보리의 속성, 이점 및 해로움

21세기에 사용된 가장 오래된 재배 식물은 보리입니다. 이러한 오랜 사용 역사는 우연이 아닙니다. 이 시리얼은 뛰어난 요리 특성을 가지고 있으며 건강에 좋습니다.

보리는 성서 본문에 언급되어 있으며 고대 세계의 다른 글에서도 반복적으로 언급되고 있습니다. 증가된 권위는 물론 의학에서 곡물을 사용할 가능성과 관련이 있습니다. 이 사실은 고대에 이미 발견되었으며 여러 흥미로운 고고학적 발견으로 확인되었습니다. 이집트 피라미드에 묻힌 것은 약 5000년 전 밭에서 수확한 보리 알갱이였다. 따라서 의례적 의미도 부여되었다고 자신 있게 말할 수 있다.

그러나 시대가 바뀌었고 중세가 되자 이 곡물은 농민 대중의 음식으로 인식되기 시작했습니다. 봉건 사회의 정상은 분명히 밀을 선호했습니다. 이것은 모든 종교적, 인종적 차이, 내전에도 불구하고 일반적입니다. 감자의 확산만이 인구의 주요 부분의 식단에서 점차적으로 보리를 대체했습니다. 그러나 21세기에도 곡물 중 네 번째로 많이 사용되는 작물입니다. 농업 경제학자들은 그것을 높이 평가합니다. 재배가 용이하고 재배 조건에 대한 요구 사항이 상대적으로 낮습니다.

보리 곡물의 구성에서 화학 연구는 많은 비타민과 높은 농도의식이 섬유를 발견했습니다.전자는 신체의 기본 필수 기능을 활성화하고 후자는 소화 시스템의 상태를 크게 개선합니다. 또한 특정 생물학적 과정을보다 효과적으로 구축하는 데 도움이되는 많은 미시 및 거시 요소의 존재에 주목할 가치가 있습니다. 생물학자들과 생화학자들은 의사들과 긴밀히 협력하여 보리가 신체 상태에 미치는 영향을 오랫동안 연구해 왔습니다. 그리고 연구자들은 항상 몇 가지 새로운 질문을 낳는 하나의 명확한 질문을 가지고 있지만 그럼에도 불구하고 이미 확고하게 확립된 사실이 있습니다.

곡물 및 곡물의 최대 10%가 식물성 단백질에 속합니다. 이 물질은 완전히 흡수되어 최대한의 이점을 제공합니다. 같은 곡물에서 5-6%는 섬유소로 영양사와 개업의가 감탄하는 데 지치지 않습니다. 섬유질이 부족한 대부분의 음식과 달리 보리 요리는 오랫동안 포만감을 줍니다. 먹고 싶은 강박관념을 이겨내고 자신의 정신과 고통스럽게 투쟁할 필요가 없습니다.

그녀는 음식과 함께 제공되는 수많은 인공 성분, 항생제 및 기타 약물, 기타 불리한 요인으로 인해 끊임없이 고통받습니다. 그리고 이러한 미생물에 대한 추가 지원은 유익합니다. 아미노산과 호르몬의 생산이 활성화됩니다. 이러한 중요한 물질은 보다 합리적이고 빠르게 생성됩니다.

우리는 사람들이 소화에 대해 가지고 있는 가장 일반적인 문제를 해결합니다.

• 먹은 음식이 빨리 움직입니다.
• 그녀는 측량할 수 없는 곳에 머뭇거리지 않습니다.
• 변비의 발생은 제외됩니다.
• 치질의 위험이 감소합니다(앉아 있는 생활 방식을 취하는 경향이 있는 사람들의 경우에도 - 비록 버려야 하지만).

보리의 유익한 특성은 섬유질뿐만 아니라 다음과 같은 존재와도 관련이 있습니다.

• 베타글루칸;
• 특수 효소;
• 아미노산.

이러한 물질은 혈당이 임계값으로 상승할 위험을 줄입니다. 이 순간은 당뇨병이 있는 환자와 당뇨병에 걸리기 쉬운 환자에게만 중요한 것이 아닙니다. "설탕 피크"는 또한 초과 체중의 축적과 관련된 복잡한 생물학적 과정의 지표입니다. 또한 보리 자체는 밀, 쌀 또는 호밀보다 칼로리 함량이 낮습니다. 그렇기 때문에 식이 영양에서 훨씬 더 바람직합니다.

보리는 관절염 환자에게 매우 유익합니다. 그것은 그것의 구성에 관한 모든 것, 또는 오히려 거기에 존재하는 구리에 관한 것입니다. 많은 항산화제의 필수적인 부분이 되고 그들의 완전한 생산을 돕는 것은 이 물질입니다. 따라서 자유 라디칼 공격이 더 효과적으로 반사되고 저하된 관절 조직이 더 잘 복원됩니다. 또한 규칙적인 보리 섭취로 인해 체내 콜라겐 생성이 활성화되어 골격 유지에 매우 중요한 역할을 합니다.

따라서 노년층 및 고령자 모두에게 안전하게 추천할 수 있습니다. 그러나 영양사로부터 승인 검토를 일으키는 보리의 가장 심각한 치유력은 종양학 과정의 발달을 억제하는 능력입니다. 더 정확하게는 그 형태 중 일부만 주로 결장암입니다. 링간, 즉 페놀 유도체의 존재로 인해 악성 세포가 조기에 억제됩니다.

암을 억제하는 가장 좋은 방법으로 추천하는 것은 보리 국물입니다. 준비는 비교적 간단합니다.

• 곡물을 씻는다.
• 20도의 온도에서 물을 부은 용기에 넣으십시오 (제품 1 몫에 물 10 몫의 비율).
• 보리는 이 모드에서 6시간 동안 고집해야 합니다.
• 또한 주입은 ¼ 시간 동안 끓입니다.
• 그런 다음 그들은 그를 놀립니다.

담석증의 발생에 보리의 유익한 효과가 있습니다. 물론 그는 이미 발병 한 질병에 대처할 수 없습니다. 그러나 동시에 새로운 돌의 출현과 기존 돌의 개발은 불가능합니다. 보리는 또한 염증 과정과의 싸움에서 인상적인 결과를 보여줍니다.

염증을 제거하려면 약간 다른 유형의 달인을 적용해야합니다. 그를 위해 그들은 거친 분쇄를 거친 곡물 만 취합니다. 물을 부은 한 줌의 시리얼을 가져 가라. 액체 층이 씨앗 위로 올라와야 하며 주입은 3-4시간 동안 준비됩니다. 그런 다음 삶아 식힌 후 체에 거른다.

1일 권장량은 30~45g이며, 제품의 풍미를 좋게 하기 위해 소량의 꿀을 섞어 사용한다. 또한 약간의 레몬 주스를 첨가하십시오. 싸우려면 비슷한 조합이 필요합니다.

• 건선과 함께;
• 습진;
• 농피증;
• 피부의 곰팡이 질병.

이러한 유형의 보리는 심장 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 플레이크를 사용하면 몸을 빠르게 포화시키고 굶주림을 효과적으로 억제 할 수 있습니다. 그들은 dysbacteriosis를 제거하고 당뇨병과 싸우는 데 도움이됩니다. 플레이크의 달인을 준비하면 경련, 염증을 제거하고 자극받은 점막을 감싸는 데 도움이됩니다.유일한 위험은 글루텐 농도 증가로 인한 알레르기 반응의 발생입니다.

곡물을 가공하는 동안 껍질은 음식에 적합하지 않기 때문에 완전히 제거됩니다. 그러나 이 껍질은 비료로 널리 사용됩니다. 꽤 자주, 빻은 보리는 커피를 대체하는 음료로 사용됩니다. 이 제품 덕분에 위장관의 작업이 안정화되었습니다. 신장 결석의 형성을 성공적으로 방지합니다.

보리 커피는 알레르기를 일으키지 않습니다(드문 경우 제외). 규산이 있으면 노화로 인한 지능 저하를 늦출 수 있습니다. 그러나 이 시리얼을 과도하게 섭취하면 체중이 증가할 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 당뇨병이 있는 경우 의사와 상의해야 합니다. 어떤 형태로든 보리를 먹는 것에 대한 또 다른 금기 사항은 체강 질병입니다.

보리의 유용한 특성과 금기 사항은 다음 비디오를 참조하십시오.