체리 주스 요리법

많은 주부들은 자신과 가족을 위해 과일 음료를 만드는 것을 좋아합니다. 이러한 음료를 만들기 위해 다양한 열매와 과일을 사용할 수 있습니다. 체리 주스를 요리하는 방법에 대해 이야기합시다.

이런 식으로 음료를 만들려면 먼저 체리를 완전히 씻어야 합니다. 뼈를 모두 제거하는 것이 좋습니다. 준비된 열매는 주스가 나올 때까지 손으로 반죽합니다. 생성 된 시럽을 여과하고 냉장고에 넣어 식힙니다.

짜낸 과일에 깨끗한 물을 붓고 과립 설탕을 넣습니다. 결과 혼합물이 완전히 혼합됩니다. 스토브에 올려 끓입니다. 결국 이것은 저열로 4-5 분 더 끓입니다. 그런 다음 액체를 스토브에서 제거하고 약간 식히십시오.

차가운 주스를 체리 혼합물에 조심스럽게 조금씩 부어 넣습니다. 모든 것이 냉각되도록 냉장고에 넣은 후. 준비된 시원한 과일 음료를 잔에 붓고 테이블에 제공합니다.

열매를 분류하고 씻습니다. 그런 다음 그들은 깊은 냄비에 물을 붓습니다(체리 0.5kg당 1리터). 접시는 스토브에 완전히 열을 가하고 액체가 끓습니다. 요리 과정에서 구연산과 과립 설탕 (7-8 큰 스푼)이 첨가됩니다. 과일 음료를 더 신맛으로 만들고 싶다면 레시피에서 마지막 재료를 제외하세요.

설탕과 구연산이 든 액체가 잘 섞입니다. 성분이 완전히 용해되어야 합니다. 동시에 체리를 준비하고 모든 포니 테일을 제거하십시오.그런 다음 과일을 나머지 재료와 함께 끓는 팬에 붓고 과일 음료는 20 분 동안 끓입니다. 요리하는 동안 형성되는 거품을 주기적으로 제거하는 것을 잊지 마십시오. 완성 된 음료를 용기에 붓고 냉장고에서 식히십시오.

깊은 냄비에 깨끗한 물을 붓고 (냉동 체리 0.5kg 당 2 리터) 불에 태우십시오. 동시에 냉동실에서 냉동 과일을 꺼냅니다. 체리에 얼음이 너무 많으면 먼저 찬물로 씻어야합니다. 냄비의 액체가 끓을 때까지 기다린 다음 거기에 열매를 넣으십시오.

덩어리에 설탕 (1 컵)을 넣으십시오. 혼합물이 다시 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 냄비를 불에서 내리고 뚜껑으로 덮으십시오. 체리 주스를 용기에 붓고 냉장고에 넣어 식힙니다.

그러한 음료의 경우 냉동 제품 (1 잔)을 섭취하는 것이 좋습니다. 열매는 멀티 밥솥 그릇에 놓여지고 과립 설탕 (0.5 컵)이 부어지며이 모든 것이 찬물로 부어집니다. 슬로우 쿠커가 켜지고 과일 음료가 "찜기"모드에서 25 분 동안 끓인 다음 "가열"모드로 전환하고 한 시간 더 음료를 준비해야합니다. 종종 다른 열매와 과일(자두, 초크베리, 건포도, 블루베리, 크랜베리)이 요리 과정에서 이러한 과일 음료에 추가됩니다.

끓는 물을 용기에 붓고 체리 잼을 넣습니다 (물 1000 밀리리터당 0.2 리터). 생성된 베리 시럽이 냉각됩니다. 그 후 신선한 레몬 주스가 추가됩니다. 사용할 수 없는 경우 구연산을 향 주머니(티스푼 1개)에 사용할 수 있습니다.전체 덩어리가 완전히 혼합됩니다. 생성된 체리 혼합물은 4겹으로 접힌 무명천을 통해 여과됩니다.

1. 이러한 과일 음료를 준비할 때 대부분의 주부들은 다양한 베리와 과일을 추가할 것을 권장합니다. 이 기술은 미래의 음료를 더 맛있고 풍부하게 만듭니다.
2. 과일이 더 많은 주스를 제공하려면 사용하기 전에 끓는 물로 잘 데워야 함을 기억하십시오.
3. 과일 음료에 꿀을 추가하려면이 달콤한 제품이 실제로 뜨거운 물에 용해되지 않으므로 준비된 음료에 추가해야 함을 잊지 마십시오.
4. 베리 주스의 맛을 더 풍부하고 뚜렷하게 만들려면 준비 후 1-2시간 동안 양조하십시오. 이러한 음료의 경우 상점에서 구입한 과일보다는 정원 또는 산림 과일을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 결국, 그들은 유용한 미량 원소와 비타민을 가장 많이 함유하고 있습니다.
5. 요리하기 전에 딸기를 물로 철저히 헹굽니다. 결국, 그들은 많은 먼지와 야채 파편을 가질 수 있으며, 이는 결과적으로 과일 음료의 맛과 향을 망치고 건강을 해칠 수 있습니다.
6. 너무 잘 익은 열매를 음료로 선택한 경우 먼저 따뜻한 소금물에 약 40분 동안 담가야 합니다.이 기술은 그러한 과일에 있을 수 있는 벌레를 제거하는 데 도움이 됩니다.
7. 겨울 동안 체리 주스를 요리하는 경우 요리 후 즉시 멸균 된 항아리에 붓고 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 그런 음료는 양조하는 데 약간의 시간이 필요합니다(하루). 그런 다음 결과 제품을 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

체리 주스를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.