주스를 배출하고 열매를 퓌레로 바꿉니다. 믹서기로 빠르게 할 수 있습니다. 완성된 퓌레가 두꺼워질 때까지 끓이고 용기 벽보다 쉽게 ​​뒤처질 때까지 끓입니다. 결과 덩어리를 이전에 호일로 덮은 베이킹 시트에 놓습니다.

호일에는 기름을 발라야 합니다. 우리는 오븐이나 야외에서 체리 진미를 말립니다. 오븐을 사용하는 경우 온도가 60 °를 초과해서는 안된다는 것을 기억하십시오. 마시멜로가 준비되면 튜브에 말아서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 완성된 제품은 차와 함께 먹거나 설탕에 절인 과일을 요리할 때 첨가할 수 있습니다.

집에 신선하거나 냉동된 체리가 있으면 다양한 요리와 음료를 준비할 수 있습니다. 신선한 베리로 과일 음료를 만들고 냉동 베리로 체리 스무디를 만들 수 있습니다.

상쾌하고 건강한 칵테일을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 천연 요구르트 150ml;
• 여러 얼음 조각;
• 껍질을 벗긴 열매 200g.

모든 것을 믹서기에 넣고 균질한 상태로 만듭니다.그건 그렇고, 일반 얼음 대신 냉동 체리 주스 또는 요구르트를 사용할 수 있습니다. 그것은 매우 맛있습니다. 이러한 칵테일에 향긋한 민트 잎 몇 개 또는 계피 스틱 한 꼬집을 추가할 수 있습니다. 체리는 또한 라즈베리와 오렌지와 잘 어울립니다.

그리고 여기이 베리를 기본으로 한 맛있고 향기로운 파이의 요리법이 있습니다.

재료:

• 버터 100g;
• 설탕 70g;
• 두 개의 계란;
• 베이킹 파우더 티스푼;
• 밀가루 150g;
• 딸기 (수량 - 선택 사항).

설탕으로 부드러운 버터 100g을 치십시오. 결과는 크림 같은 덩어리 여야합니다. 계란 2개를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 베이킹파우더나 베이킹파우더를 한 티스푼 넣어주세요. 그런 다음 천천히 150g의 밀가루를 도입하십시오. 때로는 통증이 적습니다. 반죽은 너무 두껍지 않아야하며 숟가락에서 천천히 배수되어야합니다.

반죽을 기름칠 된 형태로 붓습니다. 그 위에 씨를 뿌린 딸기를 놓습니다. 각 베리는 반죽에 "익사"되어 윗부분만 보이도록 해야 합니다. 위에서 우리는 아몬드 꽃잎으로 잠들고 180 °로 예열 된 오븐에서 약 30-35 분 동안 요리합니다.

무엇보다도 냉동 딸기로 파이를 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 그것은 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다. 우리는 200g의 부드러운 (녹지 않은) 마가린 팩을 가져다가 넓은 그릇에 입방체로 자릅니다. 거기에 밀가루 400g과 설탕 100g을 넣으십시오. 원하는 경우 바닐라 가루를 추가할 수 있습니다.

우리는 모든 재료를 부스러기로 바꿉니다. 우리는 부분을 형태로 배치하고 가볍게 탬핑하여 작은면을 만듭니다. 우리는 열매를 뿌리고 약간의 설탕을 뿌립니다.위에서 우리는 나머지 달콤한 부스러기와 함께 잠이 듭니다. 정확히 30분을 굽습니다. 원하는 경우 채찍 두부 덩어리를 충전물에 추가 할 수 있습니다. 또한 매우 맛있습니다.

설탕에 절인 과일은 신선하거나 냉동 딸기로 만들 수 있습니다. 이것을 빨리 하려면 슬로우 쿠커에서 요리하는 것이 좋습니다. 1kg의 열매는 철저히 씻어서 그릇에 넣어야합니다. 우리는 열매를 설탕으로 채우고 300g이 걸리고 한 시간 동안 주입합니다. 3 리터의 정제수를 넣고 30 분 동안 "요리"모드로 전환 한 후. 그런 다음 닫힌 뚜껑 아래에서 30분 동안 그대로 두십시오.

이 베리에서 고기 요리에 완벽한 원본 소스를 준비하는 것이 가능합니다.

우리는 다음을 취합니다:

• 껍질을 벗긴 신선하거나 해동 된 체리 킬로그램;
• 백 그램의 설탕;
• 소금 한 스푼;
• 간장 한 스푼;
• 마늘 3-4쪽;
• 마른 고수풀과 칠리 페퍼 꼬집음.

열매는 으깬 후 약한 불에서 20분 동안 끓여야 합니다. 마늘을 갈아서 나머지 향신료와 함께 체리에 첨가하십시오. 소스를 30분 더 요리하십시오. 이 소스는 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 원하는 경우 작은 항아리에 말아서 필요할 때만 열 수 있습니다.

육즙이 많은 체리를 좋아하는 사람을 위한 몇 가지 흥미로운 팁이 있습니다. 이 권장 사항은이 베리로 요리를 더 맛있게 만드는 데 도움이됩니다.

• 체리는 계피와 같은 향신료와 잘 어울립니다. 설탕에 절인 과일, 잼 또는 잼을 요리할 때 계피 스틱을 추가할 수 있습니다. 요리 후에는 제거해야 합니다.
• 풍부한 패스트리에서 체리는 사과와 잘 어울립니다.
• 설탕에 절인 과일의 경우 비타민을 보존하기 위해 딸기를 돌로 얼리는 것이 가장 좋습니다.그리고 파이를 요리하고 열매를 충전물로 사용할 계획이라면 체리를 즉시 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 얼기 전에 열매를 배수하여 과도한 주스를 배출하십시오.

• 휘핑 크림으로 초콜릿 케이크를 만드는 경우 레이어에 체리 베리를 추가하십시오. 초콜릿은 이 새콤한 베리와 잘 어울립니다. 결과적으로 디저트는 독창적이고 맛이 너무 달콤하지 않습니다.
• 고기 요리를 위해 소스를 요리하는 경우 베리가 육두구, 정향 및 카다멈과 잘 어울린다는 것을 기억하십시오.
• 두꺼운 잼을 만들고 싶다면 레시피에 더 많은 설탕이 있어야 합니다. 평소 비율에서 200g만큼 자유롭게 그램을 늘리십시오.
• 빵이나 파이에서 체리 필링이 새어 나오는 것을 방지하기 위해 감자 전분을 약간 첨가할 수 있습니다.
• 체리 설탕에 절인 과일의 맛을 다양화하기 위해 비율의 절반을 라스베리로 바꿀 수 있습니다.

체리에서 준비할 수 있는 다른 것에 대한 자세한 내용은 아래를 참조하십시오.