집에서 사과 칩을 만드는 방법?

상점의 칩에는 유해한 첨가제가 포함되어있어 그림을 망치고 건강에 악영향을 미칩니다. 하지만 가끔 정말 맛있고 바삭바삭한 것이 먹고 싶을 때가 있습니다. 상점에서 구입한 제품에 대한 훌륭한 대안은 수제 사과 칩입니다. 이 칩은 건강상의 이점이 있는 낮 동안의 훌륭한 간식입니다.

사과 칩은 사과와 향신료와 같은 완전히 자연스러운 구성을 가지고 있습니다. 간식의 구성에는 견과류, 설탕 또는 꿀도 포함될 수 있습니다. 조리 시 첨가되는 재료에 따라 사과 제품의 칼로리 함량이 다를 수 있습니다.

신선한 사과의 칼로리 함량은 47kcal입니다. 건조 과정에서 사과는 많은 양의 수분을 잃기 때문에 과일 100g당 더 많은 칼로리가 있습니다. 기성품 사과 칩의 칼로리 함량은 240-260kcal입니다.

사과 칩에는 60g의 탄수화물 함량이 높으며 탄수화물은 간단하고 복잡하며 칩에는 두 가지 유형이 모두 포함되어 있습니다. 단순한 것들은 과당, 포도당, 자당을 포함하고 복잡한 것들은 섬유질과 전분을 포함합니다. 동시에 전분은 0.05g의 최소량으로 제공되지만 말린 과일 100g에 유용한 과당의 양은 10g에 도달 할 수 있습니다.사과 스낵에도 단백질 (2.2g)과 극소량의 지방이 포함되어 있습니다 (0.1g), 이는 사과 칩을 많은 식단에서 인기 있는 제품으로 만듭니다.

체중 감량 식단에 사과 칩을 포함시키는 것이 좋습니다. 그들은 그림을 망치지 않으며 반대로 여분의 파운드를 제거하는 데 기여합니다.섬유질이 있기 때문에 몸에서 독소를 제거하고 과일에 함유된 사과산은 신진대사를 향상시킵니다.

일반적으로 말산은 전체 위장관에 유익한 효과가 있습니다. 신체의 산성화를 방지하고 위장의 알칼리성 환경을 정상화하며 신체의 다양한 발진을 예방합니다. 사과산은 사과의 신맛이 강한 품종에서 더 많이 발견됩니다.

사과 칩은 신선한 과일의 모든 유용한 물질을 유지합니다. 높은 함량의 비타민, 미량 원소 및 쉽게 소화되는 제품 구성은 다음을 돕습니다.

• 많은 신체 시스템의 기능을 향상시킵니다.
• 면역력 증가;
• 소화 활동을 정상화하십시오.
• 신진 대사 개선;
• 심혈관 시스템을 강화하십시오.

이와 별도로 사과 칩의 철분 함량이 높다는 점에 유의해야 합니다. 이 요소는 혈액 구성을 개선하고 빈혈의 발병을 예방합니다. 철분은 갑상선 호르몬 합성에 관여하고 비타민 B의 더 나은 흡수를 촉진합니다. 철분 칩은 신선한 과일보다 더 많이 함유되어 있습니다. 몸에 일일 철분 기준을 제공하려면 하루에 사과 5개 이상을 먹어야 하며, 사과 칩 한 줌이면 충분합니다.

사과 칩 사용에 대한 금기 사항은 거의 없습니다. 그러나이 제품은 사과와 향신료에 대한 알레르기 반응에 사용해서는 안됩니다.

조리법에 따라 첨가되는 향신료도 제품의 이점에 기여합니다. 따라서 바닐라는 스트레스 저항력을 증가시키고 계피는 젊어지게 하며 우수한 항산화제이며 육두구 톤입니다.

고전적인 조리법에 따르면 사과 칩은 오븐에서 요리됩니다. 소유자에 따르면 이것이 최선의 선택입니다. 큰 장점은 오븐에 많은 공간이 있고 3개의 베이킹 시트에 여러 배치의 과일 스낵을 배열할 수 있다는 것입니다.

현대 주부는 전자 레인지에서이 건강한 제품을 요리합니다. 칩을 빨리 조리해야 하고 원래 제품이 많지 않은 경우 전자레인지를 사용하는 것이 좋습니다. 빠른 조리 과정을 통해 여러 개의 파삭 파삭 한 사과를 쉽게 만들 수 있습니다.

가장 유용한 칩은 전기 건조기에서 얻습니다. 저온에서 조리하면 제품의 영양소가 최대한 보존됩니다. 그러나 칩은 파삭 파삭하지 않고 말린 과일과 비슷합니다.

사과 펄프는 매우 부드럽고 가열하면 빨리 끓습니다. 따라서 사과 칩은 팬에서 만들 수 없습니다. 최소 수준으로 설정된 스토브의 불조차도 매우 강하게 가열되어 칩은 맛과 모든 유용한 물질을 잃을 수 있습니다. 냄비에 요리하는 방법은 감자 칩에 더 적합합니다.

칩 40g을 준비하는 데 사과 반 킬로그램이 필요합니다. 웜홀이없는 아름다운 사과를 선택하는 것이 좋으므로 칩 유형이 더 식욕을 돋울 것입니다. 구타와 익은 과일은 적합하지 않으며 과일은 탄력적이어야합니다. 달콤하고 신 사과 품종이 가장 적합합니다.

• "황금";
• "공작 부인";
• "핑크 레이디";
• "챔피언";
• "브라번".

집에서 사과 칩을 만드는 것은 쉽습니다. 일부 간식에 따르면 더 맛있고 다른 사람들에 따르면 더 건강에 좋은 많은 독창적 인 요리법이 있습니다. 고전적인 조리법이 가장 인기가 있습니다. 다음 재료가 필요합니다.

• 사과 - 400g;
• 레몬 주스 - 2 티스푼;
• 지팡이 또는 일반 설탕 - 100g;
• 물 - 150ml.

사과는 씻어서 말리고 특수 칼로 코어를 제거하고 껍질을 제거하지 않아야합니다. 다음으로 과일을 얇은 조각으로 자릅니다. 사과를 매우 얇고 깔끔한 조각으로 자르는 특수 강판을 사용할 수 있습니다. 슬라이스의 두께는 3mm를 초과해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 칩이 부서지지 않지만 말린 과일처럼 보일 것입니다. 큰 사과 원은 두 개의 동일한 부분으로 나눌 수 있습니다.

그런 다음 시럽을 만들어야합니다. 냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다. 물이 끓으면 설탕을 넣고 불에서 내립니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다. 레몬즙을 넣고 식힌다.

사과 조각을 결과 설탕 용액에 담그십시오. 시럽으로 완전히 포화되고 부드러워 져야합니다. 이렇게하려면 설탕 액체에 10-15 분 동안 담그십시오. 일부 레시피에서는 이 항목이 생략되지만 시럽에 담가야 칩이 더 바삭하고 맛이 더 풍부해진다.

종이 타월로 사과를 두드려 물기를 말리고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐을 70도로 설정하고 사과를 2시간 동안 넣습니다. 과도한 열을 피하기 위해 문을 약간 열 수 있습니다.

사과를 약 1mm 정도로 매우 얇게 자르면 1시간 안에 준비할 수 있습니다. 따라서 프로세스를 제어하고 주기적으로 준비 상태를 확인해야 합니다. 사과 조각은 갈색이 되고 물결 모양이어야 합니다. 준비된 칩은 오븐에서 꺼내 식혀야 합니다. 바삭하게 하려면 실온에 잠시 놔둬야 합니다.

칩을 빨리 만들어야 하는 경우 전자레인지 레시피를 사용할 수 있습니다. 얇게 썬 사과를 물에 헹구고 수건으로 말립니다. 그런 다음 슬라이스에 레몬 주스를 뿌리고 넓은 접시에 배열하십시오. 사과 조각을 겹치지 않아야하며 서로 약간 접촉하도록 놓는 것이 좋습니다.

전자 레인지에 최대 전력을 설정하고 10 분 동안 사과를 보냅니다. 이 시간이 만료되면 즉시 칩 한 접시를 가져와야 합니다. 전자레인지에 돌리면 바삭하지 않습니다.

사과와 계피는 완벽한 짝이므로 이 향신료를 칩에 추가해야 합니다. 이렇게하려면 사과를 원으로 자르고 씻고 말리고 요리하기 전에 계피와 가루 설탕을 뿌립니다. 이 칩은 전자레인지나 오븐에서 요리할 수 있습니다.

바닐라는 사과에 풍미를 더해줍니다. 바닐라 설탕으로 사과 조각을 뿌립니다. 바닐라는 계피와 궁합이 좋기 때문에 사용해도 좋습니다.

진정으로 건강하고 맛있는 간식은 꿀과 잣을 곁들인 사과 칩입니다. 우리는 사과를 준비합니다 : 자르고, 씻고, 수건으로 말립니다. 베이킹 시트에 펴고 40분 동안 오븐에 넣습니다. 우리는 70도 이하의 온도 체제를 관찰합니다. 우리는 사과 조각을 꺼내 얇은 꿀 층으로 기름칠을하고 오븐에 20-30 분 더 넣습니다. 마지막에 다진 잣을 뿌린다.

전기건조기에서 사과칩을 요리하려면 사과를 얇게 썰어서 주방가전에서 원하는 프로그램을 선택해야 합니다. 추가 재료는 필요하지 않습니다.과일 건조기에서 조리 한 사과 칩은 너무 바삭하지 않지만 독립적 인 제품으로 사용할 수있을뿐만 아니라 설탕에 절인 과일로 조리하여 패스트리에 추가합니다. 어린 아이들을위한 죽에 그러한 천연 제품을 추가하는 것이 특히 유용합니다.

사과 칩을 요리할 때 다양한 향신료를 실험할 수 있습니다. 예를 들어 육두구는 흥미로운 뒷맛을 남기고 생강은 신선함과 약간의 매운맛을 더하고 코코넛 플레이크는 이국적인 느낌을 더할 것입니다.

사과 칩은 그림을 망치지 않는 훌륭한 간식 일뿐만 아니라 과일 및 야채 샐러드에 좋은 첨가물입니다. 칩을 오랫동안 바삭하게 유지하려면 열린 용기에 보관해야 합니다. 나무 또는 유리 용기와 종이 봉지가 이상적입니다.

다음 비디오에서 사과 칩을 만드는 방법을 배우게 될 것입니다.