체리와 사과에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법?

정원 사과와 체리로 맛있고 건강한 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 시중에서 파는 주스와 달리 유해한 방부제와 인공색소가 들어있지 않아 안전합니다. 직접 준비하면 자신과 사랑하는 사람을 위한 겨울용 비타민 제제를 받을 수 있습니다.

완성된 음료의 영양가는 첨가된 설탕의 양에 따라 달라집니다. 설탕에 절인 과일을 넣지 않고 설탕에 절인 과일을 준비하면 칼로리 함량은 26kcal를 초과하지 않으며 설탕은 68kcal입니다. 과일의 다양성과 숙성 정도가 매우 중요하기 때문에 이러한 지표는 상대적입니다.

과일 및 베리 음료의 구성은 소량의 단백질(0.3g)을 포함하고 지방이 전혀 없으며(0.0g) 탄수화물의 양이 많습니다(15.0g). 무가당 설탕에 절인 과일에는 탄수화물이 적습니다(제품 100g당 약 6.0g).

적절하게 준비된 음료는 신선한 과일에 필요한 모든 미량 원소와 비타민을 유지합니다. 이것은 인체의 귀중한 물질의 매장량이 고갈되는 겨울과 봄에 매우 유용합니다. 비타민 C의 함량이 높으면 감기를 퇴치하는 데 도움이 되며 독감 예방에 탁월합니다.

사과 체리 음료에는 다량의 철과 마그네슘이 포함되어 있으며 이러한 요소는 심장 활동을 지원하고 혈액 구성에 유익한 영향을 미칩니다.체중 감량 다이어트 중에 음료를 사용하는 것이 좋으며 설탕에 절인 과일은 힘을 회복하며 그 일부인 말산은 과도한 지방을 태우는 데 도움이됩니다.

그러나 몇 가지 금기 사항이 있습니다.

• 설탕에 절인 과일을 설탕없이 요리하더라도 과일과 열매 자체에 자당이 많이 포함되어 있으므로 제품은 당뇨병에 금기입니다.
• 비타민 C 함량이 높고 산도가 높기 때문에 음료는 소화 시스템의 점막을 자극 할 수 있으므로 위궤양의 경우 사용을 제한해야합니다.
• 당신은 그것에 포함 된 과일과 열매에 알레르기 반응으로 설탕에 절인 과일을 마실 수 없습니다.

영양사는 과일 제품에 대한 신체의 반응에 귀를 기울이고 적당히 음료를 마시는 것이 좋습니다.

설탕에 절인 과일을 만들기위한 놀라운 수의 요리법이 있습니다. 고전적인 사과 체리 음료의 경우 다음 재료가 필요합니다.

• 체리 - 1 잔;
• 사과 - 3 개 중간 사이즈;
• 설탕 - 1 컵;
• 물 - 2.7 리터.

사과 체리 블랭크를 3 리터 유리 병에 보관하는 것이 편리하므로 이러한 용기 하나당 제품 수가 표시됩니다.

이 향긋한 향신료를 음료에 담그면 맛이 더 밝아집니다. 스타 아니스의 별표를 넣을 수 있습니다. 이렇게 하면 설탕에 절인 과일에 아니스 향이 더해질 것입니다. 그리고 박하 장식은 음료를 더 부드럽고 향기롭게 만듭니다. 이 모든 구성 요소를 함께 추가하지 말고 한 가지만 선택해야 합니다.

설탕에 절인 과일을 준비하려면 다양한 과일과 열매가 적합하며 실험하고 성공적으로 서로 결합 할 수 있습니다. 따라서 사과 대신 살구를 가져 와서 체리를 검은 건포도로 교체하는 것이 좋습니다. 모든 과일에서 설탕에 절인 과일에 레몬 주스 또는 풍미를 추가하면 비타민 C 함량이 높은 음료를 얻을 수 있습니다.

제품을 바로 사용하거나 준비 후 2~3일 이내에 사용하실 예정이라면 아주 간단하게 설탕에 절인 과일을 만드실 수 있습니다. 모든 재료는 냄비에 넣고 물을 부어 끓을 때까지 기다렸다가 스토브에서 즉시 꺼내야합니다. 장기 보관을 위해 제품을 준비하는 경우 조리 과정이 조금 더 복잡합니다. 여기에는 4단계가 포함됩니다.

• 캔의 저온살균;
• 과일 준비;
• 이중 채우기;
• 뚜껑이 있는 용기 막힘.

먼저 항아리를 준비해야하며 소다로 철저히 씻고 저온 살균해야합니다. 저온 살균을 하려면 항아리가 뜨거워질 때까지 증기로 유지한 다음 깨끗한 수건 위에 거꾸로 놓아야 합니다. 뚜껑은 삶거나 끓는 물로 부어야합니다.

사과와 체리를 철저히 씻고 썩은 과일과 파편을 제거하고 씨앗을 남길 수 있습니다. 사과는 작은 조각을 만들기 위해 약 7-8 부분으로 자릅니다. 그런 다음 모든 과일을 준비된 용기에 넣습니다.

이중 충전 방법을 사용하면 살균하지 않고 설탕에 절인 과일 병을 닫을 수 있습니다. 이를 위해 여과 또는 샘물을 끓여서 과일이 든 항아리에 붓습니다. 용기가 고온에 노출되어 터지지 않도록 접시 중앙의 얇은 물줄기에 끓는 물을 조심스럽게 부어야 합니다. 용기가 따뜻해야 하는 것이 중요합니다. 일반적으로 저온 살균 후에는 적절한 온도가 유지됩니다. 가장자리에 물을 붓고 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 그대로 둡니다.

다음으로 항아리의 물을 냄비에 붓고 액체를 끓입니다. 우리는 과일을 남겨두고 설탕을 넣고 같은 사과 체리 국물을 목에 다시 채 웁니다. 우리는 살균 된 뚜껑으로 설탕에 절인 과일을 말아서 항아리를 뒤집어 따뜻한 담요로 싸십시오. 하루 후 설탕에 절인 과일이 준비되면 항아리를 평소 위치에 놓을 수 있습니다.

설탕을 넣지 않고 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다. 음료는 단맛을 들이지 않고 더 상쾌하고 가벼운 맛이납니다. 설탕은 좋은 방부제이며, 레시피에 사용하지 않으면 철저한 소독 없이는 항아리를 닫을 수 없습니다.

설탕이없는 설탕에 절인 과일은 추가하지 않고 일반적인 조리법에 따라 준비됩니다. 요리 단계는 약간 다르지만 여기에서는 살균 과정에 더 많은 주의를 기울입니다.

• 깡통의 저온 살균법 (끓는 물을 간단히 부을 수 있음);
• 과일 제품 준비;
• 과일 채우기;
• 살균;
• 롤링 뚜껑.

과일을 씻고 자르고 준비한 항아리에 넣으십시오. 끓는 물을 채우고 목 가장자리까지 2-3cm 남겨두고 뚜껑을 느슨하게 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

다음 단계는 살균입니다. 우리는 큰 냄비를 가지고 바닥을 두꺼운 천으로 덮고 수건이 적합합니다. 캔이 서로 닿지 않도록 조심스럽게 음료수를 넣고 따뜻한 물로 채우십시오. 은행은 대략 어깨 길이만큼 잠겨 있어야합니다.

우리는 불을 켜고 끓을 때까지 기다렸다가 스토브의 가열 수준을 조정합니다. 끓는물이 너무 강하지 않아야합니다. 우리는 30 분을 기다리며 주기적으로 항아리에서 뚜껑을 제거하여 과도한 증기를 방출 할 수 있습니다. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 수행해야 합니다. 시간이 지나면 캔을 꺼내서 비틀어 뒤집습니다.하루 동안 이 위치에 두십시오.

때로는 설탕에 절인 과일을 살균하지 않고 닫을 수 있습니다. 이 경우 항아리에 준비된 과일을 끓는 물에 붓고 설탕을 첨가하기만 하면 됩니다. 모든 것, 음료가 준비되었습니다!

설탕에 절인 과일은 차갑게 섭취하는 것이 좋습니다. 레몬 한 조각을 추가할 수 있습니다. 음료를 마신 후 남은 사과와 체리는 달콤한 파이의 속으로 사용할 수 있습니다.

완성 된 음료는 지하실이나 냉장고의 어둡고 시원한 곳에 2 년 동안 보관해야합니다. 철저한 멸균을 거친 항아리는 실온에 놔둘 수 있습니다. 체리 구덩이는 결국 인간에게 해로운 시안화수소산을 생성하기 시작한다는 점에 유의해야 합니다. 이전에 체리에서 구덩이를 제거하지 않은 경우 이러한 설탕에 절인 과일의 유통 기한은 1년을 넘지 않아야 합니다.

겨울을위한 체리와 사과 설탕에 절인 과일 요리법은 다음 비디오를 참조하십시오.