체리 주스: 재료 및 요리 팁

체리 주스는 모두에게 친숙한 놀라운 진미입니다. 새콤달콤한 맛이 일품일 뿐만 아니라 비타민 성분도 인상적이다. 그것을 즐기기 위해서는 집에서 주스를 만드는 몇 가지 요령에주의를 기울여야합니다.

체리 주스의 주성분은 물론 체리입니다. 그것은 우리의 건강에 긍정적 인 영향을 미치는 엄청난 양의 비타민, 매크로 및 미량 요소를 포함합니다. 우선, 살균 특성에 대해 이야기해야합니다. 그것은 많은 안토시아닌 - 소화가 잘 되는 붉은색 색소. 덕분에 쿠마린 체리는 일반적으로 동맥 죽상 경화증의 합병증을 예방하기 위해 먹습니다. 혈액 응고를 감소시킵니다.

미시적 요소와 거시적 요소 중에서 강조할 필요가 있다. 마그네슘과 철. 우리 몸에서 마그네슘은 기본적으로 치아와 뼈에서 발견되며, 강하고 건강하기 위해서는 체리 주스와 같이 충분한 양의 마그네슘을 섭취해야 합니다.

마그네슘은 심혈관계에 대한 효과로 유명하며, 우리 몸의 에너지 대사에 참여하는 ATP 생성에 참여하기 때문에 피로와 근육통과 함께 쇠약 및 기분 저하에도 도움이 됩니다. 마그네슘은 또한 뇌에서 신체의 다른 모든 부분으로 정보를 전달하는 신경 자극의 형성에 관여합니다.사람이 움직이고 말하고 어떻게 든 의식적으로 존재할 수 있다는 것은 그들 덕분입니다. 그것은 심장과 혈관의 질병을 예방하고 혈압을 조절하는 데 탁월합니다.

마그네슘은 칼슘의 양을 조절하므로 코티지 치즈나 사워 크림을 체리 주스와 함께 마시는 것이 좋을 것입니다. 근육과 전체 신경계를 이완시켜 스트레스 수준을 낮추고 기분을 고양시키는 데 도움이 됩니다. 이것은 세로토닌을 생성하고 전체 유기체의 에너지 수준을 높이는 진정한 천연 항스트레스입니다. 불면증 및 기타 수면 문제에도 도움이 될 수 있습니다.

호르몬 균형을 촉진하고 월경통을 줄여주기 때문에 여성의 중요한 날에도 유용합니다. 신장을 적절한 상태로 유지하여 신장 결석을 예방합니다. 체리 주스에 포함된 다른 물질의 약한 완하제 효과와 함께 변비에 대처하고 장에서 독소를 제거합니다.

체리 주스는 필요한 요소의 결핍을 회복시킬 수 있습니다. 가장 중요한 대사 과정 중 하나인 DNA와 RNA의 형성도 마그네슘 없이는 원활하게 진행될 수 없습니다. 이는 돌연변이와 악성 세포의 출현 및 기타 기능 장애를 예방합니다.

얼마 전 체리 주스에 엘라그산 – 암세포의 성장을 차단하여 암 예방약입니다.

체리 주스는 혈압을 낮추고 모세혈관과 혈관을 강화하는 데 도움이 됩니다. 심혈 관계 질환에도 유용하기 때문에 의사가 권장하며 사람들 사이에서 체리는 오랫동안 "하트 베리"라고 불려 왔습니다.

빈혈에 천연 체리 주스를 사용하는 것은 매우 유용합니다. 철, 구리 및 코발트와 같은 미량 원소는 조혈 작용입니다. 또한, 철은 헤모글로빈(신체에 있는 모든 철의 70%를 함유함)의 형성 및 갑상선 호르몬과 같은 특정 호르몬의 합성과 같은 중요한 과정에 관여합니다. 좋은 신체 형태를 유지하는 것도 필요합니다.

우선, 철분은 호흡기에서 작용합니다. 혈액을 통해 근육으로 산소를 운반하고 적혈구를 형성합니다. 이를 담당하는 미오글로빈에는 나머지 철분이 포함되어 있습니다. 철분이 없으면 세포에서 에너지를 안전하게 방출할 수 없습니다. 그래서 많은 운동선수들이 철분 결핍으로 고통받고 있습니다. 사람이 신체 운동을 많이 할수록 몸의 철분은 줄어듭니다.

철은 마그네슘과 마찬가지로 월경에 중요한 역할을 합니다. 매달 여성은 일정 비율의 혈액을 잃기 때문에 남성보다 철분이 더 필요합니다. 여성의 일일 권장량은 18mg이고 남성의 경우 8mg입니다. 철분의 일일 복용량을 충족시키기 위해 체리 주스를 시리얼과 함께 사용할 수 있습니다 - 칵테일을 만들거나 그것으로 고기를 마실 수 있습니다.

철분 함량으로 인해 체리 주스를 매일 마시면 빈혈의 위험을 줄이고 적혈구를 손상 및 기능 장애로부터 보호할 수 있습니다. 주스는 또한 신체 활동을 개선하고 에너지 수준을 높이는 데 도움이 됩니다.

체리 주스의 구리 함량으로 인해, 코발트와 비타민 C 철분은 몸에 잘 흡수되며, 그 존재는 체리에도 포함된 비타민 B의 작용을 향상시킵니다.

체리 자체의 새콤달콤한 맛과 체리 과즙으로 높은 함량의 아스코르빈산을 짐작하기 어렵지 않다. 와 공생하여 비타민 P 그리고 탄닌 그것은 혈관을 강화하고 면역력과 바이러스에 대한 신체 저항을 증가시킵니다. 체리를 자주 섭취하면 심장마비가 완화되는 것으로 믿어집니다.

체리 주스에는 많은 양의 펙틴신체의 합성을 돕는 비타민 B. 이 뉴스는 특히 체리 주스를 좋아하는 소녀들을 기쁘게 할 것입니다. 이 비타민은 피부 상태, 모발 및 손톱의 품질을 담당하기 때문입니다. 여름에 만든 체리 주스는 겨울에 좋은 비타민 공급원이 될 수 있습니다. 또한 B 비타민은 내면의 평화를 담당합니다. 월경, 스트레스 및 신경을 돕습니다. 체리 주스에 들어 있는 비타민 B와 마그네슘과 같은 물질의 조합은 신경계를 진정시키는 훌륭한 치료제입니다.

탄수화물은 체리에서 우세하며 제품 100g당 89.45%를 차지합니다. 2위는 단백질이 6.75%, 지방이 3.8%로 뒤를 이었습니다. 일반적으로 체리 100g의 칼로리 함량은 52kcal입니다. 체리에 물 85g.

객관적인 이점에도 불구하고 체리 주스는 해를 끼칠 수도 있습니다.산도가 높은 사람, 궤양 및 약한 장, 신장 및 간 질환을 포함한 소화기 계통의 기타 질병이 있는 사람은 사용해서는 안 됩니다. 또한 당뇨병 환자와 기관지염, 천식 등 호흡기 질환의 만성 질환이 있는 사람은 사용하지 않는 것이 좋습니다.

또한 알레르기가 있는 사람, 개인적인 과민증, 2세 미만의 어린이는 마시지 마십시오. 그럼에도 불구하고 임산부는 체리 주스를 마실 수 있으며 태아 형성을 담당하는 엽산 또는 비타민 B9의 함량 때문에 체리 주스가 정말 필요합니다. 체리 주스는 수유부의 식단에도 포함되어 있지만 더 적은 양으로 - 혈액 생성을 증가시키므로 출산 후 더 빨리 회복하는 데 도움이 됩니다.

특히 체리가 거의 모든 교외 지역에서 자라고 도시에서도 흔히 볼 수 있다는 점을 고려할 때 집에서 체리 주스를 만드는 것은 가능합니다. 일반적으로 6-7 월에 피기 시작하여 8 월에 열매를 맺습니다. 우리 지역에서는 고지대와 사막 지역을 제외한 거의 모든 곳에서 체리를 볼 수 있습니다. 그 열매는 저렴합니다.

병에 담긴 음료와 포장 음료는 집에서 과즙 짜는기구에 준비한 실제 체리 주스와 비교조차되지 않습니다. 때로는 그러한 음료와 주스를 부르기가 어렵습니다. 이것은 주스가 추가 된 꿀 또는 물입니다. 체리 주스를 다른 사람들과 섞을 필요가 없습니다. 비타민과 활성 물질의 함량면에서 다른 음료를 대체 할 수 있습니다.

주스의 경우 작은 체리와 큰 체리를 모두 섭취할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 잘 익은 열매만 선택하는 것입니다. 뼈를 철저히 씻고 청소해야합니다. 주스의 일부는 이미이 단계에서 눈에 띄고 별도의 그릇에 모아 따로 보관하십시오.

체리 주스 만들기는 매우 쉽습니다. 다음을 수행해야 합니다.

• 체리 2kg(신선한 것이 바람직하지만 냉동도 금지되지 않음);
• 물;
• 설탕 100g(취향에 따라 다를 수 있음).

나머지 체리에서 주스를 짜려면 과즙 짜는기구 또는 푸셔와 체를 사용할 수 있습니다. 또한, 조리법에 따라 짜낸 열매를 다층 거즈에 넣고 잘 짜서 주스를 짜야합니다. 과즙을 뺀 후 남은 과육과 껍질은 설탕에 절인 과일 요리에 사용하거나 과육으로 주스를 만들 수 있습니다.

그것은 물과 혼합되어야합니다. 양은 맛에 따라 결정되지만 작은 부분과 설탕으로 시작하는 것이 좋습니다. 체리 씨를 뿌리고 남은 주스를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

겨울 음료를 준비하기 위해 다른 조리법이 사용됩니다. 체리 주스는 끓여야합니다. 물론 체리에서 나오는 대부분의 영양소는 그렇게 해서 사라질 것입니다. 그러나 맛과 냄새는 남아있어 대부분의 연인에게 충분합니다.

첫 번째 단계는 체리를 분류하고 씻어서 껍질을 벗기는 것입니다. 냄비에 옮깁니다. 그런 다음 물과 설탕을 넣고 잘 섞어 끓입니다. 주스는 저열로 3 분 동안 끓인 다음 보존됩니다. 항아리에 부어 뚜껑으로 덮습니다. 은행은 수건이 먼저 놓여있는 냄비에 넣고 어깨까지 물을 부어야합니다. 끓여서 30분 더 유지합니다.

그 후에 항아리를 물에서 꺼내야합니다. 뒤집어서 실온에 하루 보관한 후 서늘한 방에서 청소합니다. 며칠 안에 음료를 즐길 수 있으며 겨울 내내 보관됩니다.

겨울용 체리 주스 만드는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.