집에서 장미 엉덩이를 말리는 방법?

추운 날씨가 도래하면서 우리 중 많은 사람들이 약국에서 매우 비싼 가격에 구입 한 종합 비타민제를 집중적으로 복용하거나 레몬 차를 마시기 시작하여 충격 복용량의 비타민 C로 면역 체계를 강화하려고합니다.

그러나 자연에는 레몬이나 건포도보다 몇 배나 더 많은 아스코르브산의 훨씬 더 강력한 공급원이 있습니다. 우리가 생각했던 것처럼 비타민은 전통적으로 고농축으로 발견됩니다.

야생 장미 엉덩이는 다른 비타민과 미네랄뿐만 아니라 아스코르브산의 존재에 대한 기록을 보유하고 있습니다. 이 식물의 열매는 우수한 면역 조절 및 살균 특성.

열매가 유용한 특성을 잃지 않고 유용한 물질을 우리와 아낌없이 공유하려면 수확시기와 방법을 알아야합니다.

로즈힙은 러시아 전역에서 흔히 볼 수 있는 식물이며, 특히 중간 차선의 열린 공간에서 강, 호수, 산림 개간지 또는 개간지, 계곡 근처, 숲 가장자리에서 자랍니다.

들장미는 5월부터 소위 개장미라고 불리며 10월에 열매가 익는다. 10월 1일에 러시아의 조상이 Arina-Rose Rose의 날을 축하했다는 것은 우연이 아닙니다. 이 날은 베리 수확을 시작하고 나중에 사용할 수 있도록 저장해야 할 때라는 신호였습니다.남부 위도에서 야생 장미는 여름이 끝날 때까지 익습니다. 9 월에 가깝고 러시아 북부에서는 수집을 한 달간 이동하고 10 월 또는 11 월에 더 가깝게 시작할 수 있습니다.

열매가 수확되는 시간은 약용 및 맛 특성에 있어 매우 중요합니다.

열매가 가지에 오랫동안 남아 있으면 아스코르브산의 농도는 나날이 감소합니다, 다당류의 양이 증가하면 그러한 과일의 맛이 점점 더 달콤해질 것입니다. 따라서 치료를 위해 또는 맛있는 제품을 준비하기 위해 로즈힙을 수집할 목적을 스스로 결정해야 합니다.

서리 후에 야생 장미는 매우 달콤하지만 진미를 만드는 데에만 적합합니다.

익은 열매와 전체 열매는 식물에서 수집되며, 이 수집 방법은 과일의 모든 귀중한 물질을 보존하는 데 기여하기 때문에 줄기와 꽃받침이 있는 수풀에서 뽑아냅니다. 공백의 경우 고속도로 및 산업 기업에서 멀리 떨어진 장소를 선택해야합니다.

가장 풍부한 비타민 C는 5월 로즈힙 또는 계피라고도 합니다. 가지의 갈색 껍질로 다른 품종과 구별할 수 있습니다. 수거는 건조한 날씨에 수행되며, 젖은 열매는 건조하기가 점점 더 어려워지기 때문입니다.

집으로 가져온 열매는 즉시 분류해야하며 빨리 악화되고 곰팡이가 생기는 경향이 있기 때문에이 활동을 연기하는 것은 의미가 없습니다.

과일을 검사하여 가장 잘 익은 전체 열매를 선택하고 손상된 표본을 따로 보관하여 건조에 적합하지 않습니다. 그런 다음 열매는 흐르는 물로 씻고 물이 적절하게 유리되도록 체에 다시 던집니다. 집에서 열매를 말릴 때 반으로 자르고 씨앗으로 바늘을 제거하여 나중에 양조에 사용하는 것이 더 편리합니다.

세척된 원재료를 천으로 상온에서 약 1시간 동안 건조시킨다. 과도한 수분을 흡수하기 위해 종이 타월로 상단을 말리십시오. 열매 세척에 대한 다른 의견이 있습니다. 누군가는 건조하기 전에 열매를 씻는 것이 바람직하지 않다고 생각합니다. 이미 건조한 원료를 양조하기 전에 이것을하는 것이 가장 좋습니다. 반대로 다른 사람들은 씻은 과일을 말려야한다고 생각합니다.

열매를 올바르게 말리려면 의약 가치가 이것에 달려 있기 때문에 몇 가지 미묘함을 알아야합니다.

예를 들어, 야생 장미 열매는 햇볕에 말려서는 안됩니다, 직사광선이 그 안에 있는 모든 유용한 성분을 파괴하기 때문에 결과적으로 설탕에 절인 과일이나 차의 원료가 얻어지며 맛은 좋지만 약용은 아닙니다.

다락방이나 다락방 등 공기 순환이 잘 되는 어두운 곳에 두면 특별한 장치 없이 자연 공기 온도에서 야생장미를 말릴 수 있습니다.

자연 건조 기술은 매우 간단합니다. 과일은 종이 기질이나 측면이 있는 특수 평판에 고르게 흩어져 있어야 합니다. 야간 기온이 마이너스 값에 도달하면 아침까지 딸기가 든 팔레트를 집에 보관하고 아침에 다시 다락방이나 다락방으로 옮겨야합니다.

보통 2주 후에 건조 과정이 완료됩니다. 과일은 손으로 쉽게 으깨질 수 있습니다. 그 후 모든 과일은 2-3일 동안 깨끗한 판지 상자로 옮겨야 합니다. 이는 열매가 나머지 수분을 포기하도록 하는 데 필요합니다.

가스 또는 전기 오븐에서 열매를 빠르게 건조시킬 수 있습니다. 이렇게 하면 건조 시간이 크게 단축되고 원료가 썩는 것을 방지할 수 있습니다.

열매는 쟁반에 얇은 층으로 놓여 있으며 오븐에 넣어 점차적으로 섭씨 50도까지 가열됩니다. 이 과정에서 온도가 60도 이상 올라가지 않도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 과일의 비타민이 분해되기 시작합니다. 또한 수분의 자유로운 증발을 위해 오븐을 약간 열어야 합니다. 평균 건조 시간은 약 9시간입니다., 그러나 열매가 얼마나 크고 다육질인지에 직접적으로 달려 있습니다.

전기 건조기에서 과일을 건조할 때 미리 준비된 야생 장미 열매를 베이킹 시트에 놓고 55-60도의 온도를 장치에 설정합니다. 건조 간격은 8-10시간 또는 완전한 건조에 필요한 만큼 오래 걸릴 수 있습니다. 때때로 베이킹 시트의 열매를 혼합해야합니다. 가장 중요한 것은 먼지처럼 부서지는 상태로 과도하게 건조하지 않는 것입니다.

느린 밥솥에서 로즈힙을 전체와 반으로 말릴 수 있습니다.

선택한 씻은 장미 엉덩이를 멀티 쿠커 그릇 바닥에 놓고 온도를 50도로 설정합니다. 조리시간은 1시간으로 선택 후 멀티쿠커 내부에서 로즈힙을 섞어야 하며, 다시 1시간 동안 보울 예열 프로그램이 설정됩니다. 이것은 과일의 껍질이 돋아나기 시작할 때까지 이루어져야 합니다. 이것은 열매가 건조된다는 것을 의미합니다.

로즈힙 꽃잎은 5 월에 공백으로 수확되어 종이에 놓고 어둡고 통풍이 잘되는 곳에 놓습니다. 차에 기성품 원료를 첨가하여 찻잎과 1:1 비율로 맛을 냅니다. 그러나 봄이 오면 꽃잎의 향기는 무시할 수 있다고 믿어집니다.

잎이 있는 어린 새싹은 같은 원리로 건조됩니다. 뿌리는 다르게 건조됩니다-세척, 건조 및 분쇄 한 후 60도 온도의 오븐에서 건조됩니다.

열매와 함께 야생 장미를 수확하는 것은 건조 이외의 다른 방법으로 할 수 있습니다.

겨울철에 항상 신선한 베리를 드실 수 있도록 가정용 냉장고의 냉동실을 이용하여 얼리시면 됩니다.유용한 물질을 가진 모든 비타민이 파괴되지 않기 때문에이 보존 방법이 가장 좋다고 믿어집니다. 그러나 정상적인 실온에서 열매를 해동해야한다는 것을 잊어서는 안됩니다.

건조하기가 매우 어려운 큰 다육질 과일을 얼릴 가치가 있습니다. - 반으로 자르거나 씨가 있는 바늘을 제거하거나 통째로 저장할 수 있습니다. 달인, 주입, 설탕에 절인 과일 및 잼은 해동 된 열매로 준비됩니다. 갓 고른 것보다 나쁘지 않습니다.

장미 엉덩이에서 비타민 퓨레를 준비한 다음 얼릴 수 있습니다. 이를 위해 씻은 열매를 자르고 꽃받침, 씨앗, 바늘로 철저히 청소합니다. 그런 다음 과일에 물을 부어 3일 동안 보관하고 물은 매일 신선한 물로 교체합니다. 이 시간 동안 열매는 수분으로 포화되므로 믹서기로 잘 반죽됩니다.

퓌레 상태로 분쇄한 후 완제품을 얼음 틀에 넣어 얼립니다. 형성된 큐브는 곡물, 젤리, 설탕에 절인 과일과 같은 기성품 요리에 추가하여 용기 또는 가방에 보관할 수 있습니다.

야생 장미 꽃잎으로 시럽을 만들면 겨울 동안 저장할 수 있습니다. 이렇게하려면 갓 딴 꽃잎에 설탕을 뿌리고 주스를 포기할 때까지 냉장고에 넣으십시오. 결과 시럽은 별도의 용기에 배출해야 하며, 꽃잎에 설탕을 다시 부어 냉장고에 다시 넣어 시럽의 새로운 부분을 얻어야 합니다. 완제품은 차나 다른 음료에 첨가하여 서늘한 곳에 보관합니다.

잼은 로즈힙 열매로 만들어지기 때문에 선택한 과일을 바늘로 여러 군데 뚫어 즙이 더 잘 나오도록 하거나, 열매가 큰 품종의 경우 반으로 잘라 씨를 제거합니다.

다음으로, 설탕 시럽을 준비하고 딸기에 첨가하십시오. 전체 덩어리를 끓여서 즉시 열에서 제거합니다. 잼은 약 5-6 시간 동안 양조되도록 한 다음 다시 끓는 지점으로 가져와 열에서 다시 제거하여 양조합니다. 이것은 열매가 끓을 때까지 이루어 지지만 동시에 끓이지 않습니다.

이러한 잼은 햇빛으로부터 보호되는 단단히 닫힌 용기에 보관할 수 있습니다.

제안된 방법으로 수확한 로즈힙은 독특한 자연 요법. 각기병, 면역 체계 자극, 빈혈, 위장관 질환, 신장 질환, 혈관 질환 및 심장 질환에 복용합니다.

야생 장미는 독립적 인 약으로 사용되며 다른 약용 식물과 함께 사용됩니다. 각각의 특정 증례 또는 질병의 치료를 위해서는 정확한 용량, 투여 빈도 및 치료 기간을 선택하기 위해 의사와 상의해야 합니다.

열매를 말리는 것은 전투의 절반에 불과합니다. 이제 보관을 위해 준비해야 합니다. 말린 장미 엉덩이를 들고 손바닥 사이를 조심스럽게 문질러 줄기가있는 꽃받침이 떨어지도록합니다. 그런 다음 장미 엉덩이를 천 가방, 판지 또는 나무 상자로 옮깁니다.

이 단계에서 보관 용기를 닫거나 묶기에는 너무 이르므로 습도 수준이 고르게 안정화되도록 열어 두어야 합니다. 약 2~3일 정도 소요됩니다.

이 방법을 사용하면 곰팡이나 부패의 형태로 손실 없이 열매, 꽃잎, 뿌리 줄기 또는 마른 새싹을 저장할 수 있습니다. 이제 용기를 닫고 서늘하고 어두운 방에 놓을 수 있습니다. 대안으로, 열매는 유리병에 보관되며, 유리병은 무료 공기 교환을 위해 뚜껑 대신 거즈로 닫힙니다.

달인이나 주입은 야생 장미로 준비되어 열매 위에 끓는 물을 붓거나 낮은 열로 끓입니다. 음료의 맛 특성을 향상시키기 위해 설탕, 꿀, 레몬, 민트, 레몬 밤 및 기타 열매를 추가할 수 있습니다. 그러한 음료를 수락하십시오 긴장된 형태로 원료 입자가 위 점막을 자극하지 않도록

들장미의 열매는 설탕에 절인 과일, 젤리, 젤리, 잼, 과일 음료 또는 퓌레를 만드는 데 사용되며 버터는 씨가 있는 열매에서 준비합니다.

다음은 흥미로운 로즈힙 레시피입니다.

• 붉은 건포도를 곁들인 로즈힙 설탕에 절인 과일. 맛도 좋고 비타민도 풍부하다. 그것을 준비하려면 신선한 딸기가 필요합니다. 로즈힙은 씻어서 반으로 자르고 씨와 바늘을 제거하고 건포도에서 가지 꽃자루를 제거합니다. 베리는 1개의 로즈힙과 3개의 건포도 비율을 유지하면서 층으로 항아리에 쌓여 있습니다. 그런 다음 열매는 물 0.5리터당 설탕 500g의 비율로 시럽을 부어야 합니다. 시럽이 끓어야 합니다. 열매를 시럽과 함께 용기 상단에 부은 후 항아리를 뚜껑으로 말아서 멸균합니다.
• 로즈힙 젤리는 다음과 같이 준비됩니다. 씨앗에서 껍질을 벗긴 열매 1 킬로그램의 경우 600 밀리리터의 물을 취해 구성을 끓는점까지 가져온 다음 열에서 제거하면 열매가 부드러워지고 수분으로 잘 포화됩니다. 이때 과일은 주스를 적극적으로 분비하기 시작합니다. 이 주스는 장과의 대부분에서 짜내고 별도의 용기에 배출해야하며 그 후에 500g의 설탕을 녹여야합니다. 설탕이 든 주스는 젤리와 같은 두꺼운 일관성이 얻어 질 때까지 끓여야합니다.

• 야생 장미 과일 잼 딸기 1kg에 설탕 1.5kg의 비율로 삶은 것. 로즈힙은 씻어서 씨를 제거한 다음 끓는 물에 몇 분 정도 데친 다음 사용한 물을 따라냅니다. 설탕을 녹여 잼용 설탕시럽을 준비합니다. 완성 된 끓는 시럽에 열매를 넣고 4 시간 동안 양조 한 다음 잼을 부드러워 질 때까지 요리하고 뚜껑이있는 멸균 병에 넣습니다.
• 면역을 위한 비타민 음료 보온병에 넣고 으깬 장미 힙 6큰술, 산사나무 열매 2큰술, 건포도 잎 5장, 레몬밤 잎 5장을 넣어 끓인다. 전체 구성을 끓는 물로 붓고 6-8 시간 동안 주장합니다. 사용하기 전에 음료를 미세한 체로 여과해야합니다. 음료와 함께 컵에 꿀을 첨가하십시오.

이 놀라운 자연의 선물인 야생 장미를 사용해 보세요. 모든 귀중한 속성을 유지하고 건강을 위해 사용하십시오. Rosehip은 모든 사람이 복용 할 수 있으며 유아기부터 노년기에 이르기까지 모든 연령대에 유용합니다. 과장 없이 이 열매 몇 개가 화학 약품의 전체 응급 처치 키트를 대체하여 자연의 힘을 아낌없이 공유할 것입니다.

다음 비디오에서 로즈힙의 유익한 특성에 대해 모두 배울 수 있습니다.