사과 잼 : 맛있는 요리법, 느린 밥솥 및 빵 기계의 요리 방법

사과 잼은 모든 연령대의 사람들에게 인기가 높습니다. 특히 이 달콤한 간식은 어린 아이들이 좋아합니다. 마법의 맛 외에도 사과 잼에는 유용한 특성이 부여됩니다. 열처리에도 불구하고 사과는 인체에 ​​필요한 비타민과 미네랄을 충분히 보유하고 있습니다.

사과 잼을 정기적으로 섭취하면 소화 시스템의 정상화에 기여합니다. 심장 근육을 강화하기 위해 많은 심장 전문의가 권장합니다. 또한 사과 잼은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

현재까지 사과 잼은 연령 카테고리에서 엄청난 인기를 얻었습니다. 그것은 매우 맛있고 부드럽습니다. 독립적 인 요리로 사용할 수 있으며 샌드위치를 ​​​​요리하고 맛있는 머핀을 구울 수 있습니다.

많은 사람들은 사과 잼이 잼과 매우 유사하다고 생각하며 일부는 이러한 디저트를 혼동하기도 합니다. 사실 준비 방법부터 보관 과정까지의 차이가 있다.

잼은 알갱이 설탕을 섞어 베리와 과일을 끓여 만든 제품입니다. 일관성이 더 두꺼운 일종의 confiture로 간주 될 수 있습니다.

사과의 고온은 방해가되지 않으며 모든 가공 방법에서 비타민 복합체를 유지합니다. 사과에는 카로틴, 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 그리고 가장 중요한 철이 들어 있습니다.따라서 아이들은 단순히 사과 잼을 사용해야합니다. 대도시 및 대도시 지역의 거주자는이 제품에주의해야합니다. 열악한 생태계를 배경으로 대기의 가스 함량으로 인해 인체는 많은 유해 물질을 받습니다. 사과에 함유된 펙틴은 사과를 제거할 수 있습니다.

영양사에 따르면, 사과 잼은 체중 감량 과정에서 섭취 할 수 있지만 요리에는 과립 설탕이 아니라 과당을 사용해야합니다. 잼을 만드는 과정에는 설탕이 필요하므로 완제품의 칼로리 함량이 높아집니다. 일반적으로 100g당 254kcal 이내에서 변동하며, 과립당의 양이 감소함에 따라 칼로리 함량이 감소합니다. 과당으로 대체하면 평균값은 100g당 약 150kcal입니다.

현대식 주방에는 요리 시간을 줄이고 과정을 용이하게 하는 기술 장치가 장착되어 있습니다. 이러한 장치 중 하나는 멀티 쿠커입니다. 또한 잼이 타지 않습니다.

완성된 잼의 맛은 과일의 종류와 색깔에 따라 다릅니다. 많은 주부들과 저명한 셰프들도 사과잼은 화이트 필링으로 만드는 것이 가장 좋다고 합니다. 이 품종은 독특한 신맛이 있어 조리된 잼의 맛을 상쾌하게 해줍니다. 요리를 위해 구타, 손상 및 움푹 들어간 과일을 사용할 수 있습니다.

매우 자주 계피와 같은 사과 잼에 일부 "향기"가 추가됩니다. 완제품에 절묘한 향기를 줄 것입니다. 또한 추가 요소는 레몬 주스가 될 수있어 강박 관념에서 맛을 덜어줍니다.

필수 성분:

• 사과 - 2kg;
• 과립 설탕 - 0.9kg;
• 계피 - 1 스틱;
• 레몬 반쪽에서 나온 주스.

준비 방법을 자세히 고려하십시오.

• 먼저 사과를 철저히 헹구고 과일을 껍질을 벗기고 별도의 그릇에 모아야합니다. 껍질을 벗긴 과일은 작은 조각으로 잘라야합니다.
• 껍질을 멀티 밥솥 그릇에 보내고 소량의 끓는 물을 부었습니다. 열처리 중에 펙틴이 구성에서 방출되어 잼이 두꺼운 일관성을 갖게됩니다. 국물은 "스팀 요리" 프로그램으로 준비되며 끓는 시간은 15분입니다.
• 그런 다음 껍질을 그릇에서 제거하고 결과 국물이 남습니다. 얇게 썬 사과를 넣고 과립 설탕을 붓습니다. 작은 계피 스틱을 넣고 레몬 주스를 추가할 수도 있습니다. 모든 재료는 철저히 혼합됩니다.
• 멀티 쿠커 패널에 "소화"프로그램이 설치됩니다. 요리 시간은 사과 품종에 따라 다릅니다. 보통 2시간이면 충분합니다. 조리 과정을 제어하기 위해 멀티쿠커 뚜껑을 열어 둘 수 있습니다.
• 껍질을 달여 먹으면 조리 시간이 단축되므로 조리 후 1시간 30분 후에 준비 상태를 확인해야 합니다.
• 완성된 혼합물에서 계피를 제거하십시오.

잼이 식으면 사용할 준비가 된 것입니다.

사과 살구 잼은 집에서 만들어 겨울 동안 감쌀 수 있는 또 다른 매우 맛있는 디저트입니다.

필수 성분:

• 껍질을 벗긴 살구 - 1.5kg;
• 과립 설탕 - 1.5kg;
• 사과 - 0.5kg.

요리하는 법을 배워봅시다.

• 과일을 철저히 헹구고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
• 멀티 쿠커 그릇의 바닥에 과립 설탕 200g을 붓고 그 위에 살구의 1/3을 놓고 소량의 과립 설탕을 뿌립니다.
• 사과의 절반은 다음 레벨에 배치됩니다.그런 다음 과립 설탕, 살구 층, 다시 설탕 가루. 따라서 층을 교대로 수행해야하며 마지막은 설탕이어야합니다. 결과 공작물은 2시간 동안 그대로 두어야 합니다. 이때 살구는 과즙을 많이 주므로 물을 추가할 필요가 없다.
• 멀티쿠커가 "잼" 모드로 설정되어 있습니다. 우리는 뚜껑을 닫지 않습니다. 과일 덩어리를 끓이는 데 20 분이 걸립니다.
• 과일 혼합물은 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 믹서기에서 분쇄해야 합니다. 그릇은 "잼" 모드에서 슬로우 쿠커에 다시 놓입니다. 끓는 시간은 5분을 넘지 않아야 합니다.

잼은 미리 준비된 용기에 붓습니다. 레시피에 표시된 재료의 양에서 약 2.5 리터의 달콤한 디저트가 얻어집니다.

매우 다양한 겨울 준비에서, 역사적 뿌리가 프랑스 요리로 거슬러 올라가는 콩피튀르에 많은 관심을 기울입니다. 치료의 특징은 체리, 딸기, 건포도, 심지어 오렌지와 같은 모든 종류의 열매와 과일로 요리할 수 있다는 것입니다. 그러나 사과로 만든 콩피튀르는 높은 인기를 얻었다.

사과 잼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사과 - 250g;
• 과립 설탕 - 250g.

모든 준비 단계를 고려하십시오.

• 중요한 조건은 흐르는 물에 사과를 철저히 헹구는 것입니다. confiture의 경우 Antonovka 품종을 선호하는 것이 좋습니다. 높은 수준의 펙틴을 함유한 것은 과일에 있습니다.
• 껍질을 벗긴 과일은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과합니다. 결과 사과 소스는 빵 기계의 그릇에 넣고 그 위에 설탕으로 덮어야합니다.
• 호일로 그릇을 덮고 뚜껑을 닫습니다. 제빵기의 패널에서 디저트 프로그램이 선택됩니다. 조리 시간은 1시간 40분으로 설정되어 있습니다.장치 작동이 끝날 때까지 뚜껑을 열지 마십시오.

잼을 만드는 많은 요리법 중에서 사람들은 종종 가장 쉬운 방법을 선택합니다. 다음이 필요합니다.

• 사과 - 0.5kg;
• 과립 설탕 - 250g (더 적거나 더 많을 수 있음).

그 준비 방법은 다음과 같습니다.

• 사과는 거친 강판에 철저히 씻고 껍질을 벗기고 강판으로 갈아야합니다.
• 과립 설탕을 전자 레인지 용기에 붓고 조리 된 사과 소스를 넣어야합니다.
• 그릇을 10 분 동안 전자 레인지에 보내십시오.
• 프로그램이 끝나면 달콤한 덩어리가 다시 혼합되어 다시 전자 레인지로 보내지지만 이미 5 분 동안입니다.
• 일관성이 묽은 것으로 판명되면 잼을 전자 레인지에 4-5 분 동안 다시 보내야합니다.

준비된 디저트는 테이블에 제공될 수 있습니다. 이 조리법은 겨울 준비에 적합하며 레몬만 추가하면 됩니다. 설탕이 녹 자마자 레몬 향이 사과 잼에 첨가됩니다. 요리 시간은 30분이 지나면 용기에서 레몬 조각을 꺼내고 6-7시간 동안 주입하고 식히기 위해 잼을 보냅니다.

사과 잼은 레몬뿐만 아니라 오렌지로도 요리 할 수 ​​있습니다.

필수 성분:

• 물 - 2 잔;
• 과립 설탕 - 1.2kg;
• 사과와 오렌지 - 각 과일 1kg.

우리는 준비 방법을 지정합니다.

• 껍질에서 오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 오렌지 껍질을 벗길 때 작은 흰색 정맥도 제거해야 합니다. 피부를 버리지 마십시오.
• 오렌지 껍질을 갈아주세요.
• 사과도 껍질을 벗기고 자르고 강판에 문지릅니다.
• 사과 소스에 물을 붓고 으깬 감자의 일관성을 얻을 때까지 저열로 끓입니다.
• 모든 재료를 섞고 결과물이 담긴 용기를 불에 다시 넣으십시오. 끓인 후 디저트를 15 분 동안 요리해야합니다.

과체중의 경우 영양사는 단 음식과 디저트를 피하는 것이 좋습니다. 그들에게 무설탕 사과잼의 비결은 요리에 숨어 있다. 그에게 필요한 것은 사과뿐입니다.

다음과 같이 준비됩니다.

• 씻고 껍질을 벗기고 자른 블록은 중간 열에서 꺼야합니다.
• 퓌레를 얻은 후 사과 덩어리를 체로 문지르고 금형에 넣습니다.

맛있는 다이어트 디저트가 완성되었습니다. 그것은 소비 될 수 있습니다, 또는 당신은 겨울 동안 롤업 수 있습니다.

다음 비디오에서 사과 잼을 만드는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.