사과 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법?

사과 설탕에 절인 과일은 부족한 비타민으로 몸을 채우는 여름과 겨울에 모두 섭취할 수 있는 훌륭한 음료입니다. 간단한 과일에서 놀라운 맛을 낼 수 있는 사과 설탕에 절인 과일을 만드는 데에는 많은 흥미로운 뉘앙스가 있습니다.

이 경우 설탕에 절인 과일을 준비하는 동안 유용한 비타민과 물질이 들어있는 사과 껍질을 제거 할 필요가 없다는 사실을 언급해야합니다. 또한 알루미늄과 스테인리스 스틸은 갓 끓인 설탕에 절인 과일의 맛을 망칠 수 있으므로 요리하는 동안 법랑 그릇을 사용하는 것이 좋습니다.

사과는 맛있고 건강하며 상쾌한 음료를 만들기 위해 다른 많은 재료와 잘 결합되는 과일 중 하나입니다.

순수한 형태로 사과 설탕에 절인 과일은 영양사가 사용하는 것이 좋습니다. 이는 저칼로리 함량을 나타내고 소비의 유용성을 확인합니다.

사과 자체에는 다음과 같은 비타민이 포함되어 있습니다. B6, B2, B1, A, C, 비오틴, 엽산, 판토텐산; 미량 원소 - 인, 칼륨, 구리, 철, 마그네슘, 나트륨 및 황.

준비 후 설탕에 절인 과일의 구성은 다음과 같습니다.

• 칼로리, kcal: 85;
• 단백질, g: 0.2;
• 지방, g: 0.0;
• 탄수화물, g: 22.1.

삶은 과일은 그 성질을 음료로 전달하여 몸에 유용합니다.

신선한 사과로 음료를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 에나멜 냄비;
• 사과 껍질을 벗기고 자르는 칼과 판;
• 소쿠리 또는 체 (액체에서 펄프를 제거하기 위해 설탕에 절인 과일에 모든 유용한 특성을 부여),
• 사과, 700-800;
• 2.5-3리터의 물;
• 설탕의 첨가는 선택한 사과의 맛과 개인 취향(신맛, 단맛 또는 중성)에 따라 다르지만 필요한 최소량은 유리잔 반입니다.

다음 단계는 사과 준비입니다. 너무 익지 않고 너무 녹색이 아닌 과일을 선택하고 사과를 흐르는 물에 철저히 헹구는 것이 필요합니다. 그런 다음 중간 크기의 아치형 조각으로 자릅니다. 일부 조리법에서는 사과를 준비하는 단계에서 사과를 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 그러나 사과 껍질에는 위에서 언급한 많은 비타민이 포함되어 있으므로 이렇게 해서는 안 됩니다.

사과의 핵심은 씨앗과 함께 자르는 것이 바람직합니다. 예를 들어 아래 이미지를 사용할 수 있습니다.

냉동 재료로 사과 설탕에 절인 과일을 만드는 것은 신선한 과일로 만드는 것과 크게 다르지 않습니다.

필요해:

• 냉동 사과 - 1-1.5kg. 그건 그렇고, 당신은 그들을 해동시킬 수는 없지만 즉시 끓는 물로 낮추십시오.
• 2.5리터의 물;
• "맛에" 넣어지는 과립 설탕, 음료의 단맛은 요리사의 선호도에 달려 있습니다.

우리는 전체 사과를 철저히 씻고 버릇없는 과일을 선택하고 제거합니다. 사과 껍질은 자를 필요가 없습니다. 다음으로 사과를 항아리에 포장해야합니다. 항아리는 먼저 내부에서 끓는 물을 부어 멸균해야합니다. 사과 병에 끓는 물을 가운데까지 채우십시오.동시에 항아리를 완전히 채우는 데 필요한 양으로 설탕을 첨가 한 물을 끓입니다. 끓인 후 항아리에 붓습니다.

다음으로, 병의 목에 뚜껑을 단단히 조입니다. 완성 된 겨울 설탕에 절인 과일을 침대 덮개 또는 두꺼운 종이 (오래된 신문, 잡지) 위에 덮고 다른 덮개로 단단히 덮습니다. 포장 된 항아리가 식은 후 겨울 기간이 시작되기 전에 식료품 저장실로 옮길 수 있습니다.

겨울 동안 설탕에 절인 과일을 돌릴 때 일반적으로 전체가 꼬인 중소 사과뿐만 아니라 6-8 조각으로 자르고 코어에서 껍질을 벗긴 후 큰 사과도 사용할 수 있습니다.

사계절 언제라도 즐길 수 있는 사과 콤포트를 준비할 때, 다음과 같은 간단한 규칙을 따라야 합니다.

• 달콤하고 신 품종은 설탕에 절인 과일의 준비에 가장 자주 사용됩니다.
• 설탕에 절인 과일을 완전히 끓여서는 안되며 낮은 열에서만 요리하십시오.
• 충분히 단단한 사과를 사용하는 경우 낮은 열에서 20분 동안 끓어야 합니다.
• 부드럽거나 너무 익은 과일은 설탕에 절인 과일 요리에 적합하지 않으며 요리사는 사과 죽을 먹을 위험이 있습니다.

• 덜 익거나 너무 녹색 사과를 사용하지 마십시오. 맛과 향이 충분히 발음되지 않고 조리된 설탕에 절인 과일이 부드럽고 쓴맛이 날 위험이 있습니다.
• 과일은 같은 두께의 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
• 원하는 경우 향신료(예: 계피 또는 정향)를 추가할 수 있지만 원하는 맛과 향을 유지하려면 요리가 끝날 때 추가해야 합니다.

맛있는 수제 사과 설탕에 절인 과일을 만드는 알고리즘은 다음과 같습니다.

• 과일을 씻고 각각의 핵심을 자르고 4-6 개의 동일한 조각으로 자릅니다.
• 물과 설탕을 사용하여 달콤한 시럽을 요리하고 끓으면 사과 자체가 추가됩니다.
• 사과 설탕에 절인 과일을 요리하는 시간은 선택한 품종과 과일의 경도에 따라 5분에서 15분까지 다양합니다. 예를 들어 잘 익은 Antonovka를 사용하는 경우 물을 완전히 끓여서 불을 끄십시오. "Simirenko"또는 "Melba"는 약한 불에서 5 ~ 8 분 동안 끓이는 것이 좋습니다.

사과 설탕에 절인 과일 요리에 대한 위의 규칙은 활동적인 결실 시즌 전체에 걸쳐 관련이 있음을 유의하십시오. 시간과 열망이있을 것입니다. 겨울에 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 건조 및 냉동 사과 또는 겨울에 판매되는 품종을 사용할 때만 가능합니다.

현대 기술을 사용하면 호브나 오븐뿐만 아니라 다른 주방 기기를 사용하여 요리의 걸작을 만들 수 있습니다. 느린 밥솥에서 사과 설탕에 절인 과일을 요리하는 것은 오늘날 매우 보편화되었습니다.

요리용 과일은 씻어야하고 깨끗한 사과는 껍질을 벗겨야합니다. 느린 밥솥에서는 단순히 과일 뒤에 떨어지고 설탕에 절인 과일은 삶은 껍질로 채워지기 때문입니다. 모든 과일의 핵심을 자르는 것을 잊지 마십시오. 완성 된 사과를 그릇에 옮기고 물로 채우고 슬로우 쿠커에서 "소화"모드를 선택하십시오. 요리 과정은 30분이 소요되며 설탕에 절인 과일을 끓인 후 10분 더 요리해야 합니다. 완전한 준비를 위해 음료를 주입해야합니다. "가열" 모드를 선택하고 슬로우 쿠커에 30분 동안 그대로 두십시오.

대황과 사과 설탕에 절인 과일.

이것은 대황 줄기가 주는 독특한 풍미 덕분에 가장 맛있는 사과 설탕에 절인 과일 중 하나입니다.

• 사과 5개를 가져 가라.
• 대황 줄기 400g을 섭취하십시오.
• 설탕 반 잔;
• 2-2.5리터의 물.

우리는 사과를 씻고 자르고 코어를 제거하고 껍질을 제거하지 않습니다. 대황 줄기는 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 다음으로 팬을 넣고 물을 부어 설탕 250-300g을 넣으십시오. 끓인 후 사과와 대황을 물에 넣고 정확히 25 분을 감지합니다. 우리는 준비된 음료를 고집하지 않고 스토브에서 꺼내 식히십시오.

녹색 사과에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 것은 그것을 준비하는 가장 일반적인 방법입니다. 녹색 사과는 일년 내내 사용할 수 있으므로 그러한 사과 음료의 제조법은 모든 계절에 적합합니다.

그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 300g의 녹색 사과는 씻어서 껍질을 벗기고 4-6 조각으로 잘라야합니다.
• 2.5 리터의 물과 실제로 물을위한 냄비;
• 설탕 4 큰술;
• 요리 시간 10-15분. 알고리즘은 위의 레시피와 동일합니다.

"흰색 채우기"종류의 사과는 여름에 우리 테이블에옵니다. 이 중 겨울을 위해 트위스트를 만드는 것이 좋습니다.

비틀기위한 설탕에 절인 과일의 제조법은 매우 간단합니다.

• 3 리터 용량의 항아리를 살균하십시오.
• 같은 크기의 사과를 넣고 잘 씻고 말립니다.
• 준비된 항아리에 설탕 한 컵을 붓습니다.
• 사과와 설탕 한 병은 중간에 끓인 물로 채워집니다.

• 10분 후 "목 아래"에 끓인 물로 항아리를 채우십시오.
• 그 후에 항아리를 말아서 뚜껑으로 뒤집어 담요로 싸야합니다.
• 완성된 설탕에 절인 과일이 담긴 병이 식으면 식료품 저장실에 넣을 수 있습니다.

여름은 과일과 열매의 종류가 가장 풍부한 계절입니다. 따라서 상상력을 발휘하고 다른 제철 과일과 열매를 사과 설탕에 절인 과일에 추가 할 수 있습니다. 라즈베리, 바나나, 복숭아, 체리, 체리 자두, 자두, 체리, 살구를 사용할 수 있습니다.

물론 그러한 설탕에 절인 과일을 준비하려면 사과가 필요합니다(그들은 설탕에 절인 과일 혼합물의 1/3을 구성할 것입니다). 다음으로 계절에 따른 베리와 과일(각 추가 성분은 1/4씩 추가).

물을 부어 끓입니다. 끓인 후 설탕을 넣으십시오. 그 양은 취향에 따라 다릅니다 (단맛 또는 신맛). 설탕을 넣은 후 15~20분 더 끓인다. 불에서 내리고 양조하고 식히십시오.

사과와 제철 과일을 조합한 "모듬" 설탕에 절인 과일에는 고유한 특성이 있습니다. 특히, 석류 열매 또는 열매를 사용할 때 이러한 설탕에 절인 과일의 비틀림이 가능합니다. 그러나 이 제품은 1년 이상 보관해서는 안 됩니다. 유통 기한을 연장하려면 과일에서 모든 씨앗을 제거하십시오.

이 설탕에 절인 과일의 제조법은 가을 겨울 기간에 적합합니다. 우리는 사과 250g을 가져 와서 씻고 4-6 부분으로 자릅니다. 다음으로 감귤 4개를 떼어 껍질을 벗기고 2등분하여 반으로 자른다. 팬에 물 2리터를 붓고 설탕 3/4컵을 넣고 시럽을 끓여서 과일을 넣으세요. 사과가 부드러워질 때까지 약한 불에서 설탕에 절인 과일을 10-15분 동안 요리합니다. 요리하는 동안 원하는 경우 설탕을 추가할 수 있습니다. 음료를 준비한 후에는 20분 동안 양조해야 합니다.

이 음료는 일반적으로 추운 계절에 준비됩니다. 이 조리법에 따라 준비된 설탕에 절인 과일은 차갑게 먹을 수 있습니다. 뿐만 아니라 뜨거운.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 4-5 사과;
• 크랜베리 250g;
• 설탕 1-2 컵;
• 1.5-2 리터의 물.

사과를 헹구고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 크랜베리는 신선하거나 냉동으로 사용할 수 있습니다. 우리는 냄비를 불에 태우고 물을 부어 열매를 넣고 끓기를 기다렸다가 설탕을 넣고 10 분 동안 요리합니다. 사과는 부드러워야 하고 크랜베리는 터져야 합니다. 스토브에서 설탕에 절인 과일을 꺼내 식히십시오. 원하는 경우 이 조리법에 향신료(계피, 정향, 생강)를 추가할 수 있습니다.

링곤베리를 첨가한 설탕에 절인 과일은 건강하고 강화된 수제 음료입니다. 요리 과정은 실제로 위의 모든 것과 같이 간단합니다.

사과를 씻고 코어를 자르고 4 또는 6 부분으로 자릅니다. 딸기와 사과를 냄비에 붓습니다. 맛에 설탕을 추가하지만 1.5 컵 이상, 2 리터 이하의 물을 부으십시오.

물을 끓인 후 설탕에 절인 설탕에 절인 냄비를 스탠드로 옮기고 뚜껑을 덮고 완전히 식혀야합니다.

소쿠리 또는 체를 사용하여 완성 된 설탕에 절인 과일을 걸러내고 이미 쓸모없는 펄프를 제거합니다. 설탕에 절인 과일을 사용할 준비가되었습니다!

인기 있고 맛있고 건강에 좋은 음료. 이 설탕에 절인 과일 레시피는 두 가지 주요 재료를 신선하게 또는 냉동으로 구입할 수 있기 때문에 일년 내내 사용할 수 있습니다. 블루베리를 갓 따면 철저히 씻어서 나쁜 열매와 잎을 제거해야 합니다.블루베리가 얼었다면 해동하고 헹구십시오.

설탕에 절인 과일 재료:

• 블루베리 1잔;
• 5-7 사과;
• 맛에 설탕;
• 물 2.5리터.

다시 끓여서 스토브에서 꺼내 설탕에 절인 과일이 완전히 식을 때까지 뚜껑 아래에 주입하십시오. 냉각 후 음료를 변형시켜 펄프를 잡아서 열매의 비타민과 유익한 특성을 설탕에 절인 과일로 옮기는 것이 좋습니다.

과장 없이 이 설탕에 절인 과일의 레시피는 더운 여름날 가장 좋아하는 메뉴라고 할 수 있습니다. 사과와 민트를 함께 먹으면 갈증을 해소하고 여름 더위를 시원하게 날려줄 것입니다.

이 설탕에 절인 과일의 조리법은 매우 간단합니다. 필요한:

• 사과 1kg;
• 박하 무리;
• 언제나처럼 설탕;
• 물 3리터.

요리 과정은 다음과 같습니다. 팬을 넣고 물을 부어 다진 사과, 설탕을 넣고 끓을 때까지 기다리십시오. 민트 잎을 넣고 약한 불에서 5-7분 더 유지한 다음 스토브를 끄고 설탕에 절인 과일을 우려낸 후 식힙니다. 민트외에도. 이 음료에 딸기나 라스베리를 추가할 수 있습니다. 맛이 탁월할 것입니다.

이 비디오에서 사과 설탕에 절인 과일을 만드는 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.