겨울 동안 사과 소스를 요리하는 방법?

사과 소스의 놀라운 맛은 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 그러나 이 놀라운 제품의 장점을 아는 사람은 거의 없습니다. 그것은 비타민 A, C, B1, B2, P와 심지어 E를 포함합니다. 퓌레에는 많은 양의 철분이 포함되어 있어 가족의 소중한 일원이 됩니다. 접시는 혈액 순환을 개선하는 데 도움이되며 신경계에도 좋은 영향을 미칩니다. 사과에는 식이섬유가 함유되어 있어 몸에 쉽게 흡수됩니다.

모든 요리에는 고유한 뉘앙스가 있으며 사과 소스도 예외는 아닙니다. 이 요리는 만들기 쉽지만 여러 뉘앙스를 고려해야합니다.

• 최소한의 열처리로 더 많은 양의 유용한 물질이 완제품에 유지됩니다.
• 보존을 위해 늦은 품종의 사과가 더 적합합니다.
• 달콤한 사과는 과립 설탕이 덜 필요합니다.
• 빨간 사과는 알레르기를 유발할 수 있습니다. 완성된 퓌레가 어린 아이들을 위한 것이라면 노란색과 녹색의 과일을 선택하십시오.
• 과일은 왁스와 함께 제공되므로 구입 한 제품은 껍질을 벗겨야합니다.
• 원하는 경우 사과에 레몬 주스를 뿌려주면 사과의 색을 유지하고 어두워지지 않는 데 도움이 됩니다.

먼저 사과를 씻고 씨앗에서 껍질을 벗겨야합니다.그런 다음 사과를 조각으로 자르고 에나멜 팬에 넣습니다. 내용물과 함께 팬에 물을 붓고 35-40분 동안 끓입니다. 다음으로 믹서로 사과를 치거나 체로 문지릅니다. 그런 다음 필요한 양의 설탕으로 잠 들어있는 사과에 빠지고 레몬 주스를 뿌립니다. 중불에서 15분간 끓입니다. 우리는 준비된 진미를 항아리에 넣습니다. 퓨레가 준비되었습니다. 겨울 추위를 기다리고 좋아하는 진미를 즐기는 것이 남아 있습니다.

필요:

1. 사과 - 2kg;
2. 과립 설탕 - 0.25kg;
3. 물 - 0.25리터;
4. 레몬 주스 (선택 사항) - 20ml.

과일을 철저히 씻고 껍질을 벗기십시오. 다음으로 과일을 네 조각으로 자르고 씨를 잘라냅니다. 그런 다음 준비된 과일을 그릇에 넣고 필요한 양의 물을 부어 저열로 30 분 동안 창을 끓입니다. 스토브에서 용기를 꺼내 내용물을 식힌 다음 믹서로 갈아서거나 체로 갈아줍니다. 결과 덩어리에 설탕을 붓고 계피를 넣으십시오. 그런 다음 끓을 때까지 다시 기다렸다가 15분 동안 약하게 둡니다. 우리는 멸균 된 항아리에 완제품을 배포합니다.

재료:

• 사과 - 4kg;
• 물 - 1리터;
• 설탕 - 800g;
• 지상 계피 - 20g.

먼저 과일을 잘 씻고 껍질을 벗기십시오. 과일을 잘게 자릅니다. 적당한 접시에 담습니다. 그것에 설탕과 물을 첨가하십시오. 우리는 요리를 스토브에 보내고 때때로 저어주는 것을 잊지 않고 내용물이 끓을 때까지 기다립니다. 과일이 끓으면 가스를 끄고 30분 더 끓입니다. 그런 다음 믹서를 사용하여 사과와 배를 균일한 농도로 만듭니다. 그리고 다시 30분 동안 불을 붙입니다. 다음으로 우리는 진미를 멸균 된 항아리에 넣습니다.

제품 구성:

1. 배와 사과 - 각각 2kg;
2. 설탕 - 2kg.

씻은 사과는 작은 조각으로 자르고 물론 씨앗에서 청소합니다. 우리는 에나멜 팬에 사과를 뿌리고 필요한 양의 물을 첨가합니다. 냄비의 내용물을 약한 불로 끓입니다. 사과가 끓으면 주스를 방출하여 끓입니다. 주스가 충분하지 않으면 끓인 후 냄비의 내용물을 저어 모든 것이 고르게 요리되어야합니다.

사과가 끓으면 약한 불에서 부드러워질 때까지 익힙니다. 사과가 주스를 다시 흡수하므로 팬에 액체가 남아 있지 않아야 합니다. 삶은 과일을 체를 통해 원하는 일관성으로 닦습니다. 그런 다음 사과를 팬으로 다시 옮기고 조용한 불을 켭니다. 끓여서 1분 동안 끓입니다. 준비가 끝나면 완성 된 접시를 항아리에 붓습니다.

필요:

• 사과 - 2kg;
• 물 - 200g.

씨앗과 껍질에서 씻고 껍질을 벗긴 사과는 고기 분쇄기를 스크롤합니다. 결과 퓌레를 냄비에 넣으십시오. 바닥이 두꺼운 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 그것을 설탕으로 채우고 물로 채 웁니다. 내용물이 담긴 용기를 40분 동안 조용히 불에 태웠습니다. 타지 않도록 때때로 퓌레를 저어주세요. 다음으로 크림을 용기에 넣고 모든 것을 잘 반죽하고 15분 더 불에서 끓입니다. 퓌레를 준비된 항아리에 붓습니다. 퓨레는 맛이 끝내줍니다.

레시피:

• 사과 - 4kg;
• 물 - 200ml;
• 설탕 - 0.5kg;
• 크림 (30 % 지방) - 0.4 l.

사과와 호박의 조합은 요리의 절묘한 맛을 배반합니다.

호박과 사과를 작은 입방체로 자르고 모든 것을 적절한 용기에 넣으십시오. 음식을 끓여서 부드러워질 때까지 요리하십시오.다음으로 믹서로 결과 덩어리를 때리고 퓌레를 끓는 용기에 다시 옮깁니다. 설탕과 풍미를 부어 요리를 스토브에 올려 놓으십시오. 토밈 10분. 퓌레를 항아리에 넣고 20 분 동안 살균하는 것만 남아 있습니다. 퓌레를 슬로우 쿠커에서 요리하면 살균없이 할 수 있습니다.

화합물:

1. 사과와 호박 - 각각 2kg;
2. 과립 설탕 - 2 컵;
3. 오렌지 껍질 - 10g.

우리는 사과를 씻고 청소합니다. 그 후, 우리는 강판, 바람직하게는 큰면에서 과일을 갈아줍니다. 그런 다음 모든 것을 적절한 접시에 담그고 스토브에 보냅니다. 약한 불에서 30분 정도 끓인다. 팬에 버터와 과립 설탕을 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다. 그런 다음 모든 것을 다시 섞습니다. 다시 30분 동안 천천히 가스를 켭니다. 따라서 문제는 작습니다. 퓌레를 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

재료:

• 사과 - 2kg;
• 코코아 가루 - 4 큰술;
• 과립 설탕 - 0.5kg;
• 버터 - 140g.

사과를 헹구고 씨앗을 제거하십시오. 과일을 잘게 자릅니다. 별도의 냄비에 물을 붓고 필요한 양의 알갱이 설탕을 넣으십시오. 시럽이 끓으면 사과를 넣어주세요. 약 20분정도 불에 익혀줍니다. 사과가 요리되는 동안 자두로 넘어갑시다. 우리는 말린 과일을 씻고 따뜻한 물에 담그십시오. 자두를 여러 개의 작은 조각으로 자르고 사과에 첨가하십시오. 끊임없이 저어주는 것을 잊지 않고 40 분 동안 덩어리를 요리하십시오. 그렇지 않으면 퓌레가 타버릴 수 있습니다. 40분간 끓인 후 퓌레를 믹서로 원하는 농도로 갈아줍니다. 그리고 다시 덩어리를 끓입니다. 10분 더 끓입니다. 우리는 멸균 된 항아리에 완성 된 접시를 배포합니다.

제품:

• 사과 - 3.5kg;
• 자두 (움푹 들어간 것) - 1kg;
• 설탕 - 1.5 컵;
• 레몬 - 0.2kg;
• 물 - 1리터.

우리는 과일을 껍질을 벗깁니다. 그릇에 담고 설탕으로 2~3시간 동안 덮어주세요. 그런 다음 모든 제품을 멀티 쿠커 용기에 넣습니다. 우리는 "소화"프로그램을 선택하고 1 시간 동안 과일을 끓입니다. 한 시간 후, 겨울용 퓌레가 준비됩니다.

필요:

1. 사과와 오렌지 - 각각 200g;
2. 설탕 - 300g.

처음에는 사과를 헹구고 씨앗에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘게 잘라야합니다. 우리는 준비한 과일을 요리에 적합한 접시에 넣고 물을 부어 사과가 부드러워 질 때까지 저열로 요리합니다. 때때로 용기의 내용물을 저어주는 것이 좋습니다. 그런 다음 사과를 약간 식힌 다음 믹서로 갈아줍니다. 퓌레를 팬에 다시 넣고 과립 설탕과 섞습니다. 끓인 후 5분간 끓인다. 덩어리를 약간 식히고 멸균 된 병에 분배하십시오.

레시피:

• 사과 - 5kg;
• 농축 우유 - 1 캔;
• 물 - 1 유리;
• 설탕 - 0.5 컵.

우리는 사과와 크림 같은 덩어리를 그릇에 넣고 과립 설탕을 넣습니다. 우리는 그것을 스토브에 넣었습니다. 필요한 냄비의 내용물을 1.5 부분으로 끓입니다. 가끔 저어주면서 약한 불로 요리하십시오. 이러한 준비는 충분히 조리되어야 합니다. 그런 다음 정향, 생강, 계피를 체로 칩니다. 퓌레가 끓으면 향신료를 넣고 잘 섞는다. 우리는 반 리터 항아리에 조미료를 배치합니다.

제품:

• 사과 퓌레 (설탕 없음) - 600g;
• 크림 퓌레 (설탕 없음) - 200g;
• 과립 설탕 - 1 컵;
• 생강과 정향 - 각각 0.5g;
• 계피 - 1g.

이 퓌레는 고기 요리에 큰 도움이 될 것입니다.우리는 물을 데우고 식초를 물에 희석하고 1시간 30분 동안 주입합니다. 1시간 반이 지나면 용기의 내용물을 다시 데워 머스타드에 붓는다. 그런 다음 결과 덩어리를 사과 소스와 섞어 추운 곳에 두십시오.

화합물:

1. 물 - 1/4 컵;
2. 식초 (권장 사과) - 1/4 컵;
3. 겨자 가루 - 2 큰 술.

과일 청소. 사과를 작은 입방체로 자르고 물을 부으십시오. 끓여서 사과가 부드러워질 때까지 요리합니다(약 5-10분). 바나나를 작은 조각으로 자르고 사과에 넣으십시오. 또한 내용물이 담긴 용기에 설탕을 붓습니다. 철저히 섞어 3-5 분 동안 요리하십시오. 결과 덩어리를 믹서로 분쇄하십시오. 다음으로, 퓌레를 다시 끓여서 끓여서 적어도 5분 동안 요리하십시오. 우리는 덩어리를 저온 살균 된 항아리에 분배하고 끓는 물에서 5 분 동안 다시 살균합니다.

필요:

• 바나나 - 2개;
• 사과 - 600g;
• 설탕 - 4 큰 술;
• 물 - 200ml.

우리는 퓨레를 에나멜 팬에 넣습니다. 필요한 경우 과립 설탕을 넣으십시오. 약 15 분 동안 믹서로 덩어리를 철저히 혼합하십시오. 퓌레에 미리 휘핑한 달걀 흰자를 넣고 잘 섞는다. 밝은 색조가 나타날 때까지 퓌레를 치십시오. 퓌레가 완전히 익으면 퍼지지 않아야 합니다. 그런 다음 오븐에서 덩어리를 건조시켜 작은 금형에 고르게 분배해야합니다. 70도에서 12시간 건조. 마시멜로의 준비 상태는 성냥이나 이쑤시개로 확인할 수 있습니다. 마시멜로의 흔적이 없으면 오븐에서 진미를 제거 할 수 있습니다. 가루 설탕을 뿌리고 작은 조각으로 자릅니다.

필요:

• 사과 소스 - 2kg;
• 계란 - 6개;
• 가루 설탕 - 100g;
• 설탕 (퓌레가 달콤하지 않은 경우) - 1kg.

사과 퓌레는 상당한 수의 장점을 결합한 믿을 수 없을 정도로 맛있는 진미입니다. 첨가물이 없는 퓨레는 당뇨병 환자와 저칼로리 식단을 따르는 사람들에게 적합합니다. 사과 소스는 많은 달콤한 구운 식품에 훌륭한 첨가물입니다. 또한 이러한 제품은 시리얼, 팬케이크 및 유제품에 탁월한 추가 기능을 제공합니다.

사과 소스의 비주얼 레시피는 다음 영상에 있습니다.