블루베리에 관한 모든 것: 의학, 요리 및 미용에 사용

블랙베리, 블랙베리, 레이븐베리 - 블루베리를 부르지 않는 즉시! 이 작고 사랑받는 베리는 많은 유용한 특성을 가지고 있으며 많은 삶의 영역에서 사용됩니다. 그 목적 중 일부는 많은 사람들에게 알려져 있지 않습니다. 이 멋진 베리의 모든 이점에 대해 알아야 모든 사람이 이 베리를 감상하고 최대한 즐길 수 있습니다.

설명
일반적인 블루베리 또는 블루베리는 헤더 가족의 작은 관목입니다. 라틴어로 식물의 이름은 Vaccinium myrtillus처럼 들립니다. vacca에서 - "암소"는 잎이 가축을 먹이는 데 사용되고 myrtus - 머틀은 이 식물과 유사하기 때문입니다.
블루베리 부시는 높이가 50cm에 불과합니다. 가지는 예각으로 트렁크에서 출발합니다. 그 위에있는 잎은 교대로 배열되며 한 수풀에는 타원형, 미세 톱니 모양, 뾰족한 여러 유형이 있습니다. 물마루 모양의 잎은 빗물을 축적합니다. 그들에게 줄기로 흐르고 뿌리로 흐릅니다.
관목은 5월에 핀다. 꽃은 녹색 또는 분홍빛이 도는 흰색입니다. 꽃가루를 습기로부터 보호하기 위해 땅을 향해 약간 기울어져 있습니다.


블루베리는 청색-검정색을 띠고 푸르스름한 왁스 코팅으로 덮여 있습니다. 베리는 매우 아름답고 라이브도 사진과 같습니다.위에서 아래로 약간 평평합니다. 이것은 블루베리가 울프베리와 구별되는 독특한 특징입니다. 가장 얇은 껍질 아래에는 씨앗이 있는 자주색 펄프가 있으며 그 수는 최대 40개에 이릅니다. 베리의 맛은 약간 신맛이 나는 달콤하고 매우 즙이 많으며 떫은 뒷맛이 있습니다.

블루베리는 다재다능한 베리이며 모든 곳에서 사용됩니다. 광범위한 화학 성분과 비타민 복합체로 인해 건강을 유지하는 데 없어서는 안될 도구입니다. 그것은 의학 및 미용, 요리 및 조경 디자인에 적극적으로 사용됩니다.
꽃집은 관목의 허브 부분을 더 선호합니다. 작은 잎이 있는 얇은 줄기가 꽃꽂이에 조화롭게 어우러져 숲의 신선함과 깊이를 느끼게 합니다. 과거 블루베리는 제품에 자주색과 보라색을 부여하는 우수한 염료이기 때문에 직물 염료를 만드는 데 사용되었습니다.
그것은 손과 얼굴의 피부에 비슷한 그늘을 남기기 때문에 이 베리를 좋아하는 사람들은 때때로 외부에서 눈에 띌 수 있습니다.


성장 조건
블루베리는 툰드라와 타이가뿐만 아니라 침엽수림과 혼합림을 선호하는 야생 베리입니다. 전형적인 성장 지역은 북미와 유라시아의 온대 지역입니다. 러시아에서는 우랄, 코카서스 및 시베리아에서 찾을 수 있습니다.
이 관목의 활발한 성장을 위한 주요 조건은 높은 습도와 그늘입니다. 뜨거운 태양 아래 열린 공간에서는 찾을 수 없습니다. 매우 자주 블루 베리 덤불은 늪 지역에서 찾을 수 있습니다.
그건 그렇고, 그러한 장소에서는 종종 독사의 엄격한 통제하에 있기 때문에 매우 조심해야합니다.


블루베리 부시는 약 40년 동안 살 수 있습니다.그러나 그는 5년 동안만 열매를 줍니다. 그들은 식물의 씨앗을 뿌리는 새들에 의해 적극적으로 먹습니다. 따라서 블루 베리 성장 영역이 증가합니다. 때로는 수십 킬로미터 길이의 덤불이 있습니다.
블루베리 꽃은 꿀벌에 의해 수분됩니다. 이것은 관목이 개화 할 때 성장하는 숲의 가장자리에 벌통을 세운 양봉가에 의해 사용됩니다. 꿀벌은 꿀을 모아서 붉은 색조를 띠는 꿀을 생산합니다. 이러한 제품은 맛이 좋으며 유익한 특성으로 인해 가치가 있습니다. 물론 인공 조건에서 블루 베리를 재배하는 것은 매우 어렵 기 때문에 수확의 대부분은 야생 종에 속합니다.


구성, 칼로리
블루베리는 제품 100g당 약 40-60kcal의 최소 칼로리를 포함하는 과일입니다. 따라서 체중 감량에 자주 사용됩니다.
베리는 85%가 수분입니다. 또한 탄수화물 - 7.6%, 단백질 - 1.1%, 지방 - 0.6%, 회분 - 0.2%를 포함합니다. 나머지 백분율은 베리가 평가되는 유용한 구성 요소의 질량입니다.

블루 베리에는 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘, 아연, 셀레늄, 구리 및 나트륨과 같은 다양한 매크로 및 미량 요소가 많이 포함되어 있습니다. 특히 망간이 많이 들어 있습니다. 그리고 블루베리의 철분은 다른 식품보다 더 잘 흡수됩니다. 베리에는 A, E, K, B 1-6 및 9, C 및 P와 같은 거의 모든 그룹의 비타민이 포함되어 있습니다.
블루베리는 또한 유기산이 풍부합니다: 숙신산, 구연산, 사과산, 퀴닉산이 있습니다. 그들은 적극적으로 바이러스와 싸우고 스트레스에 저항하는 데 도움이 됩니다.
블루베리의 보라색은 안토시아닌에서 유래합니다. 이들은 강력한 항산화제입니다. 약 14개가 있습니다.이들 중 가장 유익한 것 중 하나는 시력을 지원하는 미르틸린과 혈당 수치를 낮추는 글루코키닌입니다. 안토시아닌은 성숙한 과일에서 더 많이 발견됩니다. 다른 플라보노이드에는 카테킨과 류코안토시아닌이 포함되며, 이는 설익은 열매에 우세합니다.

안토시아닌, 류코안토시아닌 및 카테킨은 지방을 줄이고 체중 감소를 촉진하는 폴리페놀 화합물입니다.
위의 성분 외에도 블루베리에는 탄닌, 클로로겐산, 설탕, 펙틴 및 페놀산이 포함되어 있습니다. 이 베리의 3% 정도인 식이섬유는 장으로 들어가 젤리 같은 덩어리를 형성한다. 연동을 정상화하고 소화를 개선합니다.
관목의 잎에는 영양분도 포함되어 있습니다. 여기에는 에센셜 오일, 비타민, 식물 호르몬 및 탄닌이 포함됩니다.


수집 및 보관
블루베리 구슬은 한여름까지 익습니다. 그러나 블루베리 수확의 공식 시작일은 Pankraty와 Cyril의 날인 7월 22일이라는 믿음이 있습니다. 이날은 남녀노소 누구나 이 장과를 충분히 먹어야 했습니다. 일반적으로 과일은 가을이 시작될 때까지 가지에 저장됩니다. 따라서 한여름부터 가을까지가 블루베리를 따는 시기입니다.
블루베리 따기는 먼지가 많은 고속도로에서 멀리 떨어져 있습니다. 이렇게 해야만 배기 가스가 엉키지 않고 유용한 구성 요소가 풍부한 제품을 얻을 수 있습니다.
그런데 식물의 모든 땅은 그것들을 매우 빠르고 효율적으로 흡수합니다. 영향을 받는 관목은 말린 가지, 검게 변한 잎 및 흰색 또는 갈색 반점이 있는 과일로 표시됩니다.

블루베리 따기는 힘든 일입니다.열매는 매우 작고 낮게 자라므로 끊임없이 구부려야 열매를 얻을 수 있습니다. 이 때문에 많은 사람들이 정향이 든 특수 용기를 사용합니다. 이것은 물론 프로세스 속도를 크게 향상시키지만 품질이 저하됩니다. 열매가 질식하고 구겨지고 싹이 손상됩니다. 따라서 열매를 제거하는 이상적인 옵션은 수동입니다.
블루베리의 경우 이른 아침이나 건조하고 맑은 날씨의 저녁 늦게 숲에 오는 것이 좋습니다. 고리 버들 또는 플라스틱 용기에 열매를 수집하고 유리 또는 금속을 사용하지 마십시오. 열매가 무게로 서로 부서지지 않도록 용기는 작아야합니다. 또한 손상 가능성을 줄이려면 한 용기에서 다른 용기로 제품을 붓지 마십시오. 그럼에도 불구하고 으깬 열매가 있고 항상 이런 일이 발생하면 잼이나 설탕에 절인 과일로 가공하십시오.
블루베리를 사러 갈 때는 작은 용기를 가지고 가십시오. 그들은 허리와 목 주위에도 고정할 수 있습니다. 이렇게 하면 손이 "풀려" 더 편안한 작업 환경을 제공할 수 있습니다.


유용한 물질이 가장 풍부한 블루 베리는 어린 싹에서 자랍니다. 최적의 나이는 10-15세입니다. 식물이 오래될수록 더 많은 가지가 있습니다.
수확 후 열매를 씻지 않아야합니다. 그들은 파편과 표준 이하의 물질을 제거하고 분류해야합니다. 식물의 잎은 열매를 맺기 시작하기 전에 늦은 봄에 수확됩니다. 손으로 제거하거나 중간 크기의 전체 및 녹색 잎을 가위로 자릅니다. 그런 다음 직사광선이 닿지 않는 통풍이 잘되는 곳에서 말립니다. 40°의 과일 건조기도 사용할 수 있습니다.
색이 변하지 않은 잎만 적합합니다. 공기가 통할 수 있도록 천연 섬유로 만든 가방에 모아서 보관합니다.주기적으로 점검하여 제품이 손상되지 않았는지 확인하십시오.
과일은 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 신선한 베리는 매우 짧은 기간 동안 보관됩니다. 단, 냉장고의 건조한 상자에 보관하는 경우에만 일주일입니다.


물론 1년 내내 즐거움을 더하고 베리를 즐기고 싶다. 겨울을 위한 블루베리를 준비하려면 다음 방법을 사용하십시오.
- 건조. 열매는 조심스럽게 분류되고 씻겨지고 건조되고 1 층의 수건에 펼쳐집니다. 그 후 건조는 저온의 오븐 또는 과일 건조기에서 직접 수행됩니다. 블루베리를 초안으로 펼쳐서 오픈 방식을 사용할 수 있지만 뜨거운 태양이 없는 곳에서는 며칠 안에 제품이 준비됩니다. 말린 베리는 유리병, 종이 봉지 또는 천 봉지에 보관합니다. 사용하기 전에 담근 상태입니다.
- 동결. 건조용으로 준비한 과일을 팔레트에 단층으로 올려 놓습니다. 24 시간 동안 냉동실에 보내십시오. 얼린 후 단단한 뚜껑이있는 용기에 열매를 넣으십시오. 다시 냉동실에 넣습니다.
열매가 서로 달라 붙을 수 있으므로 용기에 즉시 제품을 얼리지 마십시오. 또한 블루베리를 다시 얼리지 마십시오.


산업 조건에서 이러한 유형의 보관에는 충격 방법이 사용됩니다. 이 경우 베리는 매우 낮은 온도에서 빨리 동결됩니다. 그런 다음 나머지 액체를 진공으로 제거합니다. 이러한 과일에는 생과일보다 2배 더 많은 비타민 C, 식이 섬유 및 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 신선한 블루베리에서 이러한 물질은 저장 3일째에 파괴됩니다. 위의 방법을 사용하면 베리를 안전하고 건전하게 보관할 수 있으며 언제든지 그 맛을 즐길 수 있습니다.

정원에서 키울 수 있습니까?
블루베리는 야생딸기입니다.그러나 현대 기술 덕분에 문화 재배도 발전하고 있습니다. 많은 사람들이 정원에서 블루베리를 재배합니다. 그러나 이것은 쉬운 작업이 아니며 약간의 준비가 필요합니다.
관목 심기에 이상적인 시기는 10월~11월 초입니다. 3-4 세의 묘목을 사용하는 것이 좋습니다. 착륙 한 달 전에 적절한 토양 조건을 만들어야합니다.
심기 위해 정원의 그늘진 부분을 선택하지만 빛에 접근할 수 있습니다. 나무와 물 사이의 좋은 공간. 깊이 60cm의 1.5 x 1.5m 크기의 구멍을 준비하고 이탄과 유황을 넣으십시오. 이것은 지구층의 산도를 증가시킬 것입니다. 토양을 조금 풀기 위해 모래를 뿌립니다. 오크 잎과 침엽수 바늘도 흙 덩어리의 상태를 개선합니다.

한 달 후 추가 된 모든 구성 요소가 땅에 정착하면 관목을 심을 수 있습니다. 뿌리가 토종 흙 덩어리로 덮여 있으면 더 좋습니다. 우리는 뿌리를 곧게 펴고 물로 땅을 적십니다. 우리는 그것을 구멍에 넣고 잠들고 잘 탬핑합니다. 우리는 풍부하게 물을줍니다. 수분을 유지하고 빠르게 증발하는 것을 방지하기 위해 우리는 톱밥, 잎 또는 이탄을 수풀 아래에 놓습니다.
블루베리에 정기적으로 물을 주세요. 토양은 항상 약간 축축해야 합니다. 더운 기간에는 분무하거나 물이 담긴 용기를 근처에 놓습니다. 토양의 산도를 유지하기 위해 구연산을 첨가하여 식물에 물을 뿌릴 수 있습니다(물 1통당 1작은술). 그리고 이른 봄이나 늦은 가을에 학생에게 먹이를주는 것을 잊지 마십시오.


씨앗에서 심기 재료를 직접 재배하는 것이 바람직합니다. 시장에서 묘목을 사면 블루베리와 매우 흡사한 블루베리를 판매할 수 있습니다. 블루베리 재배에 대한 모든 규칙을 따르면 문화를 보존하고 적절한 수확을 얻을 수 있습니다.
블루베리는 맛있고 건강한 베리만 있는 것이 아닙니다. 블루 베리 수풀은 고산 구성에서 매우 인상적입니다. 관목에는 많은 싹이 출발하는 긴 뿌리 줄기가 있습니다. 이런 식으로 블루베리는 넓은 지역을 채울 수 있습니다.
당신의 지역을 위한 멋진 장식이 될 것이기 때문에 이 식물로 당신의 사이트를 풍성하게 만드십시오.

유익한 기능
풍부한 구성으로 인해 블루베리는 인체에 놀라운 영향을 미칩니다. 이 작은 구슬이 가지고 있는 이점을 과대평가하는 것은 어렵습니다. 그들은 모든 기관과 시스템에 유익한 영향을 미치고 우리 몸을 정화하고 조화시킵니다. 우리 할머니가 블루베리를 "젊어지게 하는" 열매라고 부르는 것도 당연합니다. 또한이 야생의 아름다움은 체중 감량에 성공적으로 사용됩니다.
블루 베리는 전체 지상 부분이 식용, 치유제 및 미용 조리법에 적합한 관목 중 하나입니다.

딸기
관목의 가장 귀중한 구성 요소는 베리입니다. 신선, 건조, 냉동 및 삶은 모든 형태의 능력을 유지합니다. 블루베리 과일에는 많은 유용한 특성이 있습니다.
- 시력을 유지하십시오. 물론 실명을 완화하는 것은 아니지만 예방 목적 및 망막 질환의 경우 주 치료에 추가로 사용할 수 있습니다.
- 혈관 벽을 강화하고 혈액 순환을 개선합니다.
- 혈전 형성을 방지합니다.
- 블루베리의 안토시아닌은 우수한 항산화제입니다. 그들은 몸에서 독소를 제거하고 암세포의 발달을 억제하며 활력을 증가시키고 신체의 회춘을 촉진합니다.
- 신진 대사를 자극합니다.
- 장 기능을 향상시킵니다.


- 망간은 상처 치유를 가속화하고 뇌 기능을 개선하며 골격계를 강화합니다. 흡수를 위해서는 블루베리에서도 발견되는 비타민 C와 철분이 필요합니다.
- 면역 체계를 강화하고 방부제 역할을 합니다.
- 몸에서 지방을 제거하고 탄수화물과 염분 대사를 조절합니다.
- 염증을 완화하고 재생 과정을 가속화합니다.
- 신경계의 균형을 향상시킵니다.
- 피부를 복원하고 비타민과 미네랄 부족을 제거하며 부패 과정과 발효를 막습니다.

나뭇잎
블루베리 잎은 여러 변형으로 사용할 수 있습니다. 그들은 차의 형태로 양조되고, 달인과 주입이 준비됩니다. 외부 사용의 경우 압축이 사용됩니다. 이 경우 신선한 잎과 말린 잎이 모두 적합합니다.
블루 베리 잎은 이뇨 효과가 뚜렷합니다. 따라서 고혈압으로 고통받는 사람들에게 차를 추가로 마시는 것이 좋습니다. 그러나 탈수나 급격한 혈압 강하가 발생할 수 있으므로 너무 조급해해서는 안 됩니다. 블루 베리 차는 방광염, 감염 과정과 같은 비뇨기 질환에 사용됩니다.
블루베리 잎으로 차를 만들어 녹차와 함께 반으로 섞으면 다이어트에 탁월한 효과를 볼 수 있습니다. 이러한 음료는 식욕을 줄이고 과자의 필요성을 줄입니다.

블루 베리 잎의 음료는 근육을 부드럽게하여 피로와 긴장을 완화시킵니다. 그들은 비타민 부족을 보충하고 진정 효과가 있으며 장 기능 회복을 돕습니다.
관장의 형태로 블루 베리의 잎이 많은 주입이 치질에 투여됩니다. 동시에 항염 효과를 나타냅니다. 또한 압축으로 사용하는 경우 피부의 염증을 완화합니다.구강의 염증 과정에서 블루 베리 잎을 주입하여 헹굼이 수행됩니다.
잎이 많은 주입은 중독의 경우 중독을 완화하는 데 도움이됩니다. 그들은 면역 체계를 자극하고 몸 전체를 강화합니다. 잎 주입은 두통과 싸우고 혈당 수치를 낮춥니다.


쏘다
대부분의 사람들은 블루베리 잎과 함께 싹을 약용으로도 사용할 수 있다는 사실을 잊습니다. 그들은 잎과 마찬가지로 많은 유용한 구성 요소를 포함합니다.
식물의 열매와 함께 새싹을 수집하십시오. 수확 후에는 잎을 떼어내지 않고 말려서 으깬다.
블루 베리 싹의 적응증, 방법 및 적용 형태는 잎과 동일합니다. 대부분 건조하거나 신선하게 함께 양조됩니다.

치료
이미 언급했듯이 블루베리는 모든 신체 시스템의 작용을 지원합니다. 각각에 대한 작업을 구체적으로 구분할 필요가 있습니다.
시스템, 기관 또는 상태 | 동작 |
심혈관계 | 혈관을 강화하고 혈전 용해 효과가 있습니다. 압력을 정상화합니다. |
소화 시스템 | 위염의 경우 낮은 산도를 증가시킵니다. 독소와 독소로부터 장을 정화합니다. 탄닌으로 인해 잘 강화되므로 설사가 대변을 정상화하는 것으로 표시됩니다. 완하제 효과가 없으므로 전혀 약화되지 않기 때문에 변비에 사용하지 않는 것이 좋지만 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 췌장염이 있는 경우 베리를 섭취하기 전에 의사와 상의해야 합니다. 산도가 높은 위염의 경우 주의하여 사용하십시오. |
내분비 계 | 제2형 당뇨병(인슐린 비의존성)에서는 혈당 수치를 낮춥니다. |
근육 | 이완, 진정 |
눈 | 스트레스를 완화하고 황혼의 시력을 자극합니다. 망막의 혈류를 개선합니다. |
신경계 | 항스트레스 효과. 기억력과 집중력을 높입니다. |
가죽 | 염증을 완화하고 항균 및 항진균 특성을 나타냅니다. 습진, 화상, furunculosis, 건선에 사용됩니다. |
비뇨기 | 이뇨작용이 있다 |
면역 체계 | 그것은 신체에 강화 효과가있어 비타민 및 기타 유용한 요소로 풍부합니다. 빈혈이 있으면 헤모글로빈과 적혈구의 합성을 증가시킵니다. |



블루 베리의 의약 특성은 매우 효과적이어서 의약품 구성에 도입됩니다. 가장 유명한 것 중 하나는 블루베리 포르테입니다. 블루베리 추출물이 함유되어 있습니다. 이 도구는 전체 유기체의 시력과 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.
블루 베리 싹은 당뇨병 환자를 위해 기성품 허브 혼합물에 포함되어 있습니다.


남성
블루베리는 남성 생식 기관의 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 정자의 생산과 운동성을 증가시킵니다. 이로 인해 생식 기능이 증가합니다. 베리는 효능을 높이고 성행위를 되돌려줍니다.
블루베리는 전립선염에 권장됩니다. 1 큰술을 가져 가라. 엘. 블루베리와 블랙베리 베리에 끓는 물 500ml를 붓습니다. 그런 다음 약한 불에서 20분간 끓입니다. 응용 프로그램: 1 큰술. 엘. 하루에 3-4번. 이 달인은 배뇨 중 불편 함을 완화하는 데 도움이됩니다.


여성을위한
여성들은 젊어지게 하는 효과 때문에 이 베리를 좋아합니다. 그것은 피부 세포의 빠른 재생에 기여하고 탄력과 신선함을줍니다.
월경 기간 동안 블루베리는 진경제 효과를 돕고 통증을 줄여줍니다. 폐경기 동안 일과성 열감의 강도를 감소시킵니다.
여성을 위한 이 산딸기의 가장 즐거운 이점 중 하나는 물론 이전에 이미 언급한 체중 감소 효과입니다.
임산부에게 블루베리는 필수 비타민 공급원입니다. 블루 베리 과일에는 거의 모든 종류의 유용한 물질이 포함되어있어 임산부가 약을 먹을 필요가 없다는 것이 매우 편리합니다.
또한 블루베리는 빈혈의 발병을 예방하고 붓기를 완화합니다. 그리고 가장 중요한 것은이 숲의 "여왕"은 아직 태어나지 않았지만 자궁에서 이미 활발히 발달하고 있는 아기의 건강을 지원할 것입니다.


어린 이용
블루 베리는 보완 식품과 함께 6 개월부터 어린이의 식단에 도입됩니다. 주스 또는 과일 퓌레일 수 있습니다. 그들은 저자 극성 제품으로 간주되기 때문에 어린 나이에 열매를 어린이에게주는 것을 두려워하지 마십시오.
아이는 그것으로부터 엄청난 이점을 얻을 것입니다. 면역력이 증가하고 수면이 정상화됩니다. 블루 베리 과일은 최대 1 세의 나이에 특히 그를 걱정하는 아기의 장의 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다.

요리법
블루베리를 보면 베리의 모양이 얼마나 아름답고 특이한지 알 수 있습니다. 어떤 디저트에도 부담 없이 던진 신선한 베리 몇 개를 곁들이면 짭짤하고 세련된 느낌을 줄 것이다. 그러나 이것은 블루베리의 가장 간단한 사용법입니다.
또 다른 간단한 요리법은 잎이나 딸기로 차를 끓이고 멋진 향과 맛을 즐기는 것입니다. 만드는 방법은 매우 쉽습니다. 메인 브루에 잎을 넣고 끓는 물을 붓습니다. 그리고 블루베리는 따로 양조할 수 있습니다.


이제 우리는 겨울 동안 베리를 준비하고 동시에 모든 치유 물질을 보존하는 데 도움이되는 요리법을 제시합니다.
- 자체 주스에 블루베리. 우리는 항아리 위에 깨끗한 베리를 뿌립니다. 그런 다음 바닥에 수건을 놓은 후 냄비에 설치합니다. 항아리의 상단 1/3까지 물을 붓습니다. 물을 끓인 후 최소한의 불을 피우십시오.이 과정에서 열매는 주스를 방출하고 그 수가 감소하므로 주기적으로 추가해야합니다. 주스가 열매 표면에 축적 될 때까지 요리를 계속합니다. 그 후 우리는 은행을 롤업합니다.
- 시럽. 주스가 나타날 때까지 열매를 끓입니다. 그런 다음 그것을 가만히 따르고 딸기 질량보다 2 배 적은 설탕을 넣으십시오. 결과 용액을 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 덩어리를 따뜻한 항아리에 붓고 뚜껑으로 단단히 덮고 담요로 싸십시오.
- 주스. 과일을 갈아서 언론에 두십시오. 결과 주스 (1 리터 80g 당)에 설탕을 넣고 최대 80도까지 가열하십시오. 롤업.


그리고 이제 가장 맛있는 요리법. 준비 기술로 인해 유용한 물질의 작은 부분을 잃습니다. 그러나 다른 한편으로 베리를 오랫동안 저장하고 비수기에 사용할 수 있습니다.
- 마멀레이드. 뚜껑이 닫힌 용기에 약한 불로 열매를 끓입니다. 주스가 그들을 덮은 후에 체를 통해 갈아서십시오. 퓌레에 설탕을 넣으십시오. 덩어리가 벽을 떠날 때까지 끓으십시오. 그런 다음 양피지를 깐 베이킹 시트에 혼합물을 펼칩니다. 낮은 온도의 오븐에 간단히 넣습니다. 꺼내서 가루 설탕을 뿌리고 조각으로 자릅니다. 1kg의 딸기에는 600g의 설탕을 사용하십시오.
- 젤리. 블루베리 주스 800ml에 사과 주스 200ml를 추가합니다. 약간 가열하고 설탕 0.5kg과 섞는다. 덩어리를 끓여 젤리까지 끓입니다. 은행에 배포합니다. 저온살균 대상.


잼, 보존 식품, 으깬 감자, 잼은 블루베리로 준비됩니다. 결과적으로 패스트리와 만두에 추가할 수 있습니다. 각 주부는 이러한 요리를 준비하는 자신의 요리법을 가지고 있습니다.
설탕에 절인 과일 및 기타 블루베리 음료는 갈증을 완벽하게 해소하고 해소합니다. 고기 요리에 좋은 블루베리 소스도 빼놓을 수 없다.블루베리의 새콤달콤한 맛은 튀긴 고기의 맛을 해치지 않습니다. 한편으로는 대조를 만들고 다른 한편으로는 조화롭게 결합합니다. 일반적으로 블루베리 요리는 매우 맛있고 건강합니다.


치유 화합물
블루베리 따기 기간 동안 신선한 베리 한 잔을 먹으면 신체의 적절한 기능에 필요한 많은 구성 요소의 부족을 보충하고 많은 기관의 기능을 향상시킬 수 있습니다. 특정 질병으로 고통받는 사람들은 일년 내내 치료를 받아야합니다. 여기에서 열매의 주입과 달인과 식물의 녹색 부분이 구출됩니다.
- 설사의 경우: 4 큰술. 엘. 말린 열매는 400ml의 물을 부습니다. 약한 불에서 15~20분간 끓인다. 하루에 3번 1⁄2컵을 따뜻하게 섭취하십시오.
- 위염의 경우: 말린 열매 100g에 시원한 물 200ml를 부습니다. 밤을 주장합니다. 다음날 소량씩 마신다.
- 상처 표면 세척용, 습진 및 피부염, 화상: 마른잎 20g을 끓는 물 1컵에 붓고 30분 정도 방치 후 여과한다. 결과 주입으로 하루에 4 번 상처를 씻으십시오. 유사한 용액으로 따뜻한 형태로만 구내염, 치은염, 치주 질환 및 불쾌한 냄새를 제거하기 위해 하루에 3 번 구강을 헹구십시오.

- 관절통: 1 큰술. 엘. 마른 열매는 끓는 물 400ml를 부은 다음 약간 증발시킵니다. 하루 4번 50ml씩 따뜻하게 마신다.
- 고혈압: 1 큰술. 엘. 짓 눌린 마른 잎은 끓는 물 200ml를 부으십시오. 약한 불에서 살짝 끓입니다. 1일 3회 식전에 복용하십시오.
- 감기의 경우: 열매에 소량의 물을 붓고 약한 불에서 20분간 끓인다. 드라이 레드 와인 1컵을 넣고 15분간 끓입니다. 부담. 1 큰술을 가져 가라. 엘. 하루에 3번.
- 치질용 로션: 2 큰술. 엘.말린 열매는 끓는 물 500ml를 부어 15 분 동안 요리하십시오. 시원하고 긴장하십시오. 1일 2~3회 통증이 있는 부위에 바릅니다.


비뇨 생식기 질환의 경우 하루에 최소 500g의 신선 또는 냉동 딸기를 섭취하는 것이 좋습니다. 악화 중에는 말린 잎이나 차의 달인을 사용하십시오. 가능한 한 자주 그러한 음료를 마셔야합니다.
빈혈 치료를 위해 신선한 블루베리 주스가 매우 유용합니다. 1/2 컵에 꿀 1 테이블스푼을 넣고 하루에 3번 식사 전에 이 "꿀"을 마십니다.
약용 및 블루베리 설탕에 절인 과일, 젤리, 퓌레로 사용하십시오. 그러나 당뇨병과 같은 일부 질병의 경우 설탕이 포함된 블루베리 요리를 섭취할 수 없습니다.

미용 분야의 응용
미용 목적으로 블루베리도 꽤 자주 사용됩니다. 그것은 우수한 방부제이며 항염 작용도 있기 때문에 잎을 달여서 피부병에 사용합니다. 궤양, 여드름, furunculosis에 완벽하게 대처할 것입니다. 눈 밑의 검버섯, 붓기, 동그라미를 제거합니다. 문제성 십대 피부에 적합합니다.
이 용액은 세척 또는 로션으로 사용할 수 있습니다. 국물을 작은 입방체로 얼린 후 얼굴을 닦으십시오. 이것은 또한 강장제 효과를 얻을 것입니다. 제품 준비를 위해 마른 잎과 신선한 잎을 모두 사용할 수 있습니다.
또한 블루 베리 달인은 강력한 항산화 효과가 있습니다. 즉, 독소와 독소의 피부를 정화합니다. 그들은 피부 세포를 완벽하게 회복시킵니다. 콜라겐 생성을 촉진하여 탄력과 탄력을 증가시킵니다. 블루베리는 모공을 정화하고 피부의 수분 균형을 조절하며 지질 대사를 회복하고 자외선으로부터 피부를 보호합니다.


블루 베리 잎으로 목욕을하면 얼굴의 피부뿐만 아니라 몸 전체가 강화되고 색이 좋아집니다. 식물은 또한 강화 및 회춘 효과가 있습니다.
달인 외에도 블루 베리 시트의 마스크가 미용에 사용됩니다. 이를 위해 사워 크림 (또는 케 피어) 1 큰술과 혼합 된 믹서기로 분쇄됩니다. 마스크가 준비되었습니다. 세안한 얼굴에 바르고 15~20분 후 따뜻한 물로 씻어냅니다.
베리 마스크는 얼굴을 어두운 색으로 칠합니다. 따라서 밤에 적용하는 것이 좋습니다. 이러한 마스크를 준비하려면 3-4 tbsp를 섭취하십시오. 엘. 신선한 블루베리와 잘 으깬다. 블루베리 씨 오일 5방울과 1⁄2작은술을 더합니다. 꿀. 잘 섞다. 얼굴을 닦고 녹차로 닦으십시오. 그런 다음 마스크를 적용하십시오. 20분 후 미지근한 물과 레몬으로 씻어낸다.

금기 사항
아마도 응용 프로그램에 특정 제한이 없는 그러한 제품은 세상에 없을 것입니다. 블루베리도 마찬가지입니다. 많은 유익한 특성에도 불구하고 블루베리의 사용을 억제하는 요소도 있습니다.
- 블루베리 베리는 옥살산뇨증으로 고통받는 사람들에게 확실히 금기입니다. 이 질병으로 소변의 칼슘 염과 옥살산 수치가 증가합니다. 이러한 요소가 풍부한 블루베리를 먹으면 질병의 경과를 악화시켜 건강을 해칠 수 있습니다.
- 일부의 경우 블루베리 제품이 악성 알레르겐이 될 수 있지만 베리 자체는 저자극성입니다. 블루베리를 처음 접했다면 남용하지 마십시오. 알레르기 발병을 나타내는 증상이 나타나면 이 치료를 중단해야 합니다.
- 변비와 췌장 질환이있는 경우 베리를주의해서 사용하십시오.또한 급성기의 위염 식단에서 블루베리를 제외하는 것이 좋습니다. 그것으로 잎과 어린 풀의 주입 만 사용할 수 있습니다.
- 열매를 먹는 것의 약간의 마이너스는 손, 얼굴, 치아를 쾌적한 보라색으로 착색하는 것입니다. 그러나 이것은 일시적입니다. 그러므로 이런 작은 이유로 블루베리를 먹는 즐거움을 부정하지 마십시오.

블루 베리가 숲의 검은 여왕이라고 불리는 것은 아무 것도 아니며 이것은 사실입니다. 이것은 구성과 외관 모두에서 놀라운 베리입니다. 그 품질면에서 자연은 놀라운 맛을 즐기고 동시에 건강을 강화할 수 있습니다.

블루베리 잼 만드는 법은 다음 영상을 참고하세요.