체리에서 잼 만들기의 특징

겨울에 좋은 열매를 사는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 세일한다고 해도 싸지 않습니다. 훌륭한 탈출구는 자체 줄거리의 과일로 만든 체리 잼입니다. 겨울에는 차를 위한 훌륭한 디저트나 팬케이크와 팬케이크에 좋은 추가물이 될 것입니다. 이러한 제품은 겨울 내내 활력과 좋은 기분을 유지하는 데 도움이 되며 비타민과 미량 원소로 몸을 풍부하게 합니다. 가장 중요한 것은 올바르게 수행하는 것입니다. 이 기사에서는 체리로 잼을 만드는 기능에 대해 설명합니다.

잼을 위해 열매를 선택하고 가공할 때는 매우 조심해야 합니다. 자신의 손으로 열매를 따면 품질에 대해 걱정할 필요가 없지만 가공을 시작하기 전에 구입한 열매를 분류하는 것이 좋습니다. 잼을 준비하려면 가장 잘 익고 육즙이 많은 체리를 섭취해야 합니다. 그러나 체리 덩어리를 가능한 한 빨리 젤리 상태로 만들 수있는 약간의 비밀이 있습니다. 익은 열매에 소량의 설익은 과일을 추가해야합니다. 따라서 덩어리는 몇 배 더 빨리 젤리로 변할 것입니다.

딸기 요리를 시작하기 전에 움푹 들어간 곳이 필요하다는 것도 기억할 가치가 있습니다. 뼈가 완제품을 망칠 수 있기 때문에 이것은 필요 조건입니다. 열매가 많으면 가능한 한 최단 시간에 체리에서 씨앗을 제거하는 특수 장치를 사용해야합니다. 또한 요리를 시작하기 전에 열매를 씻는 것을 잊지 마십시오.

체리에서 잼을 요리하기위한 요리는 다른 잼이나 겨울 준비가 준비되는 요리와 다르지 않습니다. 잼은 판의 최대 온도에서 준비되기 때문에 두꺼운 벽이 있어야합니다. 그렇지 않으면 체리 덩어리를 혼합하는 것이 불편하기 때문에 얕아야합니다. 동시에 용기는 충분히 넓어야하며 이는 요리의 편의성으로도 설명됩니다. 이것은 잼 끝 요리 선택에 대한 권장 사항이며 다른 특별한 규칙은 없습니다.

각 제품에는 고유한 장점과 단점이 있습니다. 체리잼도 예외는 아니다. 이 디저트의 가장 큰 장점은 실온에서 오랫동안 보관할 수 있다는 것입니다. 이것은 제품의 신선도, 맛 및 특성에 영향을 미치지 않습니다.

또한 공작물의 뚜렷하고 풍부한 체리 맛이 장점이라고 할 수 있습니다. 이 제품을 준비하는 데 일반적으로 많은 시간이 걸리지 않는다는 사실은 주목할 가치가 있습니다.

체리 잼의 단점은 생성 과정이 매우 시간이 많이 걸린다는 사실을 포함합니다. 베리 퓌레 자체가 빨리 준비된다는 사실에도 불구하고 베리의 전처리(피팅)는 길고 지루한 작업입니다. 상당히 많은 양의 설탕이 잼에 첨가되어 인체 건강에 완전히 좋지 않다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 과체중인 사람은 이 제품을 남용해서는 안됩니다. 당뇨병이 있는 사람도 마찬가지입니다.

이미 언급했듯이 제품이 규칙에 따라 조리되면 어떤 조건에서도 보관할 수 있습니다 (냉장고와 실온의 주방 캐비닛 모두). 이 경우 핵심은 수확 규칙을 준수하는 것입니다. 제품을 유리병에 보관하십시오. 잼을 넣기 전에 철저히 씻고 살균해야합니다. 항아리를 닫을 뚜껑은 끓여야합니다. 젤리를 용기에 넣은 후에는 항아리를 단단히 닫아야합니다.

이 진미를 위한 몇 가지 요리법이 있습니다. 그들은 서로 너무 다르지 않습니다. 또한 어떤 것과도 비교할 수 없는 완성품의 뛰어난 맛은 변함이 없습니다.

체리 잼을 만드는 기술은 매우 간단합니다.

• 첫째, 모든 열매를 분류하고 썩고 병든 과일을 제거해야합니다.
• 그런 다음 씨앗을 제거하기 전에 열매를 씻어야합니다.
• 특별한 도구를 사용하거나 수동으로 모든 뼈를 제거하는 것이 중요합니다.
• 움푹 들어간 열매를 불에 태우고 완전히 부드러워 질 때까지 중간 열로 끓입니다.
• 결과 덩어리는 체를 통과하여 체리 퓌레를 만들어야합니다.
• 그런 다음 퓌레를 다시 불에 태우고 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 덩어리가 젤리로 변할 때까지 저온에서 설탕 (1 : 1)을 첨가하여 끓여야합니다.
• 즉시 뜨거워지면 결과 젤리는 멸균 된 항아리에 넣고 말립니다.

이 기술을 사용하여 체리 잼을 요리할 때 일정량의 액체가 추가됩니다. 이것은 주로 체리 주스이지만 충분하지 않으면 물을 더 추가해야합니다.

맛있는 체리 잼을 준비하려면이 디저트를 만들기위한 기본 규칙을 고려해야 할뿐만 아니라. 진미를 더욱 세련되고 식욕을 돋울 수 있는 몇 가지 비밀을 아는 것이 좋습니다.

가장 먼저 언급할 가치가 있는 것은 뼈의 비밀입니다. 잼은 모든 뼈가 이전에 제거된 열매로 만들어졌다는 것을 모두 알고 있습니다. 그러나 디저트의 맛이 더 뚜렷하고 진정한 체리 맛을 내기 위해서는 요리 과정에서 과일에서 꺼낸 바로 그 뼈가있는 팬에 가방을 넣어야합니다. 그들은 제품을 더 맛있고 향기롭게 만듭니다. 잼이 준비되면 뼈가 있는 가방을 제거해야 합니다.

체리 디저트의 맛을 더욱 돋보이게 하는 또 다른 비결이 있다. 잼을 준비하는 동안 팬에 바닐라 설탕이나 신선한 생강 뿌리를 추가할 수 있습니다. 모두가 이 특이한 맛을 좋아할 것입니다.

잼에 아몬드 추출물을 첨가할 수도 있습니다. 이 첨가제는 디저트에 미묘한 아몬드 풍미를 더하여 체리의 달콤한 맛을 강조하고 잼에 풍미를 더합니다. 잼이 불에서 제거되기 직전에 추가해야 합니다. 이 추출물의 몇 스푼을 사용하는 것으로 충분합니다.

여름에는 그런 진미를 요리하는 것이 좋습니다. 겨울에는 차, 샌드위치 또는 팬케이크와 함께 훌륭한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 이 잼은 파이나 수제 빵을 위한 훌륭한 충전재가 될 수 있습니다.

체리로 잼을 만드는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.