냉동 크랜베리 ​​: 유용한 특성, 요리법

태곳적부터 현재까지 사람들은 식단에 링곤베리를 사용합니다. 이 북부 베리는 우리가 치유하고 건강을 유지하는 데 필요한 엄청난 양의 생물학적 물질을 함유한 천연 제품으로 자리 잡았습니다. 링곤베리는 의학, 미용 및 요리에 사용됩니다.

신선한 크랜베리는 비타민, 미네랄, 과일산이 풍부합니다.

• 비타민 A(레티놀);
• 비타민 C(아스코르브산);
• 비타민 B3(니코틴산);
• 비타민 B2(리보플라빈);
• 비타민 B1(티아민);
• 비타민 E(토코페롤);
• 베타 카로틴;
• 마그네슘;
• 철;
• 칼륨;
• 인;
• 칼슘;
• 나트륨;
• 탄닌;
• 유기산;
• 플라보노이드;
• 알칼로이드.

크랜베리가 인체에 미치는 영향은 다음과 같습니다.

• 이뇨 성질이 있습니다.
• 염증 과정을 억제하는 효과가 있습니다.
• 혈액 내 포도당 수준을 정상에 가까운 값으로 정상화합니다.
• 비타민 및 미네랄 미량 원소의 공급원;
• 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
• 혈액 응고를 증가시킵니다.
• 심장의 리듬을 향상시킵니다.
• 위액의 산도를 증가시킵니다.
• 혈액과 헤모글로빈의 색 지수를 증가시킵니다.
• 상처 치유를 가속화합니다.
• 높은 비율로 혈압 수준을 감소시킵니다.
• 시력의 기능을 향상시킵니다.
• 피부의 탄력을 증가시킵니다.

현재 공식 의학은 링곤베리의 유익한 특성의 효과를 인식하고 여러 질병의 치료 및 예방에 널리 사용합니다.

링곤베리는 유아기부터 성인뿐만 아니라 어린이를 치료하는 데 사용됩니다. 이 식물의 귀중한 이점은 다음과 같은 질병의 치료에 유익한 효과가 있습니다.

• 신우신염, 요로결석, 방광염, 요도염, 야뇨증을 동반한 요실금;
• 류머티즘, 통풍;
• 당뇨병 및 췌장 염증;
• 비타민 저하증, 괴혈병;
• 고혈압, 빈맥, 관상 동맥 심장 질환, 혈관 죽상 동맥 경화증;
• 광범위한 재 및 화상 표면, 영양 궤양, 화농성 농양;
• 분비 기능 감소, 장 무력증, 식욕 부진을 동반한 위염;
• 낮은 헤모글로빈, 혈액 응고 감소;
• 시력 기관의 연령 관련 변화 - 백내장, 수정체 혼탁;
• 피부 표피층의 긴장도와 탄력 감소, 노화 관련 색소 침착.

링곤베리는 거의 80%가 수분이므로 제품 100g을 기준으로 한 신선한 베리의 칼로리 함량은 46킬로칼로리입니다. 같은 양의 냉동 크랜베리는 43 킬로칼로리의 칼로리가 약간 적습니다.가장 높은 칼로리는 말린 링곤베리 100g입니다. 칼로리 함량은 300킬로칼로리를 약간 넘습니다.

설탕을 사용하여 나중에 사용하기 위해 신선한 크랜베리를 준비하려는 경우 이러한 제품 100g의 칼로리 함량은 약 220kcal입니다. 더 많은 설탕을 첨가할수록 제품의 칼로리 함량이 높아집니다. 일일 칼로리 섭취량을 유지하는 것이 중요한 사람들은 이러한 데이터를 고려해야 합니다.

러시아의 신선한 링곤베리로 많은 훌륭한 요리와 약용 물약을 준비했습니다.

링곤베리의 약용 제품은 매우 다양합니다.

• 신장 치료를 위한 카우베리 차 - lingonberries, centaury, knotweed, lingonberries, 딸기 및 캐러 웨이 씨앗의 잎을 같은 비율로 혼합해야합니다. 결과 혼합물은 물 한 잔당 1 큰술의 비율로 끓는 물로 양조됩니다. 음료를 주입 한 후 하루에 세 번 컵에 섭취 할 수 있습니다.
• 비타민 음료 - 15g의 링곤 베리, 장미 엉덩이, 산사 나무속 열매, 주니퍼 열매, 라즈베리 잎, 건포도 잎이 필요하며 끓는 물 한 잔당 2 큰술의 비율로 혼합하고 양조하십시오. 구성을 양조 한 다음 하루에 두 번 유리를 마셔야합니다.

링곤베리를 준비하는 요리 방법도 다양합니다.

• 카우베리 베리 주스 - 350-500g의 장과를 가져다가 주스를 짜십시오. 나머지 케이크에 2리터의 물을 붓고 설탕 또는 꿀을 넣고 끓입니다. 음료는 체를 통해 걸러지고 이전에 짜낸 주스가 도입됩니다. 조리된 과일 음료는 신선한 딸기 고유의 모든 특성을 유지합니다. 하루에 최대 4잔을 섭취할 수 있습니다.
• 링곤베리 잼 "5분". 우선, 1 킬로그램의 과립 설탕을 2 잔의 물에 넣고 저열로 녹인 시럽을 준비합니다. 1kg의 링곤베리(신선한 또는 해동된)를 시럽에 넣고 끓입니다. 5분 후 열에서 잼을 제거하고 완전히 식을 때까지 양조합니다. 그런 다음 절차를 반복하고 잼을 다시 끓여서 5 분 후에 열에서 제거합니다. 냉각 후 완제품을 보관용 병에 붓습니다.

링곤베리의 유익한 특성에 대한 모든 정보는 아래를 참조하십시오.