초크 베리 : 화학 성분, 사용 및 금기 사항

정원 또는 야생 초크베리 또는 아로니아 초크베리는 약, 미용 및 요리에 사용되는 풍부한 검은 과일로 가치가 있는 키가 크고 거대한 관목입니다. Aronia chokeberry는 북미에서 러시아로 왔습니다. 처음으로 유명한 과학자 - 브리더 Ivan Vladimirovich Michurin은 우리 본토의 북부 지역에서 재배하기 위해 초크 베리를 추천 한 고국에서이 식물을 선택했습니다.

시간이 지남에 따라 aronia chokeberry는 혹독한 러시아 기후에 완벽하게 뿌리를 내린 잘 알려진 원예 작물이되었으며이 식물의 번식 품종을 집합 적으로 "Michurin 's Aronia"라고합니다. 오늘날 초크베리는 제약 및 식품 산업을 위한 식물 열매를 수확하는 산업적 규모로 재배됩니다.

아로니아는 영하 40도까지 견딜 수 있는 내한성 식물입니다. 성장 장소는 알타이, 시베리아, 러시아 중부, 우랄, 야쿠 티아였습니다.

남부 위도에서 초크베리는 우크라이나, 벨로루시, 카자흐스탄, 아시아 및 코카서스에 뿌리를 내렸습니다. 식물의 서식지는 산림 대초원 지역의 숲 가장자리, 개간지, 덤불입니다.Aronia는 온화한 기후대에서 가장 잘 느껴지며 토양 구성에 대한 요구가 없습니다.

Rowan chokeberry는 높은 수확량, 소박함, 서리 저항 및 웅장한 장식 외관으로 러시아 정원사를 매우 좋아했습니다. 오늘날 작물 종묘장은 다양한 종류의 초크 베리를 제공하며 그 중 가장 일반적인 것은 품종으로 간주됩니다 : Hakkiya, Aron, Egerta, Belder, Rubina, Chernookaya. 종종 정원사는 초크 베리 덤불에서 울타리를 만듭니다. 자라면서 수풀은 크라운으로 서로 얽혀 연속 배열을 형성합니다.

Aronia chokeberry는 라틴어 이름 Arónia melanocárpa이며 다른 이름인 chokeberry는 이 식물의 열매가 익었을 때 검은색이라는 사실과 또한 식물의 꽃과 열매의 모양이 일반 식물과 매우 유사하기 때문에 나타납니다. 산 애쉬.

초크베리 종의 식물 특성은 이 관목이 Aronia 속, 장미과과, 장미과 목에서 유래함을 나타냅니다. 외부 적으로이 식물은 최대 3 미터 높이에 이르는 잘 분지 된 관목처럼 보입니다. 어린 식물에는 약간의 왕관 가지가 있지만 성인이 되면 직경이 2미터 이상에 이릅니다. 어린 새싹은 붉은 색을 띠고 있으며 내년에는 갈색 또는 회색 껍질로 대체됩니다.

초크베리의 뿌리 시스템은 매우 잘 발달되어 있지만 뿌리는 토양 표면에 가깝고 습기에 민감합니다. 식물은 광물질이며 많은 양의 미네랄 염과 과량의 정체 된 물을 포함하는 토양을 좋아하지 않습니다. 초크 베리의 잎은 색이 풍부하고 반짝이고 단단하며 톱니 모양의 가장자리가있는 둥근 모양입니다. 잎 크기는 3.5~7센티미터에 이릅니다. 관목은 단풍이 밤 서리의 영향으로 붉은 색조를 띠는 가을에 매우 장식적으로 보입니다.

검은 산재는 생육 지역에 따라 5월 말이나 6월 초에 개화합니다. 5 개의 꽃잎으로 된 작은 양성 꽃은 꽃이 핌에서 수집되어 직경이 최대 6 센티미터에 이릅니다. 개화는 14-16 일 동안 지속되며 꽃은 곤충에 의해 수분되며 개화 기간이 끝나면 여러 과일 난소가 형성됩니다.

어린 식물의 결실은 생후 3년차(2년차부터 덜 자주)부터 시작되며, 긴 줄기가 있는 과일은 4-8개의 종자가 있는 둥근 열매처럼 보이며 클러스터로 수집됩니다. 익으면 열매의 껍질은 검푸른 색을 띠고 약간 밀랍 같은 코팅으로 덮여 있습니다. 잘 익은 초크베리는 달콤하고 약간 떫은 맛이 나는 신맛이 나는 과즙이 많은 베리입니다.

열매의 주스는 짙은 자주색입니다. 마가목은 8월 말이나 9월 초에 익으며 정확한 시간은 기상 조건과 식물의 서식지에 따라 다릅니다. 성인 초크베리는 계절당 5-8kg의 열매를 생산할 수 있습니다. 과일은 첫 서리가 내리기 전에 수확됩니다. 서리가 열매에 있는 당류와 녹말 성분의 양을 증가시키고 비타민의 양을 줄이기 때문입니다.

Aronia chokeberry는 민간 및 전통 의학에서 약으로 사용됩니다. State Pharmacopoeia에는 심장, 혈관 및 위장관 치료에 권장되는 이 식물의 열매에 대한 요구 사항에 대한 자세한 설명이 포함되어 있습니다. Chokeberry는 신체의 대사 장애를 성공적으로 치료하고 면역 체계를 자극하며 각기 및 알레르기 반응을 돕습니다.

신선한 딸기 100g당 초크베리의 칼로리 함량은 55.3킬로칼로리입니다. 동시에 이 양에는 단백질 1.5g, 지방 0.2g, 탄수화물 최대 11g이 들어 있습니다.

Chokeberry는 비타민과 미량 원소를 함유한 독특한 천연 성분의 실제 창고입니다. 이 식물의 열매 100g을 취하고 화학 성분을 결정하면 다음 그림을 얻습니다.

• 비타민 B1(티아민) - 0.01mg;
• 비타민 B2(리보플라빈) - 0.02mg;
• 비타민 B6(피리독신) - 0.06mg;
• 비타민 PP(니아신) - 0.3mg;
• 비타민 B5(판토텐산) - 0.5mg;
• 비타민 A(베타카로틴) - 1.2mg;
• 비타민 E(토코페롤) - 1.5mg;
• 비타민 B9(엽산) - 1.7mg;
• 망간 - 0.5mg;
• 철 - 1.1mg;

• 나트륨 - 4.0mg;
• 요오드 - 8.0mg;
• 마그네슘 - 14.1mg;
• 칼슘 - 28.3mg;
• 인 - 55.2 mg;
• 칼륨 - 158.2mg;
• 유기산 - 2.3g;
• 식물성 섬유 - 4.2 gr;
• 당류 - 8.6 gr;
• 전분 물질 - 81.2 gr.

나열된 구성 요소 외에도 초크 베리 열매에는 펙틴, 섬유, 탄닌 및 염료, 에센셜 오일, 바이오 플라보노이드, 덱스트린이 포함되어 있습니다.초크 베리에는 한 가지 놀라운 기능이 있습니다. 식물의 뿌리는 적극적으로 요오드를 흡수하고 토양에 요오드가 더 많이 포함되어 있으면 과일에 더 많이 함유됩니다. 장과의 이러한 이점은 인체에 요오드가 부족한 경우 간단히 대체할 수 없습니다.

chokeberry의 의약 특성에는 상당히 광범위한 응용 프로그램 목록이 있습니다.

• 혈압 증가. 아로니아는 혈액을 걸쭉하게 만드는 능력이 있어 몸에서 과도한 수분을 제거하여 순환하는 혈액의 양이 감소하고 혈관과 동맥 벽에 가해지는 압력이 감소합니다. 이것은 고혈압의 공격을 막는 데 도움이 됩니다.
• 혈관의 죽상 동맥 경화 변화. 초크베리 열매에 함유된 루틴, 아스코르브산, 플라보노이드 함량이 높으면 혈관과 모세혈관 벽의 취약성과 투과성을 감소시키고 콜레스테롤을 희석하여 콜레스테롤이 플라크 형태로 축적 및 고정되는 것을 방지합니다. 혈류.
• 항염 성질. Aronia 천연 피톤치드는 염증 과정을 줄이고 신체의 자연 면역 과정을 향상시키는 능력이 있습니다.
• 위장관 질환. 블랙베리는 위액 생성에 영향을 주어 산도와 배설량을 증가시켜 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다. 과일은 담즙의 유출을 크게 개선하고 췌장, 간 및 장의 작업을 정상화합니다.
• 장의 소화 불량 장애 치료. 아로니아 과일은 많은 양의 탄닌과 염료를 함유하고 있어 떫은 맛이 납니다.설사로 약화되면 위장이 아프고 전반적인 건강이 악화되며이 식물의 제제를 사용하면 느슨한 변을 강화하고 정상화하며 전체 위장관 기능을 향상시킵니다.

• 자유 라디칼 제거. 종종 생태학적으로 불리한 지역에 사는 사람들은 혈액 문제를 일으키며, 그 원인은 중금속 염 중독과 방사성 동위원소 노출입니다. Aronia aronia는 혈액을 정화하고 몸에서 독성 물질을 제거하는 데 도움이되며 전반적인 건강이 크게 향상됩니다.
• 정신적 육체적 스트레스. 아로니아 열매는 가벼운 진정 효과가 있어 과도한 신경 흥분을 제거하고 신체의 정신-정서적, 육체적 자원의 신속한 회복에 기여합니다.
• 시력의 연령 관련 변화. 베리의 높은 함량의 비타민 A는 노인성 백내장과 녹내장 치료에 좋은 도움이 됩니다. 또한 비타민은 노화와 관련된 망막의 변화를 억제하여 시력을 향상시킵니다.

성인의 경우 초크 베리는 중단과 함께 3-4주의 과정으로 처방됩니다. 총 3-4개의 이러한 치료 과정을 1년에 수행할 수 있습니다. 종종 독성으로 고통받는 임산부로부터 초크 베리 치료에 대한 긍정적 인 피드백을들을 수 있습니다.

Aronia chokeberry는 간 기능을 개선하고 메스꺼움에 대처하는 데 도움이 됩니다.Aronia chokeberry는 3 세 이상의 어린이에게 처방 될 수 있습니다. 그 유용성은 분명하지만 장의 기능을 방해하지 않도록 동시에 복용량이 필요합니다. 주스를 사용하여 여러 열매에서 문자 그대로 어린이 식단에 도입해야하며 인후의 바이러스 성 또는 카타르 질환의 경우 끓인 물로 희석 한 주스 또는 잎의 달인 (물 1 리터당 30 개)에서 관개 할 수 있습니다 ).

Chokeberry는 정당하게 진정한 녹색 클리닉으로 간주 될 수 있습니다. 그러나 공식 의학은 1961년에야 이 식물을 사용하기 시작하여 주 약전 목록에 추가했습니다. 초크 베리의 준비는 모든 약국 체인에서 구할 수 있으며 도움을받는 치료는 비싸지 않습니다. 원하는 경우 딸기를 준비하고 집에서 치유 요법을 준비할 수 있습니다.

초크 베리의 사용 및 의약 특성에 대한 적응증은 다음과 같습니다.

• 혈액 응고를 위반하여 점도를 높이는 특성이 있습니다.
• 간을 침범하거나 독성 효과 또는 항생제 치료 후에 자연적인 간 보호제 역할을하여 기능을 향상시킵니다.
• 심장병의 경우 심장 근육에 칼륨을 집중적으로 공급하여 심장마비, 뇌졸중의 발병을 예방하고 지구력과 심근 수축력을 증가시킵니다.

• 갑상선 기능 저하증의 경우 갑상선 기능을 향상시켜 요오드 성분을 적절하게 공급합니다.
• 종양 과정의 초기 단계에서 예방 및 치료를 위해 초크베리는 비정형 세포의 발달을 억제하고 상당히 강력한 항산화제입니다.
• 죽상 동맥 경화증으로 식물은 신체의 콜레스테롤 축적을 줄이고 신체에 이미 존재하는 콜레스테롤을 희석하여 혈관과 동맥에 플라크가 형성되는 것을 방지합니다. 초크 베리를 복용하는 배경에 대한 질병의 추가 진행이 상당히 느려지는 것으로 나타났습니다.
• 간 질환의 경우 담낭에서 담즙의 배출을 촉진하고 배설관을 확장하며 결석 형성을 예방합니다.
• 영양 혈관 장애로 혈관 벽의 증식 능력과 취약성을 감소시키고 근육 섬유의 탄력을 증가시킵니다.
• 체내의 체액저류와 심한 부종으로 체내 과잉수분을 자연적으로 제거하여 약한 이뇨작용을 한다.
• 분비기능이 저하된 위염과 위액의 농도가 부족한 경우 염산의 생성과 농도를 증가시켜 소화와 소화관의 기능을 좋게 한다.
• 그것은 혈액의 점도를 변화시키고 혈류의 순환량을 감소시켜 고혈압을 낮추는 능력이 있습니다.

• 비타민과 미네랄의 농도가 감소하고 회복 기간이 긴 심각한 질병 후에 신체가 비타민과 미네랄 균형을 보충하고 면역 체계를 강화하며 신체의 적응력을 증가시키는 데 도움이됩니다.
• 내분비선과 호르몬 균형이 오작동하는 경우 초크 베리는 호르몬 배경의 정상화에 기여하고 신체의 신진 대사 과정을 개선합니다.
• 관절염, 류머티즘, 통풍, 비뇨 생식기 계통의 염증성 질환, 소화관, 초크 베리는 염증의 초점을 제거하고 신체의 전반적인 상태를 개선하여 통증과 불편 함을 줄입니다.
• 녹내장 및 백내장에서 산 애쉬는 시력 기능을 향상시키고 안압을 정상화하며 망막의 재생 특성을 향상시킵니다. 또한 장기간 동안 발병을 연기하는 시력 기관의 노화 관련 변화를 예방합니다.
• 정서적 배경을 개선하고, 나이와 관련된 과민성, 어린이의 과흥분성을 감소시키고, 만성 피로의 영향을 감소시키고, 잠드는 과정을 개선합니다.
• 독성 물질을 제거하는 특성이 있으며 방사선 병을 포함한 불리한 환경 요인의 영향으로부터 세포 수준에서 신체를 정화합니다.

• 자연적인 방법으로 장을 슬러지로부터 정화하는 천연 필터입니다.
• 체내 칼륨 이온 함량이 부족한 경우 근육 경련을 완화합니다.
• 설사로 대변의 빈도와 일관성을 정상화하고 장 운동성을 정상화하며 소화 과정을 개선하는 데 도움이됩니다.
• 초크 베리의 준비는 모든 사람에게 권장되지 않습니다. 어떤 경우에는 금기이며 잘못 사용하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. Aronia는 3세 미만의 어린이에게 사용하지 않는 것이 좋습니다.
• 위장의 소화성 궤양, 내장은 초크 베리 사용에 대한 절대 금기 사항입니다.
• 대장염이라고 하는 소장 또는 대장의 염증 과정은 초크베리를 복용하는 동안 악화될 수 있습니다.
• 산도가 높은 위염은 초크베리로 만든 제제로 치료할 수 없습니다. 이 식물은 생성된 위액의 농도와 부피를 증가시키기 때문입니다.

• 저혈압의 경우 초크베리가 포함된 준비는 혈압을 훨씬 더 크게 낮추어 실신, 현기증, 메스꺼움 및 구토를 유발할 수 있습니다.
• 혈전증 및 증가된 혈액 응고는 혈전의 위협과 혈관 혈전 색전증의 발생으로 인해 아로니아 열매 사용에 대한 절대 금기 사항입니다.
• 알레르기 반응이나 개인적인 편협이 발생하면 초크 베리 준비가 금기입니다.

종종 초크 베리는 임산부, 특히 임신 전반기에 중독증 발병 가능성이 특히 높을 때 처방됩니다. 간 기능을 개선함으로써 초크베리는 메스꺼움, 타액 분비 증가 및 구토와 같은 증상으로 독성을 제거할 수 있습니다. 초크 베리를 복용하는 배경에 대해 독성이 덜 두드러지거나 완전히 사라집니다.

중요한 것은 이 식물이 혈관 상태를 개선하고 혈액 순환을 정상화하는 능력입니다. 초크 베리 성분의 영향으로 태반 조기 박리, 갑작스런 자궁 출혈 및 자연 유산의 위험이 크게 감소합니다.임신 후반기에 여성의 몸에 가해지는 부하가 충분히 커지면 신장과 비뇨기계가 종종 실패하여 여성이 고혈압과하지의 붓기로 고통받습니다.

초크 베리의 준비는 어머니와 태아에게 해를 끼치 지 않고 신체에서 과도한 수분을 제거하는 데 도움이되며 혈압 지표를 생리적 규범으로 가져옵니다. 그러나 저혈압을 동반하는 부종의 치료에는 초크베리의 사용을 권장하지 않습니다.

모유 수유 중 초크베리는 수유 과정을 개선하고 엄마와 아기가 면역 보호를 개선하고 비타민과 미네랄 균형을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 긴 임신 후 산모의 신체 회복과 초크 베리 준비를 배경으로 한 출산 단계가 훨씬 빨리 발생합니다.

자궁의 역전이 기간이 줄어들고 출혈이 멈추고 수술 후 봉합사가 더 빨리 낫고 기분이 좋아지며 전반적인 힘의 급증이 느껴집니다.

Chokeberry는 여러 심각한 질병의 치료에서 스스로를 입증했으며 의사는 종종 주요 치료법과 함께 사용을 처방합니다. 이것은 다음과 같은 경우에 발생합니다.

• 제2형 당뇨병의 경우. 초크 베리를 복용하는 배경에 대해 췌장을 포함한 내분비 기관의 작업이 향상됩니다. 효소의 충분한 생산은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되며 소화 시스템의 모든 기관의 기능을 정상화합니다. 위장관과 간의 작업을 개선한다는 배경에 대해 장의 슬래그가 적고 질병의 결과가 감소합니다. 이는 치유하기 어려운 영양 궤양, 시각 기능 감소 (당뇨병성 망막 병증), 삼출성 체질을 특징으로합니다. , 고혈압, 잇몸 출혈. 이 내분비 질환의 치료를 위해 자일리톨, 소르비톨, 과당, 스테비아와 같은 설탕 대체물을 사용하여 초크 베리 제제를 준비합니다.
• 수술 후 기간에. 수술에서 회복할 때 아로니아 초크베리 제제는 돌발성 출혈의 위험을 줄이고 신체의 재생 기능을 향상시킵니다. 수술 후 합병증과 염증의 위험 없이 상처가 더 빨리 치유됩니다.

• 유방암. 종양학 분야의 전문가들은 초크 베리에서 준비하는 배경에 대해 비정형 종양 세포의 성장이 크게 억제되고 화학 요법의 효과도 향상된다고 믿습니다. Aronia는 신체의 전반적인 색조를 개선하고 불리한 요인에 대한 저항력을 향상시킵니다. 종종 초크베리는 암성 종양이나 난소 낭종으로 변질될 수 있는 섬유낭성 유행병으로 고통받는 여성을 위한 예방제로 처방됩니다.초크베리 제제는 혈역학을 개선하고 좋은 항산화제입니다.
• 장 질환. Aronia chokeberry는 치질, 특히 출혈을 동반하는 형태의 치질을 현저하게 치료합니다. 이 식물의 제제를 다른 약물과 함께 사용하면 확장된 치질이 출혈을 멈추고 크기가 크게 감소한다는 사실에 기여합니다. 동시에 통증 감각이 사라지고 일반적으로이 질병에 항상 수반되는 염증 과정이 제거됩니다.

• 정맥류. Aronia chokeberry는 종종 정맥류에 사용됩니다. 이 식물 덕분에 혈관 혈역학이 개선되고 통증, 다리의 무거움 및 붓기가 사라지고 출혈의 위험과 장기간의 치유되지 않는 궤양의 출현도 감소합니다.
• 감기 치료. 감기에 걸리면 초크 베리 주스 또는이 식물 잎의 달인을 양치질하고 부비동염과 부비동염으로 저농도 용액을 코에 주입합니다. 이 기금은 항균 효과가 있으며 염증 과정을 완벽하게 제거하여 박테리아 감염의 영향을받는 조직의 정화 및 빠른 치유에 기여합니다.

다양한 질병의 치료를 위해 초크 베리 외에도 다른 천연 식물 성분의 조합을 포함하는 기성품 약품 또는 약품 제제가 사용됩니다.집에서 만든 aronia chokeberry 제품도 덜 효과적입니다.

현대 영양학자들은 체중 감량을 위해 과체중 여성에게 아로니아 열매를 섭취할 것을 권장합니다. 초크베리 열매와 함께 적절하게 공식화된 식단은 체중 감량에 탁월한 결과를 제공합니다. 식물은 혈액에서 정상적인 수준의 포도당을 유지할 수 있으며 그 결과 특별한 식사에 대한 급한 욕구가 없습니다.

또한 열매를 구성하는 활성 성분은 신진 대사를 개선하고 신체에서 독소를 제거하여 신진 대사 과정을 가속화합니다. 가속화된 신진 대사는 차례로 음식의 더 나은 흡수에 기여하고 소량의 음식으로 신체의 빠르고 장기적인 포화를 달성할 수 있습니다.

다양한 의약품을 제조하는 과정에서 초크베리의 갓 따거나 냉동 또는 말린 과일이 사용됩니다. 약국에서 다음과 같은 형태의 aronia chokeberry로 준비된 제제를 찾을 수 있습니다.

• 초크 베리의 말린 과일;
• 초크베리 시럽;
• 초크 베리의 알코올 밤;
• 초크베리 오일;
• 말린 아로니아 열매의 캡슐 분말;
• 블랙 초크베리 과일의 과즙을 함유한 화장품 크림.

현대 대형 슈퍼마켓의 식료품 점 선반에서 초크 베리 과일의 구성 요소가 포함 된 식품을 쉽게 찾을 수 있습니다.

• "Pridonya의 정원"이라는 브랜드 이름의 주스 - "사과가 든 초크 베리";
• 초크 베리 과일 잼;
• 초크베리 열매에서 추출한 용해성 치커리;
• 초크 베리, 생강 및 계피가 함유 된 가용성 농축액 형태의 젤리.

전통 의학은 특정 질병에 도움이 되는 다양한 조리법을 많이 알고 있습니다.

말린 초크 베리 과일 25g을 가져 와서 250ml의 물을 부어야합니다. 낮은 열에서 조성물은 끓을 때까지 요리 된 다음 열에서 제거하고 뚜껑으로 덮습니다. 국물을 2-3 시간 동안 양조 한 후 여과합니다. 아로니아의 달인은 일반 강장제로 하루에 세 번 150 밀리리터를 섭취합니다.

신선한 마가목 과일 1kg의 경우 보드카 1000ml와 과립 설탕 500g을 섭취하십시오. 아로니아와 설탕을 섞은 후 재료를 보드카에 붓는다. 용기를 단단히 밀봉하여 어두운 곳에 70일 동안 방치합니다. 주기적으로 팅크를 꺼내 흔들어야합니다. 주입 기간이 끝나면 액체를 여과하고 보관을 위해 어두운 유리병에 넣습니다. 이 팅크의 유통 기한은 몇 년입니다.

초크 베리의 알코올 의약 성분은 식욕과 소화를 개선하기 위해 식사와 함께 5-10 밀리리터 사용됩니다.

1.5 킬로그램의 열매를 취하고 2000 밀리리터의 끓는 물을 부어 넣습니다. 뜨거운 조성물에 시트르산 15g을 추가하고 시트르산이 완전히 용해될 때까지 성분을 혼합합니다. 조성물이 담긴 용기는 뚜껑으로 덮고 약 하루 동안 양조하도록 둡니다.

그런 다음 조성물을 여과하고 생성 된 주스에서 시럽을 준비해야합니다. 이를 위해 1 리터의 주스에 1 킬로그램의 과립 설탕을 넣고 저열로 끓여서 요리 시간은 10 분을 넘지 않아야합니다. 완제품을 멸균 용기에 붓고 뚜껑으로 밀봉합니다. 시럽은 실온의 어두운 곳에 보관할 수 있습니다. 블랙 초크베리 과일 시럽을 식전에 5밀리리터씩 하루 3번 섭취하면 심혈관 질환 치료에 많은 도움이 됩니다.

갓 고른 검은 초크 베리 과일 300g과 꿀 500ml가 필요합니다. 씻은 열매는 베리 퓌레 상태로 부숴지고 녹은 꿀이 부어집니다. 조성물을 철저히 혼합하고 냉장고에 보관하기 위해 항아리에 붓습니다.

고혈압과 심혈관 질환에 대해 하루에 세 번 마가목 꿀 한 스푼을 섭취하십시오. 치료 과정은 40일을 초과해서는 안 됩니다.

신선한 초크베리의 귀중한 생물학적 활성 성분을 최대한 보존하려면 과일 음료를 준비하십시오. 이를 위해 갓 딴 베리 500g을 취하여 믹서기로 곱게 반죽하거나 으깬다. 생성된 베리 퓌레에 과립 설탕 300g을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 결과 덩어리에 500 밀리리터의 끓인 물을 넣으십시오.

사용하기 전에 과일 주스는 가는 망사체를 통과해야 합니다. 과일 음료는 하루에 세 번 250ml를 섭취하는 것이 좋습니다. 음료를 냉장고에 보관할 수 있지만 유통 기한은 하루를 넘지 않아야합니다.이러한 이유로 하루 종일 사용할 소량을 준비해야 합니다. 음료는 잘 들리고 면역 체계를 자극하며 급성 호흡기 질환의 감기를 줄입니다.

겨울 동안 신선한 초크 베리 열매를 수확하는 또 다른 방법을 사용하려면 열처리를 할 필요가 전혀 없습니다. 설탕으로 베리 퓌레를 만들 수 있습니다. 이를 위해 갓 고른 초크 베리 과일과 과립 설탕을 1 : 1의 비율로 섭취합니다. 즉, 딸기 1kg에 설탕 1kg이 필요합니다.

열매는 분쇄하고 과립 설탕과 혼합해야하며 완성 된 혼합물은 깨끗한 저장 용기로 분해됩니다. 겨울에는 그런 공백에서 설탕에 절인 과일을 요리하고 과일 음료 또는 젤리를 만들 수 있습니다. 종종 이 옵션은 파이를 채우는 용도로도 사용됩니다. 냉장고에 설탕과 함께 초크 베리를 보관하는 것이 가장 좋습니다.

잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 1 킬로그램의 열매;
• 과립 설탕 1.5 킬로그램;
• 완성된 과일 주스 250밀리리터;
• 500밀리리터의 물;
• 한 레몬 주스;
• 럼주 50밀리리터.

먼저 과일을 뚜껑이 있는 용기에 담고 50~60도의 오븐에 넣고 4~5시간 정도 굽는다. 열매는 파열되어 주스를 방출합니다. 주스는 다른 용기에 부어야 하며 물, 과일 주스 및 과립 설탕을 주스에 추가해야 합니다. 주스를 방출 한 열매는 따로 보관해야하며 나중에 필요할 것입니다.

조성물을 천천히 불에 태우고 끓는 순간부터 10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 열매를 시럽에 넣고 약 10 분 동안 조성물을 다시 끓입니다. 다음으로 잼에 럼을 넣고 초크베리 열매가 투명해질 때까지 끓이다가 레몬즙을 넣는다.레몬 주스를 넣은 후 열에서 잼을 제거하고 즉시 깨끗한 저장 용기에 붓습니다.

선별된 신선한 과일은 작은 봉지나 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 보관합니다. 최적의 동결 온도는 영하 15도입니다. 온도가 더 낮 으면 많은 영양 성분과 과일 당이 저온의 영향으로 녹말 화합물로 변하고 해동하는 동안 아로니아는 귀중한 의약 특성을 잃습니다.

열매를 분류하고 손상되고 썩은 과일을 제거하고 줄기를 제거해야 합니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 베리를 한 겹으로 펼칩니다. 베이킹 시트는 가열 온도가 50도를 초과하지 않는 오븐에 넣습니다. 오븐 문은 전체 건조 과정에서 약간 열려 있어야 베리의 수분이 증발할 수 있습니다.

건조 과정은 8-10시간이 소요되며 균일한 건조를 위해 때때로 베리를 베이킹 시트에서 혼합해야 합니다. 완성 된 원료는 조밀하고 주름이 있어야합니다. 열매를 눌렀을 때 먼지로 부서지는 상태로 열매를 과도하게 건조시킬 수 없습니다. 제대로 말린 과일의 피부는 눌렀을 때 손가락 아래에서 약간 튀어나와야 합니다. 과일이 말린 후 남은 수분이 증발하도록 판지 용기에 모아서 2-3일 더 열어 두어야 합니다.그런 다음 상자를 닫고 습기와 직사광선이 닿지 않는 곳에 둡니다.

고혈압을 낮추고 고혈압 발작을 완화하려면 초크 베리 과일에서 갓 짜낸 주스를 마시는 것이 좋습니다. 이를 위해 갓 짜낸 주스 60밀리리터와 꿀 40밀리리터가 혼합됩니다.

결과 구성은 한 달 동안 하루에 3 번 5 밀리리터를 섭취합니다. 일부는 소비되는 대로 매번 신선하게 준비됩니다. 저산성 위염의 경우 식사 30분 전에 갓 짜낸 검은 산 애쉬 주스를 공복에 50밀리리터씩 섭취합니다.

Chokeberry는 많은 여름 거주자와 정원사와 사랑에 빠졌습니다. 자신의 영역에서 키우는 것은 그리 어렵지 않습니다. 식물은 봄에 향기로운 꽃과 가을에 아름다운 붉은 보라색 단풍으로 당신을 기쁘게 할뿐만 아니라 당신과 당신의 가족의 건강을 향상시키는 데 도움이되는 열매를 잘 수확 할 수있게 해줍니다.

다음은 식물을 심을 때 유용할 몇 가지 유용한 팁입니다.

• aronia chokeberry 심기 장소는 성인 수풀의 면류관이 강하게 분기되는 경향이 있기 때문에 햇볕이 잘 들고 넓은 곳을 선택해야합니다.
• 식재는 토양 표면에 지하수가 가까운 곳이 가장 적합합니다.
• 심기 절단은 5 월 또는 9 월에 가장 잘 수행되므로 식물이 겨울 전에 뿌리를 내리고 새로운 조건에 적응할 시간이 있습니다.
• Aronia 묘목은 가벼운 느슨한 토양에 6-7cm, 무거운 양토에 2-3cm 묻힌 반면 묘목의 뿌리 고리는 토양 수준에서 최소 3cm 떨어져 있어야합니다.
• Aronia chokeberry는 유기 비료와시기 적절한 급수로 정기적 인 최고 드레싱을 좋아합니다. 물을 줄 때 성인 식물은 적어도 30 리터의 물이 필요합니다.

• 초크 베리 덤불 주변의 토양은 반드시 멀칭되어야하며 8-10 센티미터의 깊이로만 느슨해질 수 있지만 덤불의 뿌리 계통을 만지지 않으려 고 노력하는 것이 중요합니다.
• 아로니아 아로니아는 자가 수분 식물이므로 현장에 덤불 하나만 심을 수 있으며 여전히 열매를 맺습니다.
• 관목은 종자, 절단 및 겹겹이 번식을 하며 가장 간단하고 신뢰할 수 있는 방법은 성충에서 겹겹이 번식하는 것으로 간주됩니다.
• 매년 성인 초크 베리는 생산성을 높이기 위해 왕관을 형성해야합니다. 오래되고 동상에 걸리고 약한 새싹은 제거 대상입니다.
• 열매를 따려면 잎겨드랑이에 꽃봉오리가 놓여 있기 때문에 잎을 잡지 않고 붓을 골라야 한다는 것을 기억해야 합니다. 그러면 내년에 열매를 수확할 수 있습니다.
• aronia chokeberry의 열매는 서리가 오기 전에 부서지지 않고 가지에 술로 매달려 있습니다.

Chokeberry는 2-3 세의 나이에 열매를 맺기 시작하고 수확량은 20-25 년 동안 유지되며 그 후에 식물을 교체해야합니다. 겨울에는 어린 묘목이 가문비 나무 가지로 덮여 있고 성인 식물은 피난처없이 동면합니다. 다량의 질소 성분이 도입되면 산 애쉬의 겨울 내구성이 크게 감소한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

열매 수확은 10 월 중순에 수행됩니다. 이때가 초크 베리의 가장 완전한 숙성이 발생합니다. 초크 베리가 유익한 특성을 잃지 않도록 첫 번째 서리가 시작되기 전에 과일을 수집 할 시간이 가장 좋습니다.

시장에서 초크 베리를 구입할 때 어디에서 수집되었는지 묻고 모양에도주의하십시오. 깨끗한 곳에서 자란 열매는 겉으로 먼지가 묻어나지 않으며, 약간의 왁스 코팅으로 피부가 윤기가 나야 합니다.

다음 비디오에서 전문가는 초크 베리를 올바르게 심고 돌보는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.