반죽 사과를 만들기 위한 조리법과 팁

반죽에 사과를 빠르고 쉽게 준비합니다. 결과는 성인과 어린이 모두가 좋아하는 요리입니다. 이 디저트는 축제 테이블에 제공 될 수 있으며 길에서 가져 오는 것이 편리합니다. 오늘 우리는이 요리에 대한 흥미로운 요리법을 알려 드리겠습니다.

반죽에 사과 링을 준비하려면 올바른 과일을 선택하고 준비해야합니다. 접시를 가능한 한 맛있게 만들려면 강하고 육즙이 많고 달콤한 과일을 선택해야합니다. 이 경우 신 사과는 작동하지 않습니다.

적당한 사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨야 합니다. 물론 과일이 안전한 조건에서 재배되었다고 확신하면 어린 사과의 껍질을 남길 수 있습니다. 껍질을 벗긴 과일은 어떤 모양으로도자를 수 있습니다. 조각, 막대기 또는 원이 될 수 있습니다. 사과가 날 것으로 남아 있고 완성된 요리의 맛이 원래대로 되지 않을 것이므로 슬라이스를 매우 두껍게 만들지 마십시오. 슬라이스의 이상적인 두께는 10mm를 넘지 않습니다.

반죽 자체는 우유, 크림, 사워 크림, 케 피어 및 맥주를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 일관성을 가지고 있다는 것입니다. 반죽은 점성이 있고 점성이 있지만 두껍지 않아야합니다. 올바른 반죽을 준비했다는 것을 이해하는 것은 쉽습니다. 숟가락으로 떠서 빼면 충분합니다. 반죽이 숟가락을 완전히 덮으면 틈이 보이지 않으면 요리를 시작할 수 있습니다.

요리를 시작하자마자 기름이 잘 가열되어야 함을 기억하십시오. 이렇게하면 반죽이 빨리 "잡아" 기름에 뜨지 않습니다. 덕분에 반죽이 된 사과는 모양이 완벽하고 바삭바삭한 맛이 납니다.

과일 조각이 서로 닿지 않도록 서로 떨어진 곳에 두십시오. 그렇지 않으면 서로 달라붙어 요리의 맛에 영향을 미칩니다.

좋고 올바른 조리법을 알면 튀긴 사과를 푹신한 반죽으로 차근차근 쉽게 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이러한 디저트는 사과가 든 파이와 파이의 훌륭한 대안이 될 것입니다. 누군가는 참깨 카라멜에 사과를 중국식으로 요리하고 누군가는 터키식으로 과일을 요리하지만 메뉴를 다양화하고 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해 모든 요리법을 시도하는 것이 좋습니다.

우리의 첫 번째 레시피는 케피어 반죽을 사용할 것입니다. 우리는 두 개의 큰 사과를 미리 청소하고 7mm 두께의 고리로 자릅니다. 별도의 그릇에 계란과 설탕 3큰술을 섞습니다. 그런 다음 신선한 케 피어 2 큰술을 넣고 모든 것을 철저히 섞어 포크로 치십시오. 원하는 밀도의 질량을 얻을 때까지 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 덩어리가 없도록 밀가루를 점차적으로 도입하고 반죽이 균일 한 일관성으로 판명되도록하십시오. 사과 링은 팬에 튀길 수 있습니다. 과일의 각 원을 반죽에 담그고 양쪽에 기름을 튀깁니다. 사과가 준비되자마자 그 위에 슈가파우더를 뿌린다.

집에 케 피어가 없으면 우유를 사용하여 고전적인 반죽을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 달걀 1개를 그릇에 담고 설탕 2테이블스푼, 계피가루 약간을 넣습니다. 모든 것을 철저히 털고 50mg의 우유를 첨가하십시오. 그런 다음 올바른 반죽이 될 때까지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.이 비율은 밀가루의 약 3 큰 스푼이 필요합니다. 그런 다음 준비된 사과를 담그고 뜨거운 식물성 기름에 양면을 볶습니다.

오리지널 디저트를 좋아하는 분들을 위해 다음과 같은 레시피를 준비했습니다. 생크림 4테이블스푼과 우유 6테이블스푼과 함께 생 노른자 2개를 섞습니다. 그런 다음 설탕 2-3 큰 스푼을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 향과 맛을 위해 액체 꿀 두 큰술과 약간의 계피를 첨가하십시오. 다음으로 밀가루를 서서히 넣어 반죽을 만듭니다. 과일 원이나 조각을 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 요리는 매우 맛있고 향긋합니다.

많은 사람들이 초콜릿 아이싱을 곁들인 도넛을 좋아합니다. 우리는 육즙이 많고 달콤한 사과로만 비슷한 것을 요리 할 것을 제안합니다. 체로 쳐진 고급 밀가루 100g에 노른자 1개와 라이트 맥주 150mg을 추가합니다. 덩어리가 없도록 균일 한 일관성이 될 때까지 모든 것을 철저히 섞으십시오. 소금 한 꼬집과 함께 그릇에 단백질을 따로 치고 우리의 대량으로 도입하십시오. 사과 조각을 준비된 반죽에 담그고 양쪽에서 볶습니다. 완성된 도넛을 접시에 담고 완전히 식혀주세요. 그런 다음 준비하기 쉬운 초콜릿 아이싱에 담글 수 있습니다. 우유 또는 다크 초콜릿을 녹이고 생크림 2큰술과 버터 50g을 넣습니다. 원하는 경우 으깬 견과류나 코코넛 플레이크를 유약에 첨가할 수 있습니다.

에끌레어나 프로페테롤을 좋아한다면 다음 레시피도 마음에 들 것입니다. 냄비에 정확히 80mg의 순수한 물과 20g의 버터를 붓습니다. 덩어리가 끓기 시작하자마자 열에서 스튜 냄비를 제거하십시오. 결과 액체에 밀가루 40g을 점차적으로 도입하십시오.밀가루를 조금씩 나누어 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞는다. 우리는 질량을 측면으로 제거합니다. 반죽이 실온으로 식으면 계란을 넣어주세요. 균질한 덩어리를 얻기 위해 모든 것을 부드럽게 섞으십시오. 다음으로 사과를 담그고 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 우리는 180 °의 온도에서 20 분 동안 디저트를 굽습니다. 사과가 준비되면 위에 가루나 유약을 뿌릴 수 있습니다.

다음 조리법에 따라 사과를 요리하면 반죽이 무성하고 맛이 매우 독창적입니다. 계란 2개를 풀어서 설탕 150g을 넣어주세요. 우리는 모든 것을 치고 레몬 또는 오렌지 향을 한 티스푼 넣습니다. 다음으로 우유 100mg을 붓고 반죽을 위해 베이킹 파우더 반 티스푼을 두들겨 넣습니다. 원하는 농도의 반죽이 될 때까지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 이 조리법에서는 반죽이 무성하고 달콤하기 때문에 요리 후에 완성 된 사과를 가루로 뿌릴 수 없습니다.

아침 식사로 그러한 요리를 요리하고 싶다면 다음 레시피가이 기회에 완벽합니다. 계란 두 개를 치고 베이킹 파우더 반 티스푼과 강판 코티지 치즈 200g을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞고 취향에 설탕을 첨가하십시오. 이 경우 이미 설탕이 들어있는 두부 덩어리도 적합합니다.

마지막으로 우리는 집에서 가장 맛있는 디저트를 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 팁이 있습니다.

• 반죽이 뽀송뽀송해지고 마지막에 보송보송하고 바삭한 식감을 위해 흰자만 따로 휘핑하는 것을 추천합니다. 그들은 맨 마지막에 반죽에 추가해야합니다.
• 반죽이 균질하고 맛있기 위해서는 모든 재료의 온도가 같아야 합니다.
• 가루 설탕은 전통적으로 뿌리로 사용됩니다. 완성된 요리의 맛을 더 좋게 하려면 가루에 약간의 계피 스틱이나 정향 가루를 첨가할 수 있습니다.
• 위의 레시피에서 사과는 배, 단단한 복숭아 또는 바나나로 대체할 수 있습니다. 그것은 또한 매우 맛있습니다.
• 사과를 튀길 때 팬을 뚜껑으로 덮으면 디저트가 부드러워집니다. 그리고 뚜껑을 연 채로 튀기면 바삭한 도우가 됩니다.
• 튀김 후 반죽의 바삭함이 사라지지 않도록 완성 된 조각을 종이 타월에 올려 과도한 기름을 제거하는 것이 좋습니다.
• 과일을 미리 준비하고 어두워지는 것이 두려우면 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다.

다음 비디오에서 배터에 사과를 요리하는 방법에 대해 자세히 배웁니다.