우유에 맛있는 보리 죽을 요리하는 방법?

러시아에서 죽은 오랫동안 식탁에 항상 있어야 하는 가장 중요한 요리 중 하나였습니다. 충분한 양의 곡물이 준비에 사용됩니다. 그러나 동시에 지난 수십 년 동안 완전히 불합리하고 때로는 신체에 해로운 이러한 유형의 제품에 훨씬 적은 관심을 기울였습니다.

단 한 명의 영양사도 자신의 평판을 정말로 중요하게 생각한다면 음식이 있다고 말할 수 없으며 그 사용은 사람들의 범주에 똑같이 유익합니다. 보리죽도 예외는 아니다. 그것의 준비를 위해 으깬 보리가 사용되며 커널의 크기에 따라 다양성을 할당하는 것에 대해 이야기 할 수 있습니다.

이 경우 기본 원칙은 연삭 공정에 적합하지 않으므로 최대 섬유량을 보존하는 것이 훨씬 더 현실적입니다. 또한 유기 및 미네랄 불순물의 청소가 수행됩니다. 보리 가루의 성분은 비타민 A, PP, E 및 비타민 B와 같은 유용한 특성으로 알려진 비타민을 포함하며 미량 원소의 경우 마그네슘, 철, 칼슘 및 칼륨이 가장 많이 함유되어 있습니다.

보리죽의 규칙적인 섭취는 섬유질 함량이 상당(약 6%)하기 때문에 위와 장의 기능에 문제가 있는 사람들에게 필요합니다. 덕분에 독소의 몸을 정화하고 소화 과정을 정상화하는 과정.그러나 최근에 수술을 한 경우 보리죽을 먹기 전에 의사와 상의해야 합니다.

보리죽의 단백질 함량도 상당하며 영양가 측면에서 밀 가루에서 발견되는 유사한 물질보다 훨씬 우수합니다. 완전히 동화되는 능력도 긍정적인 순간으로 간주될 수 있습니다. 영양가 측면에서 보리 죽은 최소 기간 동안 굶주림을 만족시키는 동시에 추가 파운드를 제거해야 할 필요성에 직면하지 않기 때문에 매우 유용합니다.

가장 유용한 모든 특성에 대한 아이디어를 형성할 수 있는 기준도 있습니다.

1. 보리 가루를 정기적으로 사용하면 알레르기 반응 경향을 제거하는 데 도움이됩니다.
2. 보리는 외피, 이뇨제 및 항염증 효과가있어 비만 및 당뇨병 치료에 효과적으로 사용할 수 있습니다.
3. 곡물의 즐거운 맛은 필요한 양으로 그것을 사용하는 데 도움이 될 것입니다.
4. 보리 죽은 내분비계 및 비뇨 생식기 계통의 장애 치료에 필요한 보편적 치료법으로 간주 될 수 있습니다.
5. 이 시리얼을 구성하는 미네랄의 독특한 구성은 우울증에 대처하고 현대 조건에서 매우 중요한 스트레스를 극복하는 데 도움이 됩니다.
6. 보리 가루의 구성에는 콜라겐의 활성 생성 과정의 시작, 주름 완화, 피부, 손톱 및 모발의 상태 정상화에 기여하는 충분한 양의 아미노산이 포함되어 있습니다.

이전에 보리 죽은 특정 범주의 사람들이 고려해야 할 특정 부정적인 특성이 특징이라고 이미 언급했습니다. 처음에는 제품을 과도하게 사용하면 모든 결과와 함께 개인의 편협함을 유발할 수 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 따라서 일주일에 몇 번 이상 식단에 도입해야합니다. 위장관 질환의 악화 단계에서 사용하는 것은 절대 허용되지 않습니다.

보리 죽은 상점에서 다양한 품종으로 제공되기 때문에 어느 것이 가장 수용 가능한 것으로 평가될 수 있는지에주의를 기울일 필요가 있습니다. 사용 후 개인적인 감각과 맛에서 모두 진행해야합니다.

보리 죽은 우유와 물 모두에서 요리 할 수 ​​있습니다. 어쨌든 그들의 선택을 가능한 한 책임감있게 다루어야합니다. 우리가 물의 사용에 대해 이야기하고 있다면 반드시 여과 과정을 거쳐야합니다 (때로는 해당 실행을 여러 번 수행해야합니다. 왜냐하면 액체 자체와 그것이 주거에 공급되는 파이프가 모두 원하는 것을 많이 남기기 때문입니다 ). 탄산수 절대 사용하지 마세요, 조리 과정에서 방출되는 이산화탄소는 완전히 용해되지 않고 어떤 경우에는 접시에 원래의 맛을 망칠 수 있는 다소 특정한 풍미를 주기 때문입니다.

우유의 경우 상황은 훨씬 더 복잡합니다. 신선한 우유의 장점에 대한 대중의 믿음과 달리 최종 단계에서이 제품의 첨가가 발생하고 열처리가 예상되지 않는 요리를 할 때 끓는 과정에 제공하는 것이 가장 좋습니다. 보리 죽은 종종 필수식이 제품으로 간주됩니다. 그렇기 때문에 지방 함량이 높은 우유로 채우는 것은 권장하지 않습니다., 이것은 맛을 손상시키고 모든 유용한 특성을 최소화할 수 있기 때문입니다.

다양한 주방 용품을 사용하여 보리 죽을 준비하는 옵션을 고려하십시오.

우유로 지은 보리죽을 즐기기 위해 많은 노력과 시간을 들일 필요도, 지나치게 고급스러운 주방가전을 가질 필요도 없다. 이렇게 하려면 다음 구성 요소만 취하면 됩니다.

• 보리 가루 반 컵(약 100g);
• 우유 한 잔;
• 여과수 반 잔;
• 약간의 설탕과 소금;
• 말린 과일(자신의 선호도에 따라 사용해야 하지만 가장 일반적인 옵션은 건포도, 일부 무화과 및 자두, 말린 살구입니다).

준비의 초기 단계에서 흐르는 물이 완전히 투명해질 때까지 세척으로 구성된 곡물을 철저히 준비해야합니다. 곡물을 물에 3시간 이상 담가두면 맛에 큰 지장을 주지 않고 조리 시간을 단축할 수 있다. 그런 다음 요리는 15 분을 초과해서는 안됩니다.

준비된 용기에 물을 붓고 끓입니다. 보리 가루의 맛을 보존하려면 두꺼운 벽과 바닥이 있는 용기에서 준비 과정을 수행해야 합니다. 가장 좋은 옵션은 주철로 만든 가마솥으로 간주 될 수 있습니다. 끓는 과정이 시작된 후에는 개인 취향에 따라 조미료뿐만 아니라 곡물을 추가해야합니다.

동시에 우유로 조리한 보리죽이 더 달콤할수록 칼로리 함량이 높다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 체중 감량을 원하는 사람들뿐만 아니라 의학적 이유로 특정 식단을 고수하는 모든 사람들을 위해이 지표를 모니터링해야합니다.

이 혼합물이 두꺼워지기 시작하면 점차적으로 우유를 부어야합니다. 이 성분이 주 제품에 투입될 때 상온이 되도록 잘 가열하거나 끓이는 것이 바람직하다. 대안은 지침에 따라 이전에 물로 희석된 분유일 수 있습니다.

매년 점점 더 많은 사람들이 친숙한 요리 방법 대신 대체 옵션을 사용합니다. 예를 들어 멀티 쿠커를 사용할 수 있습니다. 이 경우 자원 비용은 훨씬 적지 만 출력에서 ​​얻은 제품은 즐거운 맛과 모든 유용한 물질의 최대 함량을 갖습니다. 레시피 중 하나를 구현하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 보리 죽 ½ 측정 컵;
• 소금과 설탕 (그 양은 각 개인의 취향에 따라 다름);
• 1잔의 우유와 물;
• 소량의 버터.

처음에는 곡물이 가전 제품의 그릇에 부어집니다. 죽을 더 빨리 요리하고 필요한 모든 품질을 유지하고 훨씬 더 부드러운 맛을 낼 수 있도록 잘게 썬 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 설탕을 넣고 그런 욕망이 있으면 버터를 넣습니다. 많은 주부의 리뷰에 따르면 그러한 구성 요소를 사용하지 않아도 음식은 매우 맛있고 영양가가 있습니다.

중간 밀도의 죽을 얻으려면 우유와 물을 같은 비율로 첨가해야합니다. 반대 옵션을 얻으려면 내용을 변경해야 합니다. 그런 다음 그릇 표면의 기계적 손상을 피하기 위해 모든 구성 요소를 특수 나무 숟가락으로 혼합해야합니다.

전자 레인지는 오랫동안 단순히 음식을 가열하는 장치로 간주되지 않았습니다. 어떤 경우에는 우유로 보리 죽을 준비하는 데 사용해야 합니다. 이러한 레시피를 구현하려면 다음 재료를 사용해야 합니다.

• (표준) 보리 죽 한 잔 정도;
• 정제수와 저지방 우유 1.5컵;
• 버터;
• 향신료(최소한 개인 취향에 따른 소금과 설탕);
• 과일 또는 야채(사용은 필수는 아니지만 제품에 더 즐거운 맛을 주고 훨씬 더 건강하게 만들기 위해 최소한의 시간을 허용합니다).

안전한 요리 과정을 위해서는 시리얼이 부어지고 모든 것이 물에 부어지고 소금이 첨가되는 가장 깊은 유리 용기를 사용해야 합니다. 용기를 전자레인지에 평균 10분 정도 돌리면 최적의 조리 모드로 적절한 제품을 얻을 수 있습니다.

그런 다음 우유와 버터를 넣고 최종 요리를 위해 시리얼을 3분 이상 넣지 않습니다. 그런 욕망이 있다면 자신의 취향에 따라 죽에 사과와 호박을 추가하거나 신선한 과일과 말린 과일을 섞을 수 있습니다. 설탕은 꿀로 대체 가능합니다. 식이 영양과 관련하여 완전히 포기할 수 있습니다.

느린 밥솥에서 우유로 보리 죽을 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.