보리 음료 : 이점, 해로움 및 요리법

21세기의 음료의 다양성은 그 어느 때보다도 광범위하지만, 그 중 상당히 많은 부분이 과도하게 잊혀졌습니다. 이것은 주로 전통적인 영양에서 벗어나 음식 선호도의 변화 때문입니다. 어떤 경우에는 이러한 변경이 득보다 실이 더 많았습니다.

오랫동안 일반적으로 보리, 특히 보리 음료에 대한 지배적인 평가는 부정적이었습니다. 다른 모든 곡물이 그것보다 돌이킬 수 없을 정도로 우월하다고 믿어졌습니다. 그러한 주제를 논의하려는 시도조차 거부되었습니다. 그 이유는 간단합니다. 보리는 배고프고 마른 년의 영양과 관련이 있습니다. 이 문화는 변덕스럽지 않으며 러시아의 가장 어려운 기후 조건에서도 문제없이 자랍니다. 그 품질면에서 호밀을 능가하며 그러한 곡물에서 얻은 차는 합리적인 메뉴의 본격적인 구성 요소가됩니다.

이것이 차이며 다른 옵션이 없다고 가정하지 마십시오. 보리를 원료로 커피 맛이 나는 음료를 만든다. 이 경우 신경계는 흥분하지 않습니다. 이 속성을 사용하면 늦은 저녁에도 이러한 "모조 커피"를 마실 수 있습니다. 또한 자녀가 사용할 수 있습니다.

갈은 보리 곡물로 만든 커피는 매장에서 구입하여 독립적으로 만듭니다. 연삭 후에는 일반 커피 그라인더에서 분말을 추출해야 합니다. 소비량은 표준 컵 1개당 15g입니다. 결과는 쓴 맛이 나는 제품입니다.요리 전문가에 따르면, 우유 (크림)와 설탕을 첨가하여 마셔야합니다.

보리로 만든 커피의 브랜드 아날로그는 반제품 "황금 귀"와 "보리 귀"입니다. 다양한 장소에서 구입할 수 있으며 준비 절차는 어렵지 않습니다.

음료의 맥아 품종이 가장 가치가 있으며 비타민과 미량 원소가 매우 풍부합니다. 제품을 준비하려면 24시간에서 48시간 동안 곡물을 발아시켜야 합니다. 주입 시간은 30~40분입니다.

고정된 비율이 없으므로 모든 사람이 적합하다고 생각하는 대로 실험할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 완성 된 음료의 원하는 밀도에 집중하는 것입니다. 보리를 이전에 청소한 경우에는 여과할 필요가 없습니다. 다양한 유형의 젤리를 사용할 수 있습니다.

• 발아 곡물에;
• 달콤하고 짠 형태로;
• 야채 및 고기 국물과 함께;
• 이유식의 기초로.

아시아 국가에서는 시리얼 음료를 마시는 전통이 러시아보다 오래 지속되었습니다. 일본, 중국, 한국의 요리 학교에서 하나의 제품이 널리 알려져 있는데, 그 이름은 각각 "mugicha"( 떠오르는 태양의 땅), damaicha (양쯔강과 황하 유역) 및 porichha입니다. 맛과 소비자 특성면에서이 음료는 러시아 상점에서 판매되는 "Summer Mix"와 정확히 일치합니다. 추출 과정은 커피를 다루는 것과 동일합니다.이 아시아 제품은 차갑게 섭취해야 합니다.

보리로 취하게 만드는 음료(맥주)도 만들 수 있습니다. 다양한 유형의 맥아가 일반적이지만 동시에 감정가는 밝은 색상의 버전을 사용하는 것이 좋습니다. 구성에 관계없이 맥주 준비의 기본 매개 변수를 엄격하게 준수해야합니다. 다양한 홉 품종이 허용되지만 어떤 경우에도 최소한의 알파산만 포함해야 합니다. 맥아에서 맥아즙을 준비하는 것은 에나멜 코팅이 된 큰 팬에서 이루어져야 합니다.

액체를 더 잘 여과하려면 거즈 백에 물에 넣는 것이 좋습니다. 총 조리 시간은 2~3시간입니다. 거의 같은 양으로 완성 된 맥아즙을 발효시켜 발효시켜야합니다. 발효 중 온도는 완성 된 음료를 얻을 수있는 특정 기간을 예상하여 선택됩니다. 최대한의 안전을 위해 수돗물보다 샘물이나 병에 든 수제 맥주를 양조하는 것이 좋습니다.

전문가들은 다음과 같이 믿습니다. 집에서 술을 마시려면 봄 보리 (2 줄)를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 대형 양조장이 주문하는 것을 선호하는 것은 이러한 종류의 시리얼입니다. 고품질 원료는 다양한 노란색 음영으로 고르게 칠해져 있습니다. 녹색 색조의 곡물을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 그들은 단순히 성숙하지 않았으며 원하는 결과를 얻지 못할 것입니다.

보리 차를 만드는 일본 요리법으로 돌아가서 다양성과 유연성을 강조하는 것이 중요합니다. 곡식을 볶는 것도 필요하지만 다양한 방법으로 하고 있습니다. 일부 요리사는 높은 온도를 만들려고합니다. 그런 다음 완성 된 "양조"는 거의 검은 색 톤을 얻습니다.섬 전통의 또 다른 부분은 덜 강렬한 열을 사용하여 매력적인 냄새를 저장할 수 있다는 것입니다.

보리 음료가 인체에 미치는 영향은 드문 경우를 제외하고 주로 긍정적입니다. 그러한 제품의 영향 아래:

• 소화기의 활동이 안정화됩니다.
• 콜레스테롤 철수를 가속화합니다.
• 신장과 담석의 형성을 차단합니다.

수유부뿐만 아니라 연령대가 다른 어린이조차도 보리 음료를 마시는 것은 해롭지 않습니다. 우유와 꿀을 추가하면 수유가 더욱 좋아집니다(모유 수유 시).

결국 알레르기 활동 ​​수준은 최소화됩니다. 전문가들은 차나 커피를 정기적으로 마시면 노년기에 지적 능력이 떨어질 위험이 줄어든다고 말합니다. 이 효과의 이유는 규산의 농도가 증가했기 때문입니다. 이 산은 알루미나와 반응하여 쉽게 배설되는 변종으로 전환됩니다.

보리 커피의 영양가는 100g당 370kcal입니다(이는 격렬한 육체 노동에 종사하지 않는 사람들의 일일 요구량의 26%입니다). 같은 양의 음료에는 다음이 포함됩니다.

• 탄수화물 84g;
• 7g 단백질;
• 지방 반 그램.

의사들은 이러한 커피 유사성의 체계적인 소비에 주목합니다.

• 진정을 촉진합니다.
• 호르몬 배경 개선;
• 모발 및 피부 탄력 강화;
• 심장과 혈관을 돕습니다.

"진짜" 커피와 달리 보리 모조품은 위험하지 않으며 여성은 임신 중에 마실 수 있습니다. 자연 유산 및 조산으로 이어지지 않습니다. 수면 장애도 제외됩니다.

모든 종류의 보리 음료는 인간에게 거의 위험하지 않습니다. 그것의 사용과 관련될 수 있는 두 가지 해로운 요소를 기억할 가치가 있습니다. 차와 기타 보리 음료를 너무 많이 마시면 ​​체중이 증가할 수 있습니다. 따라서 포만감, 당뇨병이 있는 분들은 의사와 상담 후 섭취가 가능합니다. 일반적으로 권장 사항은 복용량 감소와 관련이 있습니다.

사실 보리는 영양가가 다른 곡물과 거의 동일합니다. 사용에 대한 추가 금기 사항은 체강 질병입니다. 그 이유는 분명합니다. 곡물의 구성에는 소화할 수 없는 글루텐이 포함되어 있습니다. 사용하기 전에 다른 구성 요소에 대한 개인적인 편협함이나 알레르기가 있는지 확인하는 것이 좋습니다. 그러한 문제가 없다면 제한된 양의 보리와 그로 만든 음료는 해를 끼치 지 않습니다.

특별한 건강상의 문제가 없다면 체중 감량을 위해 보리와 그것을 기반으로 한 요리를 안전하게 사용할 수 있습니다. 이 시리얼은 밀, 귀리 또는 호밀보다 칼로리가 다소 적습니다. 제품의 이점은 다음과 같은 사실과도 관련이 있습니다.

• 섬유질이 풍부합니다 (즉, 신진 대사 속도를 높입니다).
• 유용한 비타민으로 몸을 포화시킵니다.
• 가장 귀중한 아미노산을 포함합니다.
• 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다.

마지막 요점은 신체의 지방 축적에만 영향을 미치기 때문에 중요합니다. 설탕 수치의 급증에 대한 보험 외에도 보리 사용을 통한 체중 감량은 혈관의 압력 안정화를 동반합니다. 곡물에 구리가 있기 때문에 다양한 성격의 관절염에도 대처할 수 있습니다. 보리가 풍부한 식단은 칼로리 섭취를 조절할 때 종종 "탈락"하는 성분을 포함하고 있기 때문에 골다공증에 대한 보험입니다.

소비자들은 보리 음료를 오히려 긍정적으로 평가합니다. 그래서 많은 사람들이 Tiavit 차에 대해 호의적으로 말합니다. 달콤한 뒷맛이 특징이지만 강하지 않다(단 음식을 적게 먹는 사람만 주의). 이 제품의 장점은 몸을 포화시키고 간식을 성공적으로 대체 할 수 있다는 것입니다.

DaMaicha 차를 시도한 사람들은 좋은 선택을 발견했습니다. 이 음료는 혈압을 낮출 수 있지만 이것은 물론 복잡한 치료의 일부로만 달성됩니다. 이러한 음료는 구입할 수있을뿐만 아니라 스스로 준비할 수도 있습니다. 대부분의 사람들은 콩을 중간 정도의 익힘 정도 이상으로 로스팅할 것을 권장합니다.

보리 음료의 이점은 아래를 참조하십시오.