보리 죽 요리법

기능, 구성 및 칼로리 함량
요리의 비밀
조리법

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보관 팁

보리 가루는 가장 유용하고 동시에 준비하기 쉬운 것 중 하나입니다. 그것은 많은 제품과 결합되는 매우 맛있고 만족스러운 반찬을 만듭니다. 불행히도 많은 사람들이 그것을 멸시하며 완전히 불공평합니다. 이 기사에서는 보리 죽의 모든 유익한 특성과 가장 좋은 요리 방법에 대해 설명합니다.

기능, 구성 및 칼로리 함량

요리에서 보리 가루는 인기를 끌 자격이 없었습니다. 진주 보리와 종종 비교된다는 사실 때문에 많은 사람들이이 곡물의 유익한 특성을 의심하며 이는 매우 헛된 것입니다. 집에서 스튜, 호박, 가방 또는 스팀 시리얼로 죽을 요리 할 수 있습니다.

보리 죽은식이 제품입니다. 오랜 시간 체내에 흡수되는 탄수화물의 함량이 높기 때문에 이 제품과 함께 식사 후 오랜 시간 공복감이 발생하지 않습니다. 이러한 이유로이 시리얼은식이 요법으로 간주되며 과체중으로 고통 받거나 제거하려는 사람들에게 권장됩니다.

그러나 죽을 남용해서는 안된다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 반대 효과가 시작될 수 있으며 활성 초과 질량 세트가 사라집니다. 이상적으로는 보리죽을 일주일에 세 번 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

곡물을 조심스럽게 으깨기 때문에 보리 가루는 조리 과정에서 다음과 같은 이점이 있습니다.

미세 구조로 인해 훨씬 빨리 요리됩니다.
모든 유용한 특성, 비타민 및 미네랄을 유지합니다.

가공하는 동안 보리 알갱이에서 과일 껍질이 제거되지 않습니다. 꽃차례의 껍질 만 제거되어 시리얼에서 몸에 유익한 섬유질을 최대한 보존합니다 (이러한 이유로 보리 죽은 영양가가 높습니다).

일본 연구원들은 다른 모든 작물 중에서 가장 균형 잡힌 구성을 가진 것이 보리죽임을 발견했습니다. 150가지 곡물 중 보리에는 신체에 필요한 모든 물질이 최적으로 함유되어 있습니다. 곡물에는 제품 100g당 약 480mg이 들어 있는 칼륨이 풍부합니다. 또한 충분한 양의 인(359mg)과 칼슘(97mg)으로 몸을 포화시킵니다.

또한 보리 가루에는 요오드, 철 및 브롬과 같은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 보리 가루의 도움으로 신체는 적절한 기능에 필요한 전체 비타민 복합체로 포화됩니다. 이들은 비타민 A, B, E 및 D와 모든 중요한 과정에 필요한 니코틴산입니다. 완제품 100g에는 단백질 2.4g, 지방 0.3g, 탄수화물 16g이 있습니다. 물로 준비한 접시의 에너지 값은 약 98kcal이고 우유는 137kcal입니다.

이 시리얼의 유익한 특성에는 몸 전체에 대한 유익한 효과가 포함됩니다. 죽은 심혈관 질환, 비만, 갑상선 염증에 대한 탁월한 보호제 역할을합니다. 일주일에 몇 번 이상 사용하면 장 기능을 크게 개선하고 암 발병 위험을 줄일 수 있습니다.

이 죽은 모든 현대 소녀의 식단에 단순히 존재해야합니다. 왜냐하면 손톱과 머리카락을 건강하게 유지하고 적절한 콜레스테롤 수치를 유지합니다. 오늘날의 환경 상황에서 매우 중요한 혈액에서. 이상하게도 보리 가루는 좋은 기분에 영향을 주어 스트레스와 우울증으로부터 몸을 보호합니다.

또한, 그것은 봉사 할 수 있습니다 천연 유래의 우수한 항생제. 보리 가루는 관절염, 당뇨병 및 신장 치료에 유익한 효과가 있으며, 그 구성에 존재하는 비타민 A는 시력에 긍정적인 영향을 미칩니다. 일본에서는 고대부터 보리로 만든 음료를 사용하여 몸의 독소와 독소를 정화했습니다.

크룹은 각종 위장관 질환에 잘 낫고 포위 효과가 있어 오트밀과 함께 위염에 사용하는 것이 좋습니다.

많은 유용한 특성에도 불구하고 경우에 따라 보리 죽은 몸에 해를 끼칠 수 있습니다.

다양한 물질이 풍부한 구성으로 인해 보리 가루는 임신 중에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 과량의 미량 원소가 포함되어 있으면 출산 중 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다. 임산부가 단순히이 제품을 좋아한다면 일주일에 두 번 이상 소량으로 사용해야합니다. 이 경우 닭고기 달걀을 버려야합니다.
보리 죽은 체강 질병으로 고통받는 사람들에게도 금기입니다. 곡물의 단백질 함량이 높기 때문에 내장에 심각한 염증이 발생할 수 있습니다. 이 경우 단백질 지수가 낮은이 반찬의 유사체를 찾아야합니다.

보리 죽에서 플러스가 우세하다는 것은 분명합니다.또 다른 즐거운 뉘앙스는 세포가 소박한 문화이며 어떤 기후 조건에서도 자랄 수 있기 때문에이 제품의 저렴한 가격입니다. 식단에 보리 죽을 도입하면 물론 신체적, 심리적 상태 모두에 큰 영향을 미칩니다. 그러나식이 요법에서이 훌륭한 제품의 필요한 양을 결정하기 위해 영양사와 모든 뉘앙스를 논의하는 것이 좋습니다.

요리의 비밀

보리 죽은 매우 맛있고 영양가가 높으며 준비 과정에 많은 시간이 걸리지 않습니다. 우유나 물에 삶을 수 있으며 아래에 설명된 트릭은 안주인이 이 시리얼로 진정한 요리 걸작을 만드는 데 도움이 될 것입니다.

체로 시리얼을 씻는 것이 가장 편리합니다. 액체의 양을 조절할 수 있어 아주 작은 먼지도 싱크대에 빠지지 않고 청소할 수 있습니다.

곡물을 시원한 물에 붓고 끓을 때까지 끓인 다음 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 30 분 동안 끓여야합니다. 요리 과정의 속도를 크게 높일 수 있습니다. 이를 위해 곡물은 요리하기 3시간 전에 불려야 합니다. 끓는 물은 준비를 더 빨리 달성하는 데 도움이 됩니다.
접시의 일관성은 궁극적으로 요리에 소요되는 시간에 직접적으로 의존합니다. 부서지기 쉬운 죽을 15분이면 충분하고 더 점성이 있으면 25분이 필요합니다.
성분의 비율을 정확하게 계산하는 것이 매우 중요합니다. 보리 곡물에서 일관성이 완전히 다른 3 가지 반찬을 얻을 수 있습니다.
1. 부스러기의 경우 시리얼 1인분에 액체 2인분, 즉 1:2로 충분합니다.
2. 점성죽의 경우 비율은 1:4입니다.
3. 반점성의 죽은 1:3의 비율로 얻어진다.위염이 악화되는 동안 위장에 유익한 영향을 미친다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

아주 얇은 죽도 만들 수 있어 아이들의 가벼운 오후 간식으로 제격입니다. 필요한 곡물의 양을 계산할 때 조리 과정에서 세포가 거의 세 배나 부풀어 오르는 경향이 있음을 잊지 마십시오.

우유, 물 또는 국물에서 죽을 요리 할 수 있습니다. 성분이나 기초에 관계없이 모든 유익한 특성을 유지합니다. 따라서 보리 반찬을 야채, 과일 또는 고기로 보충하여 안전하게 실험 할 수 있습니다. 그것은 절대적으로 모든 구성 요소와 결합되어 맛을 강조합니다.
요리가 잘되고 맛있는 맛으로 안주인과 가정을 기쁘게하려면 요리하기 전에 프라이팬에 밀가루를 가볍게 갈색으로 만드는 것이 좋습니다.
고대 러시아에서도 보리죽에 많은 양의 기름을 뿌렸습니다. 그것은 접시를 더 영양가있게 만들고 몸에 해를 끼치 지 않습니다. 다이어트 기간 동안 버터는 식물성 기름으로 대체 할 수 있지만 반찬에 있어야합니다.
보리죽은 일반 밀죽과 확연히 다릅니다. 맛의 차이가 눈에 띄고 모양도 다릅니다. 보리죽은 아주 빨리 익고 밀죽은 조금 익혀야 합니다.
요리 후 죽을 주입해야합니다. 이렇게하려면 담요로 싸서 20 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간은 그녀가 도달하기에 충분할 것입니다. 오븐에 반찬과 함께 팬을 넣으면 포장하지 않고 할 수 있습니다.