사과 소스 : 이점과 해로움, 칼로리 및 조리법

우리는 어린 시절부터 사과의 이점에 대해 알고 있었습니다. 이 과일의 퓌레는 아주 어린 나이부터 아이들에게 주어집니다. 종종 당근, 셀러리, 호박, 바나나와 같은 다른 제품이이 제품에 추가됩니다. 그것은 요리의 이점을 향상시킬 뿐입니다. 가게 선반에는 으깬 감자가 담긴 항아리가 가득하지만 집에서 만드는 것이 훨씬 좋습니다.

산업용 사과 소스의 구성은 GOST 32742-2014에 의해 제어됩니다. 덕분에 엄마들은 아기에게 양질의 제품을 주고 있다고 확신할 수 있습니다. 사과 소스는 100g당 82칼로리의 저칼로리 식품입니다. 아시다시피 으깬 감자는 사과로 만듭니다. 클래식 버전에서는 물과 설탕만 추가되지만 변형이 가능합니다. 제품 구성에는 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 비타민 PP, B, D, E 등도 사과 접시에 들어 있습니다.

사과는 상당한 양의 비타민과 미네랄로 구성되어 있기 때문에 건강상의 이점이 매우 큽니다. 알러지가 거의 없어 영유아를 위한 최초의 보완식품으로 사용할 수 있습니다.

사과 소스의 이점은 분명합니다.

• 상당한 양의 아스코르브산으로 인해 면역력이 향상됩니다.
• 시력과 피부 상태를 개선합니다.
• 신경계의 상태에 유리하게 영향을 미칩니다.
• 혈압을 정상화합니다.
• 심혈관 시스템의 기능에 유리하게 영향을 미칩니다.
• 혈액 형성을 개선합니다.
• 정기적으로 사용하면 불필요한 콜레스테롤의 혈액을 정화할 수 있습니다.
• 몸에서 다양한 기원의 소금과 독소를 제거합니다.
• 장을 정화하고 변비를 약화 시키며 설사를 강화시킵니다.
• 간을 정화하고 몸에서 담즙과 소변의 배설을 촉진합니다.

폐경기 여성을 위한 사과 소스의 이점은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 사과에는 뼈의 구조에 유리하게 영향을 미치는 물질이 포함되어 있으며, 그 사용은 osteochondrosis의 예방입니다. 이 제품은 임산부에게 도움이 될 것입니다. 헤모글로빈을 증가시키고 신진 대사를 개선하며 질병으로부터 신체를 보호하고 장 기능을 정상화합니다. 의사는 하루에 최대 4개의 사과를 섭취할 것을 권장합니다.

과일 제품은 많은 이점을 제공하지만 가능한 해와 금기 사항을 잊어서는 안됩니다. 사과에 알레르기 반응을 보이는 경우가 있으므로 으깬 감자 섭취를 중단해야 합니다. 더 자주이 부작용은 과도한 색소로 인해 붉은 과일을 먹을 때 발생합니다.

다른 금기 사항이 있습니다.

• 위염 및 소화성 궤양;
• 높은 위산;
• 담낭의 심한 염증 과정.

사과 펄프는 섬유질이 풍부하기 때문에 으깬 감자는 복부 팽만감과 배앓이를 유발할 수 있습니다. 과일에 함유된 설탕은 치아 법랑질의 상태에 악영향을 미칩니다. 이 영역에 문제가 있으면 으깬 감자를 포기하여 악화시키지 마십시오. 사실,이 피해는 과일의 열처리로 줄일 수 있습니다.

사과 퓌레를 만드는 각 단계를 자세히 설명하는 많은 요리법이 있습니다.

이것은 전혀 어렵지 않지만 몇 가지 미묘함을 알아야합니다.

• 열처리가 많을수록 이점이 적습니다. 고온은 비타민, 유익한 미량 원소 및 미네랄을 파괴합니다. 사과를 자르면 열 노출 시간을 줄일 수 있습니다.
• 가을 사과나 8월에 익는 사과가 으깬 감자에 잘 어울린다. 달콤한 과일을 준비하는 경우 설탕의 양을 줄이십시오.
• 아기를 위해 퓌레를 만드는 경우 빨간 사과를 사용하지 마십시오. 그들은 상당히 많은 안료를 함유하고있어 알레르기 반응의 가능성이 높습니다.
• 사과에 썩은 반점이 있는지 확인하십시오. 있다면 잘라내거나 이 과일을 전혀 사용하지 마십시오.
• 상점에서 사과를 사면 반드시 껍질을 벗기십시오. 사실 그러한 사과는 왁스 또는 파라핀 층으로 덮여있어 식욕을 돋우는 빛을냅니다.
• 사과를 슬라이스하고 슬라이스에 갓 짜낸 레몬 주스를 뿌립니다. 간단한 조작으로 과일이 어두워지는 것을 방지하고 완성 된 퓌레의 맛을 향상시킵니다.
• 겨울 동안 으깬 감자를 보존하기로 결정했다면 각 항아리를 소독하십시오.

사과 퓌레는 다른 과일과 야채를 추가하여 준비할 수 있습니다. 이것은 제품의 이점을 증가시키고 맛을 다양화할 것입니다. 제품은 독립 디저트로 제공되거나 구성 요소로 사용할 수 있습니다. 사과 소스는 팬케이크, 팬케이크, 와플, 비스킷과 잘 어울립니다. 공작물로 소스를 만들어 고기나 가금류와 함께 제공할 수 있습니다.

집에서 사과 소스를 만들 수 있습니다. 상점에서 병을 사는 것보다 훨씬 안전합니다. 다양한 재료를 추가하면 공작물의 맛이 더욱 다양해지고 흥미로워집니다. 보존을위한 사과 소스는 고전적인 조리법에 따라 만들 수 있습니다. 디저트로 연유를 곁들인 요리가 좋습니다.

재료:

• 사과 - 4kg;
• 물 - 500ml;
• 설탕 - 500g;
• 레몬 주스 (갓 짜낸 것) - 40 ml.

이러한 조리법에 따라 자신의 손으로 으깬 감자를 만드는 것은 너무 쉬워서 경험이없는 주부에게도 어려움을 일으키지 않습니다. 이 요리는 겨울 준비에 적합합니다. 어둡고 통풍이 잘 되며 서늘한 곳에 최대 6개월 동안 보관하십시오.

준비 방법:

1. 두꺼운 벽 팬에 껍질을 벗기고 얇게 썬 사과를 넣으십시오.
2. 조각을 물로 채우고 40 분 동안 끓이면 사과가 매우 부드러워 져야합니다.
3. 삶은 과일을 믹서기로 자르거나 체로 걸러냅니다.
4. 에나멜 용기에 다시 넣고 설탕과 레몬 주스를 넣으십시오.
5. 끓기 시작한 후 15 분 후에 공작물을 요리하십시오.
6. 뜨거운 덩어리를 멸균 항아리에 넣고 비틀십시오.

재료:

• 사과 - 2개;
• 물 - 3 큰술. 엘.;
• 계피 - 1 핀치.

사과는 열처리를 할 수 없으므로 모든 유용한 물질을 유지합니다. 조리법의 큰 장점은 설탕이 없기 때문에 어린이와 당뇨병 환자에게 요리를 제공 할 수 있다는 것입니다. 모든 종류의 사과를 사용할 수 있습니다. 준비 자체는 7분 이상 걸리지 않습니다.

제조 방법은 간단합니다.

1. 과일을 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 부드러워질 때까지 믹서기에 사과와 계피를 섞는다.
3. 원하는 농도가 될 때까지 한 번에 1테이블스푼의 물을 추가합니다.

재료:

• 설탕이 든 농축 우유 - 1 캔 (380g);
• 물 250ml;
• 사과 - 2kg.

무설탕 요리의 섬세하고 달콤한 맛은 주부들의 마음을 사로잡습니다. 연유의 맛을 더 잘 가리기 위해 신 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 접시를 디저트로 사용하십시오. 필요한 경우 밀폐 용기 또는 병에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.

제조 방법은 다음과 같습니다.

1. 껍질을 벗긴 사과를 얇은 조각으로 자르고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣으십시오.
2. 과일에 물을 넣고 불을 붙입니다.
3. 사과가 완전히 부드러워 질 때까지 약 40 분 동안 저열로 혼합물을 끓입니다.
4. 과일을 식히고 부드러워 질 때까지 갈아서십시오.
5. 과일을 다시 용기에 넣고 연유를 넣고 잘 섞는다.
6. 25 분 동안 덩어리를 끓으십시오.
7. 저장 용기에 넣으십시오.

재료:

• 사과 - 4kg;
• 크림 30% - 400ml;
• 물 - 200ml;
• 설탕 - 500g.

다양한 사과를 사용하여 섬세한 맛을 조절할 수 있습니다. 흥미로운 조합을 위해 신맛을 추가할 수 있습니다. 공작물의 향이 너무 맛있어서 아이도 어른도 맛있게 먹을 수 있습니다. 제과용 충전재로 사용할 수 있습니다.

준비 방법:

1. 고기 분쇄기에서 깨끗하고 다진 사과를 비틀십시오.
2. 결과 덩어리를 바닥이 두꺼운 용기에 옮기고 물과 설탕을 넣으십시오.
3. 약 30-40분 동안 약한 불에서 끓이고 타지 않도록 자주 저어줍니다.
4. 팬에 크림을 넣고 15분 더 요리합니다.
5. 추가 저장을 위해 접시를 용기로 옮기거나 제공하십시오.

재료:

• 사과 - 1kg;
• 과립 설탕 - 100g;
• 물 - 100ml.

필요한 구성 요소 목록은 고전적인 조리법과 매우 유사하지만 여기에 팬이 필요하지 않으며 멀티 쿠커가 모든 것을 처리합니다. 결과 사과 소스는 멸균 병에 말아서 겨울 내내 실온에서 보관할 수 있습니다. 많은 사람들은 그러한 사과 소스가 전통적인 방식으로 삶은 것보다 더 건강하다고 믿습니다.

준비 방법:

1. 껍질을 벗긴 사과를 얇은 조각으로 자르고 멀티 쿠커 용기에 넣고 물을 부으십시오.
2. 1 시간 동안 "소화"프로그램을 켜십시오.
3. 사과가 식을 때까지 기다렸다가 편리한 방법으로 퓌레 상태로 만드십시오.
4. 덩어리에 설탕을 넣고 슬로우 쿠커에 다시 넣으십시오.
5. 10-15 분 동안 동일한 모드를 설정하십시오.
6. 추가 보관을 위해 작업물을 용기로 옮깁니다.

재료:

• 바나나 - 1 개;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 사과 - 300g;
• 물 - 100ml.

이 요리는 2세 미만 어린이의 보완 식품으로 사용할 수 있습니다. 열처리 기간을 준수하십시오. 그렇지 않으면 과일이 모든 가치를 잃게 됩니다. 조리법의 구성 요소 수가 적기 때문에 저렴하며 과일 조합은 특별한 영양과 이점을 보장합니다.

준비 방법:

1. 잘게 썬 깨끗한 사과를 냄비에 넣고 물로 덮고 끓여서 7-10분 동안 끓입니다.
2. 바나나 조각과 설탕을 용기에 넣고 철저히 섞어 3-5 분 동안 계속 요리하십시오.
3. 믹서기로 과일을 퓌레 상태로 만드십시오.
4. 덩어리를 다시 끓여서 4-5 분 동안 끓으십시오.
5. 소량의 소독된 항아리에 접시를 정렬합니다.

재료:

• 사과 - 2kg;
• 호박 - 2kg;
• 오렌지 껍질 - 10g;
• 설탕 - 400g.

접시는 특히 유용하며 아이에게 호박을 먹일 수 있습니다. 블랭크는 멸균 항아리에 싸서 겨울 동안 그대로 두거나 디저트로 즉시 사용할 수 있습니다. 접시는 특별한 모양과 흥미로운 맛을 가지고 있습니다.

준비 방법:

1. 과일과 채소를 씻고 껍질을 벗기고 자르십시오.
2. 부드러워 질 때까지 호박으로 사과를 요리하십시오.
3. 편리한 방법으로 균질한 질량의 상태를 가져옵니다.
4. 결과 덩어리를 팬에 다시 넣고 설탕으로 풍미를 더하십시오.
5. 끓여서 7-10 분 동안 요리하십시오.
6. 멸균된 병으로 옮깁니다.

재료:

• 당근 - 500g;
• 사과 - 500g;
• 설탕 - 150g;
• 물 - 170ml.

이 레시피는 준비하는 데 1시간이 조금 넘게 걸립니다. 원하는 경우 셀러리와 함께 사과를 사용할 수 있습니다. 한 구성 요소를 다른 구성 요소로 교체하기만 하면 됩니다. 이러한 디저트는 아기에게 건강한 음식을 제공하여 가능한 한 맛있는 맛을 내는 데 도움이 됩니다.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 당근을 작은 원으로 자르고 냄비에 넣고 물로 덮으십시오.
2. 반쯤 익을 때까지 25-35분 동안 끓입니다.
3. 야채가 든 용기에 과일과 설탕을 넣으십시오.
4. 덩어리를 다시 끓여서 10 분 동안 요리하고 필요한 경우 물을 조금 더 넣으십시오.
5. 혼합물을 균질한 퓌레 상태로 갈아서 스토브에 다시 놓고 3-5 분 동안 요리하십시오.
6. 시원하고 저장을 위해 항아리에 배열하거나 봉사하십시오.
7. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

사과 요리는 매우 건강하고 맛있지 만 사용의 특정 기능을 아는 것이 중요합니다. 퓨레는 1코드 이하 어린이도 독립 디저트로 먹을 수 있습니다. 종종 그러한 준비는 첫 번째 보완 식품으로 사용됩니다.또한 퓌레는 제과의 충전재 또는 잼, 마멀레이드, 마멀레이드의 기초가 될 수 있습니다. 모유 수유중인 엄마는 사과의 이점을 누릴 것입니다. 개별적인 경우에는 퓌레가 복통을 유발할 수 있으므로 식사를 중단해야 합니다. 모유 수유를 할 때 어머니의 식단의 새로운 구성 요소에 대한 아기의 반응을 모니터링하는 것이 중요합니다. 사과는 저자 극성으로 간주되지만 예외가 있습니다. 녹색 품종을 선호하십시오.

자기 전에 사과 소스를 먹지 마십시오. 조성물에 많은 양의 설탕이 있으면 인슐린이 생성됩니다. 밤에는 눈에 띄지 않아야하므로 다른 호르몬 인 somatropin의 형성을 방해합니다. 후자는 차례로 수면 중에 음식의 소화를 보장합니다.

사과는 제2형 당뇨병에 금지되어 있지 않지만 적당히 먹어야 합니다. 의사는 으깨기 위해 하루에 0.5개 이상의 중간 크기 사과를 사용할 것을 권장합니다. 녹색 과일에 찬성하여 붉은 과일을 포기하고 천연 설탕이 적습니다. 사과의 유기산은 산-염기 균형을 조절하여 당뇨병에 유익합니다.

다음 비디오에서 사과 소스에 대해 자세히 알아볼 것입니다.